يعتبر واحد من أكثر منتجات اللحوم تنوعا الدجاج. أي جزء من جثة الدجاج سهل التحضير ، وهناك دائما الكثير من الخيارات لاستخدام إضافات مختلفة له في شكل التوابل ، مقبلات ، صلصة.

يمكن أن أجنحة الدجاج العصير واللذيذ الشواء ، الحساء ، خبز ، ومعدات المطبخ الفريدة من نوعها مثل طباخ بطيء يمكن أن تتأقلم مع إنشاء الطبق..

وصفة خطوة بخطوة
كيف приготовить куриные крылышки в мультиварке
المكونات عدد
أجنحة الدجاج 0.4 كجم
الرئة المايونيز 50 جم
عصير البندورة 50 جم
التوابل للدجاج 10 غرام
ملح 10 غرام
الزيوت النباتية 20 مل
وقت الطبخ: 100 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 210 سعر حراري
الحقيقة الأكثر إثارة للاهتمام عند طهي أجنحة الدجاج هو أنه يمكنك تناول أي نوع من التتبيلة (حار ، حار ، حلو حامض) ، وسيظل الطبق المخبوز في الطباخ بطيئًا جدًا ،.

على الرغم من حقيقة أن منتجات اللحوم هذه مغذية ، إلا أنها أكثر استعدادًا كوجبة خفيفة – طعام يمكن تناوله أثناء محادثة طويلة أو وليمة أو مشاهدة فيلم مثير أو برنامج تلفزيوني.

يجب أن تتم عملية تحضير الطبق بالكامل على مراحل:

  1. في البداية ، يجب غسل أي منتج من اللحوم وأجنحة ليست استثناء ؛ أجنحة почистить
  2. ثم ينبغي تجفيفها ، وإزالة الرطوبة غير الضرورية باستخدام المناشف الورقية ، وتقطيعها إلى ثلاثة أجزاء (إذا رغبت في ذلك ، يمكنك وضع جزء متطرف يحتوي على القليل من اللحم) ؛
  3. بعد صنع التتبيلة ، اخلطي المايونيز ، الكاتشب ، البهارات والملح. لخلط специи
  4. يُضاف الخليط المُعطر الناتج إلى الأجنحة ، ويُخلط المزيج جيداً ويُوضع اللحم لمدة ساعة واحدة. نقع بالخل
  5. بعد انقضاء هذا الوقت ، يجب تزييت الجزء السفلي من الوعاء في وعاء الطهي البطيء ويجب وضع الأجنحة بإحكام على بعضها البعض (ويفضل أن تكون بطبقة واحدة) ؛ أجنحة выложить в мультиварку
  6. تمكين وظيفة الخبز على المعدات لمدة تسعين دقيقة.
  7. بعد عشرين دقيقة ، افتح الغطاء واسكب الجزء العلوي من الأجنحة مع عصير صدر. أجنحة готовы
  8. وبعد خمس وعشرين دقيقة ، أعد فتح الغطاء وأدر الأجنحة إلى الجانب الآخر..
  9. سيشير الصفير إلى الاستعداد الكامل للطبق..

يمكن تقديم أجنحة الدجاج المخبوزة والرائعة واللذيذة مع الخضار والخضروات الطازجة والصلصات والصلصات المفضلة.

أجنحة الدجاج مع البطاطا في طباخ بطيء

من هذا المنتج الرائع مثل أجنحة الدجاج ، يمكنك طهي طبق اللحوم وطبق جانبي بسرعة كبيرة بمساعدة طباخ بطيء. سوف يتحول جزء اللحم الموجود على العظم إلى طرية وناعمة وعصيرية ، ومع تناول البطاطس ، لا يمكن أن يكون العشاء لذيذًا ومغذيًا فحسب ، بل أيضًا ذو سعرات حرارية منخفضة وصحية..

لإنشاء طبق ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

  • أجنحة الدجاج – 0.4 كجم؛
  • البطاطا – 0.8 كجم ؛
  • زيت عباد الشمس – 30 غ؛
  • البصل – 150 غ؛
  • توابل للدجاج – 15 جم؛
  • الملح – 5 غرام ؛
  • روزماري (أو الريحان ، البقدونس) – غصن واحد ؛
  • ماء (مرق) – 0.4 لتر.

أجنحة с лукомسيبلغ إجمالي وقت الطهي في الطباخ البطيء ثمانين دقيقة ، وسيكون محتوى السعرات الحرارية من مائة غرام من الطبق العطري 96 سعرة حرارية..

أولا ، جعل ماء مالح – مزيج من الزيت مع التوابل وإكليل الجبل. غسل الأجنحة تحت الماء ، وإزالة الرطوبة الزائدة والجزء المتطرف ، حيث لا يوجد اللحوم. قطع البطاطا المقشرة إلى مكعبات من ثلاثة سنتيمترات ، والبصل المقشر ليست حلقات نصف رقيقة جدا.

أجنحة الدجاج مع البطاطا ، صب ماء مالح وتخلط جيدا. يجب أن تستمر التنقيط 20 دقيقة على الأقل.

على معدات المطبخ ، قم بتشغيل وظيفة “التبريد” عند درجة حرارة 150 درجة مئوية لمدة خمسين دقيقة. صب مخلل ، مشربة مع منتجات رائحة التوابل في وعاء ، ووضع البصل في الأعلى. أغلق الغطاء واترك الطبق يخبز قليلاً – خمس عشرة دقيقة.

بعد هذا الوقت ، ستحتاج إلى مزج البطاطس ، والأجنحة مع البصل ، وتصب في الماء ، وتضاف الملح وتترك على نار هادئة في الوقت المتبقي. عندما تصدر الإشارة ، يمكنك ضبط الطاولة وتقديم طبق رائع وساخن إلى الطاولة في مزيج جميل مع الخضروات الطازجة أو المعلبة..

الحساء هريس اقرأ كيفية صنع حساء كريمة الكرنب في الملفوف أو الجبن أو المشروم..

لاحظ وصفة لعصيدة اليقطين مع الأرز في طباخ بطيء.

طبخ الحساء في مرجل ليس بالأمر السهل ، تحتاج إلى معرفة بعض الأسرار التي يمكنك تعلمها من مقالتنا.

كيف لطهي الأجنحة في صلصة العسل الصويا ، الشرقية

يمكن إضفاء طعم شرقي رائع ، لذيذ ، لذيذ جداً على طبق من أجنحة الدجاج بمساعدة صلصة الصويا. وبالنسبة لتشكيل قشرة الكراميل المقرمشة واللون الجميل ، يمكنك إضافة العسل. لإعداد طبق لذيذ ذو طعم فريد في طباخ بطيء ، ستحتاج إلى:

  • أجنحة الدجاج (بدون الكتائب) – 0.5 كجم ؛
  • صلصة الصويا – 120 غ؛
  • العسل (السائل) – 100 غرام ؛
  • الفلفل الأحمر – 2-3 غرام (0.5 ملعقة صغيرة) ؛
  • زبدة – 30 غ.

يستغرق تخدير الأجنحة ساعتين ، وتستغرق عملية الطهي ساعة واحدة. سيتم احتواء فقط 202 كيلو كالوري في مائة غرام من الطبق..

يتم غسل أجنحة الدجاج ويتم إزالة أي ريش متبقي. لإعداد الصلصة ، سيكون من الضروري مزج العسل وصلصة الصويا ، إضافة فلفل أحمر إليهم. صب الخليط في الأجنحة ، وخلط جيدا وتوضع جانبا لبضع ساعات..

في وعاء وعاء الطهي البطيء ، قم بإذابة الزبدة وصب الأجنحة مع الصلصة والمزيج. هو مزيج من الزبدة والصلصة التي ستعطي قشرة لامعة للأجنحة. ثم قم بتشغيل وظيفة الخبز لمدة ساعة واحدة..

أثناء عملية الطهي ، ستحتاج إلى فتح الغطاء عدة مرات وتحريك الطبق لامتصاص كل جناح من صلصة العسل-الصويا. لا يمكنك جعل الطبق حار جدا – بدلا من الفلفل الأحمر ، إضافة القليل من الثوم والتوابل للدجاج.

أجنحة حارة في صلصة الطماطم

لمحبي الطعام الحار ، عبق التوابل ، يمكنك استخدام وصفة لخلق أجنحة دجاج رائعة ، لينة في مزيج متناغم مع صلصة الطماطم. من السهل إعدادها ، ببساطة باستخدام معدات مطبخ مريحة مثل طباخ بطيء. لأغراض الطهي ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • أجنحة الدجاج – 0.5 كجم ؛
  • عصير الليمون – 15 غ؛
  • زيت نباتي (عديم الرائحة) – 30 جم؛
  • الملح والتوابل للدجاج – 5 غرام.
  • صلصة الطماطم الساخنة – 200 مل.

يمكن تقسيم عملية الطهي بأكملها إلى مرحلتين: التخليل (ثلاثين دقيقة) والتخمير (ساعة واحدة) ، ولكن قيمة الطاقة 100 جرام من الطعام تساوي عادة 186 سعرة حرارية..

في وعاء عميق ، اخلطي الصلصة والبهارات والملح. إذا اخترت صلصة الطماطم محلية الصنع ، سيكون الطبق أكثر عطرة ، لكن إعداده سيستغرق وقتًا إضافيًا. يجب غسل الأجنحة ، وتقسيمها إلى قسمين ، وإزالة الجزء المتطرف وليس جزء اللحوم. صب في الصلصة وخلط جيدا واترك لامتصاص لمدة 20-30 دقيقة..

بعد انقضاء هذا الوقت ، يجب أن يتم تزييت وعاء الطباخ متعدد الأكواب ، ويجب وضع الأجنحة فيه وملئه بالمتبق المتبقي. تستمر وظيفة الخبز لمدة ثلاثين دقيقة ، ثم يجب أن تدور الأجنحة وتضع عشرين دقيقة إضافية..

أفضل طريقة لتقديم الزينة مع الطبق هي البطاطس المهروسة أو غيرها من الخضار ، وزينها بالخضار ، وتناولها ساخنة.

نصائح مفيدة

أنواع مختلفة تماما من الصلصات والأطباق الجانبية تناسب أجنحة الدجاج الجميلة في الطباخ متعدد الطباشير. عندما يجب أن الطهي:

  1. إزالة الريش المتبقية والجذوع في حواف الأجنحة.
  2. لزيادة العصير والنعومة ، أضف القليل من عصير الليمون.
  3. استخدام أجنحة مبردة طازجة لمزيد من الأطباق العصير.
  4. إضافة الثوم والأعشاب والزنجبيل ، والتوابل المفضلة (التوابل ، الريحان ، الفلفل الأسود ، والفلفل الحلو) للنكهة.
  5. قطع الأجنحة في مكانين على طول المفصل قبل التخليل – الجلد يمكن أن يمنع تخليل ماء التتبيلة.

إن جهاز الطهي البطيء يعتبر خيارًا ممتازًا إذا كنت بحاجة إلى توفير الوقت ، وتستعد الأجنحة فيه بسرعة (في غضون نصف ساعة) وحوالي خمسين دقيقة أخرى للحصول عليها.