كيف لذيذ لطهي الكافيار الكارب في المنزل

يجب على أصحاب الذوق الرفيع الذين يفضلون المأكولات البحرية أن يعرفوا كيف يمكن للكافيار المبروك اللذيذ ومدى استخدامه على نطاق واسع في الأطباق المختلفة. ومع ذلك ، له تأثير إيجابي على الجسم..

خصائص مفيدة

يتم التعرف على هذا المنتج غير مكلفة وبأسعار معقولة كطعم بسبب طعمها الرائع والرائع..

بالإضافة إلى الذوق ، فهي مليئة بالخصائص المفيدة. يحتوي على مجموعة غنية من الفيتامينات ، المغذيات الكبيرة ، والليسيتين ، وهو مفيد لجميع أنظمة الجسم..

بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي 100 جرام من المنتج على حوالي 30 جرام من البروتين ، الذي يعمل كمواد بناء العضلات..

كيف لطهي الكافيار المشوي
كيف вкусно приготовить икру сазана в домашних условиях
المكونات عدد
بطارخ السمك 500 غرام
طحين 1.5 الفن. ل.
الملح والفلفل وفقا لتقدير
زيت عباد الشمس 50 مل
وقت الطبخ: 15 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 180 سعر حراري

تذوق الكافيار الكافيار يمكن تفحم. يتم إعداد الطبق لفترة طويلة ولا يأخذ الكثير من التكاليف النقدية ، وسوف تتحول لذيذة جدا.

بعد إعداد المنتجات ، انتقل إلى الطهي:

  1. يتم غسل الكافيار وإزالة الفيلم الزائد.
  2. الآن قطعت إلى 3 سم قطعة واسعة والملح والفلفل ، وضعت في الثلاجة لمدة ساعة بحيث يتم منقع بشكل أفضل.
  3. بعد الانتظار لمدة ساعة ، خذ الكافيار ، ولفه الطحين على كلا الجانبين وأرسله إلى مقلاة ساخنة بالزبدة. يقلى حتى قشرة ذهبية متموج.
  4. الكافيار المقلية تسير على ما يرام مع البطاطس المهروسة.

كيف الكافيار اللذيذ المملح

أي كافيار ، بما في ذلك السازان ، هو لذيذ جدا في شكل مالح ، والأهم من ذلك ، العمر الافتراضي هو أطول من ذلك بكثير. غالباً ما يستخدم المنتج المملح في السندويشات بالزبدة. ولكي تعالج نفسك بهذه الأطعمة الشهية ، استخدم وصفات التمليح ، والتي ترد أدناه..

الخيار 1

سوف يستغرق:

  • كافيار – 500 غم
  • مياه الشرب – 1 لتر.
  • الملح – 70 غرام (معظمها من الحجر) ؛
  • السمن – 80 غ.

وقت التحضير – 20 دقيقة للتحضير و 24 ساعة للتمليح.

100 غرام يحتوي على 130 سعرة حرارية.

عملية التمليح:

  1. أول شيء يجب القيام به هو تحضير مخلل ليتم استخدامه للتمليح. لهذا ، يذوب الملح في الماء ويوضع على الموقد ليغلي.
  2. الكافيار مقشر من الفيلم ، يوضع في مصفاة ويغمس في الماء المالح المغلي لبضع دقائق.
  3. الآن ، في الجرار المعدة مسبقاً ، ضع الكافيار ، وفي الأعلى ، في كل وعاء ، ضع قطعة من الزبدة المخبوزة. البنوك المغلقة مغلقة تنظيف اليوم في الثلاجة.
  4. بعد هذا الوقت ، يصبح الكافيار قابلاً للاستخدام بالكامل..

الخيار الثاني

كافيار рыбы

يمكنك استخدام خيار آخر للتمليح. من الضروري:

  • طعم شبوط – 0.5 كجم؛
  • الماء – 1.3 لتر.
  • الملح – 100 غرام ؛
  • زيت نباتي
  • Lavrushka – 1 ورقة.
  • البازلاء – 3 قطع.

ابدأ الطهي:

  1. إعداد محلول ملحي: 15 غرام من الملح الذائب في 250 مل من الماء.
  2. في هذا التجسيد ، لا يتم تنظيف إعداد البيض من الفيلم ، ولكن مباشرة في شكله الأصلي ، يتم صبه بمحلول ملحي ؛
  3. ثم تضعف في مصفاة لفصل الفيلم ؛
  4. إترك حتى البيض ، وأعد محلول ملحي آخر: يذوب الملح المتبقي في الماء ، يضاف الغار والفلفل.
  5. يغلي المخلل المطبوخ
  6. قبل الاستخدام ، يتم تبريد المحلول الملحي ويتم سكب البيض ، مروراً بمصفاة.
  7. الآن ، يتم وضع كل شيء في علب ووضعها في الثلاجة ، لمدة يوم تقريبًا.
  8. بعد يوم واحد ، يتم تفريغ المحلول الملحي ، ويتم صب البيض ، لتخزين أفضل ، بالزيت..

الخيار 3

المكونات:

  • كافيار – 500 غم
  • رئيس البصل – 2 الأشياء.
  • زيت عباد الشمس
  • الملح – 30 غم ، معظمها بخير ؛
  • عصير الليمون.

يتم التمليح كما يلي:

الكافيار المنبعث من الفيلم مملح وممزوج ومغطى ومزيل لمدة 6 ساعات في الثلاجة. بعد الوقت المخصص ، أخرجي من الثلاجة واخلط مع الزيت..

ثم يبدأ خليط الكافيار والنفط بالخلط باستخدام الخلاط ، بينما يصب في عصير الليمون. يتم تنفيذ عملية الجلد قبل أن يتحول الخليط إلى اتساق رغوي..

يتم قطع البصل وسحقه باستخدام خلاط أو مفرمة اللحم وإرسالها إلى الوزن الكلي. جميع مختلطة حتى الاتساق متجانس. كل شيء جاهز.

وسوف يكون وجبة الكافيار الناتجة لذيذة على السندويشات.

كيف لطهي وجبة خفيفة: وصفات

مع استخدام الكافيار المبروك ، من السهل طبخ مجموعة متنوعة من الأطباق اللذيذة. بعض منهم معروض أدناه..

الفطائر

الفطائر الكافيار ليست المعرفة في الطهي. وهي مصنوعة من أنواع مختلفة من هذا المنتج. الكافيار الكارب – بلا استثناء. الفطائر الناتجة ستكون إضافات ممتازة لأطباق مختلفة ، وكذلك جيدة كوجبة خفيفة مستقلة..

تحتاج أولاً إلى تخزين المنتجات المدرجة أدناه:

  • كافتيريا السوزانية – 500 غم
  • بيض الدجاج في كمية 1 قطعة.
  • القشدة الحامضة من أي محتوى الدهون – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الطحين – 3 ملاعق كبيرة. ل.
  • الصودا – 0.5 ملعقة شاي؛
  • زيت نباتي
  • الملح والفلفل والثوم في شكل التوابل – حسب الذوق.

للاستمتاع بفطائر الكافيار ، يجب عليك قضاء 30 دقيقة كحد أقصى..

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام – 203 سعرة حرارية.

الطبخ:

  1. يتم غسل العنصر الرئيسي ، وإزالة الفيلم الزائد. كافيار очистить
  2. في مزيج وعاء منفصل: الكافيار والبيض والقشدة الحامضة والدقيق والصودا والملح والتوابل. لتحسين التماثل ، مزج مع خلاط. إضافة муку
  3. الآن تحتاج إلى تسخين الزيت في المقلاة. بمجرد تسخينه ، يوزع الخليط على الفطائر في مقلاة ويقلى على كل جانب لمدة 5 دقائق ؛ الفطائر обжарить
  4. مرة واحدة يتم طهي جميع الفطائر ، يتم وضعها في مقلاة واحدة وضعت على نار بطيئة جدا لإعطاء الفطائر أخرى بعد 10 دقائق. الفطائر
  5. بعد 10 دقائق ، يمكن تقديم الفطائر الساخنة.. الفطائر

الفطائر

لمحبي الفطائر ، هذه الوصفة سوف تروق لك.

للطبق الذي تحتاجه:

  • طعم شبوط – 250 جم؛
  • البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • الفلفل الأرض والملح والتوابل – حسب الذوق.

وقت الطهي – 20 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية لكل 100 غرام – 188 سعر حراري.

عملية الطهي:

  1. فرك الخضروات على مبشرة بخير.
  2. سحقت الكافيار من خلال مفرمة اللحم.
  3. الجمع بين الكافيار والبصل والجزر والبيض والدقيق والتوابل ، وتخلط جيدا.
  4. تسخين المقلاة بالزيت النباتي على نار عالية ، ثم تقوم بعد ذلك بنشر الكتلة المختلطة في شكل فطائر ؛
  5. كل فطيرة مقلية على الجانبين حتى تنضج. فطائر الكافيار تقدم مع الكريمة الحامضة.

الكافيار شرحات

والمثير للدهشة ، أنه من الممكن أن تقلى حتى البرغر باستخدام الكافيار sazan. الوصفة بسيطة ، لا تستعد لفترة طويلة ، وسيكون الإخراج البرغر لذيذ جدا.

ما تحتاجه

  • sazania caviar – 600 g؛
  • سميد – 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • البصل – نصف الرأس.
  • الملح والفلفل هي اختيارية.
  • الزيوت النباتية – 3 ملاعق كبيرة. ل.

يستغرق الإعداد 30 دقيقة.

سيكون محتوى السعرات الحرارية 210 كيلوكالوري لكل 100 غرام.

الطبخ:

  1. بادئ ذي بدء ، قم بإعداد الكافيار ، إذا لزم الأمر: اغسل ونظف الفيلم ؛
  2. الملح.
  3. البصل المفروم ناعما مع الكافيار. الفلفل يضاف هناك.
  4. مزيج وإضافة إلى خليط البيض والسميد. ولكن لا تطرف مع السميد ، وإلا فإنه سيقتل طعم الكافيار.
  5. كل شيء مختلط تماما.
  6. يُحمّى الزيت في مقلاة ، ويُسخّن النار على مستوى بطيء وينشر كتلة الكافيار في مقلاة بملعقة ، وتشكّل البرغر.
  7. يتم قلي البطاطس على الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  8. بحيث لا يكثر الطبق في الزبدة ، وضع الفطائر المقلية على المناشف الورقية من أجل مسح الزبدة الزائدة ؛
  9. مزيج لذيذ من الشيكولاتة ، يقدم مع البطاطس المهروسة.

سوفلي أكثر العطاء

قائمة المكونات:

  • كافيار – 500 غم
  • البيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • بصل – 1 قطعة.
  • زبدة – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • التوابل – حسب الذوق.

يتم طبخ سوفليه لمدة 30 دقيقة..

محتوى السعرات الحرارية من 100 غرام – 166 سعرة حرارية.

الطبخ:

  1. الكافيار أعد مسبقا قبل الطهي.
  2. تغلب البيض ، ويفصل صفار البيض من البروتينات.
  3. يتم خلط الكافيار مع صفار البيض والتوابل والزبدة.
  4. داب البصل المبشور وإرسالها إلى الوزن الكلي.
  5. في وعاء منفصل ، قم بضرب البروتينات حتى يتم الحصول على رغوة ، ثم امزج مع الخليط المحضر مسبقاً ؛
  6. يتم إعداد النموذج المعد ، الذي يتم اختياره لتحميصه في soufflé ، ثم يتم رشه بالمفرقعات المفرومة.
  7. يتم وضع خليط الكافيار في الأعلى ، ولكن لا يتم ملء النموذج إلى الأعلى ؛
  8. يتم تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ، ثم نقع القنّب هناك لمدة 20 دقيقة.
  9. أزيلت ال [سوفل] من القالب وخدمت إلى الطاولة..

أومليت مع الكافيار

سيكون هذا الطبق خيارًا رائعًا ومفيدًا للفطور وأولئك الذين يحبون أطباق البيض. هذه طريقة رائعة لتنويع حميتك الصباحية..

المنتجات التالية ضرورية للطهي:

  • طعم الشبوط – 100 جم؛
  • البيض – 3-4 قطع.
  • زيت عباد الشمس
  • ملح.

سوف يستغرق الطهي 15 دقيقة..

محتوى السعرات الحرارية – 150 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيف لطهي الطعام:

  1. يتم غسل الكافيار ويقلى في قدر في الزيت ، مع إضافة الملح حسب الذوق.
  2. بعد بضع دقائق ، تغلب على البيض واملأه بالكافيار.
  3. تغطية والانتظار لنهاية الطهي..

هذا النوع من العجة سيكون موضع تقدير من قبل الرياضيين ، حيث يتم تشبع الأطباق بالبروتين..

دجاج в казанеدجاج مع البطاطا في مرجل – طبق غني وغذى ، غداء بسيط ولذيذ لجميع أفراد الأسرة.

اقرأ كيفية طهي سلطة ملكية مع الكافيار وسمك السلمون في مقالتنا..

محاولة لطهي الفطائر مع اللبن الرائب والزبيب..

حساء الكافيار

كافيار الكارب ، ربما ، مكون متعدد الاستعمالات ، يمكن من خلاله إنشاء عدد كبير من الأطباق ، وحتى الحساء.

للحصول على شوربة الكافيار ، ستحتاج إلى:

  • كافيار – 400 غم
  • ماء – 2 لتر.
  • معجون الطماطم (أو صلصة) – 2 ملعقة كبيرة. ل.
  • البطاطا – 6 الدرنات المتوسطة.
  • البقدونس – حفنة.
  • الملح – حسب الذوق
  • بصل – 1 جهاز كمبيوتر.

يستغرق الإعداد 50 دقيقة.

تشبع السعرات الحرارية في 100 غرام من الحساء – 167 سعرة حرارية.

عملية الطبخ:

  1. يتم وضع الكافيار المغسول والمنظف في مقلاة طهي مملوءة بالماء ويترك للطهي لمدة 30 دقيقة.
  2. يتم تقشير البطاطا وتقطيعها إلى مقلاة بمجرد طهي الكافيار.
  3. البصل المفروم ناعما وإرسالها إلى الحساء في المستقبل. بعد ذلك ضع معجون الطماطم.
  4. تتبع استعداد البطاطا. وحالما يحدث هذا ، يُملأ الحساء ، ويُسكب البقدونس في المقلاة ، وتزداد النار حتى يغلي الحساء ؛
  5. ولكن لتذوق حساء غني ولذيذ ، بعد إيقاف تشغيله ، يتبقى ليخمر لمدة 15 دقيقة..

أسرار الطهي

  1. إلى الكافيار لم يعمل بجد عند القلي ، فمن الضروري للحد من كمية الدقيق. من الأفضل عدم الإبلاغ عن المبالغة فيها ؛
  2. دائما إزالة الفيلم من هذا المنتج المبروك.
  3. في إعداد الأطعمة المقلية والمخبوزة من البيض، وإعداد خليط من المكونات إجازة منقع لمدة نصف ساعة للحصول على طعم المشبعة.

!

Loading...