يمكن تحضير الحلوى اللذيذة والصحية لعطلة الأطفال أو لشرب الشاي من الموز ، إذا قمت بتغطيتها بالكاراميل. يعد إعداد هذا الطبق في المنزل أمرًا بسيطًا جدًا ، ولن يستغرق وقتًا طويلاً.

من المؤكد أن حلوى الموز والكراميل ترضي الأطفال والبالغين على حد سواء. وهو غني بالسعرات الحرارية والمغذيات ، ولكن الموز يحسن الحالة المزاجية ويشكل مصدرا للعديد من المغذيات ، والتي يمكن أن تكون بمثابة ذريعة لأولئك الذين اعتادوا على حساب السعرات الحرارية ومراقبة وزنهم.

وصفة محلية الصنع لموز طازج بالكراميل
كيف приготовить бананы в карамели в домашних условиях
المكونات عدد
الموز (النضج المتوسط ​​، وليس أخضر ، ولكن ليس ضعيفًا جدًا) 3 قطع.
سكر 1 ش.
أي شراب حلو 3 ملاعق كبيرة.
استنزاف. زيوت 1 ملعقة صغيرة.
ماء 4 ملعقة كبيرة.
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 274 سعر حراري

في هذه الوصفة ، يتم استخدام الموز الطازج ، الذي لا يتم معالجته بالحرارة ، وبالتالي يحتفظ بالمزيد من المغذيات. لكن حلوى الطبخ في هذه الحالة أفضل قبل الاستخدام مباشرة..

إذا كان يكذب لأكثر من ساعة ، فسيبدأ الموز في التظلم وفقدان مذاقه. ستحتاج العصي (خشبية أو أي شيء آخر) لصنع شرائح من الموز عليها ، واحباط أو كيس من البلاستيك..

كيف لطهي الموز بالكراميل في المنزل؟ أولا ، من الأفضل أن تفعل الكراميل ، بحيث لا تظلم الفاكهة. يجب تسخين السكر والماء والزبدة في قدر أو مقلاة (على نار خفيفة).

ليغلي

تستمر هذه العملية حتى يذوب السكر ويصبح لونه بني فاتح. في هذه المرحلة ، تحتاج إلى صب شراب ، وتخلط جانبا أطباق من الموقد. يتم تقشير الموز وقطعه كما تشاء – في دوائر أو قطع مستطيلة..

يقتطع бананы

وضع الفاكهة على عصا ، يتم وضعها في الكرمل ، وتحولت بحيث يتم تغطيتها بالكامل ، وتكمن في احباط.

وضع бананы

عندما تصلب الكراميل ، يمكن تقديم الحلوى..

 

فاكهة الحلوى الطبخ في الصينية

هذا الطبق تقليدي للصينية ، وبالتحديد ، مأكولات سيشوان. هناك ، بالإضافة إلى الموز ، يمكنهم طهي التفاح واليقطين والباذنجان بالطريقة نفسها..

المنتجات:

  • 3 قطع الموز (وليس النضج) ؛
  • 4-5 الفن. ل. النشا (أفضل من الذرة) ؛
  • 1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
  • 75 مل ماء (من الأفضل تحضير الشراب – المعدني أو المفلتر) ؛
  • 200 مل من أي نبات النفط؛
  • 225 غرام من السكر.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. السمسم.
  • الجليد – بضع مكعبات ، وتجميد مقدما.

الوقت المستغرق: 30-40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من الحلوى: 237 سعرة حرارية.

تتم إزالة الجلد من الفاكهة ، يتم قطع الثمار إلى قطع. انهم بحاجة للفة في حاويات مع النشا ، بحيث الفاكهة مغطاة بالكامل. في المقلاة (قم بتشغيل الموقد بزاوية 180 درجة ، أضف الزبد قبل تسخينه) ، قم بتقليب شرائح الموز بسرعة كبيرة – لا يزيد عن دقيقتين. ثم يتم وضعهم على طبق..

المقبل ، يجب عليك طهي الكراميل. للقيام بذلك ، قم بتسخين السكر في قدر مع 75 مل من الماء. عندما يغلي الماء ويذوب السكر ، يتم تقليبها حتى تتشكل كتلة بنية فاتحة. ثم تتم إزالة الكراميل من الموقد..

يتم غمس شرائح الموز مع عيدان تناول الطعام بحيث يتم تغطيتها بالشراب. رش السمسم على القمة. يبقى الآن لمعرفة سبب الحاجة إلى الجليد. والحقيقة هي أن يتم تقديم الطبق على الفور ويمكن أن يكون حار جدا..

بجانبه على الطاولة وضع حاوية مع ما تبقى من الماء والجليد. قبل أن تأكل قطعة ، يتم غمسها لبضع ثوان في الماء البارد لتبرد وتصلب الكراميل. من الأفضل استخدام العصي لهذا الغرض..

بازيلا супحساء البازلاء مع اللحم البقري أو اللحوم المدخنة – في محاولة لطهي الطبق الأول وفقا لوصفاتنا.

اقرأ كيفية صنع الفطائر مع الفطر – وصفة لطبق لذيذ وصحي كل يوم..

يحيط علما وصفة لقذائف المعكرونة محشوة – تغذية مجرد أطباق غير عادية.

أفكار الطبخ

أفكار с шоколадом

لإعداد حلوى ، ليس من الضروري استخدام النشا والسمسم ، كما هو الحال في الوصفة الصينية. يمكن قلي قطع الفاكهة في الزيت. لتحضير الكراميل بنكهات مختلفة ، استخدم مجموعة متنوعة من الإضافات التي تحتاج إلى إضافتها إلى الشراب في وقت الإزالة من الموقد. هذه يمكن أن تكون:

  • عصير الليمون والجير والبرتقال (حوالي 1 ملعقة شاي) ؛
  • شراب بنكهات مختلفة (متوفر في المتاجر) ؛
  • العسل.
  • حليب مكثف
  • الخمور.

يمكنك تقديم الآيس كريم والمكسرات إلى الطبق ورشها بالشوكولاته والقرفة.

الموز المقلي مع العسل

موز с медом

طبق سريع جدا ولذيذ وصحي..

المنتجات:

  • 3 قطع الموز (من الأفضل ألا تأخذ طرية جدا) ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. السكر؛
  • 50 غم من البرقوق. النفط (تذوب مقدما) ؛
  • 2 ملعقة صغيرة. أي عسل تريده أكثر (ولكنه أكثر ملاءمة لتلقي السائل) ؛
  • بعض عصير الليمون.

وقت الطبخ: 20 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 206 سعر حراري.

كيف تقلى الموز بالكراميل مع العسل؟ الفواكه خالية من الجلد ، وقطع ، رش القليل عليها مع عصير الليمون.

يُحضّر الكراميل بالطريقة المعتادة (يُغلى ويُقلى في مقلاة أو مقلاة مع السكر والزبدة حتى يصبح لون بني فاتح). في الكرمل الساخن صب العسل ، حرك.

توضع شرائح الموز في شراب وتوضع جانباً. عندما تصلب الشراب ، ستكون الحلوى جاهزة. الموز المقلي بالكراميل على استعداد لتناوله.!

 أسرار صغيرة

الشيء الرئيسي في هذه الحلوى هو اختيار الموز الجيد – ليس ضعيفًا جدًا ، ولكن ليس أخضرًا أيضًا. مع الثمرة الناضجة سوف ينضح الطبق اللذيذ.

لكي لا يتم حرقها ، من الأفضل تحضير العصي ، والتي يمكن من خلالها غمس الموز في الكراميل. قبل ذلك ، يجب إزالة الشراب من الموقد ، وإلا قد يتناثر.

يجب تحريك الشراب باستمرار أثناء الطهي حتى يتضح أنه متجانس وغير محترق..

عصير الليمون سوف يساعد على منع تعتيم الموز لبعض الوقت. إذا لزم الأمر ، رشهم بالفاكهة الطازجة..

إذا كان هناك كمية زائدة من الكراميل ، فيمكن سكبها في أجزاء صغيرة على رقائق معدنية أو في قوالب ضحلة مغطاة بورق حجري أو رق. بعد التصلب ، يمكن طي حلوى الكراميل بشكل منفصل واستخدامها كحلوى قائمة بذاتها ، أو رش الكعك ، والكعك ، بعد الانهيار..