صدر الدجاج هو لحم طري ، غذائي ، وبأسعار معقولة ، والذي يتطلب الحد الأدنى من وقت الطهي. يجعل القشدة الحامضة من الثدي أكثر نعومة ، وأصبح مزيج هذه الأذواق طريقا كلاسيكيا لفن الطهي. ومن المهم أيضًا ، على عكس الصلصات المختلفة ، أن يسمح لك الكريمة الحامضة قليلة الدسم بإعداد وجبة منخفضة السعرات الحرارية لن تسبب اعتراضًا من خبراء التغذية والأطباء..

وصفة صدور الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة في مقلاة
كيف приготовить куриную грудку в сметанном соусе
المكونات عدد
صدر الدجاج 300 غرام (هذا هو شرائح دجاج دجاج صغير)
مصباح واحد متوسط
الثوم 1-3 أسنان
القشدة الحامضة 150 غ
زيت الزيتون 1 ملعقة صغيرة.
ملح قرصة واحدة
فلفل على طرف السكين
وقت الطبخ: 40 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 141 سعر حراري

هذا الطبق الساخن يمكن أن يدخل قائمة أي عائلة. لا يتطلب ذلك مكونات معقدة ، كما أن تكنولوجيا إعدادها بسيطة أيضًا. صدر الدجاج في صلصة الكريمة الحامضة هو طبق ساخن رائع ، في الوصفة التي يمكنك إدخال الخضار اختياريا (على سبيل المثال ، الباذنجان أو الفلفل الحلو) والفطر. سوف تكون سلطة طبق جانبي كبير لهذا الطبق..

الطبخ:

  1. أولا ، تسخين المقلاة وتزييت الزيت النباتي. نقوم بتنظيف البصل ونقطع الأرضية بخواتم رقيقة. إذا لم يكن القوس سعيدًا – يمكنك أن تأخذ نصف. أضف الثوم حسب الرغبة. نقوم بفركه على مبشرة ناعمة ونستمر بالطهي مع البصل.
  2. يحمر البصل (والثوم) على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  3. ثديي ، تقسم الشرائح إلى قطع متوسطة وتنتشر على المقلاة إلى البصل والثوم.
  4. للتحضير филе
  5. قلي قليل من الملح والفلفل. يمكنك إضافة أي توابل حسب الذوق ، وسوف تتناسب رشة من البردقوش مع هذه الوصفة.
  6. تكمن на противень
  7. اقلي اللحم على نار متوسطة حتى يظهر لونها بنيا ذهبيا.
  8. إضافة сметану
  9. ضع القشدة الحامضة على المقلاة ، وامزج كل شيء وأزلها تحت الغطاء ، مما يقلل من الحرارة إلى الحد الأدنى.

دجاجة готова

يقدم هذا الطبق على الطاولة ، ويمكنك تزيينه بالأعشاب الطازجة أو رشه بالجبنة الصلبة المبشورة.

صدور الدجاج مع الفطر في صلصة الكريمة الحامضة

ما الذي يمكن أن يكون أكثر تناغمًا من مزيج من الدجاج الرقيق والقشدة الحامضة؟ نعم ، فقط الدجاج والقشدة الحامضة والفطر! من السهل تنفيذ هذا الترادف النكهة ، وجميع المكونات متوفرة ومألوفة ، ويمكنك تناول هذا الطبق في أيام الأسبوع وفي العطلات. من المؤكد أن صدور الدجاج ، الذي يعد لهذه الوصفة ، يقع في حب الأطفال.

سنحتاج إلى:

  • صدر دجاج متوسط ​​الحجم (500 جم)؛
  • الفطر – 350-400 غرام ؛
  • القشدة الحامضة – 0.5 لتر (لجعلها لذيذة جدا ، تأخذ الدهون ، حتى لا تكسر النظام الغذائي – الحد إلى قليل الدسم) ؛
  • اثنين من المصابيح المتوسطة.
  • طحين – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • زيت نباتي
  • مزيج من “خمسة الفلفل” ، يمكنك “ثلاثة الفلفل” ؛
  • حفنة من الشبت الطازج.
  • الملح (حسب الذوق).

وقت الطبخ – 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 226 كيلو كالوري.

الطبخ:

دجاج грудка с луком

  1. تغسل الفطر وقطعها إلى قطع صغيرة.
  2. البصل ينظف ويغسل ويقطع إلى مكعبات.
  3. فيليه صدر الدجاج ، ينقع ويقطع إلى شرائح قصيرة.
  4. وضع الثدي في وعاء والملح والفلفل.
  5. نحوم اللحم في الدقيق.
  6. سخن الزيت في مقلاة أفضل واقلي الدجاج في الخبز حتى يتحول إلى اللون الأحمر. لا تنس أن يقلب. Shumovka تحول مرة أخرى إلى وعاء مقلي الثدي. ما زال باقي الزيت والعصير في المقلاة مفيدًا لنا ؛
  7. يوضع البصل في مقلاة ويقلى حتى يصبح شفافًا ؛
  8. انتشر الفطر لدينا ، ويقلى لمدة 5-7 دقائق.
  9. نضع الدجاج في البصل والفطر ونسكبه مع الكريما الحامضة ونخلط.
  10. نطفئ كل هذا الجمال لسمك خفيف ، لا يزيد عن ربع ساعة. ملح ، فلفل ، يرش بالشبت المفروم ناعما قبل دقائق قليلة من الاستعداد.

يقدم الطبق مع طبق جانبي من الأرز أو البطاطا.

وهنا وصفة أخرى بمكونات مماثلة..

تريو “كريمة صدور الدجاج مع المشروم”

إن خصوصية هذه الوصفة هي أننا سنقوم في نفس الوقت بإعداد الطبق نفسه والطبق الجانبي له. في أقصر وقت ممكن ، سوف تحصل على الكثير من الطعام اللذيذ والصحي لإطعام عائلة كبيرة وضيوف في الصفقة. لتزيين لفيليه الدجاج في القشدة الحامضة مع الفطر ، لدينا تصور البطاطا مطهي.

سنحتاج إلى:

  • صدر دجاج كبير
  • Champignons – 700 غرام.
  • بصلان متوسطان.
  • الزيوت النباتية – 150 مل.
  • أصناف بطاطا متفتتة – 1 كغم؛
  • القشدة الحامضة – 0.2 – 0.25 مل.
  • الملح.
  • نصف كوب من الماء
  • الفلفل الأسود (والتوابل الأخرى حسب الذوق).

الطبخ 45-50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية – 144 سعرة حرارية.

وصفة بسيطة ، والشيء الرئيسي – سرعة الانتباه! سنحتاج إلى ثلاث شعلات في وقت واحد. نحن نستعد جميع المكونات التي ستكون مفيدة لنا..

لذلك – بدأت:

دجاج рулетики

  1. طهي بسرعة تحميص. ينظف ويغسل ويختم بصل واحد (70 جم)؛
  2. يحمر البصل في الزيت النباتي حتى يحمر.
  3. في هذه الأثناء (في حين يتم طهي البصل) ، نظف البطاطا وأخذها (مكعبات يبلغ طولها حوالي 2 سم) ؛
  4. يتم وضع البطاطا والبصل في قدر ، صب الماء والملح ، إضافة الفلفل وتعيين على النار. سوف نعود إلى هذا المقلاة فقط عندما يكون من الضروري إزالة الرغوة وتقليل الحرارة. بعد ذلك ، اترك لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح جاهزة ؛
  5. النزول إلى الدجاج لدينا. قطع الثدي إلى شرائح حوالي 4 × 4 سم.
  6. يقطّع البصل في شرائح طويلة وينظف الفطر ويقطّع إلى مكعبات. للقلي ، نحتاج إلى طاولتين ، واحدة للحوم ، والثانية للفطر.
  7. ينتشر فيليه الدجاج على المقلاة في زيت عباد الشمس المسخن مسبقاً. بمجرد أن يصنع الثدي العصير ، يضاف إليه الملح ويضاف إليه الفلفل ويزيد الحرارة قليلاً ويقلى حتى يصبح ذهبياً.
  8. في نفس الوقت ، أضيفي الفطر في مقلاة ما قبل التسخين ، مدهون بالزيت ، ضع الزبدة وتحريكها تحت الغطاء ، حتى لا تدع العصير كذلك. وبمجرد أن يفعلوا ذلك – فتح الغطاء ، إضافة الملح وزيادة الحرارة إلى متوسطة بحيث تتبخر الرطوبة الزائدة. أضف الزيت حسب الحاجة ، ثم نقع البصل. يبقى أن يخلط ويجلب إلى الاستعداد ؛
  9. الجمع بين محتويات كل في مقلاة واحدة. صب القشدة الحامضة هناك ، إضافة التوابل ونصف كوب من الماء. يُحرَّك المزيج ويُترك المزيج على نار هادئة حتى تنتشر المرق بشكل سميك. بعد ذلك ، يبقى الخليط مجددًا.

هذا كل شئ يبقى لترتيب الدجاج اللذيذ في الكريمة الحامضة مع الفطر ويضاف إلى البطاطا المطبوخة الطازجة المطبوخة.

shourpa с помидорамиقراءة وصفة لشوربات الضأن – أطباق غير عادية للغاية تستحق المحاولة..

كيف لطهي بولوك في الخليط قراءة الوصفة.

كيف لطهي فطائر السمك ، نصائح التي تحتاجها.

صدر دجاج بالكريمة في صلصة كريم بروكلي الصويا الحامضة

هذه الوصفة على حد سواء منخفضة في السعرات الحرارية ورائعة. مهمتنا هي طهي صدور الدجاج المخبوزة مع الخضار في الفرن بحيث لا تبدو جافة. سر هذا الطبق هو أن الثدي قبل التحميص لديه وقت للتدخين قليلاً..

سنحتاج إلى:

  • واحدة متوسطة شرائح صدر الدجاج.
  • ثلاث بطاطس
  • صلصة الصويا – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • القشدة الحامضة – ثلاث ملاعق كبيرة؛
  • بصل واحد
  • قرنبيط – 200 غرام؛
  • فصوص من الثوم
  • بيضة دجاج واحدة
  • الحليب – ملعقة كبيرة.

الطبخ 1 ساعة 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – 131 سعرة حرارية.

الطبخ:

دجاج в сливках

  1. افرغي الثدي في المكعبات ، على الفور بالملح والفلفل (خذ خليطًا من الفلفل أو الأسود والأحمر بشكل منفصل). ضع في وعاء
  2. قطع البروكلي ليس قطع صغيرة جدا ، وضعت في وعاء واحد. يمكنك أن تأخذ المنتج شبه النهائي المتجمد ، ولكن الملفوف الطازج أفضل.
  3. قم بفرك الثوم جيداً ووضعه في الوعاء أيضاً. هناك أيضا أرسلت البصل المفروم ناعما.
  4. إضافة القشدة الحامضة ، صلصة الصويا ، مزج كل شيء بشكل جيد ووضعها في الثلاجة لتنقع لمدة 15-20 دقيقة. هذا الوقت هو ما يكفي لتسخين الفرن وإعداد البطاطس. هذه وصفة الخبز تستخدم قالب زجاجي.
  5. تشحيم النموذج بالزيوت النباتية ، وهناك نقوم بتحميل البطاطا مقطعة إلى مكعبات صغيرة. الملح والفلفل
  6. ضجه على شكل بطاطا مع التوابل ، واضغط بعناية على محتويات الوعاء من الثلاجة في الأعلى ؛
  7. لطهي الوعاء ، قم بضرب البويضة بالحليب ، وأضف القليل من صلصة الصويا وصب محتويات القالب مع هذا المزيج ؛
  8. نرسل النموذج إلى الفرن لمدة 30-40 دقيقة ، ونحن نلاحظ درجة حرارة 180 درجة مئوية.

لا يحتاج الطبق النهائي إلى طبق جانبي. لجعلها حتى ألذ ، يمكنك رشها بالجبن المبشور.

هنا قمنا بتجميع وصفات بسيطة وسريعة تسمح لك بإعداد وجبة صحية ومرضية..

لجعله حتى ألذ

  • يمكن أخذ زيت عباد الشمس كزيت نباتي ، لكن زيت الزيتون “النبيل” أفضل – سوف تشعر فوراً بالفرق في الذوق.
  • يمكن طهي الأطباق التي يتم طهيها في مقلاة مغلقة وطهيها بنجاح في الفرن.
  • يمكن استبدال صدر الدجاج ، إذا رغبت في ذلك ، مع الديك الرومي ؛
  • إذا كانت الوصفة لا تشير إلى نوع معين من الفطر ، يمكنك استخدام أكثر أنواع مختلفة من الفطر: من الغابة الطازجة (الأبيض ، الشيطاني ، الأسبن) إلى الفطر المشترى من المتجر. فطر المحار ستفعل كذلك ، فهي مفيدة وسهلة الهضم ، ولكن ليس لديها طعم “غابة” واضح..

استمتع بوجبتك ، زوارنا الأعزاء لموقعنا!