مرة واحدة أصبحت البطاطا البطاطا درنة في الخارج منذ فترة طويلة مفضلة وطنية. هو مسلوق ، مقلي ، مخبوز ، مطهو مع اللحم والخضار. لا يمكن حساب جميع طرق الطهي..

تجدر الإشارة إلى أن هذا المنتج ذو سعرات حرارية عالية جدًا وتحتاج إلى استخدامه باعتدال. يعتمد الكثير على طريقة الطهي. أكثر البطاطا المقلية عالية السعرات الحرارية ، والنظام الغذائي المغلي.

سنحاول التمسك بالوسط الذهبي وسوف نعد عدة أطباق من السعرات الحرارية المختلفة من البطاطا المطهية.

وصفة خطوة بخطوة
كيف приготовить тушеную картошку с мясом в кастрюле
المكونات عدد
البطاطا 8-10 متوسطة
لب لحم الخنزير 300-350 غرام
بصل رؤساء 1-3
جزر 1-2 متوسط
الغار 4-5 أوراق
فلفل افرنجي البازلاء 5-7
الشبت الأخضر حزمة
الزيوت النباتية 50 ملل
ملح البحر لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 96 سعر حراري

يتم إعداد البطاطا المطبوخة مع اللحم في مقلاة على النحو التالي:

  1. لحم الخنزير العظم (لحم المتن ، لحم الخنزير ، غولاش من الكتف) ، شطف جيدا في المياه الجارية باردة. تكمن في القاع وقطع بسكين حاد إلى قطع صغيرة.
  2. صب عدة ملاعق من الزيت النباتي في المقلاة ووضعها على النار. عندما تسخن ، أرسل اللحم ليقلى. قلا мясо
  3. قشر المصابيح والجزر ، وقطع الرؤوس إلى حلقات نصف ، والجزر في الشرائط.
  4. صب الخضروات ل ، عالقا طفيفة في أحمر خدود فاتح للشهية ، واللحوم ويقلى معا حتى لونها بنيا ذهبيا.
  5. قشر درنات البطاطا مع مقشرة ، وقطع الأعين ، والمناطق الملوثة من الآفات والأمراض (إن وجدت). قطع كل درنة إلى عدة قطع.
  6. يرمي البازلاء في القدر ، أوراق الشجر ، قليل من الملح ، يغطى البطاطا المغسولة والمفرومة ويغطى بالماء بحيث يتم تغطية المكون الرئيسي للطبق ؛ لمسح картофель
  7. فصل الجزء السفلي من مجموعة الشبت مع السيقان. نقطعها ونرسلها في قدر. غطي الطبق بغطاء ويترك على نار خفيفة حتى تصبح البطاطس جاهزة ؛ إضافة специи
  8. سحق ما تبقى من الخضر ، و نظف البطاطا المطهية مع شرائح اللحم في أطباق و رش بالشبت.

البطاطا مطهي مع لحم الدجاج والخضروات في مقلاة

المكونات:

  • 1.2 كجم من البطاطس
  • 5-6 أفخاذ الدجاج الصغيرة أو السيقان ؛
  • 3-5 سيقان الكراث
  • 2 طماطم
  • 2 فصوص ثوم
  • 150 غرام من القشدة الحامضة.
  • 50 ملليلتر من زيت عباد الشمس المكرر.
  • توابل هميلي سانيلي أو توابل للدجاج.
  • حفنة من البقدونس
  • قرود زوجين من ملح البحر.

الوقت الإجمالي للطهي نصف ساعة. السعرات الحرارية: جزء واحد stogrammovuyu سيكون 123 سعرة حرارية.

خطوة خطوة بخطوة:

  1. غسل الفخذين (السيقان) ، إزالة الجلد بشكل أفضل (باستثناء ما هو مطلوب) ، والملح ، وموسم بالتوابل (Hops-suneli) وتركها مليئة برائحة التوابل في مينا عميقة أو أواني خزفية ، تغطيها طبقة من التجوية.
  2. تُطلق البطاطا من القشر وتُقطّع إلى شرائح كبيرة وتُوضع في قدر وتُضاف الماء البارد بحيث لا تنكمش الدرنات.
  3. إزالة الجلد من الطماطم (التوت السمين الحاد مع الماء المغلي ، وسوف تستنزف التفاف بسهولة). قشر فصوص الثوم. شطف الكراث السيقان والبقدونس.
  4. فرايز الدجاج الحارة في مقلاة عباد الشمس.
  5. ملح البطاطا وتغلي على نار خفيفة.
  6. يضاف الدجاج المقلي إلى البطاطس المغلية.
  7. الكراث تقسم إلى حلقات رقيقة وترسل بعد اللحم.
  8. دع الفخذين يطبخان حتى تصبح جاهزتين.
  9. اصنعي خلاطًا من الطماطم والبقدونس ، واخلع ثومًا فيه ، ثم أضيفي القشدة الحامضة وصب الصلصة على طبقك.
  10.  ثم تحت الغطاء لمدة 10-15 دقيقة والطبق جاهز.

الكعككعكة اللبن الرائب مع الزبيب – الحلويات اللذيذة والشهية التي ستحبها بالتأكيد.

نحن نقدم لك وصفة مثيرة للاهتمام لالفلفل محشوة بالخضروات.

بالنسبة للحلوى ، ننصحك بصنع كعكة إسفنجية بالشوكولاتة في الميكروويف – وربما تكون هذه هي أسرع صفة للخبز.

كيف لطهي البطاطس مع الخضار

سوف تحتاج إلى:

  • 1 كغم من البطاطا الصغيرة للشباب ؛
  • 2-3 الفلفل.
  • 2 بصل
  • 1 جزرة
  • 1 نضج حليبي صغير من الكوسة.
  • 50 غرام من الزبدة
  • الكزبرة الطازجة والبقدونس والشبت؛
  • ملح البحر حسب الذوق.

وقت الطهي (باستثناء إعداد الخضروات) سيكون حوالي 30-40 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: لكل 100 غرام 70 سعرة حرارية.

وصفة للخطوات:

  1. شطف البطاطس ، كشط درنات الصغار بسكين أو إزالة الجلد الرقيق ، الناعم من الجانب الصلب من الإسفنج لغسل الأطباق.
  2. قشر الجزر والبصل ، وقطع السور مع البذور من الفلفل ، وقطع من نصائح من كوسة الفاكهة. شطف الأعشاب في وعاء.
  3. يقلى البصل في مقلاة بالزبدة (مقطعة إلى ربع حلقة) ، ويقطع الجزر على مبشرة كبيرة ، ويقطّع الفلفل.
  4. قطع البطاطا في النصف ، وقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
  5. في الجزء السفلي من القدر تكمن الخضروات الملصقة ، والطبقة التالية من البطاطا ، ثم الكوسة. ملح كل طبقة ، إضافة الماء بحيث يتم تغطية الخضار ، ويترك على نار خفيفة تحت غطاء لمدة 20-30 دقيقة.
  6. قدم الطبق الجاهز مع الأعشاب الطازجة.

نصائح الطهي

يتم تحديد وقت البطاطا اللذيذة ليس فقط بحجم القطع ، ولكن أيضا من خلال تنوعها. ضع في اعتبارك أنه مع المعالجة الحرارية على المدى الطويل ستتحول أصناف قابلة للتفتيت إلى هريس.

إن نقع الدرنات النظيفة في الماء البارد (من 15 دقيقة إلى عدة ساعات) سيساعد على تقليل كمية النشا في البطاطس ، وهو أمر مهم بشكل خاص لمرضى السكري والحساسية..

شهية طيبة!