الخيار المعلب في عصير الطماطم في فصل الشتاء وفقا لجميع القواعد

الخيار في عصير الطماطم لديها العديد من الاختلافات المختلفة من الاستعدادات لفصل الشتاء. كم عدد ربات البيوت ، العديد من المكونات الجديدة.

منقع огурцы в томатном соке на зиму

سوف تعطيك وفرة من الوصفات الفرصة لاختيار شيء مناسب. نحن نقدم لك الأفضل والأكثر شيوعا.

وصفات منع الخيار في عصير الطماطم لفصل الشتاء

كلاسيكي

هذه الوصفة مناسبة لعشاق الأطباق الحارة. حار ورائع. خيار رائع لتنويع طاولتك في فصل الشتاء.

ستتألف الاستعادة من:

  • الملح.
  • الصحراء (تذوق)
  • عصير الطماطم – 3 لتر.
  • الخيار – 5 كغم؛
  • فلفل حلو (بلغاري) – 5 قطع. .
  • أسنان الثوم – 10 قطع.
  • الفلفل الحار – 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى. (صغير)؛
  • فلفل بازلاء (3 قطع لكل جرة).

نبدأ عملنا مع علب الغسيل والخضروات.

طبخ огурцы

اختيار الخيار ، يمكنك وضعها في البنوك.

نحن نضع в банку

طهي عصير الطماطم ، تقليم قمم الفلفل وإزالة البذور. في مطحنة اللحم أو معالج الطعام ، يجب عليك طحن الفلفل البلغاري وأسنان الثوم. يضاف هذا الخليط إلى عصير الطماطم ، ويتبل بالملح والسكر ، وينتظر الغليان.

فعل сок

في الخيار ، والتي هي في البنوك ، إضافة الفلفل الحار ، صب الماء المغلي.

صب воду

في المرة الأولى التي يتم فيها تصريف المياه ، نسكب مرة ثانية ونقوم بتطهير 20 جرة لمدة 1 لتر ، 45 دقيقة لـ 3 لترات. بعد ذلك ، نسكب الماء ونسكب العصير ونملئه بالفلفل الحلو (البازلاء).

انتهى консервация

نحن نلف البنوك ونضع الأغطية على الأرض ونلفها.

سلطة الخيار (بدون تعقيم)

لا تتطلب سلطة الخيار نفقات كبيرة ، ولكن بالرغم من هذا ، حتى الأطفال يحبونها. يوفر لك الوقت والمال. مثالية لحصاد الخيار في عصير الطماطم لفصل الشتاء لجميع أفراد الأسرة.

المكونات:

  • الخيار المتوسط ​​- 5-6 كجم ؛
  • الطماطم لطماطم – 3-4 كجم.
  • بصل – 4 قطع؛
  • الثوم – 200 غرام ؛
  • مسحوق السكر – 300 غرام ؛
  • الملح والخل – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.

يتم قطع الخيار والبصل بواسطة الحلقات.

يتكون الطماطم من الطماطم ، التي تضاف إليها الثوم المفروم أو المطحون. املأ الملح والسكر وضع على الموقد. نحن ننتظر الغليان ، نطهو لمدة خمس دقائق ، نصبه في العلب والفلين.

البنوك الوجه والدفء.

خيار مخلل مع التوابل

هذه الوصفة للخيار في عصير الطماطم للشتاء وقعت في حب العديد من النساء. لقد جربوا كل شيء ، وأضافوا تعديلاتهم الخاصة ، والنتيجة تبرر نفسها. العديد من المكونات ، لكنها جميعا تعطي طعم خاص ونكهة للخيار.

المكونات:

  • خيار صغير – 1 كغم؛
  • الطماطم – 1 لتر.
  • الورقة الوسطى من الفجل.
  • الخضر (الشبت والبقدونس) ؛
  • الثوم – 1 رأس كبير.
  • الفلفل الحار – قطعة واحدة.
  • أوراق خليج – وفقا لتقديرها.
  • مسحوق السكر – 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • الملح – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • أوراق الشجر مع الكرز والكرز – 6 قطع.
  • براعم القرنفل – 4 قطع.
  • النعناع – 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • حامض الستريك – 1 ملعقة صغيرة. أو قرص واحد من الأسبرين.

مقدد огурчики со специямиالآن فكر في كيفية طبخ الخيار المخلل في عصير الطماطم في فصل الشتاء. يملأ الخيار أولاً بالماء البارد لمدة 2-3 ساعات.

بعد مرحلة غسل الخضار والخيار والعلب خلفنا ، نبدأ في وضع مكونات البنوك. تنقسم التوابل والأعشاب والفلفل الحار والثوم المعمر إلى ثلاثة أجزاء.

في الجزء السفلي من الجرة ، يتم وضع جزء واحد ، ثم نضع رأسيًا خيارًا صغيرًا. مرة أخرى التوابل والخيار. نحن تغطي جميع الجزء الأخير من المكونات المعدة..

كل ما يقع في جرة مليء بالماء المغلي ويكلف 15 دقيقة. يمكن بالفعل الطماطم المسلوقة والملح وإضافة السكر.

صب الماء من العلب وصب في حامض الستريك أو الأسبرين. يتم ذلك بحيث لا تنفجر الخيار وتكون متموج. ملء كل شيء مع الطماطم ، ولفة ، بدوره والتفاف.

حصاد الخضروات في حلقات عصير الطماطم

يمكن لمحبي الحفظ دون البصل محاولة لطهي مثل هذا الخيار لفصل الشتاء. يتم قطعها في حلقات ومحنك مع الطماطم.

المكونات:

  • الخيار – 5 كغم؛
  • عصير الطماطم – 2 لتر.
  • أسنان الثوم – 6 – 8 قطع.
  • الملح – 10 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • أوراق خليج – 8-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الخل – 10 ملاعق كبيرة. الملاعق

البنوك تغسل وتعقم عشر دقائق. ضعه رأسا على عقب لتصريف. بعد ذلك ، قم بتسليم ووضع فصوص القرن السفلي من الثوم وأوراق الغار. قطع الخيار إلى حلقات ووضعها في الجرار ، إضافة جوهر الخل. املأ الطماطم.

نضع على التعقيم ، حوالي عشر دقائق. مغطاة بأغطية ، ملفوفة ، تحولت مرة أخرى وملفوفة.

وجبة خفيفة مكعبات في الطماطم

سيشغل المعجبون بتجربة المتعة إعداد سلطة الخيار في الشتاء. يتم تقطيعها إلى مكعبات وترتدي الطماطم والزيت والخل..

المكونات:

  • الخيار – 3 كجم
  • السكر – 5-6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • ملح كبير – 3-4 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • البصل – 1 جهاز كمبيوتر. (كبير)؛
  • أسنان الثوم – 10 قطع.
  • خل الطعام – 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • زيت عباد الشمس – 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • الطماطم – 1.5 – 2 لتر.

يغسل الخيار ويترك لتبرد لمدة 2-3 ساعات. بعد ذلك ، مقطعة إلى مكعبات صغيرة. بعد ذلك ، قم بعمل عصير الطماطم نفسه. طحن الطماطم والثوم والبصل. نضع كل هذا على الموقد وننتظر الغليان. طهي لمدة عشر دقائق. الملح ، السكر ، صب الخل والزيت.

عندما تدرك أن الطماطم جاهزة ، يمكنك إضافة الخيار إليها. تحتاج إلى الغلي لمدة 10 دقائق ، مع التحريك في كثير من الأحيان. في الجرار الجافة والمعقمة سابقا ، صب جميع المطبوخة و نشمر. انعطف رأسا على عقب ، عزل.

منقع лук с лимономهل ستقلى الكباب أو تقدم الرنجة على طاولة الاحتفال؟ لا تفعل دون البصل. كيفية مخلل البصل بسرعة في الخل وبدونها. طرق وصفات.

إعداد الخضروات المتنوعة من السهل جدا لجعل. وهنا وصفات! تأكد!

يمكن طهي كومبوت التفاح لفصل الشتاء باستخدام النصائح من هنا. الحفاظ على النجاح مضمون!

المشتريات الكورية

لطالما كان المطبخ الكوري ملحوظًا في وصفات الطبخ. والخيار في تركيبة مع عصير الطماطم حار هو طعم غير مسبوق..

المكونات:

  • الجركينس – 3 كجم
  • بابريكا – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الطماطم – 1.5 كجم ؛
  • الفلفل البلغاري الأصفر – 4 قطع.
  • جوهر الخالي – 260 غ ؛
  • أسنان الثوم – 5-6 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • زيت عباد الشمس – 500 مل؛
  • سكر – 260 جم؛
  • ملح الطبخ – اثنان من الفن. الملاعق.

قبل طبخ الخيار في الطماطم على الطريقة الكورية لفصل الشتاء ، يجب غسل جميع الخضروات جيدا. قشر الثوم والفلفل. اطحن الثوم وقم بتقطيع الفلفل إلى شرائح. برغي الطماطم. قطع الخيار إلى شرائح طويلة. خلط كل شيء في الكتلة الإجمالية ، إضافة زيت عباد الشمس والسكر والملح.

نضع على الموقد. يغلي لمدة نصف ساعة. يضاف الخل أثناء الغليان. ملء الجرار نظيفة ونشمر. ليست هناك حاجة لتعقيم.

نصيحة جيدة لربات البيوت الصغار وذوي الخبرة

حتى النساء من ذوي الخبرة في بعض الأحيان لا يعرفون بعض الخفايا في إعداد واختيار الخيار لانسداد الشتاء. سنقدم انتباهكم إلى بعض النصائح المفيدة والمفيدة..

اختيار خيار صغير ، وليس الملتوية. أول ما يُنصح بعدم شرائه ، لأن هناك الكثير من النترات. تأخذ بشرة سميكة ، ثم سيكون متموج جدا.

لا تختار الخيار مع الصفرة ، وسوف تكون مريرة. الأكثر عرضة للضرر في البنك هم الذين يعانون من البثور داكن..

اترك الخضروات في الماء البارد لفترة من الوقت قبل الفلين – وهذا سيعطي الخيار والتخزين الآمن في علب ملفوفة.

مثل هذه الاستعدادات لفصل الشتاء ، مثل الخيار في عصير الطماطم ، سيكون حرفيا خلاصك ، عندما تعرف فجأة أن الضيوف على وشك المجيء أو وصول الأقارب البعيدين. تقديمها إلى الطاولة ، تأكد من أن الجميع سيكون راضياً. يمكن القول أن الفوز.

Loading...