العديد من ربات البيوت لا يفهمون تماما الفرق بين كرات اللحم وكرات اللحم. كل شيء بسيط للغاية: كرات اللحم هي كرات اللحم ، والحشو الذي يتضمن دائما الأرز ، ويقلى قبل الغوص في الحساء. كرات اللحم مصنوعة من اللحم المفروم مع إضافة الخبز والخضر ، وتضاف إلى المرق أو الحساء.

وصفة خطوة بخطوة
كيف приготовить вкусный суп с тефтелями
المكونات عدد
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
البطاطا 2-3 قطع
المصابيح 2-3 قطع
طماطم 1 جهاز كمبيوتر.
الخضروات أو الزبدة للقلي
الملح والفلفل لتذوق
لحم مفروم 400 غرام
الأرز 100 غرام
البيضة 1 جهاز كمبيوتر.
طحين 30 غراما
وقت الطبخ: 70 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 135 سعر حراري
حساء لذيذ ومغذي سيكون موضع ترحيب كبير خلال فصل الشتاء البارد. مثل الحبوب ليس من الضروري استخدام الأرز ، يمكنك استبداله بالحنطة السوداء أو الشعير أو أي حبوب أخرى. ينصح عشاق التوابل والأعشاب بإضافة الكرفس أو البقدونس – فذلك سيجعل طعم الطبق أكثر غنى وأكثر عطرية..

كيف لطهي حساء كرات اللحم:

  1. في حين سيتم إعداد اللحم المفروم ، يجب وضعه على مقلاة مع 2 لتر من الماء – اتركه يغلي.
  2. ضع اللحم المفروم والأرز (لا تحتاج لطهي الطعام مقدمًا) والبيض والبصل المفروم إلى وعاء عميق. لجعل фарш
  3. اخلطي جميع المكونات جيدًا ، مع الملح والفلفل. السوط المفروم لأطول فترة ممكنة بحيث تكون جميع المكونات مختلطة بالتساوي. لجعل фарш
  4. شكل كرات اللحم المفروم من حجم تعسفي وتدحرج كل في الدقيق.
  5. نقوم بتسخين مقلاة بالزيت النباتي ونقلب كرات اللحم بسرعة إلى اللون الوردي من جميع الجوانب ، وليس بالحرارة المتوسطة. نويسيتس обжарить
  6. نقوم بتنظيف الجزر ونقطعها إلى شرائح رقيقة. البصل مفروم ناعماً أيضاً. الطماطم خالية من الجلد (اختياري) ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. جزر обжарить

تلميح! لإزالة القشرة بسرعة من الطماطم ، تحتاج إلى قطعها في اتجاه عرضي ، وضعها في الماء المغلي وغمرها مباشرة في الماء البارد. يمكن إزالة درجة حرارة الجلد بسهولة من درجة الحرارة.

  1. تقلى الخضار في نفس الزيت حيث يتم قلي كرات اللحم. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقليب الخضار في الزيت الطازج في مقلاة أخرى.
  2. تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات كبيرة. يقتطع картофель
  3. نضع كرات اللحم في الماء المغلي ونترك الحساء يغلي ثم نضيف البطاطا المفرومة.
  4. بمجرد طهي الحساء لمدة 5-7 دقائق ، يمكنك إضافة صوص من الخضار (إذا لم تكن هناك طماطم طازجة ، يتم استبدالها بسهولة بعجينة الطماطم). حساء проварить
  5. اطهي الطبق الأول لمدة 15 دقيقة أخرى. الموسم مع التوابل والملح حسب الذوق..
  6. أطفئ النار ، رشي الحساء بالخضر (الذي يحب) وخدم على المائدة. حساء готов

شوربة مع كرات اللحم والمعكرونة

كجزء من هذا الحساء هو الدجاج ، ولكن يمكن تحضير حشوة كرات اللحم من أي نوع آخر من اللحم. يجب أن تأخذ في الاعتبار وقت الطهي ، لأن لحوم البقر أو اللحم لحم الخنزير سوف يستغرق وقتا أطول. الحساء مرضية تماما ، ولكن أيضا الغذائية – يمكن علاجها بسهولة للبالغين والأطفال..

المكونات المطلوبة:

  • 600 غرام دجاج مفروم أو شرائح
  • 100 غرام من الأرز
  • البقدونس حسب الذوق
  • بيضة
  • 1 جزرة
  • 3 بطاطس
  • 2 بصل
  • 80-100 غرام من الشعيرية ؛
  • 50 ملليلتر من الزيوت النباتية.
  • الملح والتوابل ، أوراق الغار حسب الذوق.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 128 Kcal / 100 gram

  1. لطهي حساء لذيذ مع كرات اللحم والمعكرونة ، يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز أو طهيها بنفسك من شرائح الدجاج. للقيام بذلك ، يجب تفريغ اللب ، إضافة البصل المفروم والملح والتوابل.
  2. لطهي كرات اللحم في اللحوم تحتاج إلى إضافة الأرز والبيضة والخضر المفروم. إضافة بعض الوزن ، وتوابل مع التوابل.

تلميح! الأرز قبل طهي كرات اللحم لا تحتاج إلى الغليان ، لأنها ستظل تخضع للمعالجة الحرارية.

حساء с мясом

  1. قشر الخضار: البطاطا والبصل والجزر. يُقطّع البصل إلى مكعبات صغيرة ، وجزر إلى شرائح ، والبطاطس إلى مكعبات كبيرة..
  2. نضع البطاطا في ماء مغلي ونطهو لمدة 5-7 دقائق..
  3. في هذه الأثناء ، نصنع كرات صغيرة من اللحم المفروم ونلفها في الدقيق.
  4. تقلى كرات اللحم في كمية صغيرة من الزيت النباتي حتى لون رديء.
  5. نقوم بإسقاط كرات اللحم برفق في الحساء المغلي ونترك الماء يغلي.
  6. لقد حان الوقت لالنودلز – وضعها في الحساء.
  7. في الخضروات أو تقطيع الخضار الزبدة حتى تصبح طرية.
  8. توضع الخضار ذات اللون البني في الحساء مع البطاطس وكرات اللحم ، وتتبل بالملح والفلفل حسب الذوق ، ثم أضيفي أوراق الغار واطهيها لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح البطاطس جاهزة..
  9. الحساء جاهز – يبقى لتقديمه إلى الطاولة مع القشدة الحامضة أو الخضر.

شوربة الطماطم مع كرات اللحم

حساء غير عادي جدا ، لذيذ ولذيذ. مجرد رؤية هذا الطبق يثير الشهية والرغبة في تجربته في أقرب وقت ممكن. في الطهي ، يمكنك استخدام الفاصوليا المعلبة الجاهزة أو الغليان مقدمًا. تنقع الفاصوليا لعدة ساعات ثم تغلي مع الملح والتوابل لمدة ساعتين حتى تصبح جاهزة..

المكونات المطلوبة:

  • 400 غرام من اللحم المفروم (أي) ؛
  • 50 غرام من الأرز
  • 1 علبة من الفاصوليا المعلبة (أو 200-300 جرام من الانتهاء) ؛
  • 1 بصلة؛
  • 400 غرام من الطماطم المعلبة ؛
  • 100 غرام من العدس.
  • 3 فصوص من الثوم
  • اوريجانو، كزبرة، بقدونس – حسب الرغبة
  • ملح.

وقت الطبخ: 65 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 65 Kcal / 100 gram.

وصفة لصنع حساء الطماطم من اللحم والفول في خطوات:

  1. بادئ ذي بدء ، قم بغلي العدس. للقيام بذلك ، صب عليه بالماء بمعدل 1: 2 واطبخ على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة. لا حاجة للملح.
  2. في مقلاة صغيرة ، غلي الأرز في الماء المغلي والمملح حتى ينضج نصف..
  3. تُقطّع الطماطم المعلبة إلى مزيج من البطاطا المهروسة.
  4. قشر البصل واقطعه إلى مكعبات صغيرة.
  5. في وعاء صغير نمزج البصل واللحم المفروم – نمزج جيدا ويتبل بالبهارات (توابل)
  6. تبريد الأرز وإضافة إلى الحشو. مرة أخرى ، مزج كل شيء بدقة..
  7. نشكل كرات صغيرة – كرات اللحم. قليهم في مقلاة ساخنة حتى لون وردية.
  8. نحن نمزج الثوم والبصل المفروم ناعما. أضف التوابل (الكمون والكزبرة) والطماطم المهروسة. يترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق في درجة حرارة أقل..
  9. يُمزج العدس المسلوق وصلصة الطماطم مع التحريك والختم مع الخلاط.
  10. صب هذه الكتلة في قدر عميق ، أضف لترًا من الماء المغلي والملح.
  11. نأتي الحساء ليغلي ، وتراجع اللحم والفاصوليا المقلية مقدما في ذلك.
  12. طهي الحساء على نار متوسطة حتى تظهر كرات اللحم – وهذا دليل على استعدادهم..
  13. يقدم طبق جاهز للطاولة مع الخضار والقشدة الحامضة.

وصفة ل multicooker

حساء с фрикадельками

إذا كنت بحاجة إلى تغذية الأسرة بسرعة ولذيذة ، فستكون هذه الوصفة مفيدة. يمكن تحضير كرات اللحم مقدما أو المجمدة ، وبعد ذلك تغلي في مرق المغلي مع الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن اعتبار هذا الطبق القلبية الأول والثاني ، اثنان في واحد.

المكونات المطلوبة:

  • 500 غرام من اللحم المفروم
  • 1 بصلة؛
  • 1 بيضة
  • 2 فصوص من الثوم
  • 1 جزرة
  • 3-4 بطاطس متوسطة؛
  • 80 غرام من الأرز
  • زيت الطهي للقلي؛
  • الملح والتوابل والبسكويت – حسب الذوق.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 78 Kcal / 100 gram.

كيف لطهي الحساء مع كرات اللحم في طباخ بطيء:

  1. أولا تحتاج إلى طهي كرات اللحم. للقيام بذلك ، امزج في وعاء مفروم ، الأرز الخام والبيض والبصل المفروم والثوم المفروم. يضاف بعض الملح ويتبل بالبهارات حسب الذوق. اخلط جيدا.
  2. البصل والجزر مقشرة ومقطعة إلى شرائح.
  3. تشغيل طباخ بطيء على وضع “الخبز” ، صب في بعض النفط وتقلى الخضار لمدة 7-8 دقائق.
  4. ضع في وعاء وعاء البطاطا المقشرة والمقطعة ، كرات اللحم والملح والفلفل حسب الذوق.
  5. املأ بالماء الساخن (2-3 لتر) وامزجها.
  6. شغل جهاز ضبط الوقت لمدة 40 دقيقة ، ووضع “stewing” وطهي الحساء حتى ينضج تماما.
  7. تقدم مع المفرقعات الخضراء و الجاودار.

نصائح مفيدة

لصنع حساء لذيذ وغني مع كرات اللحم ، تحتاج إلى معرفة بعض القواعد:

  • كرات اللحم قبل الطهي تحتاج إلى قبل الزريعة.
  • يجب أن تشمل كرات اللحم المفرومة: الحبوب (الأرز عادة) والبيض والخضر أو ​​التوابل.
  • ربات البيوت من ذوي الخبرة تقديم المشورة كرات اللحم مقدما وتجميدها. لذلك سيكون لديك دائما في متناول يديك طبق لذيذ..

شهية طيبة!