عصيدة الحنطة السوداء اللذيذة والبسيطة مع الفطر ، المطبوخة في طباخ بطيء ، ومناسبة لوجبة إفطار دسمة ، ولعشاء احتفالي. من السهل إعداد هذا الطبق حتى يستطيع الطفل التعامل مع المهمة. كل ما تحتاجه هو اتباع الوصفة..

الوصفة التقليدية
كيف приготовить гречку с грибами в мультиварке
المكونات عدد
حبوب 2 متعدد الأكواب
الفطرون الخام 250 غرام
بصل 1 رئيس المتوسطة
كريم سميك 3 ملاعق كبيرة ل.
زبدة ذائبة 2 ملعقة كبيرة. ل.
ماء أو مرق 1 متعدد الزجاج
الملح والفلفل والتوابل لتذوق
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 69 سعر حراري
بالنسبة للعديد من multivarks في المجموعة هو متعدد الزجاج. لذلك ، تستند جميع الوصفات الكلاسيكية على حجم هذا الزجاج ووعاء الشراب. عادة ، يحتوي الزجاج المتعدد على 180 مل من السائل ، وهو حوالي 150 غرام من الحنطة السوداء.

ولكن هناك نماذج من الكؤوس و 160 مل. عند إعادة حساب وصفة الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء للنظارات العادية والغرامات ، تحتاج إلى النظر في هذا.

طبخ الحنطة السوداء مع الفطر في طباخ بطيء:

  1. يجب غسل جميع المكونات تمامًا والتخلص من الحطام والفساد ، قبل فرز الحصى. بعد ذلك ، يجب سحق البصل في “مكعبات” ، وقطع الفطر إلى شرائح رقيقة. عش الغراب очистить
  2. بعد ذلك ، يتم تلطيخ الجزء السفلي من وعاء الطهي متعدد الطباشير بالزيت والبصل ويتم وضع عيش الغراب عليه. ثم ، بعد تشغيل أي من أوضاع “الخبز” أو “القلي” ، تحت الغطاء المغلق يتم طهي الفطر لمدة 10-15 دقيقة. بعد ذلك ، يتم خلطها بالضرورة بحيث لا يحترق الطبق ؛ بصل поджарить
  3. بعد وعاء أرسلت الحبوب والقشدة الحامضة والتوابل. يتم خلط كل شيء بحيث يتم بيع الملح بشكل جيد ، ويتم توزيع الحصى بالتساوي. ثم يضاف الماء إلى الوعاء ، والذي يمكن استبداله بمرق الدجاج. لا ينبغي أن يغطي السائل الحصى فقط ، بل يكون أعلى بمقدار سنتيمتر واحد. إذا كانت واحدة متعددة الطبقات من الماء أو المرق صغيرة ، يمكنك إضافة نصف آخر أو واحد. إضافة гречку
  4. ثم يتم طهي الحنطة السوداء مع الفطر تحت غطاء مغلق على أي من أنماط “بيلاف” أو “الحنطة السوداء” أو “الأرز”. في نفس الوقت ، سيعمل جهاز الطباخ متعدد الأوتوماتيكي على ضبط المؤقت على هذا البرنامج ، وفي نهاية الوضع ، ستقوم الوحدة بإصدار إشارة خاصة. بعد الإشارة ، يمكنك فتح الغطاء وتحقق من عصيدة جاهزة. إذا تم طهي الطبق في الماء وبدون القشدة الحامضة ، يمكنك في هذه المرحلة إضافة قطعة من الزبدة إليه..

عصيدة لذيذة جاهزة. يبقى فقط لوضعها على لوحات وخدمتها..

الحنطة السوداء مع الفطر المجفف والبصل

الفطر المجفف من الآخرين يختلف بشكل إيجابي في رائحة قوية وذوق غني. لذلك ، لإعداد عصيدة مغذية فإنها تأخذ عادة القليل جدا ، مقارنة مع الفطر الطازج.

المكونات:

عش الغراب с кашей

  • 30 غرام من أي فطر مجففة.
  • 1.5 متعددة الجرائد
  • 1 قطعة البصل.
  • 1 قطعة الجزر.
  • 2-3 فصوص من الثوم
  • 2-3 الفن. ل. زيت نباتي
  • 2-3 أكواب متعددة من الماء ؛
  • الملح والتوابل حسب الذوق.

يتم طهي هذه العصيدة لنحو ساعة ونصف. محتوى السعرات الحرارية هو 70 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

ما يجب القيام به:

  1. شطف الخضار والحبوب قبل الطهي. نفرم الثوم ناعما ، ونقطع البصل إلى نصفين من الحلقات ، والجزر إلى القش الرقيق.
  2. يملأ الفطر بالماء الساخن ويترك ليتنعم لمدة نصف ساعة على الأقل ، ولكن ليس أكثر من ساعة. بعد – يغسل ويقطع أصغر ما يمكن ؛
  3. في برنامج “القلي” أو “الخبز” يجب أن تبدأ بتحميص الفطر في الزيت النباتي. عندما يغلي عصير ، إضافة الثوم والبصل والجزر إلى المقلاة. يجب أن يكون كل شيء مختلطًا ومقليًا حتى نهاية البرنامج (ولكن ليس أكثر من نصف ساعة) ؛
  4. ثم تحتاج إلى إضافة الحنطة السوداء إلى تختمر النهائي ، ثم تضاف الملح وتصب في الماء ، وتعيين برنامج “بيلاف” ويطهى لمدة 30 دقيقة.

قبل التقديم ، يمكن نكهة العصيدة بالزبدة.

عصيدة الحنطة السوداء مع اللحوم والفطر

عصيدة с курицей

لا يمكن أن تسمى هذه العصيدة الحنطة السوداء الهزيل أو الغذائية. لكنه لذيذ جدا ومرض ، لأنه ليس من أجل أي شيء يسمونه التاجر. مع هذه العصيدة من السهل أن يتعافى بعد العمل البدني الثقيل..

لتغذية عصيدة لتغذية عائلة مكونة من خمسة أشخاص ، عليك أن تأخذ:

  • 3-4 جريش الحنطة السوداء
  • 300 غرام من لحم الخنزير.
  • 300 غرام من الفطر؛
  • 2-3 البصل المتوسطة.
  • 6 أكواب متعددة من الماء أو المرق.
  • 4 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
  • الملح والفلفل والتوابل حسب الذوق.

بالطبع ، يمكنك تغيير نسب نسبة اللحم والفطر ، بناءً على التفضيلات الشخصية. يمكنك أيضا إضافة الجزر المبشور من الحجم المتوسط ​​إلى البصل بعد البصل..

سيتم طهي طبق لمدة ساعة ونصف تقريبا. وسيكون محتوى السعرات الحرارية من عصيدة التاجر النهائي 80-100 سعرة حرارية لكل 100 غرام.

كيف لطهي الحنطة السوداء مع اللحوم والفطر في طباخ بطيء:

  1. بادئ ذي بدء ، يجب فرز الردف وغسله وتجفيفه. قطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، وعيش الغراب – القش ، واللحوم – في قطع صغيرة.
  2. على الطباخ متعدد ، تحتاج إلى ضبط وضع “القلي”. في هذا الوضع ، سيتم طهي الخضار والفطر واللحوم.
  3. صب الزيت النباتي في وعاء ، وضع البصل واقليها حتى تصبح شفافة. إذا لزم الأمر ، ينبغي تقليب البصل.
  4. بجانب البصل انتقل الفطر الطازج الطازج. انهم بحاجة الى تقلى حتى يتبخر تماما عصير الفطر من المقلاة.
  5. ثم يضاف اللحم والبهارات لطهي الطعام. كل هذا يتم تقليبه ومقليته قبل خمس دقائق من نهاية برنامج القلي ؛
  6. ثم تحتاج إلى إضافة فريتات وماء ومزيج مرة أخرى ، وتشغيل وضع “الحنطة السوداء” وطهي تحت الغطاء مغلق حتى نهاية البرنامج.

بعد إشارات الطباخ متعدد الطباخات إلى نهاية الطهي ، يجب عليك التحقق من جاهزية الحبوب ويمكن تقديمها على الطاولة. يمكن تزيين هذه العصيدة قبل التقديم بأعشاب طازجة وشرائح طماطم..

لحم بقر подливаطهي لمرق عصيدة الحنطة السوداء من لحوم البقر. لقد جمعنا مجموعة من الوصفات الأكثر إثارة للاهتمام..

في مقالنا يمكنك العثور على الأسماك الكلاسيكية وصفة هيه.

الكوكيز اللذيذة على السمن النباتي – أكثر مجموعة لذيذة من الوصفات.

عصيدة النظام الغذائي مع الدجاج والفطر

لمحبي البروتين واتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات ، فإن عصيدة الحنطة السوداء مع الدجاج والفطر ستكون اكتشاف حقيقي..

المكونات:

  • 1-2 جهاز كمبيوتر شخصى فيليه الدجاج
  • 1 الحنطة السوداء متعددة المراحل.
  • 200 غرام من الفطر الأحمر أو المجمد
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
  • 1 جزرة صغيرة
  • 1 بصلة متوسطة الحجم
  • 2 كوب متعدد من الماء ؛
  • الملح والفلفل والتوابل.

تستغرق عملية طبخ هذه العصيدة حوالي ساعة واحدة ، ولن يتجاوز محتوى السعرات الحرارية للطبق 60 كيلو كالوري لكل 100 غرام..

وصفة طبخ الحنطة السوداء مع الدجاج والفطر في طباخ بطيء هي خطوة بخطوة:

  1. بادئ ذي بدء ، يجب تنظيف البصل والجزر وغسلها وغسلها وتذويب الفطر وحالة سقوط الحنطة السوداء وغسلها ؛
  2. ثم يتم تقطيع البصل إلى نصفين ، يتم تقطيع الجزرة إلى مكعبات صغيرة ، ويتم تقطيع اللحم إلى قطع ، وعيش الغراب إلى قش أو قطع.
  3. يتم وضع وعاء الفخار على وضع “الحلويات” أو “القلي”. يسكب الزيت في المقلاة ، يضاف إليه البصل ، المقلية حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا.
  4. ثم يتم إرسال الفطر إلى البصل. وبعد أن يتبخر عصير الفطر ، تضاف شرائح الدجاج والجزر إلى الفطر. كل هذا ممزوج ومقلي حتى نهاية البرنامج لمدة 10 دقائق.
  5. بعد ذلك ، يتم إضافة الحنطة السوداء والتوابل وورقة الغار والماء ، ووضع “الحنطة السوداء” أو “الأرز”..

عصيدة مطبوخة تحت غطاء مغلق حتى نهاية البرنامج.

نصائح من الطهاة ذوي الخبرة

يذكر الطهاة المحترفون أن طعم الحنطة السوداء يعتمد إلى حد كبير على جودته وكمية الماء. يمكن تحسين جودة الحبوب عن طريق تكليس الحنطة السوداء النقية والجافة في وضع “المعجنات” ، مع التقليب المكثف.

للحنطة السوداء الحنطة السوداء unground مع الطبخ التقليدي يتطلب ضعف حجم المياه فيما يتعلق كمية الحبوب. وعند الطهي في طباخ بطيء مع عيش الغراب ، تحتاج إلى كمية أقل من الماء ، حيث يتم تحرير عصير الفطر. في الوقت نفسه ، عند إضافة ، يجب أن يكون أي سائل دائمًا ساخنًا ، حتى لا تضيع الطباخ المتعدد الوقت المخصص من قبل البرنامج للحصول على ماء مغلي إضافي.

أيضا ، في أي وصفة مقترحة ، يمكنك إجراء تغييرات وبدلا من الزبدة ، خذ كمية متساوية من الخضار: عباد الشمس أو الزيتون.

عند اختيار الفطر لعصيدة الحنطة السوداء هو الأفضل لإعطاء الأفضلية للفطرون الطازج. ولكن إذا أخذت عيش الغراب أخرى ، فيجب غليها أولاً بكمية قليلة من الماء المالح..

بعد كل هذه النصائح والوصفات ، من السهل طهي الحنطة السوداء الصحية واللذيذة مع الفطر في طباخ بطيء. تناول وجبة لطيفة!