ربما ، كل منا يريد مفاجأة الضيوف بتقديم طبق عادي جميل. لذلك ، اليوم ، يمكن تقديم بيلا اللحم والفطر والفاكهة والخضار الأكثر سهولة في الأواني الجميلة. مزيد من وصفات أطباق الأرز اللذيذة.

أرز متفتت في الأواني في الفرن
الأرز в горшочках в духовке: приготовление с мясом и для постного меню
المكونات عدد
الأرز 250 غرام
حليب 150 ملليلتر
زبيب 50 غرام
اليقطين 60 غرامًا
تفاحة 1 قطعة
المشمش المجفف 5 قطع
زبدة 30 غراما
الماء للأرز 1 لتر
السكر والملح لتذوق
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 116 سعر حراري

لا يوجد شيء أفضل من الأرز بالفواكه المجففة والمكسرات والفاكهة في الصيام الأرثوذكسي. قم بتحضير هذا الطبق العطري من خلال تقديمه في أواني صغيرة إلى الطاولة ، فقط.

عملية الطبخ:

  1. لصنع عصيدة عطرة ولذيذة ، اغسل الأرز تحت الماء البارد واغلي عليه ، مع إضافة الملح والسكر. تغليها في حين أنه من الضروري عدم استكمال الاستعداد. بينما هو يغلي ، يمكنك أن تفعل ما تبقى من المنتجات.. مغسول рис
  2. تغسل الزبيب ووضعها في وعاء. قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ، التفاح المقشر والمشمش المجفف وإرسالها إلى الزبيب. الفواكه المجففة для риса
  3. بمجرد أن يصبح الأرز جاهزًا ، ضعه مع الحليب الدافئ على باقي المكونات ، غطّي الوعاء بغطاء ووضعه في الفرن لمدة 15 دقيقة عند 180 درجة.
  4. بمجرد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، أضف الزبدة إلى العصيدة وخدمها في المائدة..

وصفة اللحوم

بيلاف اللحم هو الطبق المفضل لجميع الأمم. الخيار الأكثر شعبية لأطباق الطبخ هو مرجل. ومع ذلك ، وعاء لا يقل عن طبق جيد للطبخ. دعونا نرى وصفة لذيذة.

المكونات المطلوبة:

  • لحم بقرى أو دجاج فيليه – 350 جرام؛
  • الأرز – 270 غرام ؛
  • الماء – 1.5 لتر.
  • الجزر – 1 قطعة.
  • بصل – قطعة واحدة.
  • فلفل بلغاري – قطعة واحدة
  • زيت عباد الشمس – 50 ملليلتر ؛
  • الملح والفلفل حسب الذوق.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 125 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام?

  1. بادئ ذي بدء ، نأخذ أي لحوم للاختيار من بينها ، وغسلها تحت الماء البارد وقطعها إلى قطع صغيرة. ويمكنك قطع كل من المكعبات والشرائط.
  2. يُقلى اللحم مع الجزر والفلفل والبصل المفروم مقبلًا في الزبدة والمملح والمملح.
  3. بمجرد أن يصبح اللحم مع الخضار جاهزًا ، ضعه في أوعية. بعد ذلك ، طهي الأرز المغسول. لا تبرد ، ولكن ضعه على الفور على اللحم.
  4. ثم يضاف بعض الماء إلى العصيدة الناتجة ، حركه وتغطيته بغطاء..
  5. ضع الطبق في الفرن لمدة حوالي عشر دقائق عند 180 درجة. نخرجها بعد الوقت ونقدمها في القدور على الطاولة.

الأرز с мясом в духовке

الأرز المعطر مع الفطر

عندما يأتي موسم الخريف والشتاء ، فإن الكثير من المخزون ليس فقط بالفواكه والخضروات ، ولكن أيضا مع الفطر. يجعلون بيلاف لذيذة أكثر. وصفة طبخها والنظر هنا..

المكونات المطلوبة:

  • الفطر ، الشيطانية أو الفطر بورسيني – 350 غرام ؛
  • الأرز – 200 غرام ؛
  • البصل – 2 قطعة.
  • الجزر – 1 قطعة.
  • البازلاء الطازجة أو المجمدة – 70 غراما.
  • زيت عباد الشمس – 45 ملليلتر ؛
  • الماء – 1.5 لتر.
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • الخضر للزينة – 50 غرام.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 140 سعرة حرارية.

وصفة الطبخ:

  1. كبداية ، لنفعل بعض الأرز. يُغلى المزيج في قدرٍ قليلٍ من الماء المملح قليلًا لمدة 10 دقائق..
  2. في حين يتم طهي الأرز ، قشر الجزر والبصل والبازلاء واقلي كل شيء في الزبدة حتى تظهر رائحة الرائحة واللون الذهبي. يضاف تدريجيا إلى الخليط الناتج ، يغسل ويقطر شرائح متوسطة الحجم ويقلى حتى ينضج..
  3. مرة واحدة في الأرز والفطر مع الخضار جاهزة ، وضعها في الأواني. املأهم بنصف كوب من الماء وأغلق الجفنين ووضعيهم في الفرن لمدة 10 دقائق. طهي بيلاف في 180 درجة.
  4. بعد وقت الحصول عليها ووضعها على الطاولة. للزينة ، يمكنك بالإضافة إلى ذلك اتخاذ وقطع الخضر.

خيار الطبخ مع الذرة والخضروات

من أجل إرضاء أحبائك مع طبق فاتح للشهية والعطرية ، فإنك لا تحتاج إلى الكثير من المكونات والوقت لطهي الطعام. يكفي فقط أن تقدم بيلافا لذيذا مع الخضار. كيفية جعله ، انظر أدناه.

الأرز с кукурузой

المكونات المطلوبة:

  • أرز – 150 غرامًا ؛
  • الماء – 1.2 لتر.
  • الذرة المعلبة – 1 علبة؛
  • لحم الخنزير – 270 غرام.
  • الجزر – 2 قطعة.
  • البصل – 2 قطعة.
  • الطماطم – 2 قطعة.
  • زيت عباد الشمس ؛ عديم الرائحة – 50 ملليلتر ؛
  • التوابل للحوم – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 123 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. بادئ ذي بدء ، غلي الأرز في قدر لمدة 8 دقائق. يجب أن تحصل على القليل من الرطوبة. أثناء الطهي ، نتناول البصل والجزر مع الجزر ونقلبه في مقلاة مدهونة بالزيت لبضع دقائق. إضافة لحم الخنزير والذرة مقطعة إلى قطع متوسطة.
  2. يقلى لحم الخنزير مع الخضار لمدة 5 دقائق أخرى ، يرشها مع التوابل. ضع الخليط الناتج من اللحم والخضار في الأواني. ثم نضيف الأرز إليها ونملأها بنصف كوب من الماء..
  3. أغلق الأواني بغطاء وضعها في الفرن. طهي لمدة عشر دقائق في 220 درجة. نحن نأخذ وخدمت على الفور على الطاولة.

طبق العجاف مع الفاصوليا

إذا كنت ترغب في تقديم وجبة خفيفة شهية لنفسك ولأحبائك ، ولكن لا تهتم بها في المطبخ لفترة طويلة ، تضيّع وقتك وطاقتك ، استخدم الوصفة التالية للبيلاف مع الفاصوليا.

الأرز с фасолью

المكونات المطلوبة:

  • الأرز – 260 غرام ؛
  • فاصوليا مجمدة – 120 غرام؛
  • الذرة المجمدة – 70 غراما.
  • الجزر – 1 قطعة.
  • الدجاج – 250 غرام.
  • معجون الطماطم – 50 غرام.
  • زيت عباد الشمس – 60 ملليلتر ؛
  • التوابل – حسب الذوق
  • الماء – 1.3 لتر.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 160 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام?

  1. للبدء ، واتخاذ وشطف الأرز. بعد ذلك ، غليه لمدة 7 دقائق في الماء المملح. بينما هو يغلي ، نحصل على و نحل الفاصوليا بالذرة..
  2. نظف الجزرة وشرائحها إلى شرائح رقيقة. خذ دجاجة ، اغسلها وقطعيها إلى شرائح رقيقة ، مثل الجزر. نأخذ مقلاة ونقلي الخضار عليها لمدة 5 دقائق.
  3. إضافة الدجاج إلى الخضار وفي النهاية – معجون الطماطم. امزج كل شيء معًا وطهي 7 دقائق أخرى..
  4. يتم وضع الخليط بأكمله في الأواني ، قبل الملح والفلفل. عندما ينضج الأرز ، ضعه في كل الأواني..
  5. قم بتغذية الأرز بقليل من الماء وأغلق الجفون. طهي طبق في وعاء في الفرن لمدة 10 دقائق في 180 درجة. قدمها إلى الطاولة.

عشاء غني مع اللحم المفروم والفطر في كريم

للحصول على أقصى درجة من الحساسية التي سيقدرها كل من البالغين والأطفال ، يكفي وضع حد أدنى من الجهد والتصرف بدقة وفقًا للوصفة التالية.

طبق с рисом и шампиньонами

المكونات المطلوبة:

  • أرز مغسول – 230 غرام؛
  • champignons – 200 غرام.
  • اللحم المفروم – 240 غرام ؛
  • بصل – قطعة واحدة.
  • الجزر – 1 قطعة.
  • كريم – 50 ملليلتر ؛
  • زيت عباد الشمس – 60 ملليلتر ؛
  • التوابل – حسب الذوق
  • الخضر للزينة – 60 غرام.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 170 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام?

  1. أولاً نأخذ البصل والجزر ونقشرها ونقطعها إلى عصي صغيرة. نقليها على نار خفيفة حتى تصبح ذهبية.
  2. إضافة إلى غسلها وقطع إلى قطع كبيرة من الفطر وطهي بضع دقائق أخرى.
  3. بمجرد طهي الفطر ، أضيفي حشائش مذوّبة أو طازجة ، ملحًا وفلفلًا إلى الخليط بالكامل واطهي 5 دقائق أخرى.
  4. ضع الخليط كله في القدور ، صب عليه في الأرز وصبه بالكريمة. طهي كل شيء لمدة 10 دقائق تحت أغطية مغلقة في الفرن. يجب أن يكون ساخنا أيضا إلى 180 درجة..
  5. نضع الأرز الناتج مع الخضار واللحوم وعيش الغراب على المائدة مباشرة في الأواني ونزينها بالتوابل والأعشاب إذا رغبت..

مشوي из кролика в духовке

لطاولة الإجازة ، اصنعي أرنب مشوي في الفرن.

هنا سوف تجد وصفة لخضار الخضار في وعاء في الفرن.

إضافة إلى أنه يحول الديك الرومي في الأواني في الفرن. شاهد رابط الوصفة.

نصائح مفيدة

  1. من أجل الحصول على الأرز المتفتت ، من الضروري غسله جيداً قبل الطهي. يجب أن يكون الماء مع الأرز واضحا بعد الشطف..
  2. يتم الحصول على أفضل بيلاف فقط عندما يتم تقطيع الجزرة إلى مكعبات صغيرة وليس مقطعة على مبشرة..
  3. لا تفتح غطاء القدر أثناء الطهي..
  4. في نهاية الطهي ، لا تقدم مباشرة إلى الطاولة. من الأفضل إعطاء السباحة القليل من الإصرار. ثم سوف تحصل على عطرة وألذ..
  5. للحصول على نكهة لذيذة وطعم اللحم اللذيذ ، من الأفضل استخدام دهون الحيوانات بدلاً من الزيت النباتي..
  6. لجعل الطبق أكثر طعمًا ، بمجرد وضع جميع المكونات في الوعاء ، ضع رأس الثوم في المنتصف.
  7. بمجرد أن يصبح القدر جاهزًا ، قم بلفه بمنشفة. هذا يزيل المكثفات غير الضرورية..
  8. بدلا من الماء سكب في وعاء ، استخدم المرقة.

يشرح الفيديو بالتفصيل كيفية طهي بيلاف اللذيذ المتفتت في الأواني: