تنتمي الفاصولياء إلى عائلة البقول. هناك عدة أنواع من هذا المحصول. في وقت سابق في روسيا ، حملت الاسم – “القرون الملكية”. إنها تنمو وتنضج في جميع أنحاء العالم ، لأن كل مطبخ في العالم يشتهر بأساليب الطهي الخاصة به..

في كثير من الأحيان أنه بمثابة طبق جانبي. ليس من الضروري تناوله نيئًا ، لذلك يتم غليها ، مقلية ، مطهوة ، معلبة ، وتتكون الحساء المختلفة. أيضا ، العديد من استخدامه كمكون في أطباق مختلفة. وهي قادرة على الحفاظ على نسبة عالية من البروتين وفي شكل معلب ، وبالتالي يمكنها أن تعمل كبديل للحوم بأمان. بالإضافة إلى البروتين ، فإنه يحتوي على الكثير من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم. ومحتوى الدهون منخفض.

الفول في صلصة الطماطم: وصفة بسيطة
كيف вкусно приготовить фасоль в томатном соусе
المكونات عدد
فاصوليا 250 غرام
بصل 1 قطعة
معجون الطماطم 4 ملعقة كبيرة. ل.
الثوم 2 أسنان
الزيوت النباتية لتحميص
الفلفل والملح والخضر لتذوق
وقت الطبخ: 120 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 102 سعر حراري

أولا ، يجب إعداد الفول بشكل صحيح. للقيام بذلك ، في المساء تحتاج لملئها بالماء البارد. في الصباح استنزف الماء وشطفه. تغلي تحتاج حتى الرغبة.

ليغلي фасоль

بينما هي تغلي ، دعونا نفعل الصلصة. اقلي البصل. يُضاف معجون الطماطم إلى البصل. المقبل ، إضافة الأعشاب والفلفل والملح. صلصة طبخ إلى حالة سميكة. أضف إلى الثوم المفروم فرماً ناعماً. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.

خنة

يخدم يفضل الساخنة.

فاصوليا готова

يخنة الفاصوليا الحمراء في صلصة الطماطم

لصالحها ، الفاصوليا الحمراء تفوق الأبيض. لديها كمية كبيرة من مضادات الأكسدة. ويسمى غذاء الشباب. هناك حتى معدل استهلاك معين ، وهو ثلاثة أكواب في الأسبوع. يمكنك إعداد أطباق ، على سبيل المثال ، من 2-3 مرات في الأسبوع. هذا سيكون كافيا للجسم.

من المهم أن نتذكر – من الضروري أن نقعها في الماء البارد. في شكله الخام ، فإنه يحتوي على السموم التي تشكل خطورة على الجسم. بعد هذه المعالجة ، تتم إزالة المواد الخطرة ، ويتم الكشف عن خصائصها المفيدة..

المكونات المطلوبة:

فاصوليا суп

  • الفاصوليا الحمراء – 400 غرام ؛
  • 2 بصل
  • 2 الجزر.
  • معجون الطماطم – 2 ملعقة طعام؛
  • زيت نباتي
  • البصل الأخضر الطازج.
  • الملح والفلفل ترضيك ؛
  • الخضر (مثل البقدونس أو الشبت).

وقت الطبخ – 60 دقيقة ، وينقع الفاصوليا يجب أن يكون على الأقل ثماني ساعات.

سيكون اختيارًا ممتازًا للنظام الغذائي ، لأنه مفيد جدًا ويحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية – 292 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

تحتاج إلى نقع الفاصوليا الحمراء في الماء. اترك لمدة ثماني ساعات. استنزاف الماء القديم وصب جديد. طهي لمدة 30 دقيقة.

قطع في هذا الوقت ، البصل ناعما ، والبصل الأخضر ، فرك الجزر. اقلي البصل والجزر. أضف البصل الأخضر. يقلب ويترك على نار خفيفة 3 دقائق أخرى. إلى الخضروات المطهوة ، أضيفي معجون الطماطم وليس الكثير من الماء. حافظ على الطهي.

ضعي الفول المسلوق في المقلاة. حرك الماء وصب عليه بحيث يغطي الفاصوليا. المقبل ، إضافة الفلفل والملح ، وتخلط. تغطية مع غطاء. ينضج لمدة 20 دقيقة. يرش البقدونس والشبت..

الفاصوليا المخبوزة في صلصة الطماطم

طماطم

يمكنك طهيها في شكل مخبوز مع صلصة الطماطم.

لهذا الطبق سوف تحتاج إلى:

  • نصف كيلو من الفاصوليا
  • الطماطم (البندورة) في عصيرهم – 400 غرام ؛
  • 1 بصلة؛
  • زيت نباتي
  • ملح البحر
  • الخضر حسب الذوق.

تحضير الطبق – 30 دقيقة. كبيرة للغذاء الحمية ، لديها محتوى السعرات الحرارية من 90.

نقع الفول كل ليلة في الماء البارد. في الصباح ، قم بتغيير الماء واطبخ حتى تصبح طرية. في نهاية الطهي ، أضيفي الملح.

قطع البصل وتقلى. نقوم بتنظيف الطماطم من الجلد ونقطعها بدقة. إضافتها إلى القوس وتخلط. نأتي إلى الاستعداد.

تحضير الطبق للخبز. ضع الفاصوليا والصلصة عليها. يقلب ويحضر في فرن مسخن إلى 250 درجة. سيتم طهي الطبق في 15 دقيقة. قدم ساخنة. رش الطبق مع الخضر..

سمكة очиститьسمك أحمر على البخار في طباخ بطيء – وصفة جيدة للمنزل وللنزهة.

كيف لطهي كعكة على الكفير مع المربى في طباخ بطيء ، اقرأ الوصفات الشيقة والبسيطة التي ستحبها بالتأكيد.

هل تعرف كيف تطبخ فطيرة الدجاج المعجنات بشكل صحيح ولذيذ؟ اقرأ هنا الوصفة.

الفاصوليا الحارة مع الخضار والطماطم

يمكن لعشاق الطعام الحار تقديم وصفة مع إضافة الفلفل الأحمر الساخن عند الطهي. الطبق تبين نتيجة لذيذة وصحية ولذيذة. سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

  • الفاصوليا البيضاء الجافة – 1 كوب.
  • القرع الصغير
  • 1 جزرة
  • 1 بصلة صغيرة
  • 3 طماطم
  • زيت نباتي
  • فلفل أحمر حار
  • الملح حسب الذوق.

وقت الطبخ – حوالي ساعة. بالنسبة لأولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي ، يحتوي على 120 سعر حراري..

لمدة 8 ساعات ، نقع الفاصوليا في الماء البارد. شطف ونقل إلى مقلاة بالماء البارد. اغلي 40 دقيقة لا حاجة لإضافة الملح.

ثلاثة من الجزر المبشور. قطع البصل ناعما. يحمر البصل مع الجزر في مقلاة عميقة. الفول المغلي إضافة إلى الخضار المحمص. املأ بنصف كوب من الماء بقي خارج الفاصوليا. كوسة نظيفة ومقطعة إلى مكعبات. أضفه إلى الفول. الملح ، إضافة الفلفل. يقلب ويترك ليخنة تحت الغطاء.

قشر 2 الطماطم من قشر. يتم ترك الطماطم الثالثة مع التقشير. من السهل تقشيرها على النحو التالي: قم بتخفيضها أولاً في الماء الساخن ثم في الماء البارد. ثم تحتاج لالتقاط القشر بسكين وسوف تبتعد عن اللب. تحتاج جميع الطماطم إلى قطعها ووضعها في مقلاة. يقلب ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق. رش الخضروات المفضلة لديك مع الخضار.

كيف لطهي حبوب الفول في صلصة الطماطم

يمكن جعل هذا الطبق كطبق جانبي. يمكن لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا تناوله كطبق منفصل. بسبب البروتين ، الذي يوجد بكميات كبيرة في البقوليات ، فإن الشعور بالشبع سيكون موجودًا لفترة طويلة..

للأطباق تحتاج مثل هذه المكونات:

  • فاصوليا سلسلة – 200 غرام.
  • معجون الطماطم أو الطماطم الطازجة (3 ملاعق أو 3 قطع ، على التوالي) ؛
  • الثوم – 3 فصوص
  • اوريغانو جاف – 0.5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • الفلفل الأسود
  • الملح ترضيك

فاصوليا фасольيستغرق 30 دقيقة للتحضير. إن محتوى السعرات الحرارية من هذه الأطعمة ليس مرتفعاً لكل 100 جرام – 112 كيلو سعر حراري.

تغلي الفاصوليا لمدة 10 دقائق. يجب أن تكون المياه مملحة. عندما تكون جاهزة ، املأ بالماء البارد. الماء يحتاج إلى البرد بحيث تكون الفول مشرق ومتموج..

عندما تغلي الفاصوليا ، استمتع بالصلصة. قشر جلد الطماطم واقطعها ناعماً. يجب أن تبدو مثل البطاطس المهروسة. قطع الثوم ناعما. يخلط الطماطم ، التوابل والفلفل والملح والثوم. يخنة لمدة 15 دقيقة. وينبغي القيام بذلك على نار هادئة واثارة..

تحتاج القرون التي تم طهيها بالفعل إلى تنظيفها. للقيام بذلك ، قطع النصائح. يمكن قطع القرون في شكل مستطيل أو تركها سليمة. في الصلصة السميكة ، التي هي على استعداد ، إضافة الفاصوليا. نحن نمزج كل شيء ونتركه ليطهو لبضع دقائق..

عندما يكون الطبق جاهزا ، رشه بالأعشاب التي تفضلها..

توصيات مفيدة

عند اختيار الفول في المتجر ، والانتباه إلى مظهره. يجب أن تكون الحبوب ناعمة ، دون أي ضرر ولا تتضرر من الآفات. لا ينبغي أن تكون الفاصوليا ملتصقة ببعضها البعض ، إذا لاحظت ذلك ، فهذا يعني أن تمزق الحزمة قد تم كسره. تحقق من التعبئة والتغليف من أجل النزاهة. شمها ، يجب أن يكون هناك أي روائح. عندما يكون هناك شيء غير لطيف ، من الأفضل رفض الشراء ، لأن الطبق الجيد لن يخرج منه..

عندما تعود إلى المنزل ، تفحص مرة أخرى بعناية الحزمة المفتوحة بالفعل. إذا كانت هناك حبوب تالفة ، فلا تتردد في التخلص منها..

يخزن البقوليات في حاوية تغلق بإحكام. من الحشرات ، ضع فصوص الثوم غير مقشرة في القاع.

تخزينها في الأماكن المظلمة والجافة. يمكن وضع الفاصوليا في الثلاجة ، ولكن على الرفوف السفلية ، حيث تكون باردة. يمكن تخزين الحبوب الجافة لمدة 12 إلى 16 شهرا..

أضف الملح فقط في نهاية عملية الغليان. من الضروري أن تكون الفاصوليا طرية ، ومع إضافة الملح على الفور ، فإنها ستبقى صلبة..

مجموعة متنوعة من طهي هذا المحصول كبير جدا. جرب واستمتع بالخصائص المفيدة والطعم!