كيفية بسرعة ولذيذة وضعت مخلل الملفوف

تعتبر جميع أنواع الملفوف من مكونات رخيصة وبسيطة في الطبخ. ولكن من بينها يمكنك إنشاء طبق تفوق أروع وأرقى أطباق المطعم في الذوق.

إن إضافة التوابل والأعشاب ومنتجات اللحوم سوف تسمح لك بإنشاء ابتكار لا يحتوي على نظائر ، أي طبق لا يرضي عائلتك المحبوبة فحسب ، بل وأيضاً للضيوف الأعزاء.

اختلافات طهي مطهي مخلل الملفوف متنوعة لا تصدق. كل مضيفة لها أسرارها ووصفاتها الخاصة. بعد كل شيء ، لا عجب في نفس الطبق ، جميع الطهاة ، اتضح ، بشكل مختلف.

دون أي تكلفة إضافية ، بإضافة بعض المكونات فقط ، سوف يتحول الملفوف العادي إلى طبق مغذي وصحي ولذيذ بشكل لا يصدق..

بعد ذلك ننظر إلى بعض الوصفات الأكثر نجاحًا..

مخلل الملفوف
كيف быстро и вкусно потушить квашеную капусту
المكونات عدد
الملفوف النهائي (بالطبع ، مخلل ومحمض) 800 غرام
القوس الأبيض 2 رؤساء
الطماطم هريس 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
رمال السكر 15 جم
lavrushki ورقة واحدة
البازلاء والفلفل قليل
الفلفل الأسود قرصة
زيت عباد الشمس 70 جم
ماء حوالي 2 نظارات
ملح ترضيك
وقت الطبخ: 75 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 80 سعر حراري

هذه الوصفة سيكون لها الطريق في فصل الشتاء. تعبت من الحبوب والمعكرونة؟ هل تريد شيئًا جديدًا ومفيدًا لطبق جانبي للحوم أو السمك؟ ثم المضي قدما في الطهي.

  1. قشر القوس. شطف تحت ماء جاري طبيعي وقطع إلى نصف حلقات. بصل
  2. صب زيت الدهون / زيت عباد الشمس في مقلاة وتسخينها. يضاف البصل والبني حتى يصبح شفافًا ؛
  3. يُسكب الملفوف على البصل ويُقلى لمدة 15 دقيقة. tomim
  4. يضاف الملح والفلفل والغار.
  5. يُسكب السنجاب المُخمّر في الماء ، بحيث يغطيه بالكامل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة ؛ اضطرب
  6. ضعي معجون الطماطم في الطبق واستمري في الطبخ لمدة 20 دقيقة.
  7. يتم رشها مع الانتهاء من السكر والسكر تقليب.. استعداد блюдо

مقبلات ممتازة جاهزة! شهية طيبة!

النسخة الألمانية

في المطبخ الألماني ، يحتل الحساء المطهو ​​في الكرنب واحدة من الأماكن الرائدة في الأطباق التقليدية. النقانق الألمانية ، وأنواع مختلفة من اللحوم ، وكذلك ممكن يكمل الملفوف الحلو والمر.

بالطبع ، يرفض العديد من الناس طهوها بسبب الرائحة المحددة ، لكن هذه المشكلة تختفي بسرعة ، لأنها فقط تنبعث من الروائح أثناء الطهي..

لإعداد الطبق الذي تحتاجه:

  • حول كيلوغرام من مخلل الملفوف مع التوت البري ؛
  • 50 غرام لحم خنزير أو لحم ضأن
  • 2 بصل أزرق. طبق по-немецки
  • 100 غرام عصير التفاح الطازج
  • 5 قطع الخوخ الأزرق أو الخوخ الكرز.
  • حوالي 50 غرام. ثمار العرعر.
  • 1 تفاحة صغيرة حلوة.
  • التوابل والملح ترضيك.

جميع الطهي ستأخذك ساعة واحدة على الأقل..

السعرات الحرارية في 100 غرام من الملفوف النهائي 120 كيلو كالوري.

في مقلاة ذات جوانب عالية لتسخين الدهون ، قطع من جثة لحم الخنزير ، أو لحم الضأن. ضعي الملفوف المحضر في شحم الخنزير الجاهز. قشر ، وغسل وتقطيع البصل.

إزالة العظام من الخوخ ، وإطلاق اللحم من الجلد ، ويمر عبر منخل. تفوح صر مبشور بالجزر الكوري. أضف إلى الملفوف كل الثمار والفواكه والبصل وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق.

اسكبي العصير الطازج واستمر في الطبخ حتى يصبح الملفوف ناعمًا (لا ينبغي أن يمتد على السطح). إزالة الطبق من الحرارة والسماح لها لتبرد..

أضف بقية الملفوف إلى الطبق البارد واخلط كل شيء جيدًا. سلطة والموسم مع التوابل حسب الحاجة.

لم يسبق لك أن أكلت مثل هذا الملفوف المخلل اللذيذ. تأكد من ملاحظة الوصفة..

الطبخ مع النقانق في طباخ بطيء

الجميع يعرف وصفات لالمخمر الملفوف مطهي في تركيبة مع النقانق. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أنه إذا قمت بطهيه في طباخ بطيء ، سيظهر الطبق مع طعم جديد أكثر تعبيرا. باختصار ، تحتاج إلى تجربته..

نحن بحاجة الى:

  • كيلوغرام من الكروغروت
  • 6 قشدة (يمكنك وأخرى) النقانق.
  • 2 بصل
  • 60 غراما من زيت عباد الشمس.
  • قليل الشبت والبقدونس.
  • الملح والتوابل المختلفة ترضيك.

سيستغرق الطهي كله حوالي 50 دقيقة..

السعرات الحرارية – 180 كيلو كالوري.

إعداد с сосискойأولا تحتاج إلى إزالة الحمض الزائد من الملفوف. للقيام بذلك ، شطف بالماء البارد. في مقلاة من الحديد المصبوب ، تقلى النقانق قليلا ثم تضعها في طباخ متعدد ، أرسل الملفوف هناك.

يقطع البصل إلى مكعبات ويضاف إلى الوعاء مع المحتويات. الوحدة لتشغيل وضع الخبز لمدة 20 دقيقة.

افتح غطاء الطباخ البطيء ، والملح الطبق ، وموسم بالتوابل ، واستمر في الطهي ، ولكن بالفعل على برنامج التبريد لمدة 20 دقيقة أخرى. يمكن قطع الطبق النهائي مع الخضار المفروم ويمكن تقديمه للأسرة إلى المائدة.

تناول الطعام على الصحة!

مطهي مخلل مع اللحم

سيتم مطهي طبق صحي وصحي والملفوف الحامضي متحالفة مع اللحوم. انها تطبخ الخام بشكل أسرع ، وهادئها هو أفضل مكمل لطعم اللحم. لا يوجد شيء أسهل من طبخ هذا الطبق ، وستتجاوز النتيجة جميع التوقعات..

سنحتاج إلى:

  • الكرنب الملفوف برميل – حوالي كيلوغرام.
  • 500 غرام لحم الخنزير جريئة.
  • 50 غرام زيوت نباتية ؛
  • 1 بصلة؛
  • 3 ملاعق كبيرة ملاعق من الكتشب والكباب.
  • 3 فصوص من الثوم
  • التوابل المختلفة (على أساس التفضيلات) ؛
  • 1 ورقة من الغار:
  • الشبت والبقدونس.
  • 5 غرام رمل السكر
  • 150 غرام المياه؛
  • الملح في تقديرها.

الوقت الذي سيضطر إلى إنفاقه على عملية الطهي – ساعة و 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – 260 كيلو كالوري.

يجب أن تبدأ مع نقع الملفوف. عادة ما يكون له طعم حامض أو مالح مفرط. بعد النقع ، اضغط عليها جيداً لإزالة السائل الزائد.

شطف اللحم وجففه على منشفة ورقية ، ثم تقطعه إلى عصي متوسطة. مرجل الحديد الزهر على النار وتصب الزيت فيه.

يُضاف لحم الخنزير إلى الزيت الساخن ، ويتبل بالفلفل والتوابل الأخرى ، ويُطهى على نار خفيفة على نار خفيفة. البصل ختم. أضف إلى اللحم واستمر في الطهي مع الغطاء مغلقًا لمدة 15 دقيقة تقريبًا.

يُمزج الملفوف باللحم ويُسكب الصلصة المخففة بالماء إلى الكباب. استمر في التبريد مع التحريك لمدة 25 دقيقة تقريبًا..

10 دقائق قبل الاستعداد الكامل لفتح الغطاء ، إضافة الثوم والخضر المفروم ، lavrushka ، انتظر تبخر السائل. رش على استعداد مقبلات مع السكر المحبب والمزيج.

العشاء المثالي للعائلة جاهز. شهية طيبة!

لذيذ مع البطاطا

لإعدادك ، لا تحتاج إلى أي مهارات طهي خاصة ، وسوف يستغرق الأمر وقتًا قليلًا جدًا..

تنتج البطاطس والملفوف طعامًا خفيفًا لذيذًا ، والذي يمكن أن يكون طبقًا جانبيًا رائعًا للحوم أو طبقًا صحيًا ومستقلًا..

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 4 درنات البطاطا؛
  • 300 غرام تحمض الملفوف.
  • 1 بصلة؛
  • 1 جزرة صغيرة
  • ورقة واحدة
  • 3 ملاعق كبيرة ملاعق من أي كاتشب
  • الشبت والبقدونس.
  • 50 غرام الزيوت النباتية (أي ، أنها ممكنة والزيتون) ؛
  • الفلفل والملح حسب الذوق.

سوف يستغرق حوالي 1 ساعة لطهي مخلل الملفوف المخبوز مع البطاطس.

محتوى السعرات الحرارية – 210 كيلو كالوري.

البصل والجزر نظيفة وختم. يُحمّى الزيت في مقلاة عالية ويُقلّى الخضار قليلاً. Belokochanku نقع والضغط على الماء الزائد ، إضافة إلى البصل والجزر.

يُحرَّك باستمرار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. قشر البطاطا ، وغسلها وأقطعها إلى شرائح متوسطة السماكة. مزجها مع الملح وإرسالها إلى محتويات المقلاة جنبا إلى جنب مع Lavrushka.

يُطهى الطبق على نار هادئة حتى تصبح البطاطس طرية. بعد 20 دقيقة ، أضيفي صلصة الطماطم إلى الحساء والفلفل والمزيج. الطبق جاهز ، يبقى فقط للتزيين بالخضر. تناول الطعام على الصحة!

البطاطس запеканка с мясомلإطعام عائلة كبيرة ، قم بتشغيل الفرن وطهي طبق خزفي بالبطاطا مع اللحم. القلبية ولذيذ بشكل لا يصدق!

خيار أكثر احتفالية – اللحم في احباط في الفرن. إذا كنت تفكر في ما تطبخ على طاولة العطلة ، ستجد هنا جميع التعليمات والوصفات اللازمة..

ما هو عبق! هذا هو لنا عن مربى البرتقال. هناك العديد من الوصفات. إعداد اثنين من الجرار لفصل الشتاء ، فإنك لن تندم!

طبق في تركيبة مع الفطر

طبق المذاق لذيذ وشهية. هذا المزيج من المنتجات يناسب بشكل مثالي لملء فراخ اللحم المفروم ، والفلفل المحشو ، وعشاء لا ينسى لجميع أفراد الأسرة. لنبدأ!

نحن بحاجة الى:

  • 500 غرام تحمض الملفوف.
  • 500 غرام أي عيش الغراب الطازج
  • 2 بصل
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من هريس الطماطم.
  • 100 غرام كريم حامض دهني؛
  • 1 فص ثوم
  • على رشة من الملح والفلفل الأسود المطحون؛
  • 1 جزرة صغيرة
  • متوسط ​​مجموعة الشبت.
  • 70 غرام الزيوت النباتية.

سوف يستغرق الطهي ساعة و 20 دقيقة.

السعرات الحرارية – حوالي 250 سعرة حرارية.

خنة кислая капуста с шампиньонамиالبصل نظيفة وختم. قطع الجزر المقشر إلى قش رقيقة أو متوسطة الحجم. في مقلاة عالية ، صب زيت عباد الشمس والحرارة. اسكب الجزر والبصل.

تحريك باستمرار ، وإحضار إلى وزن لينة وخفيفة. الفطر ، المفروم بشكل خشن والجمع بين الخضروات المعالجة بالحرارة. انتظر لتبخر السائل ، وتتبل بالفلفل والملح.

نقع مخلل الملفوف في الماء ، وإزالة السائل الزائد. اخلطي المزيج الأبيض مع الخضار المطبوخة ، اخلط كل شيء وأضيف الكريما الحامضة مع طماطم الطماطم.

يترك على نار خفيفة لمدة نصف ساعة مع غطاء مغلق. في نهاية الطهي في الملفوف إضافة الثوم تقلص والخضر المفروم.

هذه الوصفة ستروق حتى المعارضين العميقين من المخلل الملفوف. افرحي الأسرة واستمتع بالطعم!

نصائح مفيدة

  1. إذا ، أثناء الطهي ، يرش مخلل الملفوف المخبوز مع رشة “سخية” من الطحين ، سيظهر الطبق ليكون أكثر لذيذًا وسميكًا ؛
  2. يتم تحييد حمض قوي في الخضروات بواسطة ملعقة من السكر المضاف في نهاية الطبخ ؛
  3. مع رائحة كريهة محددة من الملفوف قشرة خبز الجاودار ممتازة. يجب وضعها في مقلاة أثناء الطهي ، وفي النهاية إزالتها ؛
  4. أكثر العصير والطعم اللذيذ هو الملفوف ، إذا كنت لا تضيف الماء إليها أثناء الطبخ.
  5. قبل تحضير الملفوف ، من المرغوب أن ينقع في الماء.

شهية طيبة!

Loading...