الحساء مع إضافة المعكرونة البيض هو لذيذ جدا وسهلة للدورة الأولى للجسم. لا يستطيع أن يعجبه لأنه يحتوي على طعم رائع ورائحة ومظهر. ضع في اعتبارك بعض الطرق الأكثر شعبية لطهي هذا الطبق الأول..

شوربة الدجاج مع نودلز البيض
كيف приготовить вкусный суп с яичной лапшой
المكونات عدد
دقيق القمح 2 نظارات
الماء النقي ½ كوب
بيض الدجاج 4 قطع.
دجاج 1 جهاز كمبيوتر.
بصلة البصل 2 قطعة.
الجزر المتوسط 2 قطعة.
ورقة الغار 2 قطعة.
ثوم 1 رأس
البصل الأخضر 1 حزمة صغيرة
البقدونس الطازج 1 حزمة صغيرة
توابل لتذوق
الزيوت النباتية لتحميص الخضار
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 150 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 85 سعرة حرارية

هذه الوصفة هي الأكثر شعبية بين محبي الطعام الصحي والطبيعي. ويستخدم المعكرونة محلية الصنع ، والتي لن تسبب الكثير من المتاعب..

تكنولوجيا مفصلة من الحساء الطبخ:

  1. أول شيء يجب فعله هو تحضير المرق. للقيام بذلك ، يجب غسل الدجاج جيدا ، ووضع في وعاء كبير ، مليئة بالماء وتوضع على الموقد.. مرق из курицы
  2. تحتاج أيضا إلى تقشير البصل واحد وجزر واحد. ترسل الجزر في شكل كامل في قدر ، وفي مصباح ، وضع فصوص مجفف وإضافة إلى الدجاج.
  3. في حين أن المرق يغلي ، يمكنك المضي قدمًا في إعداد المعكرونة. ينخل كمية الدقيق المحضرة في وعاء عميق باستخدام منخل ناعم.. فحص муки
  4. أضف بيض الدجاج والماء الدافئ والملح إليه. اعجن العجين حتى يتكون تكوين مرن. إذا لزم الأمر ، يمكنك إضافة المزيد من الطحين. تُغطى العجينة وتوضع جانباً لمدة نصف ساعة.. إعداد теста
  5. بعد وقت محدد ، العجين الناتج مع درفلة لإحضار طبقة رقيقة. يمكنك تقسيمها إلى أجزاء لتبسيط العمل. يجب ترك الورقة الملفوفة لمدة 20 دقيقة حتى يجف. ثم لف هذه الطبقة في النقانق رقيقة وقطعها إلى شرائح من سمك صغير. أطلق العنان للنقانق ، يجب عليك الحصول على الشعرية الحقيقية. قطع домашней лапши
  6. في عملية طبخ مرق الدجاج تحتاج إلى إزالة الرغوة الناتجة.
  7. يوزع البقدونس والبصل في مجموعة مشتركة ويثبّتان بسلسلة ، ويزيلان السيقان ويرسلان إلى قدر مع الدجاج لإعطاء نكهة أكثر تشبّعاً.
  8. قشر الخضار. صر الجزر و قطع البصل إلى قطع صغيرة.. قطع моркови
  9. تسخين مقلاة على الموقد ، صب كمية صغيرة من الزيت النباتي ، وضع البصل المفروم ويقلى حتى يتم تشكيل لون ذهبي مميز..
  10. تُضاف الجزر إلى المقلاة وتُقلّى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم تُرفع القدر الجاهز في الاتجاه. بصل и морковь на сковороде
  11. أضيفي إلى مرق البركة المكوَّن من كاربو-بنديكت وباقي التوابل المحضّرة. اتركيه ليغلي لمدة 10 دقائق أخرى. بشكل عام ، يجب أن يستغرق مرق الطبخ على الأقل ساعة ونصف. مرق со специями
  12. اصطياد الدجاج من مرق والخضروات والخضر. عملية دجاج ، تفصل اللحم عن العظام. اللب المحدد يرسل مرة أخرى إلى مرق.
  13. إحضار السوائل ليغلي وإرسال المعكرونة المعدة هناك. تخلط جيدا بحيث لا تلتصق العجينة معا. اغلي 10 دقائق. الشعرية в кастрюле
  14. ترتيب الجزر والبصل ، وكذلك الخضار المقطعة والثوم. اسلقي الشوربة لمدة 15 دقيقة ، أخرجيها من الموقد..

الطبخ في مرق اللحم

هذه الطريقة في طبخ حساء المعكرونة البيض يتطلب اختيار دقيق من اللحوم للحساء. أهم شيء في الاختيار هو أنه يجب أن يكون طازجًا جدًا. النظر في المكونات اللازمة للطهي:

  • المياه النقية – 2500 مل.
  • اللحوم على العظام (الكمال لحم العجل أو لحم البقر) – ½ كغم ؛
  • 1 حفنة صغيرة من الكزبرة الطازجة.
  • ½ كغم من شعرية البيض
  • 1 بصلة لمبة
  • زبدة لإعداد زازاركي – 20 غرام ؛
  • 1 ملعقة صغيرة الكركم.
  • الفلفل الأسود والملح – يجب تحديد المبلغ حسب ذوقك الخاص.

وقت الطبخ – ساعتان.

السعرات الحرارية – 62 كيلو كالوري.

كيف لطهي الحساء:

  1. يجب غسل اللحم جيداً ، وضعه في قدر مناسبة وتغطيته بالماء. تغطية مع غطاء ، وضعت على نار ذات كثافة قصوى ، وإحضار إلى نقطة الغليان والحد من شدة النار. طهي من وقت لآخر لإزالة الرغوة ، لمدة 1 ½ ساعة.
  2. قشر البصل ، وغسلها وقطعها إلى مكعبات صغيرة. يوضع في مقلاة ، يتم تسخينها مسبقاً وتزييتها بزيت دوار الشمس. تقلى حتى لون ذهبي مميز. ثم يضاف الكركم إليها ، ثم يخلط ويقلى لمدة دقيقتين إضافيين..
  3. تغسل ، جافة وختم الخضر.
  4. في مرق مغلي نرسل المعكرونة والبصل المقلي. إثارة. استمر في الطهي لمدة 4 دقائق أخرى. في الوقت نفسه ، يجب أن تظل المعكرونة المضافة في شكل غير مطبوخ قليلاً ، حيث عندما تصر أنها تصل إلى الاستعداد المطلوب.
  5. يضاف الملح والفلفل المطحون ، وكذلك الخضار. أزل من الموقد.

شوربة رولتون الفورية المعكرونة

حساء الطبخ لهذه الوصفة لا يستغرق سوى القليل جدا من الوقت. سوف تكون مجموعة المنتجات التالية مطلوبة:

الأول блюдо с лапшой «Роллтон»

  • 1 لحم خنزير دجاج
  • 3 بطاطس متوسطة؛
  • 1 بصلة لمبة
  • نودلز رولتون البيض
  • 1 ملعقة كبيرة. ل. زيوت نباتية
  • الخضر الطازجة والملح والتوابل الأخرى – تحديد كمية الذوق الخاص بك.

وقت الطبخ – 60 دقيقة.

السعرات الحرارية – 92 سعرة حرارية.

تفاصيل حول أطباق الطبخ:

  1. شطف لحم الدجاج جيدا ، صب في الماء البارد في قدر ووضع على الموقد. اسلقي حتى ينضج لحم الدجاج..
  2. يجب تقشير الخضار المحضرة وغسلها جيداً..
  3. قطع البصل إلى قطع صغيرة وتقلى في مقلاة مع الزيت النباتي حتى تصبح ذهبية.
  4. ختم البطاطا إلى قطع صغيرة ، وغسل جيدا الخضر أعدت ، جافة وختم.
  5. استعد اللحم للخروج من المرق ، تبرد قليلاً وفصله عن العظم. تنقسم إلى قطع صغيرة وترسل إلى المرق..
  6. الملح والمرق ووضع البطاطس المفروم هناك. تغلي لبضع دقائق حتى نصف البطاطا المطبوخة.
  7. أضف المعكرونة رولتون وطهي لمدة 4 دقائق..
  8. ضعي الخضار المقطعة ، والتوابل اللازمة ، واغلي الحساء لمدة دقيقتين. أزل من الموقد.

حساء с тушенкой и вермишелью

حساء مطبوخ بسرعة شديدة مع الحساء والمعكرونة.

عد السعرات الحرارية؟ انقر هنا للعثور على وصفات حساء حمية الخضار..

سيحب الأطفال حساء مرق الدجاج الذي يتم إعداده باستخدام هذه الوصفة..

نصائح مفيدة

  1. لكي تظل الشوربة شفافة ، يجب غلي الشعرية في وعاء منفصل. ثم على استعداد لشطف تحت الماء الجاري ، والشحوم مع كمية صغيرة من الزيت النباتي وإضافة إلى الحساء الانتهاء.
  2. للتحضير الجيد للمعكرونة محلية الصنع ، يجب عليك استخدام الدقيق ، صفار مسبق التحضير ، صفار البيض والملح. والنتيجة هي عجينة مرنة ، والتي يجب أن تبقى لمدة نصف ساعة للراحة. ثم دحرج طبقة رقيقة واتركها لمدة نصف ساعة لتجف. من المهم أن نأخذ في الاعتبار شيئا آخر: يجب أن يحك السرير المدلفن جيداً بالدقيق بحيث لا يلتصق بسطح العمل..

في الفيديو – وصفة للحساء المعكرونة محلية الصنع اللذيذة: