إذا كنت ترغب في معاملة الضيوف والأحباء مع طبق شهى ولذيذ سيحبه الجميع ، يجدر تذكره عن وصفات بسيطة لفطائر الجبن. لإعداد هذه المعالجة ، تستخدم ربات البيوت من ذوي الخبرة أنواعًا مختلفة من العجين ، ولكن يبقى شيء واحد دون تغيير: الجبن المبشور بدقة ، مما يعطي الطبق نكهة خاصة به.

يمكنك وضع القليل من الجبن في الحشوة ، مما سيجعل الفطائر مالحة قليلاً وتعطيها طعمًا لذيذًا. إن إضافة اللحم المدخن أو القليل المحمص أو المسلوق سيجعل الطبق النهائي أكثر تغذية وعالية السعرات الحرارية..

الخضار المفروم ناعما بمثابة زخرفة جيدة للطبق وإعطائه رائحة لا تضاهى. من أجل فهم أي وصفة لفطائر الجبن سيحبها الأقارب والأصدقاء ، يمكنك محاولة إعداد كل خيار من الخيارات المقترحة..

وصفة سريعة
كيف приготовить домашние пирожки с сыром
المكونات عدد
الجبن الهولندي 150 غ
لحم الخنزير اللحم 150 غ
خبز البيتا الطازج الرفيع 1 جهاز كمبيوتر.
شبت فروع قليلة
الكزبرة 20 جم
زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة. ل.
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 55 سعر حراري

يرتبط اسم طبق “الفطائر” من قبل معظم ربات البيوت بالطهي الطويل المضني. أولا يعجن العجين ، وانتظر حتى تناسبها ، ثم ختم المنتجات بدقة لملء. ولكن يمكنك عمل “فطائر كسول” لذيذة جدًا ، حيث يتم استخدام الرقائق الرفيعة بدلاً من العجين..

نعم ، سيكون فطائر مع جبنة بيتا ، ولذيذ جداً. لإعدادها ، صر الجبن على مبشرة بخير وتقطيع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة. تضاف الكزبرة والشبت إلى الكتلة النهائية ويتم خلط جميع المكونات جيدا..

يتم تقطيع خبز البيتا إلى شرائح بعرض 8 سم ، وينقسم كل شريط إلى مربعات ، ويتم وضع الملء بملعقة صغيرة من منتصف كل قطعة خبز بيتا. يتم طي الساحة قطريا ، يتم سحق حوافها قليلا مع الأصابع.

يتم قلي الفطائر على كلا الجانبين في وعاء مع الزيت الساخن. يتم تقديمها ساخنة على الطاولة..

الفطائر “القنابل” مع الطماطم والجبن

المكونات:

  • جبنة روسية – 100 جم؛
  • جبن أبيض – 50 جم؛
  • الثوم – 3 فصوص صغيرة
  • دقيق – 240 غرام ؛
  • الماء المغلي – 110 مل.
  • الملح – 5 غرام ؛
  • سكر 15 جم؛
  • زيت عباد الشمس – 60 مل.
  • الشبت – بضع أغصان.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة: 75 سعرة حرارية.

الفطائر مع الجبن وشرائح من الطماطم هي لذيذة جدا. للبدء ، يعجن العجين ضيق. للقيام بذلك ، صب الدقيق المنخل في الماء الساخن ، إضافة الملح مع السكر وتصب في الزيت. اخلطي الكتلة أولاً بشوكة ثم دلك العجين جيداً بيديك..

عجين

بعد تشكيل كرة كبيرة ، يجب تركها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة ، مغطاة بمنشفة قماش. ثم تحتاج إلى القيام بإعداد تعبئة الجبن. جبنة صلبة ناعماً ، نضيف إليها الثوم المفروم و المهروسة مع جبنة الشوكة. للنكهة في ملء وضع الشبت المفروم.

إضافة майонез

جميع المكونات تتواصل مع بعضها البعض. عندما يتم غرس العجين ، دحرجه إلى طبقتين رقيقة. يتم تقطيع الطماطم إلى دوائر رفيعة ، والتي يجب وضعها على الطبقة المحضرة. يتم وضع حشوة جبن فوق دائرة الطماطم. غط الطماطم بالجبن بطبقة ثانية من العجين..

لجعل начинку

استخدم قدحًا صغيرًا أو زجاجًا بقطر مناسب لقطع فطائر القنابل التي يجب وضعها بعناية في المقلاة بالزيت الساخن..

دفع من خلال

تحميص “القنابل” على كلا الجانبين لمدة 20 دقيقة.

الكعك готовы

فطائر الجبن

المكونات:

  • عجين مجمّد مجمد – 0.5 كغم؛
  • الجبن الصلب حسب الذوق – 100 غرام ؛
  • جبن خروف أو سولوجوني – 100 جم؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • السمسم – 40 غرام.

وقت الطبخ: 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة: 60 سعرة حرارية.

إذا كان الضيوف بالفعل على عتبة ، ولم يتم إعداد الحلوى في المنزل بعد ، يمكنك استخدام هذه الوصفة البسيطة. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن فطيرة المعجنات الجاهزة في الفريزر. بادئ ذي بدء ، اقطع الجبنة ، اخلطيها بالجبن أو السولوجوني. ثم لفة الطبقة النهائية.

اقطعها إلى شرائح بعرض 8 سم ، ثم قسّم كل شريط إلى مستطيلات صغيرة. يوضع الجبن على الفراغات ويطوى المستطيل إلى نصفين. في وعاء صغير لفصل الصفار عن البروتين.

لتزييت الفطائر تحتاج إلى صفار ، والتي تحتاج إلى ضرب قليلا مع شوكة. مسحة كل باتي مع صفار ويرش مع بذور السمسم. وضع الفطائر على ورقة الخبز. يعامل خبز في الفرن في 180 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة.

معجنات نفخة بالدجاج والجبن

vkusnuypirogek

المكونات:

  • عجين مجمّد مجمد – 0.5 كغم؛
  • الجبن الرائب – 80 غ؛
  • فيليه الدجاج – 400 غ؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر؛
  • الملح – قرصة.

وقت الطبخ: 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة: 75 سعرة حرارية.

لجعل الفطائر أكثر إرضاء ، إضافة شرائح الدجاج إلى الحشوة. للقيام بذلك ، قطع شرائح إلى أجزاء ، كل منها يجب أن يكون للضرب والملح قليلا. العجين على استعداد للدخول في الخزان. قم بتقسيمها إلى شرائح صغيرة بعرض 8 سم ، والشرائط بدورها مقطعة إلى مربعات.

يتم تلطيخ كل مربع بالجبن الرائب. يتم وضع اللحوم المعدة في منتصف الفراغ. يتم طي الساحة في النصف. المستطيلات الناتجة مع اللحم والجبنة تم ملئها بغطاء بيض صفار البيض. يخبز النفخات في الفرن في 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

اللحم по домашнемуاقرأ كيفية طهي كرات اللحم العصير مع المرق – وصفة مع الصور والنصائح خطوة بخطوة.

كيف لطهي مالح لحم الخنزير ، خبز في قطعة واحدة مع التوابل.

كيف لطهي المشمش المجفف كومبوت في مقالتنا.

فطائر العجين مع لحم الخنزير والجبن

المكونات:

  • دقيق – 400 غرام ؛
  • الحليب الدافئ – 100 مل.
  • زبدة غير مملحة – 60 جم؛
  • زيت الزيتون – 50 مل.
  • الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
  • سكر – 30 جم؛
  • ملح – قرصة؛
  • لحم خنزير مدخن – 200 جم؛
  • الجبن الصلب – 100 غرام ؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.

وقت الطبخ: 110 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة: 80 سعرة حرارية.

فطائر الجبن العجين ستكون جيدة للزينة العائلية. لجعلها ، أولا يعجن العجين. للقيام بذلك ، تذوب الزبدة في وعاء صغير. دقيق الطحين على الطاولة شريحة صغيرة.

أضف إليها جميع المكونات السائبة: السكر ، قليل من الملح والخميرة. ثم صب ببطء الحليب المبرد ، إضافة الزبدة. يعجن ببطء الكرة الكبيرة. بحيث لا يجف العجين في مكان دافئ ، حيث يجب وضعه لفترة من الوقت ، وتغطى الوعاء مع الكرة بمنديل صغير. ترك العجين لبث لمدة 40 دقيقة..

وفي الوقت نفسه ، يتم قطع لحم الخنزير إلى دوائر صغيرة. يفرك الجبن ويخلط مع البيض النيء. عندما تأتي العجين ، يتم إزالتها بعناية من الوعاء وتدحرج طبقتين متطابقتين. وضعت على العجين دوائر من لحم الخنزير ، والتي تريد وضع ملء الجبن.

يتم تغطية قطعة العمل أعلى الطبقة الثانية. ثم تحتاج إلى جرة ، قطرها أكبر من قطر شرائح لحم الخنزير. بمساعدة جرة أو فطائر زجاجية مشكلة كبيرة.

تناوله في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.

الفطائر مع النقانق والجبن

المكونات:

  • دقيق القمح – 0.5 كجم ؛
  • جبن قليل الدسم – 180 جم؛
  • زبدة غير مملحة – 180 جم؛
  • رمل السكر – 30 جم؛
  • صودا الخبز – قرصة.
  • الملح حسب الرغبة
  • سجق طبي – 80 جم؛
  • السجق المدخن – 80 غ؛
  • جبنة جودة – 150 جم؛
  • كريم حامض قليل الدسم – 30 جم؛
  • فصوص الثوم – 30 غ؛
  • غصن الشبت.

وقت الطبخ: 60 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة: 75 سعرة حرارية.

يمكن صنع فطائر الجبن والنقانق من عجين الجبن. مثل هذا الطعم يذوب حرفيا في فمك وعادة ما يرضي كل من يجمع على طاولة كبيرة. لجعل العجين ، يعجن الجبن جيدا مع شوكة..

تسكب الزبدة برفق في الوعاء وتُضاف السكر والصودا والملح. يصب الدقيق تدريجياً ويعجن عجينة طرية. يتم وضع الكتلة الناتجة في كيس ووضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة. لصنع الحشوة ، قطع النقانق إلى قطع صغيرة ، صر الجبن والثوم ووضع ملعقة من القشدة الحامضة.

باستخدام كوب ، قطع أكواب العجين رقيقة ، في وسطها وضع حشو. ثم تترابط حواف الفطائر مع بعضها البعض ، لتشكيل سلال صغيرة. يتم خبز الفطائر مع الجبن والنقانق في الفرن على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة. يتم تقديمها الساخنة.