يعتبر الحنطة السوداء منتجًا مفيدًا ضروريًا لجسم الإنسان. يحتوي هذا الخانوق على مستوى عالٍ من الألياف والبروتين ويحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن..

يمكن طهيها بطرق مختلفة – طهي ، ينضج ، جعل كرات اللحم وحتى الحلويات. خيارات الطبخ هناك تنوع كبير. لكنك تريد في نفس الوقت أن تكون لذيذة ومحبوبة من قبل الجميع. واحدة من أفضل خيارات الطبخ للحنطة السوداء هي في الأواني في الفرن.

عند الخبز ، فإنه يحتفظ بجميع مكوناته المفيدة ، ولكن تبين أنها لذيذة للغاية..

الحنطة السوداء في وعاء في الفرن
كيف приготовить гречку в горшочке в духовке
المكونات عدد
جريش الحنطة السوداء 500 غرام
ماء 5 أكواب
ملح زوج من القرصات
الزيوت النباتية 50 مل
زبدة لذوقك
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 95 سعر حراري

عملية الطبخ:

  1. بادئ ذي بدء ، نقوم بإعداد الأواني الخاصة التي تهدف لطهي الأطباق في الفرن. فقط تحتاج 2 وعاء. صب الزيت النباتي في القاع.
  2. في كل حاوية صب كوب من الحنطة السوداء.
  3. ثم صب 2.5 أكواب من الماء في كل وعاء.
  4. إضافة ملعقة من الملح.
  5. من المستحسن وضع شريحة صغيرة من الزبد ؛
  6. كل إغلاق الجفون.
  7. نحن ندفئ الفرن إلى 140 درجة.
  8. ضع الأواني في الفرن المسخن واتركيها طهيًا لمدة ساعة تقريبًا.
  9. في عملية الطبخ يجب أن تكون مختلطة عصيدة عدة مرات.
  10. بعد ساعة ، نخرج جميع الأواني ونقدمها..

الدجاج الحنطة السوداء

يتم تحضير العصيدة من المكونات:

الحنطة السوداء в горшочке

  • 100 غرام من الحنطة السوداء.
  • الدجاج – 200 غرام.
  • رأس بصل
  • جزرة صغيرة
  • الطماطم – 20 غراما.
  • كوب من الماء
  • فص ثوم واحد
  • بعض الملح
  • الفلفل الأسود المطحون – قرصة؛
  • رشة سكر
  • بعض التوابل لحم الدجاج.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • 3-4 أغصان من الشبت.

سوف يستغرق 75 دقيقة للطهي والسعرات الحرارية – 145 سعرة حرارية.

ابدأ الطهي:

  1. غسل لحم الدجاج ، وإزالة الجلد والعظام.
  2. يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة في شكل مربعات أو مكعبات ؛
  3. يقشر البصل ويقسم إلى مربعات صغيرة.
  4. غسل جذر الجزر ، تنظيف ومسح مع صر مع شواية كبيرة.
  5. في الوعاء تحتاج إلى إضافة القليل من الزيت النباتي ، وضع الدجاج هناك ؛
  6. بعد ذلك ، ضع قطع الخضار ؛
  7. يرش كل شيء بالملح والبهارات.
  8. ضعي قدرًا من اللحم والخضار في فرن بارد واتركيه ليطهى على درجة حرارة 220-230 درجة لمدة 15 دقيقة ؛
  9. نحن نغسل أغصان الخضار ونقطعها إلى قطع صغيرة.
  10. الثوم مقشر ومقطعة إلى ألواح.
  11. بعد 15 دقيقة ، ضع الخضر والثوم.
  12. نغسل الحنطة السوداء ونضعها على المكونات الأخرى ، ونخلط كل شيء ؛
  13. ضع معجون الطماطم والملح والسكر والفلفل الأسود في كوب من الماء واخلط كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
  14. املأ السائل الناتج مع جميع المكونات بحيث يغطي السائلها بالكامل ؛
  15. أغلق كل الغطاء و أضعه في الفرن.
  16. طهي في نفس درجة الحرارة لمدة 40 دقيقة.
  17. إذا لزم الأمر ، إضافة بعض الماء ؛
  18. بعد الفترة المحددة ، نخرج ونخدم.

كيف отмерятьكم غرام من السكر في كوب – كيفية قياس المنتجات السائبة دون الأوزان.

سلطة مع حميض مع البيض والخيار – طبق لذيذ وصحية في حمية الربيع.

كيف لطهي مربى لذيذ من بتلات الشاي الورود ، اقرأ مقالتنا.

وصفة الحنطة السوداء مع لحم الخنزير في الأواني

المقادير:

  • 250 غراما من الحنطة السوداء.
  • لحم الخنزير – نصف كيلو.
  • البصل – 2 قطعة.
  • جذر جزرة واحدة.
  • ماء – 3 أكواب.
  • بعض الملح
  • الشبت والبقدونس – 5-6 ينبع.

سنطبخ لمدة 75 دقيقة ، السعرات الحرارية – 190 سعرة حرارية.

كيف لطهي الطعام:

  1. للبدء في غسل اللحوم ، وإزالة الجلد والأوردة. إذا كان الكثير من الدهون ، يمكن أن تقطع.
  2. بعد ذلك ، يتم قطع اللحم إلى قطع صغيرة في شكل مربعات أو مستطيلات ؛
  3. مع القوس يزيل الجلد ويقسمه إلى مربعات.
  4. شطف جذر الجزر ، وإزالة الجلد وفرك على مبشرة مع شواية كبيرة.
  5. نقلي اللحم في مقلاة مع كمية صغيرة من الزبدة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. قلا мясо
  6. بعد أن تصبح القطع ذهبية ، نضع البصل والجزر عليها ، نخلطها ونحمرها حتى تصبح الخضروات جاهزة ؛ إضافة лук
  7. انتشار اليرقات في الأواني ؛
  8. غسل الحنطة السوداء بالماء البارد. غسل гречку
  9. انشر الحبوب في الأواني. يجب أن يكون هناك 4 أوعية ، في كل ما نضعه حول ¼ كوب من الحبوب ؛
  10. ملء الماء بالماء ، يجب أن تغطي جميع المكونات ، إضافة بعض الملح. إضافة гречку
  11. نحن تسخين الفرن إلى 160-180 درجة.
  12. نقوم بتنظيف جميع الحاويات في الفرن ، تأكد من إغلاق الأغطية ؛
  13. الطهي لمدة حوالي 40 دقيقة. إضافة сметану
  14. يغسل الخضر ويقطّع إلى قطع صغيرة.
  15. بعد أن يصبح كل شيء جاهزًا ، رشي عليه الخضر وقدميه..

الحنطة السوداء مع الفطر في وعاء في الفرن

لأغراض الطهي ، نحتاج إلى:

  • 500 غرام من جريش الحنطة السوداء ؛
  • الماء – نصف لتر.
  • الفطر الطازج – 200 غرام.
  • البصل – 2 رؤساء.
  • زيت عباد الشمس
  • الملح لذوقك.

في الطهي سوف يستغرق ساعة واحدة ، السعرات الحرارية – 120 سعرة حرارية.

قواعد الطهي:

  1. يمكن غسلها قبل الحنطة السوداء. لكن غسل هذا الحبوب ليس شرطًا إلزاميًا ، بل يمكن إعداده ليس في حالة غسل. ولكن الأمر لا يزال يستحق العناء ، وأحيانا قد تكون هناك قطع من القشرة فيها ؛
  2. Krupa نقع في الأواني. مطلوب ما مجموعه 4 حاويات ، نصف كل كوب ؛
  3. في كل خزان صب كوب واحد من الماء ؛
  4. أضف الملح ، وأغلق جميع الأغطية ؛
  5. ضع كل شيء في الفرن البارد
  6. نوقد النار ، وندفء حتى 180-200 درجة ونطهو لمدة 30-40 دقيقة.
  7. في هذه الأثناء ، قم بعمل خلع الملابس الفطر. للبدء ، إزالة الجلد من البصل وقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
  8. يرش البصل في الزيت الساخن ويقلى حتى يصبح شفافًا مع التحريك المستمر.
  9. يغسل الفطرون ، ينظف القبعات ويقطع إلى صفائح رقيقة.
  10. يضاف الفطر إلى البصل ويقلى.
  11. امزج كل شيء ، اقليه لمدة 7 دقائق ، أضف بعض الملح.
  12. بعد ذلك ، إزالة الفطر والبصل من النار ؛
  13. بمجرد أن تصبح الحنطة السوداء جاهزة ، أخرج الأواني من الفرن ؛
  14. وضع الفطر zazharku إلى عصيدة ومزيج.
  15. ثم مرة أخرى ، قم بإزالة الفرن واتركه لضعف لمدة 10 دقائق.
  16. بعد ذلك ، نخرج ونخدم عصيدة عطرة مع الفطر.

نصائح مفيدة

  1. ويفضل التمثال قبل الحنطة السوداء. في كثير من الأحيان في هذا الخانوق هناك قشرة ، حبوب غير ناضجة.
  2. ليس من الضروري أن يغسل والبخار الحنطة السوداء مقدما. يتم تحضيرها مباشرة في شكل جاف.
  3. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك إضافة التوابل والبهارات ، وسوف تعطي نكهة وذوق رائع.
  4. يمكنك طبخ عصيدة مع الخضار – الفلفل الحلو ، والباذنجان ، كوسة ، الطماطم.
  5. يجب أن تكون الخدمة على الطاولة ساخنة على الفور. تأكد من وجود الكثير من الزبدة ، وإذا كان ذلك ممكنا ، رش أعلى مع الخضر.

الحنطة السوداء في وعاء خبز في الفرن هو طبق لذيذ ورائع الذي سيكون متعة ممتازة لتناول العشاء أو الغداء لجميع أفراد الأسرة. إعداد هذا الطبق بسيط ، الشيء الرئيسي هو الحفاظ على كل شيء للوقت المطلوب في الفرن.

من المستحسن لطهي الطعام في درجة حرارة 160-180 دقيقة لمدة ساعة ، في هذه الدرجة من الحنطة السوداء تبين على البخار وذيذه جدا. في هذا الإصدار ، سوف تذوق العصيدة بالتأكيد للجميع..