كيف لطهي البنجر كفاس في المنزل

عرفت جداتنا وجداتنا الجميلات عن فوائد البنجر كفاس. تكنولوجيا إعداده هو الابتدائية ، وهذا هو السبب في كثير من الأحيان أنها كانت مستعدة في الصيف لإزالة العطش..

من خلال إضافة الفيتامينات المفيدة والعناصر النزرة إلى الجسم ، ساعد كفاس على التخلص من العديد من الأمراض. اليوم ، هناك العديد من الوصفات ، والتي يمكنك من خلالها الحصول على مشروب جديد وغير معتاد..

كيف приготовить свекольный квас в домашних условиях

فوائد وأضرار البنجر كفاس

ومن المسلم به شمندر البنش باعتبارها واحدة من المشروبات الأكثر صحية التي تؤثر بشكل إيجابي على الصحة العامة للشخص. استخدامه بانتظام يساعد على تطبيع ضغط الدم وله تأثير مسكن..

ينصح Kvass مع البنجر للشرب مع الصداع ، في 20 دقيقة فقط يمكن أن يخفف الأحاسيس غير السارة. جادل بأن الشراب يمكن أن يوقف نمو الخلايا السرطانية.

في الطقس الحار ، يساعد kvass على القضاء على العطش ، بالإضافة إلى أنه يستحق الشرب لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. يمكن الحصول على التأثير الإيجابي لهذا المشروب لأولئك الذين يعانون من الأرق..

ينصح بنشفة كفاس بالشرب للأمراض التالية:

  1. تراكم الحجارة في الكبد.
  2. السمنة.
  3. هيموجلوبين منخفض
  4. الميل إلى الإمساك.
  5. ارتفاع الكوليسترول.

في العالم لا يوجد منتج يناسب الجميع في 100٪ من الحالات. هذا هو kvass مصنوع من البنجر. هناك فئة معينة من الأشخاص الذين يجب أن يحدوا من استخدامها:

  1. أولئك الذين لديهم حصى الكلى
  2. إذا كان الشخص مصابًا بداء السكري ، فعندئذ لا يشرب شرب الكباس ، لأنه يحتوي على السكر ؛
  3. لا ينصح بشرب هذا الشراب لأي أمراض مرتبطة بالجهاز الهضمي.
  4. Beetroot kvass يمكن أن يسبب عسر الهضم.

قبل البدء في تناول بنجر kvass للأغراض الطبية ، يجدر الحصول على نصيحة الطبيب. أنه يجب أن يحدد الجرعة اليومية من الشراب ، مع الأخذ بعين الاعتبار خصائص الجسم. في المتوسط ​​، تبلغ الجرعة 3 أكواب في يوم واحد..

وصفة الطبخ الكلاسيكية
كيف приготовить свекольный квас в домашних условиях
المكونات عدد
متوسط ​​البنجر الأحمر 4 قطع.
السكر المحبب 60 جم
ماء 3 لتر
وقت الطبخ: 4320 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 12 سعر حراري

تماما أي مضيفة يمكن أن تطهي kvass الكلاسيكية من البنجر ، لأنها تتطلب الحد الأدنى من المكونات والوقت. ويمكن إعداد هذا المشروب في المنزل على مدار العام..

تحت الماء الجاري ، تحتاج إلى غسل البنجر بالكامل ، وقشره وتقطيعه إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، أرسلها إلى وعاء ثلاث لترات. أضف الكمية المناسبة من السكر.

يقتطع свеклу

اغلي الماء واتركه ليبرد قليلاً. ثم صبها في جرة من البنجر ، ولكن ليس على الحافة. اترك في غرفة مع درجة حرارة + 20 … + 22 درجة لمدة ثلاثة أيام. خلال هذا الوقت ، يجب أن تبدأ عملية التخمير..

بعد أن يتغير لون الشراب ويظهر الفقاعات ، يمكن اعتباره جاهزًا.

بنجر квас

إن خصوصية الكباس حسب الوصفة الكلاسيكية هي أنه بعد كل كأسين تشربان ، يمكنك إضافة الماء إليها ويتم ذلك حتى يفقد تمامًا مذاقه..

وصف البنجر كفاس بولوتوف

بولوتوفا وصفة هي أيضا واحدة من أسهل. ويركز على حقيقة أن عملية التخمر تتم في بيئة حامض اللبنيك ، والتي لا ترحم للكائنات الحية الضارة. ولكن في الوقت نفسه ، يتم الحفاظ على البكتيريا المفيدة في هذه البيئة..

المكونات:

  • مصل (يمكن استخدامها من المتجر) – 2 لتر.
  • البنجر (متوسطة الحجم) – 4 قطع.
  • السكر المحبب – 70 جم؛
  • القشدة الحامضة (نسبة الدهون 20 ٪) – 1 ملعقة صغيرة.

وقت الطبخ: 11 يوم.

محتوى السعرات الحرارية: 15 سعرة حرارية.

بعد غسل وقشر البنجر ، تحتاج إلى تقطيعها جيدا. ويمكن القيام بذلك مع المبشارة أو معالج الطعام. بعد ذلك ، أرسلها إلى وعاء ثلاث لترات.

قم بخلط مصل اللبن والقشدة الحامضة والسكر في وعاء التبييض وتسخين المزيج إلى 40 درجة. ثم صبها على البنجر وأرسلها إلى مكان مظلم ، بعد أن غطت الجرة بالشاش. يجب أن تكون فترة التخمر 7 أيام..

خلال هذا الوقت ، سيظهر الفطر الذي يجب إزالته في الجزء العلوي من الجرة. بعد أسبوع ، ستلاحظ عملية تخمر محسنة ، وبعد ذلك يجب وضع الكباس في الثلاجة ليوم واحد.

ثم أعدها إلى المكان السابق وانتظر 5 أيام أخرى. لا تنس إزالة العفن في الوقت المناسب. ثم يصفى المشروب الكامل من خلال القماش القطني ووضعه في الثلاجة..

دعونا ننظر إلى بعض وصفات أكثر من kvass من البنجر ، والتي تحظى بشعبية كبيرة بين السكان..

شراب التطهير

كفاس

مع الاستخدام السليم لل kvass على الوصفة المقترحة سيساعد على التخلص من الخبث الزائد وتطهير الجسم.

المكونات:

  • البنجر (متوسطة الحجم) – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • ماء – 3 لتر.
  • خبز الجاودار – 2 قطعة.
  • الخميرة الجافة – 20 غ؛
  • سكر حبيبي – ½ كوب.

وقت الطبخ: 2 أيام.

السعرات الحرارية: 14 سعرة حرارية.

لهذه الوصفة ، يجب طهي البنجر. للقيام بذلك ، تقشيرها من الجلد ، وأجاد في شرائح صغيرة. وضعها في مقلاة وتغلي حتى ينضج..

المرق الذي تحصل عليه ، تحتاج إلى إجهاد وصب الماء المغلي عليه. ثم يضاف السكر والخميرة وخبز الجاودار. ترك الخليط في درجة حرارة الغرفة لمدة 2 أيام لتخمر.

ثم شدها وضعها في الثلاجة. Kvass جاهز.

جذر الشمندر مع العسل والزبيب

المكونات:

  • بنجر (كبير) – 1 جهاز كمبيوتر.
  • الماء – 2.5-3 لتر.
  • الخبز (يفضل الجاودار) – 100 غرام ؛
  • عسل سائل – 4 ملعقة صغيرة؛
  • زبيب – 30 غ.

وقت الطبخ – 4 أيام.

السعرات الحرارية – 14 سعرة حرارية.

غسل البنجر مسبقا ، وإزالة قشور منه وقطع إلى قطع صغيرة. وضعها في جرة كبيرة. أضف العسل والزبيب وصب الماء فوق البنجر ، ولكن ليس حتى النهاية..

ضع قطعة صغيرة من الخبز في الجرة. لمدة 4 أيام ، يجب أن يبقى الشراب في درجة حرارة الغرفة للتخمير. ثم يتم سكبها ، ويمكن استخدام المبدئ للدفعة التالية من kvass. فقط أضف المزيد من الخبز والزبيب والعسل إلى الجرة..

كعكةهل سبق لك أن حاولت كعكة الاسكواش؟ نحن نقدم لك بعض الوصفات المثيرة للاهتمام ، هذا الطبق بسيط ومنخفض السعرات الحرارية..

لفائف الدجاج مع حشوات مختلفة – هذا طبق بسيط سهل التحضير..

وصفة كعكة العسل مع الكسترد – هذه الحلوى هي بالتأكيد المفضلة لديك.

كيفية صنع مشروب التخسيس

Beet kvass هو منتج طبيعي يمكن أن يساعد في التخلص من الوزن الزائد. هذا فقط لأخذه بشكل صحيح ومن ثم لن تستغرق النتيجة وقتًا طويلاً.

المكونات:

  • البنجر الطازج (متوسطة الحجم) – 3 قطع.
  • ماء – 3 لتر.

وقت الطبخ – 4 أيام.

السعرات الحرارية – 10 سعرة حرارية.

غسل البنجر الطازج تحت الماء الجاري ، وإزالة الجلد وقطع إلى مكعبات صغيرة. ضعها في مرطبان جاهز سعة ثلاثة لترات. أعلى إضافة المياه النقية درجة حرارة الغرفة..

نقل حاوية السائل إلى مكان دافئ وتغطيته بشاش على القمة. يجب أن تستمر عملية التخمر لمدة 4 أيام. بعد هذا الوقت ، سلالة kvass وزجاجة..

يرجى ملاحظة أنه خلال التخمير على سطح الجرة لا ينبغي أن تظهر رغوة خضراء. إذا وجدت ذلك ، فمن غير المستحسن أن تشرب الشراب..

خلال النهار ، تحتاج إلى شرب حوالي 1.5 لتر من كفاس من أجل تحقيق النتيجة المرجوة. ولكن أيضا الحفاظ على اتباع نظام غذائي صحي..

كيفية استخدام الشراب ، الذي هو بطلان

جاهز بنجر كفاس يمكن شربه بدلا من الماء في أي وقت من اليوم. إذا تناولته من أجل إنقاص الوزن ، عندئذ يتم رش كوب من الشراب الجاهز قبل نصف ساعة من تناول الطعام. يمكنك أيضا ترتيب يوم الصيام مرة واحدة في الأسبوع ، وخلال ذلك ، بالإضافة إلى kvass ، تحتاج إلى أكل الفواكه المجففة والجبن قليل الدسم والتفاح الطازج.

إذا كنت تأخذها لمنع أي مرض ، فيجب أن يكون معدل لمرة واحدة ربع كوب قبل ساعة من الوجبة.

Kvass ، الذي يصر على مصل اللبن ، هو في حالة سكر قبل ساعات قليلة من وجبات الطعام ، ثلاث مرات في اليوم ، أيضا ربع كوب. يرجى ملاحظة أن السعر اليومي الإجمالي للمنتج يجب ألا يتجاوز 1-1.5 ليتر. خلاف ذلك قد يؤدي إلى عسر الهضم..

تذكر دائمًا أن بنجر كفاس قد لا يكون مناسبًا لجسمك ، كنتيجة للتعصب الفردي. إذا لاحظت أعراضًا مثل ألم حاد في البطن ، أو رد فعل تحسسي أو إسهال ، فعليك التوقف فورًا عن تناول الشراب وطلب المساعدة الطبية على الفور..

نصائح مفيدة

  1. في عملية صنع البنجر كفاس في المنزل ، يمكن ملاحظة التخمر البطيء في بعض الأحيان. تحاول العديد من ربات البيوت على الفور إخراج المنتج والبدء في إعداد منتج جديد. ولكن تجدر الإشارة إلى أنه يمكن دائمًا تعزيز عملية التخمر بإضافة القليل من الخميرة أو السكر إلى الجرة. للقيام بذلك ، حل واحد من المكونات في الماء الفاتر وصبه في وعاء.
  2. خلال التخمير ، يجب أن تبقى kvass في غرفة دافئة. هذا سيسرع إعداده.
  3. إذا كنت ترغب في تجربة طعم الشراب ، يمكنك إضافة القليل من السكر المحترق أو الشيكولاتة أو البسكويت.
  4. زيادة معدل الخميرة أو السكر ، وبالتالي زيادة كمية الكحول في الشراب ؛
  5. بما أن البنجر يحتوي على كمية صغيرة من الكحول ، فمن غير المستحسن استخدامه خلف عجلة القيادة لمدة ساعة على الأقل..

إذا كنت ترغب في تنويع نظامك الغذائي وإضافة شيء جديد إليه ، فعليك تناول تحضير الكبس من البنجر. يمكن أن يصبح هذا المشروب لا غنى عنه في الصيف ، وكذلك تحسين صحتك بشكل ملحوظ. الأهم من ذلك ، لا ننسى موانع ذلك ، وإذا لزم الأمر ، والحد بشكل أفضل استقباله..

Loading...