الخيار هي الخضار المعتادة التي نود إضافتها إلى العديد من الأطباق ، وخاصة في السلطات. في الصيف ، نستخدم بشكل رئيسي الخضار الطازجة للطهي ، وكيف تكون في فصل الشتاء?

بعد كل شيء ، ليس من الممكن دائما شراء الخيار الطازج ، ولن تكون جودتها جيدة. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام الخيار المملح ، والذي يعده الكثيرون لفصل الشتاء.

يمكنك طهي الكثير من السلطات اللذيذة من الخيار المخلل. سوف يعطون وجبة خفيفة طعم ورائحة لطيفة. وعلاوة على ذلك ، هناك العديد من الوصفات لطهي السلاطات مع المخللات ، والتي سوف تساعد على المضيفة وسوف تكون مفيدة لجميع المناسبات.
سلطة مع خيار مخلل وكبد الدجاج
وصفات вкусных салатов с солеными огурцами
المكونات عدد
كبد الدجاج 200-250 غرام
خيار مخلل 2 قطعة.
بيض الدجاج 3 قطع.
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
الجبن الصلب 150 غرام
الزيوت النباتية للقلي
ملح قليلا
مايونيز للتزود بالوقود
البقدونس 2-3 فروع
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 152 سعر حراري

ابدأ الطهي:

  1. شطف المنتج الثانوي للدجاج بالماء البارد ، ونظف جميع الأفلام ؛
  2. بعد ذلك ، ضع الكبد في وعاء ، أضف الماء وضعه على الموقد ؛
  3. بمجرد أن يغلي ، يضاف الملح ويغلي لمدة 10-15 دقيقة.
  4. أزلت الكبد من الماء واتركيه ليبرد. يتم تبريد المخلفات المبردة بواسطة مبشرة متوسطة ؛

لفرك печень

    1. وضع البيض في قدر صغيرة ، صب في الماء وطهي المسلوق.
    2. إزالة من الحرارة ، وتحول إلى الماء البارد وبارد. نقوم بتنظيف القشرة
    3. طحن مبشرة مع صر متوسطة.
    4. ثم على لوحة مسطحة كبيرة يمكنك وضع شكل دائري لتشكيل سلطة ، إذا لم يكن هناك مثل هذا الشكل ، يمكن قطعه من زجاجة بلاستيكية.
    5. الطبقة الأولى تضع البيض المفكك ، لكن ليس كل شيء ، تترك لطبقة أخرى. نحن الشحوم مع المايونيز.
    6. بعد ذلك ، ضع طبقة من الكبد المهروس ومعطفا مع المايونيز.
    7. قشر البصل وقطع إلى قطع صغيرة.
    8. قشر الجزر من الأوساخ وشطفها وفركها في شرائح متوسطة.

لفرك морковь

    1. يُضاف الزيت إلى المقلاة ، ويُسخن ويُسكب الجزر مع البصل. تقلى الخضار على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
    2. ثم قم بإزالة الزريعة النباتية من الحرارة ، قم بتهدئة ووضع الطبقة العليا من الخبز. معطف مع المايونيز.

قلا морковь

    1. يفرك الخيار مخلل من خلال مبشرة مع شواية كبيرة. ننشر طبقة من الخيار والشحوم المخللة مع المايونيز.

لفرك огурцы

  1. بعد ذلك ، ضع طبقة من البيض المهروس وقم بصنع مايونيز.
  2. اطحن شريحة من الجبن مع رقائق صغيرة ورشي عليها.
  3. يغطى بلفائف بلاستيكية ويوضع في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
  4. بعد ذلك ، اخرج السلطة من الثلاجة ، وازيلي الشكل الدائري بعناية ، وقم بتزيين الجزء العلوي من السلطة بالخضراوات.

سلطة من البنجر والخيار المخلل

المقادير:

  • خياران مخللان
  • الشمندر – الخضروات الجذرية الصغيرة.
  • اثنين من بيض الدجاج.
  • زوج من ملاعق الطعام من الزيت النباتي.
  • شوكات الثوم
  • زوج من الملاعق من المايونيز للتزود بالوقود.
  • توابل.

وقت الطبخ – 90 دقيقة.

كم عدد السعرات الحرارية في 100 غرام – 130.

ابدأ الطهي:

  1. شطف البنجر بالماء البارد ، أكشط كل الأوساخ. بعد ذلك ، ضعها في وعاء بالماء ، وأزل الغاز واطبخ حتى تنتهي.
  2. يتم أيضًا وضع البيض حتى الغليان.
  3. بمجرد طهي البيض ، قم بإخراجه من الحرارة ، وتحول إلى ماء بارد وبارد.
  4. نتحقق من جذر الشمندر للاستعداد ، نثقبها بشوكة ، إذا كانت ناعمة ، ثم يمكن إزالتها من الماء الساخن والسماح لها بالبرودة.
  5. في هذه الأثناء ، يتم تقطيع الخيار المخلل إلى شرائح رقيقة.
  6. نمسح فصوص الثوم من القشرة ، ونقطعها إلى ألواح رقيقة أو نضغط من خلال الصحافة ؛
  7. نقوم بتنظيف البنجر المبرد من الجلود ولفه برقائق كبيرة.
  8. نقوم بتنظيف قشر البيض وثلاثة أشخاص مع شواية كبيرة.
  9. ضعي القدر الكامل في صحن سلطة ، وضع الثوم ، أضيفي إليه بعض الملح والفلفل.
  10. في كوب آخر ، اخلطي المايونيز بالزيت النباتي واملأ الصلصة بهذا المزيج. نحن نمزج كل شيء.

سلطة مع الدجاج والمخللات

ما سوف تكون هناك حاجة:

  • الخيار مخلل – 2 قطعة.
  • 400 غرام من لحم الدجاج
  • شريحة من الجبن من درجة حازم على 70-80 غرام ؛
  • بيض الدجاج – 3 قطع.
  • بنك البازلاء الخضراء
  • 2 فصوص من الثوم
  • بعض الملح
  • صلصة المايونيز.

كم لطهي الطعام – 80 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 225.

كيف نفعل:

من яиц

  1. يُغسل صدر الدجاج ويُوضع في وعاء ويُسكب الماء ويُضاف الملح ويُطهى حتى يصبح جاهزًا لمدة 40 دقيقة تقريبًا.
  2. يتم تبريد لحم الدجاج المسلوق وتقطيعه إلى شرائح ؛
  3. يتم تقطيع الخيار المتبل إلى شرائح ؛
  4. قطع قطعة من الجبن في شرائح أو العصي ؛
  5. بعد ذلك ، اغلي بيض الدجاج ، تبرد بالماء البارد ، ونظف من القشرة.
  6. فصل البيض والصفار. يوضع صفار البيض في وعاء ويعجن بالشوكة. السنادات تتشاجر بالأسنان الصغيرة.
  7. المقبل ، تأخذ وعاء سلطة كبيرة وتبدأ في وضع جميع المكونات في شكل طبقات. أولاً ضع البازلاء الخضراء وشرب المايونيز ؛
  8. يرش طبقة مع الصفار ويضع المايونيز.
  9. انتشار الثوم المفروم والبروتين المبشور. نحن الشحوم مع المايونيز.
  10. نحن ننشر طبقة من الجبن والشحم مع المايونيز.
  11. وضع طبقة من قطع الدجاج وجعل شبكة من المايونيز.
  12. الطبقة الأخيرة تضع الخيار المخلل والشحوم بكمية كبيرة مع المايونيز.

سلطة الخيار والبيض مخلل

سلطة с огурцами

ما تحتاجه للطبخ:

  • 4 خيار مخلل.
  • بيض الدجاج – 3 قطع.
  • 5-6 ريش البصل الأخضر.
  • البقدونس – 4-5 ينبع ؛
  • كريم حامض للتزود بالوقود؛
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون؛
  • بعض الملح.

كم من الوقت لتقوم به – 30 دقيقة.

السعرات الحرارية – 110.

كيف نفعل:

  1. قطع الخيار مخلل في أشرطة صغيرة أو شرائط.
  2. تُغلي بيض الدجاج إلى حالة باردة ، تبرد بالماء البارد وتنظف القشرة.
  3. يتم تقشير البيض المقشر بواسطة شرائح كبيرة أو تقطيعه إلى مكعبات صغيرة.
  4. يشطف البصل والبقدونس بالماء البارد ، ويهز ويقطع في قطع صغيرة.
  5. يوضع القطع في صحن وسط ، ويضاف الملح والفلفل الأسود الصغير.
  6. نحن ملء جميع القشدة الحامضة وتخلط جيدا.

سلطة مع الفاصوليا والمخللات

ما تحتاجه للتحضير:

مع курицей

  • الخيار مخلل – 2 قطعة.
  • 120 غرام من الفاصوليا البيضاء المعلبة.
  • اثنين من بيض الدجاج.
  • الجزر – 2 قطعة.
  • زوج من الأغصان الخضراء.
  • مايونيز.

وقت الطهي – 30-40 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 149.

كيف نفعل:

  1. أول شيء نحن نغسل الجزر ونغلي حتى تنضج.
  2. تغلي بيض الدجاج أيضا إلى حالة باردة. أزلت من حرارة وبارد مع ماء باردة؛
  3. يجب أن يقتطع الخيار المخلل إلى شرائح صغيرة ؛
  4. الجزر المسلوق نظيفة ومقطعة إلى شرائح.
  5. نقوم بتنظيف البيض المسلوق المبرد من القشرة ونقطعها إلى شرائح.
  6. ضع القطعة الكاملة في صحن عميق ، ثم ضع الفول المعلب ؛
  7. شطف الخضر ، جفف وقطع في قطع صغيرة. تغفو في صحن سلطة.
  8. املأ جميع المكونات بالمايونيز والمزيج.

أوسيتيا пироги с начинкойالجبن الأوسيتي وصفة البطاطس فطيرة التي يجب عليك محاولة بالتأكيد.

لحم الغنم اللذيذ والعصير المخبوز في الفرن مع البطاطا المطبوخة وفقا لوصفاتنا.!

تعلم كيف سهلة ولذيذة لقلي اللحم مع البطاطس لمدة نصف ساعة. وصفة هنا.

سلطة مع اللحم البقري والخيار المخلل

ما تحتاجه:

  • لحم بقر (لب) – 600 غرام ؛
  • 5 قطع من بيض الدجاج.
  • شريحة من الجبن من الصف الصلب لكل 300 غرام ؛
  • الخيار برميل مخلل – 5 قطع.
  • البصل – 3 رؤوس.
  • بنك البازلاء الخضراء المعلبة
  • زيت نباتي (زيت زيتون مثالي)
  • 5-6 غصينات من الشبت والبقدونس.
  • زيتون أسود – 30 قطعة
  • المايونيز للتزود بالوقود.
  • الملح والفلفل الأسود – لذوقك.

كم ينبغي أن تعد – 120 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 247.

ابدأ الطهي:

  1. غسل عجينة اللحم البقري في الماء البارد ، وإزالة الفيلم والشرائط والدهون الزائدة.
  2. ضع اللحم البقري في وعاء بالماء ثم اغلي. يغلي على نار خفيفة لمدة ساعتين تقريبًا ، ويجب أن يكون لحم البقر ناعماً.
  3. في هذه الأثناء ، اغلي بيض الدجاج إلى حالة باردة. نخرجهم من الماء الساخن ونسكبهم حتى يبردوا.
  4. من البيض المبرد تتخلص من الأصداف وتقطع إلى مربعات صغيرة.
  5. تنظيف المصابيح من القشرة ، وقطع الرؤوس المقشرة إلى مكعبات صغيرة.
  6. ضعي صينية على الموقد وقم بتسخينها.
  7. على الزيت الساخن ، نطوى البصل ونقلى حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  8. تشتت الجبن في قش كبير ؛
  9. يتم تقطيع الخيار إلى شرائح أو مكعبات.
  10. أشجار الزيتون مع جديلة رقيقة ؛
  11. قطع لحم البقر المسلوق إلى شرائح رقيقة.
  12. يتم وضع جميع المكونات المفرومة في وعاء السلطة ، ويوزع البصل zazharku هناك ، إضافة بعض الملح والموسم مع الفلفل الأسود.
  13. شطف البقدونس بالشبت ، والتخلص من السائل الزائد وقطع إلى قطع صغيرة. تغفو في صحن سلطة.
  14. فتح جرة من البازلاء ، صب عصير وصب البازلاء في وعاء سلطة مع بقية المكونات.
  15. املأ كل شيء بالمايونيز وامزج جيدا..

نصائح مفيدة

  • بدلا من المايونيز ، يمكنك وضع القشدة الحامضة. يمكن أيضًا مزج الكريمة الحامضة مع كمية صغيرة من الخردل ، وهذا التزيين سيعطي طعمًا حارًا.
  • بعد الطهي ، تأكد من وضع السلطة في الثلاجة لفترة من الوقت حتى ينقع ؛
  • إذا كان الجلد الموجود في الخيار سميكًا جدًا ، فيمكن تنظيفه ؛
  • لا يمكن وضع الملح في السلطة ، لأن الخيار أنفسهم المملحة ، وهناك فرصة للإفراط في الطبق.

السلطات مع المخللات ستكون إضافة رائعة لأطباق مختلفة. وهي ممزوجة بشكل مثالي مع اللحوم والأسماك ، وكذلك مع الخضروات. الطبخ بسيط وسهل جدا بحيث يمكن إعداد هذه السلطات على الأقل كل يوم. بعد كل شيء ، هناك العديد من خيارات الطهي.!