كيف لطهي الدجاج مع الفطر في الفرن

في الفرن ، يمكنك إعداد مجموعة كبيرة ومتنوعة من الأطباق اللذيذة من المكونات البسيطة مثل الدجاج والفطر. أنت فقط بحاجة إلى القليل من الرغبة والخيال لتنويع النظام الغذائي للعائلة مع الأطباق الأصلية..

دجاج مع الفطر في الفرن
كيف приготовить курицу с грибами в духовке
المكونات عدد
لحم الدجاج 0.7 كيلوغرام
فلفل الأرض لتذوق
فطر 300 غرام
كزبرة قرصة
ملح لتذوق
بصل 2 قطعة
كاري قرصة
زيت عباد الشمس للقلي
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 88 سعر حراري
لإعداد هذا الطبق تحتاج إلى منتجات بسيطة غير مكلفة. يمكن تقديم الدجاج المطبوخ وفقًا لهذه الوصفة ليس فقط لتناول العشاء ، ولكن أيضًا لخدمة الضيوف والأصدقاء معه..

النظر في خطوة خطوة وصفة لطهي الدجاج مع الفطر في الفرن.

  1. يتم غسل شرائح الدجاج جيدا ، تجفيفها بمنشفة ورقية وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  2. يتم وضع اللحم في طبق عميق ، ملح ، قليل من الكاري ، الكزبرة ، الفلفل تضاف إليه ، كل شيء يخلط جيداً ويترك لمدة 20 دقيقة.
  3. يتم قطع الفطر إلى شرائح ، يتم قطع البصل إلى نصف حلقات ويقلى في الزيت النباتي.
  4. اقلي الدجاج في مقلاة ساخنة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  5. نضع نصف عيش الغراب ، اللحم ، بقية الفطر على صينية خبز مدهونة بالزبدة ونضعها في الفرن ، مسخنة إلى 200 درجة لمدة 35 دقيقة..

الطبق يتحول لذيذة ، عطرة ومرضية. يتم تقديم أفضل مع البطاطا المهروسة والأطباق الجانبية الأخرى والخضروات الطازجة..

جوليان – بشكل فعال وذيذه بشكل لا يصدق

الطبخ جوليان مع الدجاج والفطر في الفرن أمر مزعج ، ولكن إذا كنت تريد ، يمكنك دائما تعلم كيفية طهي الأطباق اللذيذة التي تنوع النظام الغذائي للعائلة.

المكونات:

  • 0.4 كجم من شرائح الدجاج
  • 50 غراما من الدقيق
  • 400 غرام من الفطر؛
  • الزيوت النباتية – 50 غراما.
  • 2 بصل
  • 200 غرام من الجبن
  • القشدة الحامضة – 250 ملليلتر ؛
  • الملح.
  • التوابل.

وقت الطبخ: 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 105 سعرة حرارية.

جوليان هو الطبق الذي طبخ لأول مرة في فرنسا ، ومنذ ذلك الحين كان محبوبا من قبل العديد من الناس في جميع أنحاء العالم. لإعداده ، يجب أن يكون لديك قوالب خاصة صغيرة – كوكوت ، ولكن إذا لم يكن هناك مثل هذا في المنزل ، يمكنك استخدام.

  1. يتم غسل وطهي لحم الدجاج لمدة 30 دقيقة حتى ينضج ويبرد بالكامل. ليغلي мясо
  2. يتم قطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وعيش الغراب – أطباق مقلية ومقلية في الزيت النباتي لمدة 10 دقائق ، ويضاف اللحم المفروم والملح والتوابل ويقلى لمدة 5 دقائق أخرى. بصل нарезать
  3. ينخل الدقيق ، تصب في مقلاة ساخنة ويقلى لمدة 3 دقائق ، إضافة القشدة الحامضة وتخلط جيدا. طحين поджарить
  4. إلى اللحم والخضار المشوية ، أضيفي صلصة كريمة حامضة ، اخلطيها ، إنتشرها إلى أشكال لجبن و رشيها بالجبن المبشور. لفرك сыр
  5. يُخبز لمدة 25 دقيقة على 180 درجة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. جوليان готов

طعم ورائحة julienne لن يترك أي شخص غير مبال. إذا رغبت في ذلك ، في وقت تقديمها يمكن أن مسحوق مع الخضر المفروم ناعما..

فيليه الدجاج مع الجبن والفطر

لا يوجد شيء أكثر طعمًا من اللحوم المخبوزة بالفرن مع الجبن والفطر. هذا الطبق سيزين الطاولة ، يتحول إلى عطرة ومرضية..

المكونات:

  • 2 شرائح دجاج
  • فلفل مطحون
  • 150 ملليلتر من القشدة الحامضة.
  • 1 بصلة؛
  • 400 غرام من الجبن
  • 25 غرام من الدقيق
  • 0.4 كيلوغرام من الفطر؛
  • ملح.

وقت الطبخ: 1 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 157 سعرة حرارية.

يتم استخدام المزيد من الجبن لهذا الطبق ، ألذ أن تتحول. من الأفضل اختيار أصناف عالية الجودة وجيدة من الجبن الصلب..

  1. اغسل اللحم ، وقطعه إلى قطع ووضعه على ورقة الخبز ؛
  2. البصل مقطعة إلى مكعبات ، عيش الغراب – لوحات ووضعها على شرائح الدجاج.
  3. يُمزج الكريما والطحين والجبن المبشور والملح والبهارات في وعاء عميق ، ويخلط كل شيء ويسكب هذا الخليط في صينية خبز ؛
  4. اخبز 45 دقيقة في الفرن ، محمى إلى 210 درجة.

إذا لزم الأمر ، يمكن رش الطبق قبل الطهي باستخدام الخضر المفروم – الشبت والبقدونس.

دجاج محشي بالفستقنون

يمكن طهي الدجاج في الفرن بطرق مختلفة – تفكيكها إلى قطع ، واستخدام الساقين أو الشرائح فقط ، ولكن بالنسبة إلى طاولة العطلة ، من الأفضل طهيها كاملةً ، محشوة بالفطر..

المكونات:

دجاج фаршированная грибами

  • 1 جثة دجاج
  • 50 ملليلتر من القشدة الحامضة.
  • الملح.
  • 2 بصل
  • 2 فصوص من الثوم
  • 200 غرام من الفطر؛
  • زيت الزيتون – 20 ملليلتر ؛
  • فلفل الأرض.

وقت الطبخ: 130 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 156 سعرة حرارية.

لقد توقفت الدجاجة منذ فترة طويلة عن كونها شهيّة ، ولكن مع إعداد مناسب ، يمكنك حتى إعداد عشاء لذيذ ولذيذ من هذا العنصر البسيط..

  1. يتم غسل الذبيحة ، ومسحها بالمناشف الورقية.
  2. يتم تنظيف البصل والفطر ، وغسلها ، وتقطيعها إلى وعاء مع الزيت النباتي.
  3. يتم تنظيف الثوم وسحقه بسكين أو خلاط ، ويتم شحنه بالملح والبهارات إلى الفطر المحضر ، ويتم خلط كل شيء وإزالته من الحرارة ؛
  4. يتم وضع الحشوة داخل الذبيحة ، ويذبح البطن بأعواد مسننة أو مخيط بخيوط.
  5. يحك الدجاج مع الملح والتوابل والقشدة الحامضة من جميع الجوانب ، ملفوفة في احباط وضعت على ورقة الخبز.
  6. يُخبز لمدة ساعتين عند درجة حرارة 220 درجة على الشبكة الوسطى.

دجاج لذيذ جدا ، محشي بالفطر ، خبز في الفرن. يجب لف الجثة بإحكام في رقائق معدنية بحيث تنقع الدهون والروائح اللحم أثناء الطهي ولا تتسرب على صفيحة الخبز. يعتمد وقت الطهي على حجم الدجاج ، فكلما زادت الحاجة ، احتفظ به في الفرن.

سلطة с курицейسلطة الذواقة مع الدجاج والتفاح – تركيبة غير متوقعة من شأنها أن تجعل الطبق أكثر ثراء.

اقرأ كيفية صنع ألسنة مع تفاح من المعجنات النفخة..

يحيط علما وصفة لمربى الكوسة لذيذ مع البرتقال – لن يعرف الضيوف أبدا عن المكون الرئيسي للمربى.

الدجاج مع الفطر بورسيني والبطاطس محفوظ بوعاء

الأواني هي أطباق فريدة من نوعها لطهي أطباق متنوعة ، حيث يكون الطعام دائمًا عطريًا ولذيذًا وعصيرًا. دجاج بالبطاطس والبورسين المخبوز في وعاء في الفرن – عشاء لا يمكن لأحد أن يرفض.

المكونات:

  • 1 صدر دجاج
  • البطاطا – 600 غرام ؛
  • 5 طماطم
  • 2 بصل
  • 100 غرام من الجبن
  • 0.2 كيلوغرام من الفطر الأبيض.
  • 40 ملليلتر من القشدة الحامضة.
  • 0.2 كوب من المايونيز
  • 100 ملليلتر من الماء
  • الملح.
  • التوابل.

وقت الطبخ: 65 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 78 سعرة حرارية.

يخاف العديد من الناس من الطهي في الأواني ، ولكن مع رغبة قوية واتباع تعليمات بسيطة ، يمكنك بسهولة طهي عشاء لذيذ..

  1. يتم غسل الأواني وتجفيفها وتشحيمها بالزيت النباتي ؛
  2. يتم غسل لحم الدجاج ، ويقطع إلى مكعبات ، وضعت في قاع الأواني ورشها بالملح والتوابل.
  3. تقطع البطاطا إلى مكعبات متوسطة الحجم وبصل وطماطم – في دوائر ، كل شيء يوضع في طبقات على اللحم.
  4. ضع طبقة من شرائح الفطر ، الجبن المبشور ، صب القشدة الحامضة ورشها بالجبن مرة أخرى.
  5. صب بعض الماء أو المرق في كل وعاء ووضعه في الفرن لمدة 40 دقيقة..

من الضروري تسخين الفرن مسبقًا ، حتى 220 درجة. إذا كانت الأواني مصنوعة من مواد غير موثوقة للغاية ، فمن الأفضل وضعها في فرن بارد وطهيها عند درجة حرارة تصل إلى 200 درجة.

نصائح الطبخ

الدجاج هو منتج غذائي يمكنك من خلاله طهي الكثير من الأطباق اللذيذة والصحية. الفطر نفسه ثقيل بعض الشيء للمعدة ، ولكن جنبا إلى جنب مع اللحم ، يتم الجمع بينها بشكل مثالي وإعطاء الشعور بالشبع ، وليس الجاذبية..

من أجل إعداد الأطباق الغذائية فمن الأفضل اختيار الثدي ، وجعلها أكثر بدانة وغض ، تحتاج إلى اتخاذ الساق الدجاج..

للحصول على الطعام ، يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من عيش الغراب – الأبيض ، والفطر ، والشرائح ، والشانتيريل ، وفطر المحار. لجعل الطبق أكثر عطرة ، فمن الأفضل استخدام العديد من الأصناف. الفطر الطازج والفطر بورسيني المجفف – واحدة من أفضل المجموعات.

يتم طهي الدجاج مع الفطر في فرن مسخن بدرجة حرارة تتراوح من 180 إلى 210 درجة ، حسب الوصفة. إذا تم طهي الذبيحة كاملة ، فيجب أن تكون ملفوفة في رقائق معدنية أو في جلبة للخبز ، بحيث يتم امتصاص العبير أثناء عملية المعالجة الحرارية في اللحم وجعله أكثر عطرة..

لجعل طعم الأطباق مثاليًا ، من الأفضل استخدام شرائح الدجاج ، والتي يمكن طهيها باستخدام الفطر في نفس الوقت. قبل الطهي ، يتم غسل جميع المنتجات جيدًا وتجفيفها باستخدام مناشف ورقية أو مناشف. للإطفاء ، تحتاج إلى اختيار أطباق ذات جدران سميكة ، حيث يتم تسخين وطهي المنتجات بالتساوي..

Loading...