كيف يمكنك أن تمسح كعكة عيد الفصح قبل الخبز وبعده؟

كعكة عيد الفصح – معجنات مسيحية تقليدية لعيد الفصح. لكي تبدو كعكاتك من صورة ، عليك أن تعرف بعض الفروق الدقيقة: قبل الخبز وبعدها تحتاج إلى تليينها! ستتم تغطية الخيارات المختلفة للتزييت في هذه المقالة..

كعكة عيد الفصح

كيفية ادهن كعكة عيد الفصح قبل الخبز

إذا كنت تُخبز كعكة قبل الخبز ، فستكون ردية ومخبأة تماماً. ولكن يجب أن يتم ذلك فقط عندما تكون العجين مرتفعة بالفعل. تتحلل العجينة النهائية إلى شكل فائت بشكل كبير ، وترتفع في مرتين. على الفور قبل الخبز ، يتم تغليف الكعك عيد الفصح. يمكن القيام بذلك بطرق مختلفة ، وسوف ننظر في بعض منها..

ما الذي يجب أن تمسحه كعكة عيد الفصح على رأس عيد الفصح قبل الخبز:

  1. الخيار الأول: زبدة الشحوم. أولا ، يتم ذوبان الزيت في حمام مائي أو في فرن الميكروويف. الآن نأخذ الفرشاة ونغطي سطح الكعكة. نرسل من الفرن
  2. الطريقة الثانية: البيض المخفوق. خذ بيضة واحدة ، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الماء إليها وضربها بشوكة حتى تتشكل رغوة صغيرة. علاوة على ذلك ، كما هو الحال في النوع الأول ، نقوم بالشحوم ووضعها على الخبز.
  3. الطريقة الثالثة: الحليب. 15 دقيقة قبل الاستعداد ، يتم إزالة الكعك من الفرن و مدهون باللبن. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ردية ، فأنت بحاجة إلى تحلية الحليب بالسكر.
  4. الطريق الرابع: الشاي الحلو. إذا قمت بتزييت الكعكة بالقليل من الشاي والسكر قبل أن تصبح جاهزة لبضع دقائق ، عندها ستحصل القشرة على أحمر خدود غير لامع.
  5. والطريقة الأخيرة: التزجيج من القشدة الحامضة. الحامض الحامض هو عبارة عن قشرة فخمة من أي نوع من أنواع الخبز. لهذا ، الفن. ملعقة ذابت زبدة، اثنان ملعقة طعام. ملاعق من القشدة الحامضة واثنين من ملعقة كبيرة. ملاعق من الدقيق ، وتحريكه إلى الاتساق موحد وتطبيقها على الكعكة قبل وضعها على خبز.

ما أدهن بعد الخبز

سطح أملس

قبل أن يبدأ الطلاء ، يجب أن يسمح للكعك النهائي أن يبرد تمامًا. تتم إزالة المعجنات الدافئة من العفن وتنتشر على جانبها. ما على أعلى لدهن كعكة عيد الفصح؟ يمكنك تزيين كعكات عيد الفصح بدون أي شيء ، ولكن ببساطة تشويهها بالماء المخفف بالسكر ، ثم يصبح اللون الطبيعي للقشرة أكثر إشراقاً وسيكون أكثر ليونة قليلاً. إذا كنت تريد تقديم مظهر أكثر احتفالية للخبز ، فانتبه إلى الخيارات التالية:

  1. الصقيل بروتين. الصقيل من بياض البيض تبدو أنيقة حقا. لطهي الطعام ، افصل بياض البيض عن الصفار ، أضف 200 غرام من السكر الناعم أو السكر البودرة و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون ، تغلب على جميع المكونات حتى رغوة رقيق.
  2. تثليج الشوكولاته. للحصول على وصفة التحضير لها سوف تحتاج إلى: 100 غرام من السكر البودرة ، ملعقتين كبيرتين. ملاعق من مسحوق الكاكاو ، 60 مل من الماء و 50 غرام من الزبدة. في مقلاة صغيرة ، حركي السكر البودرة ، ومسحوق الكاكاو وأضف الماء ، وضعي النار وضع الزبدة. يتم غليان الكتلة إلى سماكة طفيفة. بعد التبريد ، سوف يكون الجليد أكثر سمكا. لإضافة نكهة ، حاول إضافة المسكرات أو الفانيليا..

هناك طريقة أخرى سهلة للغاية لصنع مثل هذا الصقيع. خذ قطعة من الشيكولاتة ، وكسرها إلى قطع وتذوب في قدر. ولكن ، من أجل منع مثل هذا التزجيج من التكسير ، هناك سر واحد: تحتاج إلى إضافة 30 مل من كريم fattest إليه. ويمكن أن تؤخذ الشوكولاتة على الإطلاق ، سواء المريرة أو الألبان ، أو البيضاء.

  1. فودج السكر. 100 غرام من السكر البودرة وثلاثة أو أربعة من الفن. يتم خلط ملاعق من الماء أو عصير الليمون بحيث يتدفق الوحل النهائي ببطء من الملعقة ، ولا ينهار أو يسقط بسرعة. يجب أن تعرف أنه شفاف في اللون ، لذلك يتم تطبيقه عادة في عدة طبقات على الكعكة النهائية ، أو يضاف الصبغة. عند تطبيق الطبقة التالية ، تأكد من الانتظار حتى تجف الطبقة السابقة! اختياريا ، يمكنك أيضا استخدام النكهة.

ملف تعريف الارتباط ушкиPuff pastry cookies – قراءة مجموعة مختارة من وصفات الطعام.

لاحظ وصفة لكعكة الجبن العصير مع السميد في الفرن أو في طباخ بطيء.

شريحة لحم السلمون ، في الفرن – طبق لذيذ وصحي نقترح عليك أن تطبخ. هذا هو الطبق الذي يحتاج إلى تضمينه في النظام الغذائي..

كيف يمكن أن يكون الخبز المصمم في الأصل

وسام

إذا كان الجليد والتذوق يبدوان غير كافيين في الزخرفة ، فحاول استخدام ديكور صالح للأكل. هذا يمكن أن يكون كرات السكر ، والقلوب ، والنثار ، والتماثيل ، والزهور الجميلة أو زخارف ورق الويفر..

سيبدو السكر الحبيبي الملون المعتاد غير عادي إذا تم رشه على طبقة بروتين. الحلويات المختلفة هي مناسبة للديكور: السروج الشوكولاته ، المعكرونة ، المارشملو الصغيرة ، المرينغ ، المرينغ ، حلوى غير عادية.

كثير من الناس يحبون رش الكعك مع المكسرات: اللوز ، والفول السوداني أو الكاجو هي مثالية لهذا الغرض. كل هذا يتوقف على تفضيلاتك..

أسرار التزجيج الناجح

لكي لا تعاني من الفشل ، عند إعداد الثلج لأول مرة ، انتبه إلى نصائح الطبخ المفيدة:

  • إذا كنت تحب التزجيج البروتين ، ولكن كنت خائفا من البروتينات الخام ، وجعل كعكة المرينغ الإيطالية: الشراب كتلة الجلد مع شراب السكر المغلي.
  • دائما وضع الجليد على الكعك المبرد ، وسوف يساعد على تجنب الجريان السطحي ، تخثر وضمان النسيج الصحيح ؛
  • تطبيق الجليد مباشرة بعد الطهي! بعد كل شيء ، يتجمد بسرعة عندما تبرد ويمكن أن يفسد مظهر الخبز مع مظهر غير متساوي وغير متساوي.
  • وتستند أكثر وصفات على السكر البودرة ، ونحن نوصي لنخل عليه قبل الاستخدام. وأيضا يعجن الكتلة لإكمال التجانس ، إذا كنت لا تريد أن ترى كتل على الكعكة ؛
  • الصقيل الأبيض هو كعكة عيد الفصح الكلاسيكية ، ولكن من أجل التغيير ، يمكنك صبغها ، على سبيل المثال ، عصير التوت الطبيعي يعطي لوناً وردياً ، وسبانخ – أخضر ، وجزر – برتقالة ناعمة ؛
  • الآن قليلا عن طريقة التطبيق: يمكن استبدال ملعقة عادية بفرشاة المعجنات أو حقنة المعجنات ، كل شيء يعتمد على اتساق التزجيج. إذا كان هناك الكثير منها ، فحاول غمس الكعكة مباشرة في الوعاء بالجليد المحضر ؛
  • عند استخدام الصلصات الحلزونية أو المكسرات أو الديكور الصالح للأكل لزينة إضافية ، يجب القيام بذلك على الفور بعد تطبيق طبقة من التزجيج ، وإلا فإن القشرة المجمدة لن تحمل عناصر الزخرفة.

إن عملية طهي كعك عيد الفصح هي في حد ذاتها طقوس معينة ، لذلك من الأفضل دائمًا طهيها بنفسك. من المهم جدا ليس فقط خبز كعكة لذيذة ، ولكن أيضا لتزيينها بشكل فعال. نأمل أن تساعدك هذه المقالة في هذا..

Loading...