إعداد طبق رئيسي لذيذ وأصلي – هذه هي مهمة مضيفة. شيء واحد هو خلق روائع الطهي ، والآخر هو إطعام عائلتك كل يوم. الآن سنقول لك ما يمكن طهيها للثانية بسرعة ولذيذة..

لحم الخنزير
ما можно приготовить на второе быстро, вкусно и незатейливо
المكونات عدد
لحم خنزير 1 كجم
lavrushki زوجان من الأوراق
زبدة 50 غرام
البطاطا 9-10 جهاز كمبيوتر شخصى.
المصابيح 4 قطع متوسطة الحجم
ثوم 5 فصوص
الملح والفلفل لتذوق
أعشاب طازجة (بقدونس أو شبت) حزمة
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 380 سعر حراري

وربما هذا هو أسهل من جميع وصفات معروفة لطهي لحم الخنزير – لحم الخنزير المحمص.

اغسل قطعة كاملة من لب لحم الخنزير بالماء البارد.

يقتطع мясо

وضعت على الفور ورقة الخبز. في قطعة من اللحم لعمل ثقوب ، يمكنك استخدام السكين لذلك. في الثقوب الواردة إدراج الثوم المفروم والثوم والبازلاء من الفلفل.

إضافة специи

فرك اللحم بالملح ، ورشه بورقة الغار المكسورة ، صب مع الزبدة المذابة. صب ½ كوب من الماء الدافئ على ورقة الخبز. ضع اللحم في فرن مسخن مسبقاً.

اختتام в фольгу

بعد أن تحمر قطعة اللحم ، ضع البطاطا والبصل عليها ، واسكب كل المنتجات مع العصير ، الذي كان يبرز عند اللحم من اللحم. اخبز حتى تصبح جميع المكونات جاهزة..

اللحم готово

قطع قطعة من لحم الخنزير إلى قطع ، وضعت على طبق من الخضار ، ورش مع الخضر المفروم.

يقتطع мясо

فطائر اللحم المفروم العصير لجميع أفراد الأسرة

ما لطهي اللحوم مع اللحم المفروم للمرة الثانية؟ ولكن يمكن إعداد طبق لذيذ جدا من اللحم المفروم ، على سبيل المثال ، شرحات اثنين في واحد. التحضير سهل وبسيط. وفي الوقت نفسه ، سوف يستقطب ذلك ليس فقط الكبار ، بل الأطفال أيضاً..

المكونات:

  • 0.4 كجم – لحم الخنزير
  • بيضة
  • 2 المفرقعات.
  • 0.4 كجم – شرائح الدجاج
  • البطاطس للحشو؛
  • الموسم مع التوابل حسب الذوق.
  • 2 بصل.

يتم إعداد الطبق من 50 إلى 60 دقيقة ، ولا يتجاوز محتواه من السعرات الحرارية 350 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. يتم إعداد اللحم المنقوع في الخبز المجفف بالحليب في مفرمة اللحم من خلال صرانة رفيعة. أضيفي بيضة واحدة ، واشربي عليها التوابل واخلطوا اللحم المفروم.
  2. قطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات. نشمر كرات اللحم ، ثم نصنع الكعك ، وضع اثنين من عصي البطاطا في منتصف كل منهما. شرحات أعمى ، بيضاوية أفضل.
  3. في الطحين تدحرج البرغر الانتهاء ، ثم يقلى في النفط المكرر. تُطهى شرائح “اثنين في واحد” مع غطاء لمدة 5-7 دقائق ، دعهم “يصلون”.

عشاء الدجاج يوم الأحد

هذا الطبق مريح للغاية وسهل التحضير. أولا ، يمكن أن ينقع الدجاج في وقت مبكر ، ويتم طهيها مباشرة لتناول العشاء. وثانيا ، بفضل ماء مالح جيد ، تطهو أسرع من المعتاد. وسوف يكون الطعم الخاص. والآن ليس من الضروري أن نتصارع مع ما لطهي مع الدجاج للمرة الثانية.

المكونات:

skachannye-fajly

  • 1 جثة دجاج
  • 2 أكواب من النبيذ الجاف (أبيض) ؛
  • عصير ½ ليمون متوسط ​​الحجم؛
  • 25 غرام – سكر
  • 20 غرام – ملح
  • 8-10 البازلاء البهارات.
  • 9 التوت العرعر (ممكن بدونها).

وقت الطهي – من 45-60 دقيقة ، محتوى السعرات الحرارية من جزء واحد – لا يزيد عن 240 سعرة حرارية.

يجب غسل جثة الدجاج جيدا وتقسيمها إلى قسمين (في النصف). لتحضير التتبيلة ، اخلطي كأسين من النبيذ بنفس كمية الماء المغلي المبرد ، ثم أضيفي عصير الليمون المعصور والملح والبهارات والسكر. قم بإفراغ جثة الدجاج المطوية في وعاء واسكب ماء النقع الناتج.

قم بإحكام غشاء الطعام أو أغلق الغطاء. في الليل ، وضعت في الثلاجة. قبل الطهي مباشرة ، اخرج الدجاج من ماء التتبيلة ، ثم جففه بورقة أو منشفة عادية وضعه على صينية خبز. يقلى الفرن في درجة حرارة 200 درجة حتى يصبح الدجاج بالكراميل. أثناء القلي نقع.

في النمط الروسي – لحم البقر مع الخردل

ما لطهي لحم البقر في الثانية؟ لتناول طعام الغداء ، يمكنك طهي لحم البقر مع الخردل. لهذا اللحم من الجيد أن تخدم الحنطة السوداء المتقشرة كزينة..

المنتجات المطلوبة:

  • 800 غرام من اللحم البقري (اللب) ؛
  • 2 كوب مرق أو ماء.
  • الخردل النهائي هو ملعقة صغيرة غير مكتملة؛
  • 25 غرام – طحين
  • بصل – قطعة واحدة.
  • الموسم مع التوابل (الفلفل والملح) – حسب الذوق.
  • 100 غرام – زبده
  • 500 غرام من القشدة الحامضة.

سيكون عليك قضاء 40 دقيقة على الطهي ، وقيمة خدمة واحدة هي 220 سعرة حرارية..

قطع قطعة من لحم البقر إلى قطع مسطحة ، فاز جيدا وقطع إلى قطع صغيرة. ضعيه في كوب ، رشي عليه الفلفل ، أو ضع الملح ، أو غطّيه بغطاء مناسب أو شدّه بفيلم بحيث لا يجف اللحم. اترك لمدة ساعة ونصف.

في الزبدة ، افرغ الطحين إلى ظل كريم ، واتركيه باردًا. عندما يبرد خليط الدقيق يجب تخفيفه مع مرق أو ماء ، يضاف ملعقة صغيرة من الخردل ، قليل الفلفل الأسود ، يمزج كل شيء ويغلي..

في مقلاة ساخنة جيدا ، تقلى اللحم البقري في الزبدة ، ضعها في الصلصة المحضرة ، أضيفي الكريما الحامضة ، البصل المقلي و اغلي لمدة 15-20 دقيقة. طبق جاهز.

ما لطهي السمك في الثانية

هناك أنواع كثيرة من الأسماك لكل ذوق. لذا فليس من المستغرب أن قائمة السمك لذيذة ومتنوعة ومنخفضة السعرات الحرارية.

لإعداد ما تحتاجه:

  • 500 غرام من السمك (اختياري) ؛
  • سمن – ملعقتان كبيرتان؛
  • المصابيح – 2 قطعة.
  • الخردل المعدة ليست ملعقة كاملة.
  • الطماطم – 4 فواكه.
  • 30 غرام من الدقيق.

سيستغرق إعداد طبق السمك 45 دقيقة ، وستكون القيمة بالسعرات الحرارية (اعتمادًا على الأسماك المختارة) من 150 إلى 230 سعرة حرارية..

كيف لطهي السمك:

  1. إذا كان السمك كبيرًا ، فقطعه إلى النصف. يتم إعداد الأسماك الصغيرة تماما ، بطبيعة الحال ، من دون أهداف. يخلط الطحين مع الملح والفلفل ويلف السمكة المحضرة فيه ثم يقلى بخفة في مقلاة. يقطع البصل (دوائر رفيعة) ويحمر لونه في الزيت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  2. ضع البصل المقلي في قدر مع قاع سميك ، وأرسل نفس دوائر الطماطم ، المخففة بالماء البارد ، الخردل ، السمك المقلي. طهي لمدة 20 دقيقة.
  3. قم بإزالة السمك النهائي ، ضعه في وعاء آخر ، وقم بتغطيته حتى لا يبرد.
  4. يخلط الطحين مع الملح والفلفل ويتبل مع صلصة المكونات هذه ، ويغلي.
  5. ضع السمك على طبق من الطبق ، ثم اسكبي الصلصة ، وزينها بأي خضار.

samsa готоваكيف لطهي السمسم الأوزبكي في المنزل ، اقرأ مقالنا..

هل تعرف مدى سرعة المرأة في اكتساب الوزن؟ في بعض الأحيان تكون رقيقة للغاية كما هو غير مريح ومزعج مثل زيادة الوزن..

حساء البطاطا بالكريمة ، هذا هو الطبق الذي يمكنك علاج أحبائك ، بدءا من عشاء عائلي.

ما الذي يمكن طهيه دون اللحوم

الآن لدينا دائما الخضروات الطازجة في متناولنا. لذلك ، لا شيء يمنع صنع طبق لذيذ ومتنوع للثاني دون استخدام اللحم – لفائف الملفوف ، محشوة بالخضار.

ما تحتاجه:

  • رأس من الملفوف (ويفضل مع أوراق رقيقة) ؛
  • 2 الجزر الكبيرة.
  • ½ قطعة من الزجاج – الأرز.
  • بصل كبير – قطعة واحدة.
  • 3 طماطم أو ملعقة طعام من طماطم البوريه ؛
  • لتذوق – الثوم والملح.

سوف يستغرق 50 دقيقة لطهي الملفوف المحشو ، ستكون القيمة في السعرات الحرارية 180 سعرة حرارية.

اغسل الملفوف جيدا بالماء. حول الجذع إجراء تخفيضات في دائرة ، في وسط عصا بسكين مع شفرة طويلة. ضع على موقد مناسب لحجم الوعاء ، ثم اسكبه حتى نصف الماء. عندما يغلي ، إسقاط رأسه فيه. في دقيقة واحدة ، عقد رأس مقبض مرتجلة (سكين) ، فصل الأوراق الأولى مع شوكة. استمر حتى تتم إزالة الكمية المطلوبة من أوراق الكرنب. وضعها في مصفاة لإزالة المياه الزائدة..

يُحضّر اللحم المفروم: يُغلى الأرز ، الجزر المقلية ، يقطع البصل حتى ينضج ، ويُقطّع قليلاً ويُخلط مع الأرز ، إذا رغبت ، يُضاف فص الثوم المفروم ناعماً.

تُملأ أوراق الكرنب مع اللحم المفروم ، ولفائف اللف (التفاف حواف الملفوف بالداخل) ، وتُوضع في وعاء عميق ، ثم تُسكب بالماء الساخن وتُضاف الطماطم ، والخُضر ، وتتبل بالملح ، وتُترك على نار خفيفة حتى تصبح جاهزة ، في المتوسط ​​حوالي 15 دقيقة. وسوف يكون لذيذ جدا إذا كان الملفوف المحشو قبل أن ترسل يطفو طهي خفيف في مقلاة بالزبدة.

ماذا يمكنك طهي الطعام لذيذ وسريع

وتستخدم الفلفل الحلو ولحم الخنزير عادة للسندويشات. ولكن إذا حان وقت تناول الغداء ، فمن الأفضل تناول الطعام الجاف ، وفي خلال 15 دقيقة ، تناول الطبق الرئيسي اللذيذ – “لحم الخنزير” ولحم الخنزير المطبوخ.

سوف تحتاج إلى المنتجات التالية:

  • 500 غرام من لحم الخنزير من أي لحوم.
  • 2 قرون من الفلفل (الحلو) ؛
  • 2 طماطم (حجم كبير)؛
  • البصل العادية – 2 قطعة.
  • 1 علبة فلفل مجمّد (إن لم يكن طازجًا).

لطهي العشاء لمدة 4 حصص سوف يستغرق 15 دقيقة ، السعرات الحرارية 290 سعرة حرارية.

كيف نفعل:

  1. قطع الفلفل ولحم الخنزير في القش. فرم الطماطم ناعما والبصل.
  2. تسخين الزبدة في مقلاة ، ضع قطع البصل لتحميصها ، ثم أضيفي الفلفل ، ولحم الخنزير. اثارة طوال الوقت.
  3. عندما يحمر الفلفل قليلاً ، تضاف الطماطم ، ثم تنطفئ الحرارة وتغلق المقلاة بغطاء. بعد 7 دقائق يكون الطبق الرئيسي جاهزًا ؛
  4. إذا كنت تستخدم الخضار المجمدة ، فقم بتحميص لحم الخنزير أولاً ، ثم أضيفيها. في هذه الحالة ، سيستغرق الطهي وقتًا أقل..

هناك حالات في الحياة عندما لا يكون هناك نقود ، لكن الوقت قليل. إعداد طبق من النقانق لذيذ وشهي في 25 دقيقة – من الممكن جدا.

المكونات المطلوبة:

  • النقانق – 8 قطع.
  • الجبن الصلب – قطعة صغيرة (حوالي 100 غرام) ؛
  • 1 طماطم.

في الطهي سيستغرق 20-25 دقيقة ، السعرات الحرارية 180 سعرة حرارية.

طريقة تحضير الطبق الثاني في عجلة:

  1. إزالة الفيلم من النقانق ، وقطع الغايات “crosswise” ؛
  2. في منتصف النقانق إجراء خفض. قطع الجبن إلى مثلثات صغيرة طولها 3 سم. قطع الطماطم إلى شرائح رقيقة. في كل قطع (على النقانق) يشق مكعب من الجبن ، وشريحة من الطماطم.
  3. ورقة الخبز الشحوم ، وضعت عليه الشق جميع النقانق. ومن الضروري وضعها بشكل غير محكم ، لأن التلميحات أثناء القلي سوف “تتفكك” في اتجاهات مختلفة ؛
  4. اطهي على 180 درجة في الفرن ، 20 دقيقة. عندما تتحول أطراف النقانق إلى اللون الأحمر وتذوب الجبنة ، يكون الطبق الرئيسي جاهزًا ؛
  5. يمكن أن تكون مقبلات البازلاء الخضراء ، مخلل الملفوف أو البطاطس المهروسة.

على الطاولة كل يوم يجب أن يكون الطعام الساخن ، مرضية ومتنوعة. من المهم بنفس القدر أن الطعام لم يكن فقط لذيذًا ، ولكن أيضًا صحيًا. الدورات الثانية المناسبة من لحوم البقر والدجاج والسمك ولحم الخنزير ، وتنشيط وتشبع الجسم بمادة البناء اللازمة – البروتين. في هذه الحالة ، قد يكون أساس الأطباق الرئيسية فقط الخضار ، النقانق العادية أو لحم الخنزير.

خصائص المكونات الغذائية المستخدمة:

المنتجات البروتينات الدهون الكربوهيدرات القيمة الحرارية
لكل 100 غرام
لحم خنزير 14.2 33.4 384
لحم بقر 18.3 12.9 154
دجاج 17.3 18.0 185
سمك من 16.0 إلى 26.0 من 3.5 إلى 12.9 من 92 إلى 230
نفط 0.7 82.1 3.0 282
البطاطا 2.1 0.5 19.3 89
بصل 1.5 10.3 47
الفلفل الحلو 1.4 7.0 16.9
فرانكفورتر 11.3 18.4 0.5 204
لحم خنزير 14.4 33.0 365
طماطم 1.2 5.1 15.2
ملفوف 1.9 0.1 6.7 26
القشدة الحامضة 2.5 29.9 3.3 284
كريم 3.2 9.9 4.2 115