كيفية جعل المرق بسرعة وسهولة لكرات اللحم

كرات اللحم – هذا هو الطبق الرئيسي الدسم ، والذي يقدم في كثير من الأحيان مع أطباق جانبية مختلفة – عصيدة ، البطاطا المهروسة. ولكن دون المرق ، فهي جافة تماما وليس العصير. لذلك ، من الضروري أن تحتاج كرات اللحم إلى طهي إضافي.

يمكن أن تكون مصنوعة من الطماطم والقشدة والحليب والجبن والعديد من المنتجات الأخرى. ولكن كيف نفعل ذلك بشكل صحيح يستحق النظر بعناية أكبر..

وصفة لمرق اللحم لكرات اللحم مع الحليب
كيف быстро и просто сделать подливу к тефтелям
المكونات عدد
من الحليب نصف لتر
الزبدة الحالية 80 غرام
طحين 60 غرامًا
ملح لذوقك
التوابل لذوقك
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري

ابدأ الطهي:

  1. صب الدقيق على السطح الجاف للوعاء وتسخينه لمدة 5 دقائق ؛ يجب أن تظهر رائحة البندق.
  2. نحول الدقيق على طبق ، ونرش القليل من الملح ونخلط.
  3. بعد ذلك ، ضع الزبدة في قدر وتدفئها إلى حالة سائلة ؛
  4. ضع الطحين والملح في الزبدة السائلة ، وامزجيها واقليها قليلاً.
  5. ثم صب الحليب في أجزاء ، مع تحريك كل شيء في وقت واحد مع ملعقة.
  6. حالما يتم صب الحليب بالكامل ، اخلطي جيدا قبل الغليان.
  7. يجب أن يكون المرق سميكًا وقشعريًّا.
  8. بعد الغليان ، يمكنك وضع كرات اللحم في الصلصة ، ويمكن أن يتم التوابل مع التوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 50-60 دقيقة.

مرق دسم لكرات اللحم

دسم подливка

بالنسبة لصوص الكريمة ، يجب توافر المكونات التالية:

  • كريم – كوب
  • بصل واحد
  • جزرة واحدة
  • دقيق – 40 غرامًا
  • زيت نباتي
  • التوابل لذوقك.

التحضير يستغرق نصف ساعة.

القيمة الغذائية – 108 سعرة حرارية.

ابدأ الطهي:

  1. من رأس البصل تحتاج إلى إزالة القشرة وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  2. شطف الجزر ، قشرهم.
  3. افرك الجزرة على الشبك أو مقطّعة إلى شرائح رقيقة.
  4. تحتاج إلى صب القليل من الزيت في المينر ، وضعه على الموقد وتسخينه.
  5. على الزيت الساخن تحتاج إلى وضع البصل والجزر. أنت في حاجة لطهي الطعام لمدة 5-7 دقائق.
  6. بعد ذلك ، صب الدقيق على الخضار ، حركيها واتركها حتى تقلى لمدة 2-3 دقائق.
  7. بمجرد أن يصبح الدقيق ذهبي اللون ، نبدأ بإضافة القليل من الكريم ونخلطه جيدًا. هذا سوف يمنع تشكيل الكتل.
  8. بعد صب القشطة ، امزجها مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
  9. يجب أن يكون المزيج حوالي 5 إلى 7 دقائق ، يجب أن يكون مغروسا بالتوابل.
  10. يمكنك نشر كرات اللحم والحساء فيها لمدة 40-50 دقيقة..

صلصة الطماطم لكرات اللحم

منتجات للطهي:

  • رأس بصل
  • قطعة واحدة من جذر الجزر.
  • زبدة – نصف علبة؛
  • 75 غرام من الطماطم.
  • الدقيق الأبيض من أعلى الدرجات – 60 غرام ؛
  • فلفل أسود مطحون طازجًا – حسب ذوقك ؛
  • الملح.
  • التوابل العالمي – بضع قروش.
  • الشبت الطازج أو المجفف.

وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 125 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. من رأس البصل تحتاج إلى تقشير الجلد وتقطيعه إلى مربعات صغيرة.
  2. شطف الجزرة ، تنظيفها من الجلد والأوساخ ، وغسلها جيدا مرة أخرى ؛
  3. بعد ذلك ، يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة أو شرائط ؛
  4. ضع الزبدة في أسياخ عميقة وتسخينها حتى تصل إلى ذوبان كامل ؛
  5. على الزبدة المذابة ، نضع البصل واليرقات. قلا лук
  6. ثم ضع الجزر ، وامزجها مع البصل واستمر في الطهي أكثر.
  7. بعد 4-5 دقائق ، أضيفي الطماطم إلى اليرقات النباتية وأقليها واستمر في الطهي. قلا лук
  8. يرش بعض الملح والفلفل والتوابل.
  9. جميع رش بالتساوي مع الدقيق وتخلط جيدا.
  10. يقلى حوالي 5 دقائق وتصب الماء. يجب سكب الماء إلى 1/3 من المقلاة.
  11. بمجرد أن يبدأ كل شيء في الغليان ، تحتاج إلى تقليل الحرارة ، وتغطيته بغطاء ، ثم تركه ليخمر لمدة 5 دقائق.
  12. بعد ذلك ، في المرق ، يمكنك وضع كرات اللحم وإعدادها لمدة 40-50 دقيقة حتى الاستعداد الكامل ؛ تكمن тефтели
  13. يمكنك رش كل شيء في الأعلى بالشبت المجفف أو الطازج.. نويسيتس готовы

المرق كرات اللحم مع القشدة الحامضة ومعجون الطماطم

المكونات للطهي:

  • معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة؛
  • 60 غراما من القشدة الحامضة.
  • مرق اللحم – 1.5 كوب.
  • بصل – قطعة واحدة.
  • فصوص الثوم – 3 أسنان
  • 80 غراما من الدقيق
  • الجزرة الجذرية النباتية.
  • ماء – زجاج
  • توابل عالمية – 1 ملعقة صغيرة؛
  • الزيوت النباتية.

سيستغرق الإعداد نصف ساعة.

السعرات الحرارية – 110 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. يجب تقشير البصل. قطع إلى مربعات صغيرة.
  2. يغسل الجزر ، كشط الجلد من على سطح الجذر.
  3. قطع الجزر في قطع صغيرة أو يفرك في القش.
  4. في المقلاة يجب إضافة الزيت النباتي ، الاحماء.
  5. يوضع البصل على الزيت الساخن ، ويقلى لمدة 2-3 دقائق.
  6. بعد ذلك ، ضع الجزر واستمر في القلي لمدة 3-4 دقائق ؛
  7. مع فصوص الثوم تحتاج إلى تقشير الجلد وتقطيعها إلى شرائح رقيقة.
  8. وضع الثوم على الخضار ، حرك.
  9. إضافة التوابل إلى zazharka ، إضافة بعض الملح.
  10. بعد ذلك ، ضع معجون الطماطم ، وامزج جيدا واطهي لمدة 2-3 دقيقة.
  11. المقبل ، إضافة القشدة الحامضة ، مزج جميع المكونات.
  12. يضاف الدقيق ببطء ويخلط كل المكونات.
  13. املأ المرقة وحرك جيدا مع ملعقة لكسر كل الكتل.
  14. اخفض النار واتركيها لمدة 10-15 دقيقة.
  15. بعد ذلك ، نضع كرات اللحم في الصلصة ، نتركها لطهيها في الصلصة لمدة تتراوح بين 40 و 50 دقيقة حتى تصبح جاهزة.

حساء с огурцамиشوربة مخلل – جرب العديد من خيارات الدورة الأولى التي أعددناها لك..

كيفية طهي طبق دسم من البسلة في وعاء طهي بطيء يقرأ هنا.

كعكة الجبن المنزلية مع التفاح – وصفة للحلوى لذيذة وصحية يمكنك تحملها على نظام غذائي.

صلصة الجبن لكرات اللحم

المكونات للطهي:

  • كوب من الحليب
  • شريحة من الجبن الصلب لكل 200 غرام ؛
  • دقيق – 60 غرامًا
  • 70 غرام من الزبدة والسمن ولا انتشار.
  • زيت نباتي
  • قرصة الريحان المجفف.
  • الكمون
  • الملح وأي التوابل.

وقت الطبخ – 20-30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 130 سعرة حرارية.

مرق الطبخ:

  1. يجب إزالة الزبدة أولاً من الثلاجة وتركها لتنعش لفترة من الوقت ؛
  2. يجب تبلى الجبن بأسنان ناعمة ؛
  3. على النار تحتاج إلى وضع المقلاة ، صب الزيت النباتي ودافئة.
  4. صب على الزبدة والدقيق يقلي الدقيق حتى لونها بنيا ذهبيا.
  5. تسكب ببطء في الحليب ، تأكد من تحريك لكسر جميع الكتل.
  6. بعد 10-15 دقيقة ، اسكب الجبن المبشور وامزج جيدا.
  7. يجب أن تغلي الصلصة جيدا وتغلي.
  8. ضع الزبدة الناعمة ، حرك حتى يذوب.
  9. مملحة ومتبلة مع التوابل.
  10. بعد ذلك ، يمكنك وضع كرات اللحم والحساء حتى الاستعداد الكامل.

وصفة الايطالية

ما المكونات المطلوبة؟

  • 3-4 طماطم طازجة
  • 3 أسنان ثوم
  • نصف الفلفل الحار
  • مرق اللحم – 150 مل.
  • رشة سكر
  • بعض التوابل إذا رغبت ؛
  • الملح حسب الذوق
  • الزيوت النباتية.

وقت الطهي سيكون نصف ساعة..

السعرات الحرارية – 110 سعرة حرارية.

ابدأ الطهي:

  1. يجب تقشير فصوص الثوم من الجلد وتقطيعها إلى قسمين.
  2. صب الزيت في المينر ، وضعه على النار وتسخينه ؛
  3. ضع الثوم على الزيت الساخن واتركه ليقلى.
  4. شطف الفلفل الحار والفرم ، حوالي 2-3 ringlets ستكون كافية ؛
  5. يوزع الفلفل الحار على الثوم ويقلى لمدة 5 دقائق.
  6. بعد ذلك ، نحول الثوم مع الفلفل على طبق ؛
  7. شطف الطماطم وقطعها إلى قطع متوسطة ؛
  8. ضع الطماطم في مقلاة ، حيث تم تحميص الثوم بالفلفل.
  9. تُترك الطماطم على نار خفيفة حتى تصبح ناعمة ؛
  10. بعد ذلك ، امسح الطماطم من خلال منخل ؛
  11. ضع الخليط الطماطم مرة أخرى في مقلاة ، إضافة السكر والملح والتوابل.
  12. صب المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة.
  13. بعد ذلك ، نضع كرات اللحم في المرق ونطهوها حتى تصبح جاهزة.

إذا كنت تخطط لطهي كرات اللحم لتناول العشاء أو العشاء ، لا تنس أن تقدم صلصة أو صلصة لذيذة لهم. من الأفضل أن نخرجها مباشرة في الصلصة ، حيث يتم تشبعها بالنكهات وتصبح رائجة وطرية. قدمها بشكل أفضل مع طبق جانبي ، ويمكنك سكب الصلصة فوقها.

Loading...