ما هما الطبقتان الرائبتان الأكثر طلبًا عبر الإنترنت؟ بيتزا وسوشي! وإذا كان الأطفال في المنزل؟ السمك الخام – ليس أفضل منتج لتغيير النظام الغذائي ، ثم هناك البيتزا ، والتي ، بالمناسبة ، يمكنك طهي نفسك. الى متى؟ ثم اغسل المطبخ؟ الحلم بالحشو؟ لا داعي للذعر! إليك الوصفة – كل شيء سريع ونظيف ولذيذ.!

بيتزا مع الدجاج والفطر
كيف приготовить пиццу с курицей и грибами
المكونات عدد
طحين 3 أكواب
السوائل (يمكن أن يكون الماء أو الحليب أو مصل اللبن) 1 كوب
الخميرة الجافة سريع المفعول 1 حقيبة
زيوت (عباد الشمس أو الزيتون) 2-3 الفن. الملاعق
ملح لتذوق
معجون الطماطم (أقل إصدار الصلصة الغذائية) 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
اللبن الطبيعي (أقل المايونيز الغذائي) 2 ملعقة كبيرة. الملاعق
البصل (اختياري) 1 رأس صغير
الزعتر / الشبت / البقدونس / الفلفل في الإرادة وإلى الهواة
صدور الدجاج 200 – 300 غ
الفطر (أو 1 جرة معلبة) 150 – 200 جم
جبنة شبه صلبة (يمكنك إضافة القليل من البارميزان) 200 غرام
وقت الطبخ: 80 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 239 سعر حراري

صدر الدجاج في الخليط في الفرن – واحدة من أبسط الأطباق التي يمكن طهيها في بضع دقائق.

قراءة وصفة طبخ لحم الخروف shurpa.

اقرأ كيفية الملفوف اللذيذ بشكل صحيح ولذيذ مع اللحم في مقلاة. وصفات بسيطة ومعقدة لكل ذوق..

لذلك الطبخ.

أولا نحن بحاجة إلى عجن العجين. للقيام بذلك ، ينخل الدقيق على المائدة ، ويضاف الملح ، وتشكل تلة من الطحين مع وجود ثقب في المركز.

يعجن тесто

صب الجزء السائل في هذه الحفرة (الماء ، الحليب أو مصل اللبن – اعط العجين نكهة خاصة) واسكب الخميرة. يستغرق الأمر حوالي 10 دقائق للانتظار حتى تبدأ الحياة في الحياة وتبدأ العمل (ستظهر الفقاعات على السطح).

لخلط

الآن نأخذ ملعقة خشبية وتدريجيا ، في حركات دائرية ، يحرك الدقيق في السائل. عندما تصبح العجينة كثيفة أو أقل ، سيكون من غير المستحسن أن تتداخل مع ملعقة ، تصب في الزيت وتبدأ في العجن.

بالنسبة للخلط المكثف ، سيستغرق الأمر حوالي 10 دقائق ، إذا كانت العجينة تبدو ناعمة ، وتشعر بالراحة والمرونة عند اللمس ، ثم تصبح جاهزة. من الضروري تشكيل العجينة في وعاء ووضعها في مكان دافئ دون المسودات ، ويفضل أن يكون ذلك في وعاء مغطى بمنشفة ، بينما نقوم بتحضير الصلصة والحشو..

تحذير! يمكنك بالفعل تشغيل الفرن على درجة 230-250.

في حين أن العجين يستريح ، اخلطي الصلصة. صلصة البيتزا الكلاسيكية مع الدجاج والفطر هي الطماطم مع التوابل. معجون الطماطم مع التوابل وجاهزة!

جعل соус

لكن جمال الطعام المنزلي هو أنه يمكنك تغيير التكوين حسب التفضيلات الفردية. على سبيل المثال ، استبدل معجون الطماطم بالكاتشب ، أو أضيفي المايونيز أو اللبن الزبادي.

لتشويه готовый корж

يُضاف البصل والثوم المشوي و / أو الفلفل.

العجين جاهز ، الصلصة جاهزة ، تركت الحالة صغيرة – الحشوة.

هناك ثلاثة عناصر في التعبئة:

  1. فيليه الدجاج – يُضرب قليلاً ويُقلّى ويقطع إلى قطع حوالي 1 سم.
  2. الفطر – ختم (يمكنك إضافة إلى ذلك في عموم) ؛
  3. الجبن – صر.

يبقى لجمع كل المكونات. امتدت العجينة إلى كعكة رفيعة ، وربما تعرف كيف تطويها على رأسك بشكل متقن كما يفعل صانعو البيتزا ، ضعها في صحن الخبز أو صفيحة الخبز ، واشربها مع صلصة ورشي صدور الدجاج ، وعيش الغراب ورشها بسخاء مع الجبن. كمية التعبئة يمكن أن تختلف.

تكمن начинку

الفرن حار بالفعل. يمكنك وضع بيتزا ، فمن الأفضل للمستوى الأدنى ، وبعد ذلك سوف يكون العجين قد حان الوقت للخبز والحصول على القشرة المقرمشة اللذيذة جدا قبل بدء السخونة.

وكلما ارتفعت درجة الحرارة ، كلما قل الوقت اللازم لتحميصها تمامًا ، على سبيل المثال ، إذا سخّنت الفرن إلى 250 درجة ، فسيستغرق الأمر من 8 إلى 10 دقائق فقط..

قبل التقديم ، يمكنك أيضًا رش الجبن مثل البارميزان أو الشبت المفروم..

شهية طيبة!

أسرار صغيرة

  1. الأهم من ذلك كله ، هذه البيتزا تحب الشبت الطازج.
  2. لا يضر فحص معجون الطماطم لعدم وجود مواد مضافة ومكثفات مختلفة في التركيبة ، نحن لسنا بحاجة إلى مزيد من النشا.
  3. للمتعة ، يمكنك محاولة عجن العجين دون الزيت مرة واحدة ، سيكون الفرق ملحوظًا.
  4. يجب تسخين السائل لتنشيط الخميرة بشكل أفضل وأسرع. درجة الحرارة المثلى هي 35-40 درجة.
  5. السكر لإطعام الخميرة جيد في الخبز ، ولكن ليس في البيتزا. عجينة البيتزا لا تحتاج إلى حلاوة إضافية ، لذلك يمكنك فقط أن تفسد المذاق.
  6. يجب خبز البيتزا في درجة حرارة قصوى ؛
  7. صدور الدجاج أفضل من أن تقلى ، لا تخبز. لذلك اتضح ألذ وأشهى
  8. يجب أن يكون خبز البيتزا في أدنى طابق في الفرن ، بحيث يمكنك تجنب الطبقة المحترقة بالاقتران مع العجين الخام.
  9. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن نكهة التعبئة بالزيت ، ولهذا الغرض من الأفضل استخدام زيت الزيتون البكر الممتاز..

والآن نأكل ونستمتع!

شهية طيبة!