كثير من الناس يسألون: ما الفرق بين اللبن الكامل والحليب المخبوز ، وكيفية طهيه في المنزل؟ هذا الطبق موجود فقط في المطبخ الروسي والأوكراني والبيلاروسي. يمكن طهيها حتى في المنزل..

الذائب молоко

يحتوي هذا المشروب على طعم خفيف وحساس للغاية ، يذكر بالكثير من الطفولة ، وهي وقت طهي فيها الجدة الحليب المخبوز في الفرن.

طعم وفضائل الحليب المخبوز

بالإضافة إلى المذاق الممتاز ، يحتوي الحليب المخبوز على صفات جيدة أخرى. في ذلك ، وكذلك في الحليب الكامل المعتاد ، هناك الكثير من العناصر المفيدة. هذا المشروب جيد جدا لجسم الأطفال والأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية..

العديد من المواد المفيدة والفيتامينات الموجودة في الحليب لها تأثير إيجابي على جسم الإنسان:

  • فيتامين (أ) + الفوسفور يطور الجهاز العصبي ويزيد من وضوح الرؤية ؛
  • يؤثر البوتاسيوم والمغنيسيوم + فيتامين ب بشكل إيجابي على نظامين من الجسم: العصبي والقلب والأوعية الدموية.
  • يساعد فيتامين د ، بالإضافة إلى الكالسيوم ، على علاج الرخد عند الأطفال ومنع حدوثه.
  • الفيتامينات E و C تزيد من المناعة. وهم يدعمون أيضًا مسارًا جيدًا للتطور الهرموني والجنسي..

بالإضافة إلى الخصائص المفيدة التي تؤثر على جسم الإنسان ، يحتوي الحليب المخبوز على مزايا أخرى. واحد منهم هو العمر الافتراضي لمثل هذا الحليب. يتم تخزينها عدة مرات أطول من المعتاد..

كيفية صنع الحليب الذائب في طباخ بطيء
كيف приготовить топленое молоко в мультиварке
المكونات عدد
الحليب (الخيار المثالي سيكون محلي الصنع) اثنين ليتر
زبدة قليلا جدا
وقت الطبخ: 360 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 81 سعر حراري

منتج متجر لا يشبه هذا المذاق السحري. في إعداد الشراب سيساعد حتى multicooker المعتاد. والطعم سيكون “مثل الجدة” ، ولن يستغرق الكثير من الوقت.

عملية الطبخ:

  1. نحن نأخذ الحليب البارد ، وليس من الضروري أن تغلي مسبقا. إذا كنت تتناول حليبًا محليًا ، فإن الطعم سيكون أكثر نعومة.
  2. صب الحليب في وعاء من طباخ بطيء.
  3. حدد المحيط حيث ينتهي مستوى اللبن.
  4. خذ الزبدة وشحميها مع وعاء فوق المحيط. يجب القيام بذلك حتى لا يهرب الحليب عندما يغلي.
  5. الآن يمكنك إغلاق طباخ بطيء بأمان وتعيين وضع “Quenching” أو “ضعاف”. يعتمد الوضع على طراز جهازك ؛
  6. تقريبا في 5-6 ساعات نتحقق من مشروبنا. لديه “قشرة” حمراء في الأعلى ، السائل نفسه يكتسب لوناً من الكراميل الناعم.
  7. يحتاج الشراب الناتج إلى سكب في وعاء زجاجي أو فطيرة ؛
  8. استمتع بطعم رائع..

حليب صنع وفقا لهذه الوصفة سيغمرك في جو الطفولة. ولن تشتري أبدا الحليب المخبوز في المتجر مرة أخرى..

حليب متبل محلي الصنع: الطبخ بدون فرن

إن طهي الحليب المخبوز في طنجرة ضغط متعددة الطباخ يستغرق وقتًا ضئيلًا. يتم إعداد كل هذا في بضع خطوات:

    1. اغلي الحليب في طنجرة ضغط لمدة 20 دقيقة.

ليغلي молоко

  1. اتركه ليخمر حتى يكتمل التبريد ، دون إزالة الغطاء.

لتبرد

هكذا يمكنك بسرعة وسهولة الحصول على مشروب صحي لذيذ ، والأهم من ذلك. هذه الطريقة هي الأنسب لأولئك الذين يحبون الحليب بالرغوة..

حليب готово

خبز بالبندق المخبوز

وصفة لذيذة أكثر هي الحليب المخبوز مع طعم المكسرات. الأكثر ملاءمة للطبخ هو Redmond multicooker.

المنتجات التي تحتاجها:

  • الحليب ، محلية الصنع من الناحية المثالية – لتران.
  • السكر – ملعقتين كبيرتين.
  • الجوز – 8 قطع.

كيف لطهي الطعام:

  1. قشر المكسرات. طحن مع السكر بأي طريقة مناسبة لك: مطحنة اللحم ، خلاط ، طاحونة القهوة.
  2. صب الخليط في وعاء متعدد الطهي وإضافة الحليب إليه. اخلط جيدا
  3. وضع الحليب لينضج في وضع “languor” ؛
  4. انتظر الطبخ لمدة 6 ساعات ؛
  5. عند انتهاء الوقت للحصول على المنتج ، تبرد ؛
  6. إزالة الرغوة من المشروبات وتصب في وعاء التخزين..

سيذكرك هذا الشراب بمذاق الحليب الذي صنعته جدتك. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي هذا الشراب مرتين على خصائص مفيدة.

كيف لطهي حليب مخبوز مذهل مع طعم حلو

يحتاج كل طباخ متعدد إلى وصفة خاصة به ، لأن كل نموذج يختلف بطريقته الخاصة عن الآخرين. واحد من مناسبة لإعداد الحليب المخبوز المطلوب سيكون بولاريس متعددة طباخ.

كيف لطهي الحليب المخبوز في متعدد الطباخ Polaris:

حليب полезное

  1. لا تكن كسولًا للذهاب إلى السوق وشراء حليب طازج محلي الصنع.
  2. صب الحليب في وعاء متعدد الطباخ ؛
  3. أدخل صينية البخار في وعاء الطباخ متعدد الطبقات ، مما يمنع تكوين الزبد العالي في الحليب ؛
  4. اترك الحليب لمدة 6 ساعات في وضع “التبريد” ؛
  5. بعد 6 ساعات ، قم بإيقاف تشغيل جهاز الطهي البطيء. اللبن المخبوز اللذيذ جاهز
  6. إزالة الرغوة من الحليب والفيلم.
  7. تصب في قلاع أو جرة حيث سيتم تخزين الشراب..

هذا الحليب سيكون على ما يرام بأي شكل من الأشكال. يمكن أن تستهلك على حد سواء الساخنة والباردة..

كيفية صنع الحليب المترافق في الترمس

من الغريب ، ولكن يمكن طهي المنتج الذائب حتى في الترمس العادية. هذه واحدة من أسهل الطرق..

كيف لطهي الطعام:

  1. يغلي الحليب
  2. سخن الترمس باستخدام الماء الساخن.
  3. صب الحليب المغلي في الترمس.
  4. إحكام ربط غطاء الترمس ؛
  5. اترك لضعف لمدة 6-8 ساعات.

هذه الطريقة جيدة ليس فقط بسبب كفاءتها ، ولكن أيضا لأنها لا تستهلك أي كهرباء أو غاز. وليس من الضروري متابعتها ، لأن المبدأ “كلما طالت مدة المنتج ، كلما كان ذلك أفضل”.

الطبخ في الفرن

إذا لم يكن لديك مضيفة multicooker – لا يهم. يمكن للفرن دائمًا المساعدة. ليس من الصعب تسخين الحليب بمعاونته أكثر من الطباخ البطيء.

  1. سخن الفرن إلى 100-110 درجة.
  2. صب الحليب من خلال الأوعية. من المستحسن استخدام الأواني الفخارية ذات الأغطية ؛
  3. بعد 5-6 ساعات للحصول على الحليب ؛
  4. إزالة الفيلم والرغوة.
  5. بارد.
  6. يمكنك الاستمتاع بمشروب لذيذ ومشرق.

يجب الحرص على ضمان عدم زيادة درجة الفرن بدرجة كبيرة. خلاف ذلك ، فإن النتيجة ستكون مختلفة..

ملف تعريف الارتباط новогоднееجعل ملفات تعريف الارتباط على وصفة الكفير للحلويات المنزلية. طعم هذا الكعك يسير على ما يرام مع حليب مغزول..

هل تعلم من ذلك أن الحليب الجاف مصنوع ، وما هي فائدته وكيفية تمييع المخلوط بشكل صحيح للاستخدام. قراءة مقالتنا مع التوصيات..

اكتشف ما يمكن أن تقدمه من الحلويات اللذيذة والحلوة على عجل ، إذا نزل الضيوف فجأة.

مسحوق الحليب المزجج

إذا كنت ترغب في جعل ryazhenka لذيذة وصحية ، هذه الوصفة هي لك..

في دور الهياج لريازينكا يخدم القشدة الحامضة.

يجب أن تكون نسبة اللبن والقشدة الحامضة 1: 5.

  1. يغلي الحليب. نحن نفعل ذلك في وعاء سميك ، ودائما على نار صغيرة.
  2. يحرك جيدا دون انقطاع لتجنب الالتصاق بالحليب.
  3. بمجرد اكتساب الحليب لون الكرمل الناعم ، أطفئ النار ؛
  4. عندما يكون الحليب حوالي 40-45 درجة ، أضيفي القشدة الحامضة إليه ؛
  5. يقلب حتى السلس.
  6. صب الخليط في الجرار.
  7. ترك لمدة 2-3 ساعات (لتكثيف الكتلة) ؛
  8. بحيث تتجاوز النتيجة جميع التوقعات ، يمكنك التفاف حاوية مع أشياء دافئة ryazhenka..

من أجل الحصول على ryazhenka لذيذ (وليس الجبن) ، نتبع الخليط. الشيء الرئيسي هو عدم تشكيل مصل.

نصائح مفيدة

  • تعتمد مدة الطهي بالكامل على محتوى الدهون في الحليب. كلما زادت نسبة الدهون ، كلما طال وقت الطهي ؛
  • إذا كنت ترغب في صنع منتجات ألبان مغذية ، قم بإضافة كريم للحليب المخبوز. ولذيذ ومفيد بشكل مضاعف.

جرب التجربة واستمتع بمنتجات الألبان اللذيذة محلية الصنع.!