تعدّ Flapjacks على الماء والدقيق في مقلاة بديلاً ممتازاً للخبز. الشيء الرئيسي هو أن إعدادها سريع بما فيه الكفاية وعادة ما يستغرق ما لا يقل عن ساعة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن تستكمل مع الجبن والبطاطس والأعشاب والتوابل المختلفة..

سيكون إضافة كبيرة إلى الحساء ، فضلا عن الأطباق الرئيسية الأخرى. إذن كيف تجعلها بنفسك؟ كل شيء بسيط وسهل ، والشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة.

الوصفة الأساسية
كيف готовить вкусные лепешки на сковороде
المكونات عدد
طحين 750 غرام
ماء 250 مل
ملح قرصة
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 265 سعر حراري

كيفية عمل الكعك على الماء والدقيق في مقلاة:

  1. بالنسبة للمبتدئين ، تحتاج إلى فرز الدقيق عدة مرات من القمامة الزائدة ، صبها في وعاء. نخل муку
  2. صب الملح في كوب من الماء الساخن ، وخلط جيدا ، بحيث يتم إذابة جميع حبيبات الملح.
  3. ثم نصنع اكتئابًا صغيرًا في الوسط ، ونمزج كل شيء جيدًا مع ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة ، حتى يصبح المزيج سميكًا ومرنًا.
  4. صب كمية صغيرة من الطحين على سطح الطاولة ، وانشر العجينة النهائية وعجن إلى حالة شديدة الانحدار. يعجن тесто
  5. نفتح سجقًا صغيرًا من القاعدة ، ونقطعه إلى 8 أجزاء ؛ لتقسيم тесто
  6. نترك قطعة واحدة ، والباقي يوضع في فنجان ؛
  7. نضع مقلاة على الموقد ونصب الزيت النباتي وندفئه.
  8. من قطعة نطحن كعكة مسطحة صغيرة. طرح лепешки
  9. نحن ننشرها على الزيت الساخن ونحشى على كلا الجانبين لمدة 40-50 ثانية.
  10. كما تدحرجت القطع المتبقية في شكل الكعك ويقلى حتى لونها بنيا ذهبيا. قلا
  11. خدمت [فلبرد] انتهى إلى الدورتان الأولى والثانية كبديل للخبز. يمكنك أيضًا تغليف حشوات مالحة مختلفة بها..

كيفية تقليب الكعك الخصبة على الكفير

ما هي المكونات المطلوبة؟

  • واحد ونصف كوب من الدقيق.
  • الكفير – 220 مل.
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر المحبب.
  • 1 بيض دجاج
  • قليل من الملح
  • صودا الخبز – ½ ملعقة صغيرة؛
  • 50 مل زيت نباتي للقلي و 2 ملاعق كبيرة للشوي.

فترة الطهي – 1 ساعة و 20 دقيقة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 290 سعر حراري.

ابدأ الطهي:

  1. إذا كان الكفير بارداً ، فيجب أن يبقى لفترة من الوقت في درجة حرارة الغرفة ، حتى يسخن قليلاً. يمكن سكبها في حاوية سميكة الجدران وتسخينها قليلاً على حرارة منخفضة ؛
  2. بعد ذلك ، كسر البيضة ، وضع البيض في الكفير. امزج الخليط بمخفقة حتى تكون متجانسة ؛
  3. يضاف القليل من الملح إلى الخليط ويقلب.
  4. ثم صب بعض السكر ، وأيضا خلط كل شيء.
  5. تصب في المزيج اثنين من الملاعق الكبيرة من الزيت النباتي ، بسبب ذلك ، سوف تحصل العجينة على بنية مرنة ، والكعك النهائي لن يهدر لفترة طويلة.
  6. ينخل الدقيق عدة مرات ، ويضاف إليه مسحوق الخبز ، ويخلط كل شيء.
  7. نصب الدقيق في الخليط السائل قليلاً ، مع التحريك لكسر كل الكتل.
  8. ثم يعجن العجين يدوياً إلى بنية مرنة ، حتى يلتصق بالأيدي ؛
  9. اترك الأساس على الوقوف لمدة 30-40 دقيقة ، قم بتغطيته بمنشفة.
  10. بعد ذلك ، صب الدقيق على سطح الطاولة ، وضع العجين وقسمه إلى 6-8 أجزاء ؛
  11. قم بلف كل قطعة على شكل كعك بسمك لا يزيد عن 0.5 سم ؛
  12. ضعي صينية على الموقد وأضيفي الزيت النباتي وقم بتسخينه.
  13. ضعي الكعكة على الزيت الساخن واقليها على كل جانب حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  14. المقبل ، تقلى التورتيلا الأخرى.
  15. يقدم مع المربى والعسل والحليب المكثف للشاي. ويمكنك أيضًا شحومهم بالكافيار أو الباتيه أو تقديمه إلى الدورات الأولى والثانية..

كعك الخميرة مع الجبن

جبن лепешки

ما هو مطلوب للطبخ:

  • 150 مل من الماء
  • 300 غرام من دقيق القمح
  • الملح – ½ ملعقة صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر المحبب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ؛
  • شريحة من الجبن لكل 200 غرام ؛
  • الزيوت النباتية.

وقت الطبخ – 80 دقيقة.

كم سعرات حرارية لكل 100 غرام – 320 سعرة حرارية.

كيف لطهي وتقلى كعك الخميرة في مقلاة:

  1. يجب غربلة الدقيق عدة مرات في وعاء لتخليصها من الحطام.
  2. إضافة الخميرة الجافة ، والسكر المحبب والملح للدقيق.
  3. صب بعض الماء الدافئ ، وعجن العجين حتى تصبح ناعمة ؛
  4. نكوّن كرة صغيرة من القاعدة ، ونضعها في وعاء ، ونغطيها بغشاء ، نتركها لتظل دافئة لمدة 40 دقيقة.
  5. رش سطح الطاولة بالطحين ، وضع العجين وقسمه إلى 4 قطع.
  6. طرح جميع القطع في شكل الكعك.
  7. شريحة جبن طحن مبشرة مع شواية كبيرة.
  8. وضع الجبن المبشور على سطح كعكة واحدة ، وترك مكان على طول الحواف.
  9. من الأعلى ، نغلق كل شيء بكعكة مسطحة ونضغط عليه من الحواف.
  10. نجعل الكعكة الثانية بنفس الطريقة.
  11. صب الزيت النباتي على نحاس ، ضعه على الموقد ودفئه ؛
  12. في الزيت الساخن ضع طبقة واحدة واقلى على جانب واحد لمدة 10 دقائق.
  13. ثم ادهس وتقلى الجانب الآخر لمدة 7 دقائق.
  14. تقلى الطبقة الثانية بالطريقة نفسها.
  15. نحول الكعك على طبق ونضعه على الطاولة إلى الدورتين الأولى والثانية.

كعك صويا

ستحتاج المكونات إلى ما يلي:

  • 4 درنات البطاطا؛
  • 2-3 الفن. ملاعق من الطحين
  • قليل من الملح
  • الأعشاب بروفنسال – لذوقك.
  • بعض الفلفل الأسود المطحون
  • الزيوت النباتية.

وقت الطبخ – 1 ساعة.

السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 270 سعر حراري.

الطبخ التورتيل العجاف في المقلاة بالخطوات:

البطاطس лепешки

  1. قشر البطاطا واشطف الأوساخ في الماء.
  2. نضع البطاطا في قدر ونسكب الماء ونضع الموقد ثم نتركه حتى يغلي.
  3. نوزع البطاطا في طبق ، ونهرسها بشوكة على شكل بطاطا مهروسة.
  4. إضافة الملح والتوابل والأعشاب إلى البطاطا وتخلط كل شيء.
  5. نرش الدقيق ، نخلط كل شيء.
  6. نشكل كرات من قاعدة البطاطا ، ونرش الدقيق على جميع الجوانب.
  7. طرح كرات في شكل الكعك.
  8. ضعي صينية على الموقد ، ثم اسكب الزيت ودفئه.
  9. ننشر الكعكة على الزيت الساخن ونقلب على كلا الجانبين إلى لون رديء.
  10. ضعي التورتيلا البطاطا السريعة على طبق التقديم وقدميها على الطاولة إلى الدورتين الأولى أو الثانية.

كعكة الغريبة печеньеبسكويت الغريبة ليست من ناحية سريعة – حلوى لذيذة مع الشاي.

يمكنك العثور على وصفة ل lagman في طباخ بطيء هنا. لقد جمعنا العديد من الاختلافات في هذا الطبق..

وصفة مثيرة للاهتمام لفتحات الفول الخالية من الدهون – لاحظ ذلك.

الرقاق رقيقة مع الخضر على القشدة الحامضة

ما هو المطلوب للطبخ:

  • 200 غرام من الشبت والبقدونس والبصل الأخضر.
  • الطحين – 6 ملاعق كبيرة؛
  • بيض دجاج
  • القشدة الحامضة – 300 غرام ؛
  • ½ ملعقة صغيرة ملح ؛
  • الزيوت النباتية.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

كم سعرات حرارية لكل 100 غرام – 280 سعرة حرارية.

نبدأ بطبخ الكعك الرقيق في مقلاة:

  1. ضع القشدة الحامضة ، 2 بيض في وعاء ، صب الملح.
  2. شطف الخضر ، هز وختم إلى قطع صغيرة.
  3. صب الخضر المفروم إلى المكونات الأخرى.
  4. كل مزيج جيد.
  5. نضع موقد غاز على الغاز ، صب الزيت.
  6. على زيت ساخن يوضع الخليط على السطح كله من نحاس ؛
  7. بعد 3-4 دقائق ، استدر إلى الجانب الآخر ؛
  8. يقلى لمدة 4 دقائق.
  9. وضع الكعك المسطح على طبق وتقديمه على الطاولة لأطباق أخرى..

نصائح مفيدة

  • الكعك الرقيق في مقلاة يمكن طهيه في الماء ، مصل اللبن ، الكفير والحليب.
  • لكي تكون رقيقًا ، يمكنك إضافة قليل من الخميرة أو صودا الخبز إلى القاعدة ، ولكنك في البداية تحتاج إلى إطفاء الصودا مع القليل من الخل.
  • بعد التحميص ، يمكن مدهون بكمية صغيرة من الزبدة ، وهذا سيجعل طعمها أفضل.
  • لتحسين الطعم ، يمكنك إضافة القليل من التوابل والأعشاب والبهارات إلى القاعدة ؛
  • يجب أن تكون اليرقات في مقلاة جافة أو يمكنك شحومها بكمية قليلة من الزيت النباتي.

كما تبين ، فقط جعل الكعك العادي على الماء ، ولكن في الوقت نفسه أنها تتحول ممتازة فقط. يمكن استخدامها كملحق للأطباق الرئيسية في شكل الخبز أو تقدم للشاي مع المربى أو العسل..