كيف لطهي الملفوف مع لحم الخنزير

على نحو متزايد ، تفضل معظم ربات البيوت كرنبها المطهو. وهذا ليس من المستغرب! الملفوف على ما يرام مع أي اللحوم والخضروات والتوابل: الطبق مغذي ولذيذ جداً. يمكن طهي الطبق ليس فقط من الملفوف الطازج ، ولكن أيضًا من الملفوف المخلل: في هذه الحالة سيحصل على صلصة خفيفة.

يمكنك تقطيع الملفوف في أي وعاء بحوائط سميكة: وعاء أو وعاء أو مقلاة سيفعل ذلك. وسيسمح استخدام جهاز متعدد الطهي للمضيفات ليس فقط بتوفير الوقت ، ولكن أيضًا للحفاظ على العصير والمغذيات الخاصة بالمنتجات..

لا تنس أن الملفوف غني بالفيتامينات C و B و A و المنغنيز واليود والمغنيسيوم.

الوصفة الكلاسيكية
كيف приготовить тушеную капусту со свининой
المكونات عدد
لحم الخنزير 500 غرام
الملفوف الطازج 1 كجم
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
مياه الشرب 500 مل
معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة.
توابل للحوم 1 ملعقة كبيرة.
زيت عباد الشمس المكرر 6 ملاعق كبيرة.
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 85 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 110 سعر حراري

خطوة بخطوة طبخ الملفوف مطهو مع لحم الخنزير في مقلاة:

  1. شطف اللحم ، وقطع الفيلم منه وقم بتقسيمه إلى قطع. صب زيت عباد الشمس في مقلاة ويقلل من لحم الخنزير. بعد مرور بعض الوقت ، يبدأ العصير في التبرز من اللحم ، حيث يجب إخماده.
  2. عندما يتبخر السائل ، وتبدأ قطع اللحم مغطاة بقشرة ، يجب وضعها في المقلاة: يجب أن يكون لها جدران سميكة. صب زيت عباد الشمس.
  3. قشر وفرم البصل (نصف الحلقات) والجزر (مكعبات)؛
  4. ملح اللحم حسب الذوق. وضع بالتساوي طبقة من البصل ، ثم الجزر. صب نصف لتر من الماء في قدر وإحضار المحتويات إلى درجة الغليان. بعد ذلك ، يجب طهي اللحم والخضار لمدة ثلاثين دقيقة.
  5. في هذه الأثناء ، يفرم الملفوف جيداً ويمزج جيداً ، حتى يخرج العصير. ضع طبقة من الملفوف ، أغلق الغطاء واتركه على نار خفيفة (لا تخلط). بحلول هذا الوقت ، سيكون اللحم والخضار جاهزين تقريبًا ؛
  6. أضف معجون الطماطم والبهارات بعد أربعين دقيقة ، اخلطيها جيداً. اطبخ عشر دقائق.

ملفوف مطهو مع لحم الخنزير والبطاطا

ملفوف

المكونات:

  • شوك الملفوف الصغيرة.
  • 650 غرام من الأضلاع أو اللب ؛
  • 1 جزرة كبيرة
  • 2 بصل
  • 13 بطاطس كبيرة؛
  • معجون الطماطم (2 ملعقة طعام) أو الطماطم (5 قطع) ؛
  • 4 lavrushki
  • 120 غراما من النفط المكرر.
  • لتر من الماء المغلي الساخن
  • الملح.
  • الفلفل.
  • البقدونس الطازج.

وقت الطبخ: 80 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 120 سعرة حرارية / 100 غرام.

كيف لطهي الطعام:

  1. يمزج الزيت النباتي مع حرارة منخفضة في المرجل ، ويوضع فيه بصل صغير ، ويقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويزيله. بعد ذلك ، لن يتذوق الزيت المذاق ويحصل على رائحة غير عادية.
  2. إزالة الفيلم والأوردة من اللحم أو الأضلاع ، وشطف وتقسم إلى قطع. يقلى في قدر مرجل حتى يتبخر السائل ويظهر قشرة ذهبية ؛
  3. قشر الجزر ، فرك كبيرة.
  4. يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  5. قشر وغسل وتقطيع الدرنات البطاطس.
  6. ختم رأس الملفوف.
  7. إذا أضيفت الطماطم إلى الطبق ، فيجب قطعها إلى مكعبات ؛
  8. أولا ، إضافة الجزر إلى المرجل ، ويخلط المزيج باختصار على حرارة عالية ؛
  9. ضع البصل المفروم. عندما تصبح ذهبية ، أضيفي الطماطم أو معجون الطماطم. محتويات المرجل جيدة لمنع الطبخ خمس وعشرين دقيقة دون إزالة الغطاء.
  10. رمي البطاطا والملفوف ، صب الماء الساخن. مزيج المكونات والفلفل والملح. رمي ورقة الغار؛
  11. غطي المرجل وأخرج الطبق ، دون التقليل من النار. عندما يخرج البخار من تحت الغطاء ، قللي من الحرارة واطهي ثلاثين دقيقة أخرى.
  12. يجب أن يصر الملفوف جاهز لمدة خمس عشرة دقيقة ، يوضع على أطباق ويزين بالبقدونس الطازج.

ماء مالح с соевым соусомلقد بدأ موسم النزهات الريفية بالفعل – لاحظ وصفات كباب الدجاج – بعض الوصفات.

اقرأ كيفية صنع كعكة الشوكولاتة في طباخ بطيء – تأكد من تجربة هذه المعجنات..

كيف لطهي الموسكة اليونانية – طبق لذيذ جدا وصحية من مطبخ البحر الأبيض المتوسط.

الملفوف سوتيه مع لحم الخنزير في مقلاة

المكونات:

  • 500 غرام من لحم الخنزير الخاصرة ؛
  • ½ كجم من مخلل الملفوف
  • البصل.
  • معجون الطماطم
  • التوابل للحوم.
  • أوراق الغار؛
  • زيت عباد الشمس المكرر.
  • صلصة الفلفل الحار.

وقت الطبخ: 90 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: لكل 100 غرام من السعرات الحرارية 200.

وصفة الطبخ خطوة بخطوة:

  1. غسل وقطع اللحم إلى قطع. يقتطع мясо
  2. قشر وقطع البصل الأوسط في حلقات نصف. يقتطع лук
  3. صب ملعقة كبيرة من الزبدة في المقلاة. عندما تكون ساخنة ، ضع البصل واللحم. من أجل عدم حرق اللحم ، من الأفضل الشواء على نار متوسطة. طهي حتى تظهر القشرة على اللحم ، ويصبح البصل ذهبيًا ؛ قلا мясо
  4. شطف الملفوف بالماء واستنزف السائل الزائد مع مصفاة ، ثم وضعه في المقلاة. إضافة ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار. غسل капусту
  5. صب محتويات مقلاة مع كوب من الماء المغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة حوالي خمسين دقيقة تحت الغطاء ؛ قلا
  6. أضف معجون الطماطم أو الطماطم الطازجة فقط بعد أن يكون الملفوف طرياً. التوابل المختلفة وملعقة من السكر سوف تضيف طعم غير عادي للطبق. بعد بضع دقائق ، يمكنك وضع أوراق الغار وفصين من الثوم المسحوق. إضافة томатную пасту
  7. وأخيرًا ، سيكون الطبق جاهزًا عندما تغلي جميع المياه.. ملفوف

أطباق وصفة مع الطبخ في طباخ بطيء

المكونات:

  • 500 غرام من اللحم
  • الجزرة.
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. معجون الطماطم
  • 600 غرام من الملفوف الطازج.
  • البصل.
  • 2 فصوص من الثوم
  • 250 غرام من الفطر؛
  • الزيوت النباتية ، عديم الرائحة ؛
  • الفلفل والملح.
  • ماء.

وقت الطبخ: 70 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 130 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيف لطهي الملفوف مع لحم الخنزير في طباخ بطيء:

  1. غسل قطعة من اللحم وقطعها إلى شرائح رقيقة في اتجاه الألياف.
  2. تغسل رأس الملفوف ، وإزالة الأوراق السيئة والفرم ناعما.
  3. يتم تنظيف رأس البصل وتقطيعه إلى نصفين.
  4. قشر الجزر ، صر كبير ؛
  5. تغسل الفطر وقطع في لوحات صغيرة.
  6. سحق فصوص الثوم مع الصحافة.
  7. اسكب بعض الزيت غير المنظور في وعاء الطهي البطيء. تشغيل وضع “الخبز” وتقلى البصل لبضع دقائق. اسكب الفطر واطهي لمدة عشر دقائق أخرى ؛
  8. ضع الجزر المبشور وقطع اللحم. مع التقليب المستمر لا يزيد عن عشر دقائق ؛
  9. اختيار طريقة “stewing” ، إضافة الملفوف ، إضافة التوابل ، ملعقتين من معجون الطماطم والملح حسب الذوق. اسكب الماء في الوعاء واطهي على نار هادئة لمدة ساعة واحدة.
  10. يمكن تزيين الطبق النهائي ، إذا رغبت في ذلك ، بالأعشاب الطازجة.

نصائح

  1. يمكن تقديم حساء الملفوف كطبق جانبي وطبق منفصل ، حار أو بارد. البطاطا المهروسة ، الأرز المسلوق والملفوف يكملان بعضهما البعض بشكل جيد ؛
  2. لجعل الملفوف ناعمًا بشكل أسرع ، يجب قطعه قدر الإمكان ؛
  3. يضاف الملح والبهارات ومعجون الطماطم في البداية ، وإلا فإن وقت الطهي سيزيد بشكل كبير.
  4. سوف يكون للملفوف الملفوف طعم غير عادي ، إذا تم خلط معجون الطماطم مع ½ كوب من المخلوط من الطماطم قبل الإضافة ؛
  5. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة البرقوق ، والقرنبيط ، والهليون ، والبطاطا ، والفول ، والباذنجان أو الكوسة ،.

الملفوف مطهو ببطء مع لحم الخنزير هو طبق لذيذ جدا وميزانية ، والتي يمكن طهيها في وقت قصير. لا يتطلب الأمر الكثير من الوقت والمهارات ، لذلك حتى مضيفه قليل الخبرة يمكنه تقطيع الملفوف. يخضع لقواعد الطبخ الطبق في نهاية المطاف سوف تحصل على العصير ومرضية.

Loading...