الشتاء هو قاب قوسين أو أدنى. تخزن جميع ربات البيوت الخضراوات لفصل الشتاء وتشارك في الاستعدادات. ما هي وصفات سلطة سلطة البنجر والجزر لفصل الشتاء هي الأكثر فوزا?

بنجر салат

سلطة من الشمندر والجزر مع الثوم لفصل الشتاء

هذه السلطة ستكون بالتأكيد إضافة ممتازة إلى العطلة الشتوية أو الطاولة اليومية. هذا الإعداد موجود في إصدارات مختلفة ، والتي تضمن أحاسيس جديدة من الاختبار في كل مرة..

لإعداد هذه السلطة سوف تحتاج إلى مجموعة من المكونات:

  • 3 كجم من البنجر
  • 1 كغم من الجزر العصير
  • 100 غرام من الثوم
  • 1 كيلوغرام من الطماطم أو معجون الطماطم ؛
  • نصف كوب من السكر
  • 3 ملاعق كبيرة من ملح الطعام المطحون ناعما ؛
  • 1 ملعقة شاي فلفل أحمر حار؛
  • 1 ملعقة طعام من تركيز acetic acid 9٪؛
  • 2 كوب من الزيت النباتي (المكرر بشكل أفضل).

الوصفة لصفة حار من البنجر والجزر لفصل الشتاء هو بسيط جدا. يتم تنظيف البنجر والجزر ، وتقطيعها إلى شرائح صغيرة أو فركها على مبشرة خشنة. يتم إزالة الطماطم من اللب والبذور ، وتبيض ، وقطع إلى مكعبات صغيرة.

ملفوف нарезать

يسكب الزيت النباتي في قدر وتسخينه إلى درجة الغليان ، وبعد ذلك يتم صب نصف كمية البنجر المطبوخ وسكب السكر..

لجعل маринад

بمجرد أن تكون البنجر طرية ، تحتاج إلى إضافة البنجر المبشور المتبقي و الانتظار بصبر لإطلاق عصير من الخضار..

ليغلي овощи

بمجرد أن تصبح البنجر جاهزة ، ستحتاج إلى إضافة الجزر وتطهى الخضار إلى حالة شبه طهي..

الآن جاء دور الطماطم ، والتي تضاف إلى الخضار الموجودة بالفعل. لكي يكون للوجبات الخفيفة نكهة قوية ولا تفسد ، عليك أن تضغط على الثوم من خلال الضغط بمجرد أن تصبح الطماطم جاهزة..

بعد ذلك ، أضيفي الفلفل الأحمر والملح ، ثم اسكب الخل في قدر ، وأغلي المزيج على نار هادئة وخففي الحرارة. على نار صغيرة ينبغي سكب كل هذا لمدة 15 دقيقة ، وبعد ذلك يجب أن تنتشر الكتلة الناتجة على الجرار العقيمة ونشمر الأغطية.

نشمر в банки

إذا كنت تخطط لتناول سلطة في المستقبل القريب ، فبدلاً من الأغطية الحديدية ، يمكنك استخدام اللينة.

“المفوض الأحمر” في البنوك

هذه سلطة الشمندر والجزر لفصل الشتاء ليست فقط لذيذة للغاية ، ولكنها مغذية بقدر ما تحتوي على الفاصوليا الحمراء ، لذلك تعتبر هذه المقبلات مثالية لعشاء منزلي لذيذ..

لإعداد السلطة سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • 2 كيلوغرام من البنجر والبصل والجزر والطماطم.
  • 4 فناجين (200 غرام لكل منهما) من الفاصوليا الحمراء المنقوعة مسبقاً ؛
  • 0.5 ليتر من الزيت النباتي الخالي من الرائحة؛
  • 0.5 لتر من الماء
  • 1 كوب (250 غرام) من السكر المحبب ؛
  • 1 كوب من الخل 9٪ تركيز ؛
  • ربع كوب من الملح.

هذا العرض من الغذاء يكفي لحوالي 8 لترات من الخس. إن طهي سلطة البنجر والجزر والبقوليات لا يتطلب الكثير من المهارات والقدرات من المضيفة. لذلك ، تحتاج أولاً إلى نقع الفاصوليا في الماء لمدة 8-10 ساعات.

افرمي البنجر والجزر على مبشور خشن ، وقم بتقطيع الطماطم إلى شرائح ، والبصل إلى نصف حلقات. اخلطي الملح والسكر والخل والزيت في وعاء كبير ، أضف الماء وجميع المكونات الأخرى..

كل هذا يحتاج إلى أن يخلط بشكل صحيح ، قم بتشغيل الموقد ويترك على نار خفيفة لمدة ساعتين. بمجرد انقضاء الوقت المشار إليه ، تحتاج إلى إيقاف تشغيل الفرن وصب الكتلة الناتجة في الجرار المعقم ، ثم نشمر الأغطية.

سوف تناسب هذه السلطة بشكل مثالي في قائمة وجبة عائلية ودية. لتبريد السلطة بشكل متساو ، تحتاج البنوك إلى الالتفاف بقطعة قماش.

الفطائرالفطائر في زجاجة – وسيلة مثيرة للاهتمام لطهي الفطائر المفضلة لديك.

اقرأ كيفية صنع صلصة الطماطم مع المعكرونة والمعكرونة ، وتعلم كيفية صنع نسخة مثيرة للاهتمام من الصلصة للشواء..

وأنت تعرف أي طبق جانبي سيتناسب بشكل أفضل مع اللحم. وصفات هنا.

الملفوف مع البنجر والجزر تحت ماء مالح

سوف تناسب هذه الوجبة بالتأكيد سيناريو أي عطلة منزلية وستسعد جميع الأسر..

لإعداد السلطة لفصل الشتاء من البنجر والملفوف والجزر ، المكونات التالية مطلوبة:

  • 2 كيلوجرام من الملفوف الأبيض ؛
  • 400 غرام من البنجر.
  • 300 غرام من الجزر العصير.
  • 7-10 فصوص من الثوم.

للتزيين سوف يتطلب ما يلي:

    سلطة со свеклой

  • 1 لتر من الماء
  • 150 ملل من تركيز الخل 9٪.
  • 150 غرام من السكر
  • 3-5 أوراق الغار؛
  • ملعقتان كبيرتان من الملح ؛
  • 1-2 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس المكرر ؛
  • العديد من البهارات البقريه.

يغسل الملفوف ، يتم تجفيفه ، تقطيعه بشكل خشن. يتم تقشير الجزر والبنجر وتقطيعها إلى مكعبات. ثم ، يتم وضع الخضروات في طبقات: أولا يأتي البنجر ، رشها مع الفلفل الحار. ثم يأتي الملفوف ، ثم الجزر والبنجر والثوم.

لطهي التتبيلة ، صب الماء في المقلاة ، أضف السكر ، أضيفي أوراق الغار والملح. جلب السائل إلى حالة الغليان ، مع التحريك باستمرار ، بحيث بلورات الملح والسكر تذوب بشكل صحيح. بعد إزالة التتبيلة من الحرارة ، أضيفي ملعقة من الخل إلى السائل الساخن وامزجهما.

يجب صب الصلصة يجب أن يكون بالضبط مثل هذا المبلغ الذي يمكن أن تكاد تغطي الخضار. الآن يجب عليك رفع العلب ووضعها رأسًا على عقب ، ملفوفة بمادة للحفاظ على درجة الحرارة..

مثل سلطة الملفوف من البنجر والجزر لفصل الشتاء مثالية كمكمل للأطباق الروسية البسيطة ، على سبيل المثال ، البطاطس المحمصة أو المقلية. يجب ترك المخللات لمدة 2-3 أيام تحت قطعة قماش ، وبعد ذلك يمكنك تنظيف القبو.