ستوافق كل مضيفة على أن الوضع مع الضيوف غير المتوقعين ليس الأكثر إرضاءً ، ولكنها للأسف ليست واحدة نادرة. بطبيعة الحال ، كل عائلة لديها وصفاتها الخاصة ، والتي أثبتت جدواها للوجبات السريعة..

في الواقع ، هناك العديد من الوصفات ، لكن تذكر الوصفة شيء واحد ، ولكن الاستعداد بسرعة هو قصة مختلفة تمامًا..

اختيار закусок на скорую руку

لذلك ، سنركز اليوم على أسرع الطرق لإعداد وجبة خفيفة سريعة (مع صور حية) ومن أكثر المنتجات شيوعًا..

وجبات سريعة على الطاولة

هذه الوجبات السريعة سهلة التحضير ولا تستغرق الكثير من الوقت. لهذه الوصفات تستخدم أكثر المنتجات الشائعة الموجودة في الثلاجة لأي ربة منزل..

شطيرة مع الطماطم والجبن والأعشاب
وصفات закусок на скорую руку
المكونات عدد
خبز 6-10 قطعة
الزيوت النباتية للقلي
جبنة كريم 100-150 جم
الثوم 1 أو 3 فصوص
طماطم 1 أو 2 قطعة
خضرة لتذوق
مايونيز لتذوق
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 175 سعر حراري

هذه الوصفة للسندويشات ليس لها جنسية. يمكن العثور على وجبة خفيفة مماثلة في المأكولات القوقازية التقليدية ، وباللغة الروسية. لن يكون لدى الضيوف وقت لتجريد ملابسهم من المدخل ، وسيكون على الطاولة تحفة طهي حقيقية..

صنع السندويشات:

  1. قطع الخبز. الخبز هو شرائح. بالنسبة للجمال ، يمكن تقطيعه إلى مثلثات أو حجم صندوق صغير ؛
  2. قلا. على مقلاة مسخنة ، تقلى قطع الخبز بالزيت النباتي. لا يحتاج النفط كثيرا ، يكفي أن يكون الخبز أسمر قليلا.
  3. حشو الطهي. في حين أن الخبز مقلي ، فإننا نجهز كتلة الجبن. للقيام بذلك ، صب المايونيز في وعاء صغير ، صب الجبن الثلاث المطبوخة على المبشرة الخشنة والضغط على الثوم. اخلط جيدا واترك لمدة 5-10 دقائق.
  4. انتشر حشو. ضع اللبن الرائب على الخبز المحمص والمبرد قليلاً
  5. تزيين. قطع الطماطم إلى دوائر ووضع الدوائر على الخبز. إذا كانت دوائر الطماطم أكبر في الحجم من الخبز ، فمن الجدير تقسيم الطماطم إلى نصفين. نرش الطماطم بالملح ، ونضع حلية خضراء في الأعلى..

طماطم بوكيه محشوة بالجبن و الثوم

أطباق تقديم الطعام جميلة للغاية وستفاجئ حتى الضيوف الأكثر تطلبًا ، وسيجعل مزيج الجبن والجبن من هذا الطبق وجبة خفيفة غير مسبوقة..

للتحضير ستحتاج إلى:

  • 10 قطع من الطماطم أفضل استخدام الطماطم ممدود ؛ مقبلات "Тюльпаны"
  • أغصان البقدونس. إذا لم يكن هناك بقدونس ، فسيكون البصل الأخضر مناسبًا تمامًا ؛
  • 200-220 غرام من الجبن الخشنة الحبيبات. الجبن المنزلية من الممكن تناولها وخالية من الدهون.
  • الثوم – 3 أو 4 فصوص ؛
  • المايونيز.
  • الملح.
  • خضرة.

مراحل:

  1. صنع التخفيضات. على الطماطم (البندورة) ، تحتاج إلى جعل شقين متقاطعين. يجب أن تصل التخفيضات إلى قلب الطماطم ، لكن لا يمكن أن تمر. بالإضافة إلى ذلك ، لا ينبغي أن تصل التخفيضات إلى ساق حوالي 1 سنتيمتر. إذا تم إجراء التخفيضات بشكل صحيح ، سيتم فتح الطماطم في اليد ، ولكن لن ينهار ؛
  2. اخرج الجسد. نأخذ جوهر الطماطم وجزء من لبها. من المهم! لا تحصل على كل اللب من الطماطم ، وترك فقط قشور رقيقة. دع بعض اللب يبقى على جدرانه. لذلك سيكون ألذ بكثير.
  3. صنع الحشوة. مزيج الجبن مع الثوم المعصور ، الخضر والمايونيز المفروم.
  4. انتشر حشو. ملح الطماطم. نضع الحشو في الطماطم بأنفسنا ، نضغط قليلاً على الطماطم بأيدينا حتى نحصل على مظهر زهرة توليب غير مفتوحة.
  5. تزيين. نضع الطماطم على الطبق على شكل باقة ونزينها بسيقان البقدونس أو البصل ، ونقتبس سيقان الزنبق.
يكمن سر الإعداد الجيد لباقة من الزنبق في دقة الطباخ.

لا شك!

يمكنك أن تفعل ما يرام!

وجبات خفيفة باردة

يتميز هذا النوع من الوجبات الخفيفة بحقيقة أنه يتم تقديم الطبق على البارد وليس بالتسخين. الوجبات الخفيفة هي طريقة رائعة لتناول وجبة سريعة أثناء انتظار تقديم الطبق الرئيسي..

لفة لافاش مع الجزر الكورية والدجاج المقلي

للتحضير ستحتاج إلى: لفة из лаваша

  • رقيقة ، lavash الأرمني.
  • دجاج ، ويفضل شريحة لحم الخاصرة ؛
  • الجزر الكوري – 100 غرام ؛
  • 2 قطعة من بيض الدجاج.
  • الكزبرة – 20 أو 30 غراما ؛
  • الشبت – 80 أو 100 غرام ؛
  • مايونيز – 50 غرامًا
  • زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان.

هذه الوجبة الخفيفة الأصلية والحارة غنية جدًا ، ويتم إعدادها بسرعة ويمكن استخدامها كعنصر ممتاز في تزيين المائدة الاحتفالية..

و canapé на шпажкахوجبة خفيفة الأكثر شعبية هو كانابيس. والحقيقة هي أنها تستعد بسرعة لا تصدق. Canapes على أسياخ – وجبة خفيفة كبيرة. محاولة!

إذا كان بإمكانك إعطاء وقت كافٍ لإعداد وجبة خفيفة ، فعليك التوقف عن اختيارك في kupat. اقرأ عن الطبخ هنا. هذه النقانق محلية الصنع لن تترك أي شخص غير مبال!

هل تفضل أطباق aerogrill؟ ثم هنا مجموعة مختارة من الوصفات. تذكر ، الغذاء الصحي هو دائما ذات الصلة.!

لفة الطبخ:

  1. دجاج طبخ. يتم قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ويقلى في الزيت النباتي في مقلاة حتى يتم طهيه بالكامل بحيث تشكل القشرة الشهية على اللحم.
  2. حشو الطهي. الدجاج المقلي وضعت في طبق. الجزر يعلق باليد ، لزجاج الرطوبة الزائد. يتم غلي البيض وغسله وتنظيفه وفركه على مبشرة متوسطة الحجم. إضافة البيض رث على الدجاج. في وعاء مع اللحم والبيض يضاف الشبت المفروم و الكزبرة. املأ المايونيز واخلط جيدا. يجب أن تكون النتيجة كتلة متجانسة.
  3. نبدأ خبز البيتا. لفة لافاش على الطاولة وملئها بكتلة لدينا. يجب توزيع الحشوة على كامل سطح خبز البيتا ، مع ترك واحد ونصف إلى سنتيمترين من المسافة البادئة. لفة بيتا في لفة ووضعها في الثلاجة. إذا تم إعداد لفة الحق في الضيوف ، ثم يجب إزالته في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.
  4. نحن نقطع ونزين. بعد تبريد اللفة ، قطعها إلى شرائح سمكها 2-3 سم. تزيين الطبق مع الخضر والفلفل الأحمر وانتشرت عليه لفة المفروم.

عصي سرطان البحر

وصفة غير متوقعة وغير شائعة جدا ، على الرغم من أن طعم الطبق ليس أقل شأنا من العديد من اللفات المشتراة. ميزة الطبق هي أنه سهل الطهي ، والمنتجات تحتاج إلى أكثر العادية وغير الغريبة.

للتحضير ستحتاج إلى: سلطعون роллы

  • أصابع السلطعون – عبوة واحدة؛
  • بيض الدجاج – 2 قطعة.
  • الجبن الصلب – 150 غرامًا ؛
  • الشبت.
  • المايونيز.
  • الثوم.

حتى الطباخ الأول سوف يواكب عملية طهي هذه الوصفة. كل شيء بسيط للغاية:

  1. يتم إذابة عصي سرطان البحر. إذا كان من الضروري تسريع هذه العملية ، فإنه يكفي وضع العصي المجمدة في الماء البارد.
  2. في حين أن عملية إزالة الجليد قيد التقدم ، قم بغلي البيض ؛
  3. ثلاثة جبنة على مبشرة بخير ؛
  4. يُضاف إليها الشبت المفروم والمايونيز والثوم المقلي.
  5. اترك البيض المقشر والمقشر يهز على مبشرة ناعمة وتضاف إلى الكتلة الناتجة من الجبن والمايونيز والشبت والثوم.
  6. قم بخلط حشواتنا حتى تصبح ناعمة.
  7. ذوبان السلطعون العصي تتكشف بلطف ، وذلك للحصول على طبقة رقيقة. نضع حشونا عليها ونلفها في لفة ؛
  8. قطع لفات في أجزاء ووضع على لوحة مزينة الخضر.

كيفية عض الكونياك?

الكونياك – مشروب نبيل ، يتطلب بطيئة وقياس. لذلك ، سوف تناسبه فاتح الشهية ليس كل.

واحدة من المفاهيم الخاطئة هي تناول الكونياك بالليمون. في الواقع ، لا يحب هذا المشروب القوي الحمضيات ، ولكنه يفضل وجبات خفيفة مختلفة تمامًا..

إن الوجبة الخفيفة الأبسط والصحيحة للكونياك في عجلة هي:

  • القهوة.
  • السيجار
  • شوكولاتة.

في إعداد مثل هذا فاتح الشهية لا يحتاج ، ويتطلب فقط المعرفة الأساسية في اختيار الشوكولاته – إلى كونياك ، تحتاج إلى اختيار أصناف المر فقط وليس الألبان.

يفضل القهوة في شكل قهوة اسبريسو وقهوة فيينا ، مع القليل من السكر المضاف. يمكن أن يضيف القرفة ، فإنه يحدد طعم براندي جيدة..

حسنا ، يمكنك اختيار أي السيجار. إذا كان فقط سيجار حقيقي ، واختيار مذاقه وأصله يعتمد فقط على تفضيلات متذوق..

ومع ذلك ، لا يمكن تقديم القهوة والسيجار والشوكولاته فقط كوجبة خفيفة من البراندي. على سبيل المثال ، يمكنك إعداد طبق جبن ، للحصول على مزيد من الكشف عن رائحة هذا المشروب..

صفيحة الجبن

للتحضير ستحتاج إلى: طبق с сыром к коньяку

  • الجبن. أنواع 3-4 المرغوبة – من الأجبان الصلبة مثل “البارميزان” وتنتهي بالجبن الناعم مع العفن الأزرق النبيل ؛
  • ميد. من الضروري اختيار سائل أو قليل السكر.
  • الجوز.
  • العنب.
  • النعناع للزينة.

طبق جبن طبخ:

  1. يتم تقطيع الجبن إلى عصي صغيرة أو مثلثات.
  2. وضعت على لوحة بحيث مركز جدا من لوحة كانت مجانية.
  3. يتم تسخين العسل في حمام البخار إلى حالة جيدة من السيولة.
  4. يسكب العسل في وعاء صغير ويوضع في وسط طبق من الجبن.
  5. يستخدم العنب والجوز وغصن من النعناع للزينة النهائية من لوحة من الجبن.

إذا كنت تريد شيئًا غير عادي ، فستتناسب الوصفة الواردة في الفيديو أدناه بالتأكيد مع:

وصفات سهلة وبسيطة

الطبخ مجموعة متنوعة من الوجبات الخفيفة هو درس مثير للاهتمام. الميزة الأهم من ذلك هو أنه يمكنك تجربة وتخيل بسهولة تامة مع الوصفات ، استبدال بعض المكونات بسبب عدم وجود أي منتجات أو ببساطة تقليل وقت الطهي للطبق..

الوقت ، بالمناسبة ، يلعب دورا هاما ، بالضبط ، مثل بساطة الوصفة.

السندرات سبرنت

حسناً ، ما الذي يمكنك أن تحلم به من السندويشات مع السبرت؟ ومع ذلك ، يمكن هذا الطبق عادي زينت تماما الجدول الاحتفالي في أي منزل..

للتحضير ستحتاج إلى: مفعم بالحياة бутерброды со шпротами

  • Sprats – بنك واحد
  • الخبز أبيض أو أسود.
  • الطماطم الطازجة – 1 أو 2 قطعة.
  • خيار طازج
  • المايونيز.
  • أوراق الخس
  • خضرة.

صنع السندويشات:

  1. يتم قطع الخبز إلى قطع. يتم تحديد شكل وحجم القطع اعتمادًا على تفضيلات الطباخ.
  2. يتم وضع المايونيز على الخبز وينتشر في جميع أنحاء القطعة.
  3. وضعت شريحة من الطماطم وشريحة من الخيار على المايونيز.
  4. على الطماطم والخيار ، يتم وضع سمكة واحدة بعناية من علبة ؛
  5. من الجزء العلوي من شطيرة مزينة غصن الشبت.
  6. صحن مزين مع الخس ، حيث يتم وضع السندويشات.

يمكن إعداد مثل هذه وجبة خفيفة وبسيطة في غضون 10 دقائق..

بيض دجاج محشو بالجبن والثوم

هذه أيضًا وصفة سهلة وبسيطة يمكن للمبتدئين التعامل معها..

للتحضير ستحتاج إلى: محشو яйца

  • بيضة دجاج – 4 أو 5 قطع.
  • الجبن الصلب – 100 غرام ؛
  • مايونيز – 80 غرامًا
  • الفلفل البلغاري والأعشاب للزينة.
  • الثوم.

طبخ بيض محشي:

  1. يتم غلي البيض المسلوق.
  2. بارد ، فرشاة وقطع إلى نصفين.
  3. يستخرج صفار البيض ويمزج مع المبشور على الجبن المبشور الناعم والمايونيز والثوم المسحوق في كتلة متجانسة.
  4. يتم حشو البيض بالكتلة الناتجة ووضعها على طبق مزين بالفلفل والخضار البلغاري..

تستغرق عملية الطهي 15 إلى 20 دقيقة فقط.

كما ترون ، هناك عدد غير قليل من الوجبات الخفيفة والسريعة ، ويكفي إظهار القليل من الخيال وتتحول المنتجات العادية إلى تحفة طهي حقيقية ، والتي سيكون أكثر الضيوف تطلبًا عنها..

شهية طيبة!

أخيرًا ، إذا قررت إجراء عملية قطع بسيطة ، نقترح أن تنظر إلى الطرق الجميلة لتقديمها على الطاولة: