كيف تقلى فطائر البيتا مع حشوات مختلفة

هذه الأوراق الطازجة من الطحين والماء اخترقت بشكل غير ملحوظ عملية طهي العديد من ربات البيوت. لكن البعض لا يدركون أنه من الممكن الطهي من هذا المنتج ، وتناوله ببساطة بدلاً من الخبز. ولكن من الملائم أن يكون لديك دائما كعكة جاهزة ولا تحتاج إلى التفوق في تحضير العجين.

يمكنك وضع أي تعبئة في ورقة البيتا ، على سبيل المثال: الخضار ، والفطر ، واللحوم ، والأسماك ، وعصي السلطعون ، واللف على شكل فطائر أو فطائر. نعم ، حتى البيتزا على هذا الأساس استثنائية ، والشيء الرئيسي هو العثور على الصلصة الصحيحة.

الفطائر المصنوعة من هذه الكعكة المسطحة الطازجة مناسبة للوجبات اليومية وستكون ديكور مذهل للجدول الاحتفالي. لا تخف من التجربة وتأكد من أن هذه الأطباق لذيذة بجنون..

فطائر لافاش مع الجبن ولحم الخنزير
كيف пожарить пирожки из лаваша с разными начинками
المكونات عدد
خبز البيتا 1 حزمة
لحم الخنزير أو المسلوق 100 غرام
الجبن الصلب 100 غرام
الخضر المفضلة لتذوق
نفط للقلي
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 143 سعر حراري
  1. نفرك الجبن بمبشرة ، ونقطع قطعة اللحم من الطبق إلى مكعبات. الخضر تستحق أيضا تقطيعه. تعبئة
  2. يجب قطع خبز البيتا (وهو أكثر ملاءمة للقيام بذلك باستخدام مقص المطبخ) في مستطيلات ، تعتمد المعلمات على الحجم المرغوب من الكعك في المستقبل ؛ يقتطع лаваш
  3. وضع حشو ندوب على بيتا فارغة وملفوفة. لفة تحت в муке
  4. دهن المقلاة الساخنة بالزيت وأقلي الفطائر لبضع دقائق لإعطائها قشرة ذهبية. الكعك

فطائر البطاطا مع ورقة بيتا

المكونات:

  • خبز البيتا الرفيع – عبوة واحدة؛
  • 4-5 بطاطا كبيرة؛
  • 100-150 غرام من منتجات الحليب المخمرة الصلبة ؛
  • الثوم – زوج من الأسنان
  • الملح والتوابل والخضر المفضلة – حسب الذوق.
  • النفط: الخضروات ودسم.

وقت الطبخ: 40 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية: 153 سعرة حرارية – 100 غرام.

  1. قشر البطاطس ، وختم قليلا وأرسلها للطهي حتى تصبح جاهزة ؛
  2. قطع الخضر والثوم إلى حجم صغير ، وتحويل الجبن إلى شرائح رقيقة مع مبشرة.
  3. يجب خلط المكونات المسحوقة في وعاء عميق ، وإضافة الملح والتوابل.
  4. عندما تنضج البطاطس ، يجب أن يتم طحنها ، وتمليحها ووضعها في جزء صغير من الدهون الحيوانية ؛
  5. ضع البطاطا المسحوقة على الخليط المحضر مسبقاً وأضف قليلا مادة التوحيد ؛
  6. تنقسم ورقة الطحين الطازج إلى أجزاء. على حافة كل وضع خارج التعبئة والتفاف ومريحة.
  7. تسخين صينية الخبز ، صب مع الزيت وإعطاء الفطائر قشرة مقرمشة مقرمشة على حرارة متوسطة. 3-4 دقائق لكل ما يكفي.

وصفة للخبز مع البيض والبصل

المطلوبة:

  • 120-130 غرام من pita؛
  • 3-4 بيض متوسط ​​؛
  • لتحميص الزبدة؛
  • البصل الأخضر – 140 غ؛
  • التوابل والملح – عند الطلب.

وقت الطبخ: 15 دقيقة.

السعرات الحرارية: 136 سعرة حرارية – 100 غرام.

  1. 2-3 البيض يجب أن تغلى مسلوقة. ثم نظيفة وختم بأي شكل من الأشكال.
  2. يغسل ويقطع فرما ناعما. في وعاء صغير ممزوج بالبيض ، بالتوابل ؛
  3. كعكة بيتا مقسمة إلى أجزاء متساوية. ضع حشوة صغيرة على حافة كل قطعة من خبز البيتا ولفه مثل فطيرة؛
  4. البقية المتبقية تقتحم في حاوية وتهز. رولز تشويه هذا الكالير وتفحم في الشواء في مقلاة بالزبدة على نار متوسطة.

pannetoneفي محاولة لطهي panettone – هذا هو كعكة عيد الفصح الإيطالية ، لذيذ بشكل مثير للدهشة والعطاء..

الصنوبر يطلق النار وصفة المربى – وهو علاج لذيذ وصحي لجميع أفراد الأسرة.

كيفية طبخ وصفات محلية الصنع تولا الزنجبيل الكلاسيكية.

بيتا مع الملفوف

المنتجات:

  • ورقة بيتا – 130-140 غرام ؛
  • بيضة مسلوقة – 35-40 جم؛
  • 350-400 غرام من الملفوف
  • التوابل – في الإرادة.
  • لتحميص الزبدة.

وقت الطبخ: 30-40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 143 سعرة حرارية – 100 غرام.

  1. الملفوف مقطع إلى شرائح ، الحساء مع إضافة النفط ؛
  2. تنضج البيض المسلوق وتخلط مع الملفوف المطبوخ.
  3. كيك الطحين ورقة قطع في أجزاء متساوية. ضع في كل ملء ، لفة ؛
  4. براون فطائر في المقلاة مع الزبدة.

وصفة الخبز الخبز بيتا مع الجبن

سوف يستغرق:

  • رقيقة خبز أرميني رقيق – عبوة واحدة؛
  • الجبن المخمر – 150-170 غرام ؛
  • 25 غ من الشوكولاتة الداكنة
  • بيضة صغيرة
  • زيت لتحميص
  • السكر المحبب حسب الذوق والرغبة.

وقت الطبخ: 10-15 دقيقة

محتوى السعرات الحرارية: 160 سعرة حرارية – 100 غرام.

الطبخ:

  1. تشوب شوكولاتة ، يمكنك قطع كل منها وتحويلها إلى فتات.
  2. الجبن المنزلية تخلص من الرطوبة الزائدة ، ورميها على الشاش. يعجن جيدا مع شوكة.
  3. نكسر البيضة في وعاء ضحل ، ونضع الجبن والشوكلاتة المفرومة هناك. مضيفا السكر اختياري. مزيج الشامل حتى سلس.
  4. في شكل مثلثات تقسيم pita. يمكنك ، بالطبع ، أن تنقسم إلى أشكال أخرى ، لكنها أكثر ملاءمة.
  5. في كل جزء منفصل نضع حشوة اللبن الرائب ونثنيه.
  6. تقلى فطائر اللحم من جميع الجوانب حتى يحمر لونها ؛
  7. من الأفضل أن تستخدم مع القشدة الحامضة أو الحليب المكثف مع الشاي..

بيتا بيديك

لهذا تحتاج إلى:

  • الدقيق – 370-400 غرام ؛
  • المياه النقية – 160 مل.
  • زوجان من الملح.
  • 30-35 مل من الزيت (زيتون أو عباد الشمس).

وقت الطبخ: حوالي نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 264 سعرة حرارية – 100 غرام.

  1. في وعاء عميق (يمكنك أيضا على المائدة) صب الدقيق. في الشريحة الناتجة ، قم بعمل بئر وضع المكونات السائلة والملح بعناية. يقلب ويعجن العجين لمدة 8-10 دقائق. من الضروري تحقيق تناسق مشدود ؛
  2. غطي الحاوية بفيلم أو منشفة مطبخ نظيفة واتركها بمفردها لمدة 15-20 دقيقة ؛
  3. عندما تستقر العجينة ، يجب تقسيمها إلى أجزاء 10-12.
  4. كل جزء يجب أن يكون رقيق جداً ، حوالي 1.5 مم ؛
  5. تسخين المقلاة وعلى النار أكثر بقليل من الزبدة المتوسطة من العجين ، بما يكفي لكل جانب لمدة 25 ثانية ؛
  6. بعد التحميص ، يوضع خبز البيتا فوق بعضها ويغطي بقطعة قماش مبللة..

فطائر مخبوزة بالفرن مع اللحم المفروم في خبز البيتا

لحم مفروم

من الضروري:

  • اللحم المفروم (أي) – 200 غرام ؛
  • 4 خبز صغير رقيق صغير (جولة) ؛
  • الحليب – 95-110 مل.
  • 2 بيضة
  • اللبن غير المحلى – 25-30 مل؛
  • الزيوت النباتية – 35 مل.
  • الملح والتوابل المفضلة وبذور السمسم.

وقت الطبخ: لا يزيد عن نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية: 290 سعرة حرارية – 100 غرام.

  1. قبل اللحم المفروم ، تحتاج إلى قليه برفق لتغميق القليل. يمكنك إضافة قليلاً وتوسيمها ؛
  2. في طبق مناسب ، قم بتكسير البيض ، أضف القليل من الملح. خفقت جيدا
  3. المقبل ، وإرسال الزبادي هناك وتكرار هذا الإجراء ؛
  4. أضيفي الزبدة والحليب إلى الصلصة الناتجة. مزيج نشط
  5. نحن نقطع الكعك المسطح الرفيع إلى 4 قطاعات متساوية ، كل منها نقوم بتليين خليط الحليب والبيض ؛
  6. وضع اللحم المفروم المحمص على قاعدة واسعة ولفه في أنابيب.
  7. مع بقايا الصلصة نغطي سطح اللفائف والفطائر ونرش بذور السمسم.
  8. يتم تسخين الفرن إلى درجات 190-210 ولمدة 15 دقيقة ، نترك ورقة خبز مع فطائر ، والتي يجب أن تكون مبطنة مسبقاً بورق رقق.

الخدع الطهي

من أجل الحصول على طبق lavash لقشرة ردي ولذيذ ، يجب أن تكون مشحم السطح. مثالي لهذه الزبدة ، ذاب قبل قليل. سيتم إعطاء لون أكثر تشبعاً بطبقة بيضة ، حيث يجب أن تضيف القليل من السكر أو قطرات من العسل..

اكتشفت Lavash اكتسبت قبل بضعة أيام ، وفقدت طعمها – لا رميها بعيدا. هذا المنتج مثالي للخبز. قبل دقائق قليلة من الطهي ، يجب تشحيم الورقة الذابلة مع المكون السائل في الطبق المستقبلي. على سبيل المثال: صلصة ، ماء ، مايونيز. بعد الراحة لمدة حوالي 5-6 دقائق ، ستصبح البيتا طرية مرة أخرى. الآن ضع فيه حشوك المفضل وضعه في الفرن..

حتى لا تسقط لفائف الخبز أو الفطائر ، ولكن تبقى جنبا إلى جنب ، يجب عليك خلط بيضة دجاج صغيرة في ذلك. تساعد إضافة الجبن الصلب أيضًا على تحقيق كثافة الخليط..

لإضفاء مزيد من الذوق والأناقة على طبق من الأرغونتبريد الرقيق سيساعد بذور السمسم واليقطين ودوار الشمس. المكسرات المفرومه ايضا لا تتدخل.

إذا تم استخدام البصل العادي في إعداد خبز البيتا من خبز البيتا ، فمن الضروري تقليبها بشكل منفصل مسبقًا. هذه الخضار تتطلب الكثير من الوقت لاستعدادها. البصل المقلي لن يشتكي بشكل مرعب والمر في الطبق.

جميع التوابل الحارة ، بما في ذلك الثوم ، فمن الأفضل أن تضاف إلى الصلصة ، والتي ينبغي أن تكون مدهون كعكة. لذلك يتم توزيع التوابل بالتساوي في جميع أنحاء المنطقة..

Loading...