الجبن المنزلية هو ملء شامل.

فهو يجمع بشكل مثالي مع كل من المكونات الحلوة ، مما يسمح لك بإعداد الفطائر الحلوة اللذيذة ، والمكونات المملحة ، مما يمنح الضيوف وجبة خفيفة لذيذة..

أدناه نظرة تفصيلية على وصفات لتعبئة حشو الرائب لفطائر.

تعبئة مالحة حارة من الجبن والخضر
تعبئة из творога для блинов: кулинарные рецепты на выбор
المكونات عدد
الجبن 400 جم
شبت 5-6 فروع
ريحان فرعين
ثوم 3 فصوص
ملح لتذوق
كريم 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
وقت الطبخ: 25 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري

أولا تحتاج إلى تقشير الثوم ، وغسل وتجفيف الشبت وأوراق الريحان..

ثم يحتاجون إلى طحن.

من أجل أن تكون الحشوة رقيقة بما فيه الكفاية ولا يوجد تنافر مع الملمس الهوائي من الفطائر ، يجب أن تنضج الخضر والثوم قدر الإمكان..

إن تقطيع الخضار بسكين لن يعمل على ما يرام كما هو ضروري ، فالخلاط الغاطس يكون أكثر ملاءمة.

إذا لم يكن كذلك ، تخطي الثوم والريحان والشبت من خلال الصحافة الثوم..

مملح наполнитель с зеленьюأضيفي الكريمة والخضراوات المفرومة والثوم إلى اللبن الرائب.

رمي الملح والذوق وتخلط جيدا..

ملء الرائب المالح للفطائر جاهز.

انتشر حشو على نصف فطيرة وتغطي الآخر.

يمكن تقديم منتجات فطيرة مليئة بمزيج رائع مثل البارد..

ملء الرائب الحلو مع التوت المجفف

المكونات للفطائر 20-25:

  • الجبن – 500 غم
  • زبيب خفيف – 30 جم؛
  • الزبيب المظلم – 30 غ ؛
  • بيضة – قطعة واحدة
  • التوت البري المجفف – 30 غ ؛
  • السكر – 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • المشمش المجفف – 3 قطع.
  • الكرز المجفف – 30 غ؛
  • الفانيلين – 1 غرام.

إعداد блинов с вишнево-творожным наполнителемرفع والكرز والتوت البري لمدة 3-5 دقائق ، صب الماء المغلي وجافة.

الجبن المنزلية ألقيت في الحاوية وعميقة مع شوكة لتمتد الكتل.

غسل المشمش المجفف (من المرغوب فيه لصب الماء المغلي) وختم.

وضع التوت والمشمش المجفف للمكون الرئيسي.

يخفق البيض مع السكر والفانيلين باستخدام خلاط (لن تعمل الخفاقة) ويصب في وعاء.

حرك مرة أخرى.

هذه الكتلة مريحة لأنها يمكن أن تملأ الفطائر مقدما ، وتقلى المبلغ المطلوب قبل التقديم.

الفراولة تشيز كيك وصفة

  • جبنة دسمة – 250 جم؛
  • النعناع – 3-4 أوراق.
  • الفراولة – 150-200 غرام ؛
  • كريم – 23 ملعقة كبيرة. الملاعق.
  • السكر البودرة – 50 غ.

الفطائر с воздушным творогом и клубникой

يُمزج الجبن مع القشدة ، ويُضاف السكر البودرة ، ثم يُمسك من خلال غربال ناعم أو يُخفق في الخلاط إلى كتلة متجانسة..

يجب غسل أوراق النعناع وتقطيعها قدر الإمكان..

تغسل الفراولة ، وإزالة ساق وجافة.

بعد ذلك ، قطع إلى قطع صغيرة ، إضافة الفراولة والنعناع في اللبن الرائب وكتلة دسم والمزيج.

يتم تحضير هذا التعبئة دفعة واحدة ، قبل التقديم بوقت قصير..

لا حاجة لتدفئته.

نحن نقدم لك خيار طهي آخر مع التوت والعنب البري:

تعبئة جبنة الكرز

  • جبنة دسمة – 300 جم؛
  • السكر البودرة – 100 غرام ؛
  • الكرز pitted – 250 غرام ؛
  • الكونياك – 3 ملاعق كبيرة.
  • قرنفل – 2-3 قطع.

ثلاثة сквозь ситоنخلغ مرتين من خلال أصغر منخل ، صب السكر البودرة.

يُسكب البراندي و 5 ملاعق من الماء في قدر ، ويُضاف 5 ملاعق صغيرة من السكر والقرنفل..

جلب الشراب ليغلي وصب الكرز في ذلك..

جعل النار الحد الأدنى وتغلي الكرز الطازج لمدة 2 دقيقة ، المجمدة – خمسة.

أخرجه من الشراب باستخدام مغرفة المعكرونة ، واتركه يصفى ويضاف إلى كتلة اللبن الرائب ، وامزجه بلطف.

عند استخدام هذه الحشوة ، يتم طهي الفطائر في مظروف وتُقلى مرة أخرى قبل التقديم..

شراب يمكن استخدامه كصلصة..

الوصفة هي الفطائر بسيطة ولكنها لذيذة مع الجبن

المنتجات تأخذ ما يلي:

  • دقيق القمح – 200 غم
  • قليل من الملح
  • لبن – 500 مل؛
  • البيض – 4 قطع.
  • السكر – 20 غ؛
  • زيت عباد الشمس – 2-3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • زبدة لتزييت الفطائر الجاهزة – 50 غ.

المقلية блины с ванильно-творожным наполнителем

لتعبئة يجب أن تأخذ هذه المجموعة من المكونات:

  • الجبن – 400 جم؛
  • سكر – 80 جم؛
  • كريم – 30 جم؛
  • قليل من الملح
  • الفانيلين – 1 غرام.

انتهى смесь для жаркиيتم إعداد العجين على النحو التالي..

يتم جلد البيض مع السكر وقليل من الملح مع خلاط في رغوة خصبة.

يضاف الحليب ويخلط..

يتم إدخال الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر..

يجب أن يشبه تناسق العجين الناتج القشدة الحامضة السائلة..

المقبل ، صب في زيت عباد الشمس ووضع جانبا الشامل في راحة لمدة 30-60 دقيقة.

خبز الفطائر على مقلاة ساخنة ، مدهون بالزبدة.

بالمناسبة ، إذا كان العجين أكثر سمكا من اللازم ، يمكنك إضافة بعض الحليب أو الماء..

مكدسة المنتجات المقلية ، شطيرة مع قطع من الزبدة.

من الأنسب أن تبدأ عندما تهدأ قليلاً..

يتم تحضير الحشوة بكل بساطة: يتم تعجن المكون الرئيسي بالشوكة ويخلط مع السكر والفانيليا والملح والقشدة.

تُحشى الفطائر المحشوة بالزبدة وتُقدّم مع القشدة الحامضة أو الكريمة.

كعكة "Трухлявый пень"بعد أن اتصلوا بالضيوف لتناول الشاي ، قد لا يأتوا ، لأن هذا المشروب مألوف ومألوف للجميع ، ولكن إذا دعوتهم لتناول الشاي مع كعكة “الجذع الفاسد” ، فإن الفضول سيقودهم لك بسرعة كبيرة. وصفات ناجحة كعكة مذهلة “جدعة فاسدة”.

أي مضيفة يمكن أن تطبخ مفصل لحم الخنزير في طباخ بطيء ، وإذا كانت وصفاتنا لا تزال في متناول اليد ، فإن الطبق سوف يكون لذيذًا ومريحًا على وجه الخصوص..

قراءة المزيد حول ما هو كوكتيل البحر المجمدة وكيفية إعداده بشكل صحيح ، في المادة..

نصائح للطهاة المبتدئين

  1. السر الرئيسي للحشو الرائب اللذيذ هو ، بطبيعة الحال ، خثارة عالية الجودة. يجب أن تكون متواضعة وجيدة الضغط. إذا كان المنتج المشترى رطبًا جدًا ، يجب لفه بعدة طبقات من الشاش ووضعه تحت الضغط لعدة ساعات. بعد استنزاف السائل الزائد ، يمكنك البدء في تحضير الحشو..
  2. إذا كانت الوصفة توفر ملمسًا لطيفًا للملء ، فقم بمسح المنتج الرئيسي 1-2 مرات خلال منخل أو قم بضربه بخلاط..
  3. يجب أن يفضل دائماً تحضير الكتل الحلوة المنتج ذي نسبة عالية من الدهون. إذا كان جافًا جدًا ، أضف ملعقتين من الكريمة..

الفطائر مع الطبقة العلوية للجبن تتمتع بنفس حب البالغين والأطفال.

هناك الكثير من الخيارات لجعلها ، تحتاج فقط إلى إظهار الخيال واستخدام النصائح التي أثبتت جدواها على مر السنين..

ودعونا نجرب!

نحن نقدم لك استعراض فيديو لحشوات فريدة غير مقنعة للفطائر التي ستفاجئك وتسعدك بالذوق: