كيف لطهي فطيرة الصيام لذيذ مع البطاطس

إذا كنت تحلم طويلاً بكعكة لذيذة يمكن طهيها في أي وقت من السنة ، فأنت في الاتجاه الصحيح. اليوم سيكون هناك الكعك الخالية من الدهون ذات الصلة قدر الإمكان قبل عيد الفصح.

خطوة خطوة بخطوة
كيف приготовить вкусный постный пирог с картошкой
المكونات عدد
طحين 370 جم
بصل 2 رؤساء
فلفل أحمر 20 جم
الزيوت النباتية 80 مل
البطاطس 4 درنة
وقت الطبخ: 100 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 232 سعر حراري

كيف لطهي فطيرة سريع مع البطاطا والبصل:

  1. طحين الدقيق من خلال منخل ، والجمع بين الملح والفلفل الحلو. حسب الذوق ، يمكنك إضافة الأعشاب المجففة المفرومة. لخلط сухие компоненты
  2. ربط 70 مل من الزيت النباتي و 70 مل من الماء البارد.
  3. امزج المكونات السائلة بفضلات ، واعجن العجينة الناعمة. لجعل тесто
  4. حركها لمدة خمس دقائق وتركها ترتاح ؛
  5. تغسل البطاطس ، وضعها في طنجرة وإضافة الماء إليها ؛ يقتطع картофель
  6. يُرفع الموقد ويُغلي حتى ينضج.
  7. استنزف الماء من الخضروات الجذرية المكتملة وتركها تبرد.
  8. بعد تبريد لمسح ، مقطعة إلى شرائح.
  9. قشر البصل ، وقطع الجذور الجافة وغسل الرأس لغسل عصير صدر.
  10. قطع البصل إلى مكعبات صغيرة أو حلقات نصف.
  11. تسخين الزيت المتبقي في مقلاة ويقلى البصل عليه ليونة. قلا лук
  12. يخلط البصل مع البطاطس ويضاف الملح والفلفل ويخلط.
  13. تنقسم العجينة إلى قسم كبير وصغير.
  14. تدحرج كبيرة مثل القاع ووضع الأعلى على القمة؛ تكمن начинку
  15. اخلع العجينة الصغيرة واغلق الحشوة بالداخل ؛
  16. في 180 درجة مئوية ، خبز الكعكة لمدة 35 دقيقة ، وإزالة والسماح لها بالبرودة..

فطيرة اللحم مع البطاطا والفطر

  • 20 غرام من الكركم
  • 630 غرامًا من الطحين
  • 15 غراما من السكر.
  • 10 غرام من الملح
  • 60 مل من الزيت النباتي
  • الماء للعين
  • 460 غرام من الفطر.
  • 20 غرام سكر بني
  • 3 بطاطس
  • 1 قرصة من الكزبرة.
  • 2 بصل
  • 1 قرصة من جوزة الطيب.
  • 1 فصوص قرصة؛
  • 1 كوب من شعير اللؤلؤ المسلوق.
  • 100 مل من النبيذ
  • 2 سيقان الكرفس
  • 15 مل من صلصة الصويا
  • 15 غرام من الشبت ؛
  • 5 فصوص من الثوم
  • 5 ز زعتر.

بحلول الوقت – 2 ساعة و 20 دقيقة.

من السعرات الحرارية – 175 سعرة حرارية.

طريقة التحضير:

  1. يخلط الطحين والكركم والملح والسكر ، ويمر عبر منخل ؛
  2. تبدأ تدريجيا في صب النفط والمياه ، ويعجن عجينة ناعمة لا تلتصق بأيديهم.
  3. لف العجين في فيلم ، وضعه في الثلاجة.
  4. تُقشر البطاطا وتُقطع إلى مكعبات وتغطى بالماء وتُغلى حتى تصبح جاهزة.
  5. إزالة المصابيح من قشور ، وإزالة الجذور ، وغسل البصل.
  6. ثم قطعها إلى مكعب صغير.
  7. غسيل الكرفس ، التقشير والنرد ؛
  8. الفطر القبعات والساقين نظيفة ، وقطعها إلى مكعبات.
  9. قشر الثوم ، قطعه إلى مكعب.
  10. شطف الشبت وقطع فرما ناعما ؛
  11. تسخين المقلاة ، صب في الزيت والسماح لها الاحماء.
  12. صبّي البصل واقليها حتى تصبح ذهبيّة.
  13. يُضاف الكرفس ويُطهى على نار خفيفة لمدة ثلاث دقائق.
  14. المقبل ، إضافة الثوم والكزبرة وجوزة الطيب والقرنفل والشبت والزعتر.
  15. يخنة لبضع دقائق ، إضافة السكر البني وصلصة الصويا وعيش الغراب.
  16. طهي حتى الفطر تتخلى عن كل الرطوبة.
  17. أضف النبيذ وانتظر حتى يتبخر ؛
  18. أضف البطاطا وشعير اللؤلؤ ، وأترك ​​على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
  19. يترك على نار خفيفة حتى لا يتم ترك أي رطوبة في المقلاة.
  20. إزالة الحشوة من الحرارة ، وتتبل بالملح والفلفل حسب الذوق ، والسماح لها بالبرودة.
  21. العجين للحصول على وتقسم إلى قسمين.
  22. قم بتدوير الجزء السفلي إلى الأسفل ، وقم بتغطيته بالملء ولف الجزء الثاني من العجينة.
  23. إجراء تخفيضات على سطح العجين بحيث يمكن للبخار الهروب ؛
  24. في 220 درجة مئوية خبز الكعكة لمدة لا تزيد عن ثلاثين دقيقة.

الكعكاقرأ كيفية صنع الكعك لصفة عيد الفصح مع الصور والتوصيات خطوة بخطوة..

محاولة لطهي الجليد على الجيلاتين ، يمكن طهيها في المنزل وتزيين الكعك عيد الفصح.

قراءة كيفية جعل كعكة عيد الفصح DIY من الرق..

الأسماك المملحة الخفيفة ستجعل الخبز لذيذًا بشكل لا ينسى

  • 10 غرام خميرة جافة
  • 480 غرام دقيق
  • 5 غرام من الملح
  • 30 مل من الزيت النباتي
  • 15 غ سكر.
  • 260 مل من الماء
  • 430 غرام من الأسماك المملحة.
  • 270 غ بصل؛
  • 1430 غ من البطاطس ؛
  • 60 غراما من زيت عباد الشمس.

في الوقت – 3 ساعات و 30 دقيقة.

من السعرات الحرارية – 139 سعرة حرارية.

كيف لطهي فطيرة سريعة مع الأسماك والبطاطس:

  1. يسخن الماء إلى حالة دافئة.
  2. في وعاء عميق لصبها وتخفيف الخميرة فيها ؛
  3. نضيف السكر ونحله أيضًا ، ثم نتركه لمدة خمس دقائق.
  4. طحين الدقيق من خلال منخل إلى الخميرة في عدة مراحل ، حركه ؛
  5. يضاف الملح ويجلب إلى التجانس.
  6. اجمع كل شيء في وعاء ودلك لمدة خمسة عشر دقيقة ؛
  7. ثم نضعها في وعاء ونغطيها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف.
  8. قشر البطاطا وقطع في حلقات.
  9. اغسل السمك ، وفحص وجود العظام ، وإذا كان موجودًا ، فقم بإزالتها بملاقط.
  10. قطع شرائح في مكعبات وتوابل مع التوابل المفضلة لديك.
  11. إزالة البصل من قشر ، وقطع الجذور وغسل.
  12. المقبل ، وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  13. سخن مقلاة مع زيت عباد الشمس ، إضافة البصل والتوابل.
  14. يخنة حتى يصبح لونًا ناعماً ورقيقًا ؛
  15. تنقسم العجينة إلى قسمين – أكبر وأصغر ؛
  16. طرح أكثر من القاع.
  17. تغطية ورقة الخبز مع ورقة رق ، وتشويه مع الزيت النباتي.
  18. ضع العجينة فوقها ، وضع نصف البطاطا.
  19. بعد ذلك ، ضع طبقة من السمك ثم البصل.
  20. ضع الجزء الثاني من البطاطس في الطبقة الأخيرة ؛
  21. قم بإخراج الجزء الثاني من العجينة وقم بتغطيته وتوصيل القاع والجزء العلوي بحيث تظل الحشوة الكاملة بداخله ؛
  22. على العجينة العليا ، اصنع بضعة ثقوب حتى يخرج البخار.
  23. غطّي الكعكة واتركها لمدة 15 دقيقة أخرى ؛
  24. خلال هذا الوقت ، قم بتدفئة الفرن إلى 180 درجة.
  25. اخبز لمدة 50-55 دقيقة حتى تصبح ذهبية..

نصائح لملاحظة

إلى الخميرة ارتفع العجين جيدا ، ينبغي أن يبقى فقط في مكان دافئ حيث لا توجد الرياح ومسح. الخميرة مغرمة جدًا بهذا الوضع وتعمل بشكل أسرع عدة مرات..

حتى لا يتذوق البصل المريرة في الكعكة النهائية ، يمكن سكبها بالماء المغلي بعد الطحن. سوف يزيل الماء الساخن العصير الذي يعطي هذه المرارة في الكعكة.

لا يستحق غسل الفطر للفطيرة السريعة ، لأنها 95 ٪ من المياه. إذا تم غسلها أيضًا ، ستحصل على حشوة بدون طعم. سيكون مائي جدا.

مع ضمير واضح يمكنك طهي هذه الكعكة خلال آخر. لا توجد منتجات الألبان واللحوم والبيض. ولكن حتى من دون هذه المنتجات ، تحولت فطائر البطاطس الخالية من البطاطس وبطاطس البطاطس إلى الجنون.!

Loading...