كرات اللحم في صلصة دسم سهلة التحضير. يمكن إعدادها ليس فقط في نفس النوع من الصلصة اعتمادًا على القشدة الحامضة والجبن ، ولكنها أيضًا تطبق مكونات أخرى غير عادية. الفطر وعصير الطماطم والخردل والتوت البري هي مثالية لهذا الغرض. هذه التجارب سوف تساعد في الطبخ ، وضرب العديد من الضيوف المفاجئ..

كرات اللحم في صلصة دسم – هذا الطبق حساسة جداً في الذوق مع رائحة استثنائية ممتعة. تقدم إلى الطاولة مع أطباق جانبية مختلفة ، والتي تصبح أكثر تشبعًا على الفور. النظر في خيارات مختلفة لطهي كرات اللحم في صلصة دسم.

كرات اللحم الدجاج في صلصة دسم في الفرن
كيف приготовить тефтели в сливочном соусе
المكونات عدد
فيليه الدجاج 700 غرام
مصباح 1 جهاز كمبيوتر.
بيض الدجاج 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم 3 فصوص
نشاء ملعقتين كبيرتين
التوابل “الكاري” قرصة
جوزة الطيب المبشور قرصة
الفلفل والملح لتذوق
كريم متوسط ​​الدهون 350 مل
الجبن الصلب 120 غرام
شبت 20 غراما
وقت الطبخ: 45 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 174 سعرة حرارية
هذا الطبق له ثلاث صفات رئيسية هي: العصارة والنعومة والرائحة. يمكن أن يعزى إلى منتج غذائي يمكن استهلاكه مع التغذية السليمة. لإعداد لا يحتاج الكثير من الجهد وتوافر تجربة الطهي. كل شيء بسيط وسريع.

الطبخ على مراحل:

  1. من أجل أن يكون اللحم العصير واللين يجب أولاً أن ينقع. سيتطلب ذلك ملعقة طعام واحدة من المايونيز ، وجميع اللحوم مغلفة بها ؛
  2. قبل الطهي ، اشطف اللحم المحضر تحت ماء جاري بارد. ثم جفف بمنشفة نظيفة وجافة.
  3. قطع اللحم إلى شرائح بسماكة صغيرة ، وضعت في كيس من البولي إثيلين. تغلب قليلا مع مطرقة المطبخ.
  4. طحن اللحم بسكين. يمكنك أيضًا استخدام مفرمة اللحم ، ولكن الشرائح هي ألذ بكثير. لطهي الطعام фарш
  5. يقطع البصل
  6. تغلب على البيضة في وعاء منفصل وملح ، فلفل ، إضافة توابل.
  7. يخلط البيض جيدا مع الإضافات ويصب في اللحم المحضر. إضافة хлеб
  8. يضاف البصل المفروم والثوم والنشا. مزج كل شيء بدقة
  9. من أجل نحت كرات اللحم ، كان من الأسهل وضع الماء بالقرب منه من أجل ترطيب اليدين من وقت لآخر.
  10. تحضير النموذج وتزييته بالزيت النباتي.
  11. الآن يمكنك القيام بتشكيل كرات اللحم. يجب أن تصنع كرات صغيرة نظيفة. لفة تحت в муке
  12. يوضع في فرن مسخن لمدة 20 دقيقة على صينية خبز مع كرات اللحم المشكلة.
  13. الآن يمكنك القيام به وصلصة الطبخ. لجعل соус
  14. صب القشدة في الوعاء وصب الجبن.
  15. قطع الشبت صغيرة قدر الإمكان ، وكذلك إضافة إلى الصلصة.
  16. الملح وتخلط الكتلة جيدا ؛
  17. إزالة ورقة الخبز من الفرن والبدء في وضع الصلصة على كرات اللحم مع ملعقة. في نفس الوقت من الضروري أن نحاول أن تصب كل كرة مع صلصة صب فوق фефтели
  18. ضعي صينية الخبز في الفرن مرة أخرى لمدة 20 دقيقة حتى تحصل على قشرة ذهبية.

كرات اللحم مع الفطر والقشدة

هذا الطبق له رائحة لا توصف لا يترك أي شخص غير مبال. لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى:

  • الدجاج المفروم في كمية 0.5 كجم.
  • لحم الخنزير المفروم في كمية 0.3 كجم.
  • بيضة دجاج واحدة
  • الخبز الأبيض ، غارقة سابقا في الماء أو الحليب (ما يقرب من قطعتين صغيرتين) ؛
  • بعض الطحين لتربية.
  • ملعقتين من الزيت النباتي.
  • مصباحان متوسطان الحجم.
  • الفطر في مقدار 0.3 كجم.
  • القشدة الحامضة من محتوى الدهون في المتوسط ​​في مبلغ 200 غرام.
  • الملح والفلفل حسب تفضيلات الذوق.

وقت الطهي – 1 ساعة و 15 دقيقة.

السعرات الحرارية – 137 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

إعداد وجبات الطعام:

  1. اخلطي نوعين من اللحم المفروم في وعاء شائع ، وادفعي بيضة ، وخبزًا مملوءًا ومضغوطًا إلى داخلها ، والملح ، والفلفل ، واخلط جيدًا.
  2. شكل كرات أنيقة من الحجم الصغير ، لفة في الطحين وفي مقلاة ، مدهون بالزيت النباتي ، تقلى قليلا حتى لونها بنيا ذهبيا.
  3. قشر وقطع البصل ناعما. تقلى أيضا في مقلاة حتى شفافة ؛
  4. ينظف الفطر ويغسل ويختم ويضاف إلى البصل ويقلى لمدة خمس دقائق.
  5. الملح والفلفل ، إضافة القشدة الحامضة ويطهى الصلصة لبضع دقائق.
  6. وضع كرات اللحم المقلية على ورقة الخبز مدهون بالزيت النباتي وصب فوق صلصة المطبوخة. يوضع في فرن مسخن لمدة 25 دقيقة.
  7. بعد وقت محدد ، يكون الطبق جاهزًا تمامًا للاستخدام..

الشبكي://notefood.ru/retsepty-blyud/salaty-i-zakuski/iz-svezhej-belokochannoj-kapusty.htmlسلطة الملفوف صحي هو مستودع حقيقي من الفيتامينات..

اوكوشوكا الكلاسيكية على مصل اللبن هو شوربة باردة مع مجموعة متنوعة من الخضار. محاولة!

اقرأ كيفية عمل فطيرة سريعة مع عجينة الكفير. سوف تتحول الكعكة الخصبة وناعمة..

كرات اللحم في صلصة الطماطم دسم

لإعداد مثل هذا الطبق ، من الضروري إعداد المكونات التالية:

  • اللحم المفروم في كمية 0.5 كجم.
  • ثلاثة مصابيح صغيرة.
  • بيضة دجاج واحدة
  • القشدة الحامضة من محتوى الدهون في المتوسط ​​في مبلغ 250 غرام.
  • عصير الطماطم في كمية من 50 غراما.
  • الملح وفقا لتفضيلاتك الخاصة.

وقت الطهي – 40 دقيقة.

السعرات الحرارية – 177 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

طبخ كرات اللحم مباشرة:

  1. ضع الحشوة في وعاء ملائم ، أضيفي بيضة دجاج.
  2. نقطع البصل ونضيف إلى اللحم المفروم.
  3. الملح والفلفل ويخلط كل شيء بعناية فائقة ؛
  4. الآن يمكنك المضي قدما في تشكيل كرات اللحم. يجب عليك الحصول على كرات صغيرة وأنيقة وضعت على ورقة الخبز.
  5. بعد ذلك ، اذهب إلى صلصة الطهي. يقطع البصل ويقلى في مقلاة مدهونة بالزيت النباتي.
  6. صب القشدة الحامضة وعصير الطماطم والملح والفلفل.
  7. يخنة لمدة 10 دقائق.
  8. تُسكب كرات اللحم مع الصلصة المجهّزة ، ثم تُغطّى برقائق الطعام للخبز وتُوضع في فرن مُدفأ مسبقاً لمدة 20 دقيقة..

كرات اللحم في صلصة كريم الخردل

سوف صلصة كريم الخردل يعطي الطبق طعم ورائحة غير عادية. لمحبي جميع غير عادية ، هذه الوصفة مفيدة. لطهي كرات اللحم سوف تحتاج إلى:

  • لحم الخنزير ، ولحم البقر أو العجول في كمية 0.5 كجم ؛
  • مصباحان متوسطان الحجم.
  • حفنة من البقدونس
  • الفلفل الأسود والفلفل الأحمر والفلفل الحلو وفقا لتفضيلاتهم الخاصة ؛
  • ريحان في مقدار نصف ملعقة صغيرة؛
  • الملح.
  • بيضة دجاج واحدة
  • الأرز ، المطبوخ في كمية من ثلاث ملاعق كبيرة ؛
  • ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.

لإعداد الصلصة ، ستحتاج إلى:

  • ثلاث ملاعق طعام من الزيت النباتي.
  • ملعقتان من الخردل الفرنسي المحبب ؛
  • ملعقة طعام واحدة من الخردل الحار.
  • القشدة الحامضة في مقدار 150 غرام ؛
  • الماء في كمية 100 غرام.
  • ملعقة صغيرة من الطحين
  • الملح.
  • الفلفل الأسود.

وقت الطبخ – 1 ساعة 10 دقيقة.

السعرات الحرارية – 304 سعر حراري لكل 100 غرام.

الطبخ على مراحل:

أبيض фрикадельки

  1. شطف اللحم جيدا وجافة. البصل نظيفة ، وغسل وجافة. تخطي اللحم مع البصل في مفرمة اللحم.
  2. أيضا ، يمكن إضافة فص من الثوم إلى اللحم المفروم.
  3. فصل الخضر من الأغصان الصلبة ، وتقطيعها ناعما جدا. أضف إلى الخضر المفروم ، وكذلك جميع التوابل اللازمة. الملح.
  4. اخلط جميع المكونات جيدًا. للحصول على تجانس أكبر للمزيج ، يمكنك محاولة التغلب عليه قليلا ؛
  5. يضاف الأرز وبيض الدجاج إلى لحم مفروم.
  6. يحرك الخليط جيداً ويبرد في فترة ؛
  7. الحصول على حشو والقيام تشكيل كرات اللحم جولة.
  8. تسخين المقلاة ، الشحوم مع الزيت النباتي وتقلى بعض كرات اللحم. ضع في وعاء وغطى بغطاء.
  9. ويتبع ذلك إعداد الصلصة. تسخين الزيت النباتي في أطباق معدنية.
  10. إضافة القشدة الحامضة والملح. يقلب جيدا مع الزيت للحصول على خليط متجانس.
  11. يضاف إليه الخردل والفرنسية بانتظام.
  12. صلصة حراره لمدة 4 دقائق.
  13. يُضاف الماء ويُغلى ويُرفع عن النار.
  14. لسمك أكبر من الصلصة ، يمكنك إضافة الدقيق.
  15. ضعي كل كرات اللحم في الصلصة وضعيها على نار صغيرة لمدة 7-10 دقائق.

كرات اللحم بالكرنب البري

لإعداد تحتاج إلى التحضير:

  • الأسماك المفرومة في كمية 0.5 كجم.
  • مصباحان متوسطان الحجم.
  • ملعقتين أو ثلاث ملاعق من الأرز المسلوق ؛
  • التوابل حسب الذوق
  • الفلفل والملح.

للصلصة:

  • 150 مل كريم قليل الدسم.
  • الفودكا مع حجم 50 مل.
  • ملعقة كبيرة من مربى التوت البري؛
  • واحد ونصف ملعقة طعام من التوت البري.

وقت الطبخ – 1 ساعة.

السعرات الحرارية – 288 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

خطوة خطوة الطبخ كرات اللحم:

  1. لإعداد مزيج حشو جميع المكونات اللازمة وتخلط جيدا.
  2. شكل كرات صغيرة وتقلى في مقلاة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
  3. الآن الصلصة. إلى اللحم في المقلاة صب القشدة المحضرة. الحرارة لعدة دقائق.
  4. إضافة الفودكا ومربى التوت البري على الفور والتوت البري نفسه ؛
  5. لا يمكنك التداخل ، يمكنك فقط هز المقلاة قليلا ؛
  6. يُغلى المرق ويُترك على نار خفيفة لمدة خمس دقائق.
  7. اتضح جدا طبق لذيذ وغير عادي.

استنتاج

احترس بدقة النسبة التناسبية للأرز والحبوب ، لأنه مع الكثير من الأرز ، سيتم دهن كرات اللحم.

عند خلط عدة أنواع من اللحم المفروم والحبوب ، يجب السماح بالتسريب. لذلك ، فإن المكونات تأخذ نكهة بعضها البعض ، وسوف يتحول الطبق إلى المزيد من التشبع..

كرات اللحم في صلصة دسم لذيذة جدا ، وعند إضافة بعض المكونات غير التقليدية ، فهي أيضا غير عادية. هذا الطبق يمكن أن يفاجئ الضيوف وأحبائهم. الطبخ لا يأخذ الكثير من الوقت والجهد..