كيفية جعل النقانق في التمسك الفيلم في المنزل

الآن من الصعب جدا تخيل ثلاجة في أي عائلة لا تحتوي على مثل هذا المنتج مثل النقانق. يتم تناوله لتناول الإفطار ، ويتم إضافته إلى السلطات المختلفة والأطباق الساخنة وخلق السندويشات..

كيف делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях

ومع ذلك ، من الصعب جداً العثور على النقانق اللذيذة على رفوف المتاجر ، وسعرها سيكون مرتفعًا جدًا بحيث سيكون أعلى بضعفًا من سعر اللحم. وهذا هو السبب في أنها أصبحت شعبية لطهي المنتجات عالية الجودة واللذيذة في المنزل دون أي إضافات. لا يوجد سوى عيب واحد – للعثور على الأمعاء الخنازير أو الجذع بالنسبة لهم أمر صعب للغاية. نعم ، ومجرد لمسها سيئة للغاية.

كل هذا أدى إلى حقيقة أن طرق صنع النقانق محلية الصنع تم اختراعها باستخدام وسائل أخرى ، بما في ذلك أفلام الطعام. ربما لن يكون مظهره جميلاً ، لكن النقانق في فيلم cling لن تكون لذيذة فحسب ، بل مفيدة أيضًا..

دلك вилкойما هو رييت وطريقة طهي هذه الوجبة بشكل صحيح ، اقرأ مقالتنا..

هل ترغب في شيء سريع لصنع الشاي؟ يحيط علما وصفتنا للعجين سريعة لفطائر الخميرة.

وصفة خطوة للكيك الأصلي في شكل ملعب لكرة القدم. نهنئ بطلك مع الأناقة!

سجق منزلي الصنع في فيلم من لحم الخنزير والدجاج
كيف делать колбасу в пищевой пленке в домашних условиях
المكونات عدد
لحم الخنزير المتن 1 كجم 500 جم
فيليه الدجاج 1 كجم
شحم الخنزير 250 غرام
البيضة 4 قطع.
نشاء 4 شاي ل.
ملح 2 شاي ل..
خليط التوابل لتذوق
فيلم الطعام حسب الحاجة
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 282 سعرة حرارية

مطبوخ في المنزل سجق لذيذ دون إضافة أي مثبتات وغيرها من الشوائب هي واحدة من أشهى الأطباق الشهية. ومع ذلك ، يرجع ذلك إلى حقيقة أنه قبل إعدادها فقط في الأمعاء ، كان يعتقد أن الوقت الذي يقضيه في الطبخ لا يستحق النتيجة..

بسبب القدرة على استخدام غلاف الطعام ، أصبح من الممكن طهيها بسرعة وسهولة. في الوقت نفسه ، مطبوخة بشكل صحيح ، ولها طعم عطرة جدا ، العصير ولذيذ..

وصفة خطوة بخطوة:

  1. أولا تحتاج إلى غسل جميع منتجات اللحوم: اللحم والدهن والشرائح. كل هذا مقطعة إلى مكعبات صغيرة. يتم مزجها معا في وعاء كبير بما فيه الكفاية. الدهون سوف تساعد على جعل النقانق أكثر غضارة ، وإضافة ما يكفي من اللحوم الخالية من الدهون القليل من الدهون. اللحم измельчить
  2. بعد ذلك ، يجب عليك تحضير خليط البيض. للقيام بذلك ، قم بتحطيم كل البيض في وعاء منفصل واضربه بخفة باستخدام خفاقة أو خلاط. بعد ذلك ، يجب أن يتم تحضير المزيج بمساعدة الملح والتوابل المختارة. يمكن قطع الثوم أو تقطيعه من خلال الصحافة. يتم خلط كل هذا بشكل جيد وتدريجيا إدخال النشا ، مع التحريك المستمر ، بحيث لا تظهر أي كتل إضافية.
  3. بعد أن تحتاج إلى صب خليط البيض الناتج في اللحم. يتم خلط جميع المكونات ، وبعد ذلك يتم إعطاء حشو القليل من الوقت المنقوع في التوابل. خلال هذا الوقت ، قم بتغليف الطعام على الطاولة ؛ إضافة укроп
  4. وضع اللحم المفروم على حافة الفيلم وتمتد على طول بحيث تبدو مثل النقانق. بعد ذلك ، يتم تغليف الحشوة وإغلاقها بإحكام بحيث لا يتدفق العصير في عملية الطهي ؛ اختتام в пленку
  5. يجب طبخ النقانق في الفرن لمدة ساعة تقريبًا. أفضل درجة حرارة هي 180 درجة. قبل التقديم ، قم بإزالة الرقاقة وقطعها إلى قطع..

منتج منخفض السعرات الحرارية

مقبلات мясная

لحم الدجاج هو أرخص أنواع اللحوم المتاحة. بالإضافة إلى الجانب الاقتصادي ، فهي مريحة جدا للمعالجة الحرارية ، لأن هذا النوع من اللحم يتم طهيه بسرعة كبيرة. ومع ذلك ، نظرا لحقيقة أنه يحتوي على الكثير من الغضروف والعظام ، فمن الأفضل لشراء شرائح. سيوفر لك من النفايات..

بالمناسبة ، هذا النوع من النقانق غذائي جدا ، لأن لحم الدجاج يحتوي على القليل جدا من الدهون..

المكونات:

  • دجاج مفروم – 1 كجم
  • شحم الخنزير – 250 غرام ؛
  • بصل – رأسان ؛
  • الثوم – 5 أسنان.
  • الفلفل – 5 البازلاء المفروم.
  • الجيلاتين – 20 غ؛
  • الفودكا – 20 مل.
  • الزيت النباتي – 20 غ؛
  • الملح.
  • التوابل – الفلفل ، والفلفل الحلو ، وجوزة الطيب.

وقت الطبخ: ساعتان.

محتوى السعرات الحرارية: 135 Kcal.

يتم نقانق الدجاج في المنزل في فيلم الطعام على النحو التالي:

  1. نفرم شحم الخنزير المجفف قبل غسله. بعد ذلك ، افرمي البصل والثوم بمطحنة اللحم أو الخلاط.
  2. نمزج جميع المكونات المتوفرة في وعاء منفصل حتى يتم توزيع التوابل في جميع أنحاء اللحم المفروم. يجب أن يتم غرس كل شيء لعدة ساعات في مكان بارد ، يفضل ثلاجة.
  3. تأخذ حصيرة السوشي ووضع التفاف بلاستيكي عليها. يتم وضع جزء من اللحم المفروم كجزء من اللحم المفروم الموجود ويتم توزيعه بالتساوي كنقانق. كل لفة وحزم بإحكام على الجانبين بحيث لا تسرب العصير عند الطهي.
  4. بعد ذلك ، شد النقانق أيضا في احباط ، كما التواء تماما. طهي النقانق حتى يتم الانتهاء من جميع اللحم المفروم.
  5. من الأفضل لطهي سجق الدجاج ، لذلك يجب عليك طيه في مقلاة واسعة. املأ النقانق بالماء الساخن وأغليها. بعد ذلك ، قلل الحرارة لتبطئ وطهيها لمدة ساعة تقريبًا. أزلهم من الماء واتركهم ليبردوا على الطاولة. بعد ذلك ، اترك السجق بين عشية وضحاها في الثلاجة.
  6. حفظ السجق الانتهاء من كل من الفيلم والرقائق. بعد أن تخدم على الطاولة.

سجق الكبد

هذه وصفة النقانق الكبد مثالية لأولئك ربات البيوت الذين لم يحاولوا طهيها في المنزل. لا توجد إضافات هنا ، وبالتالي فإن النتيجة النهائية ستكون منتج طبيعي لذيذ جدا. والأهم من ذلك ، يمكنك أن تكون متأكدا تماما من جودة هذا المنتج..

يمكنك استخدام أي كبد في هذه الوصفة ، سيظهر الدجاج هنا. هذا سيعطي النقانق نكهة لذيذة جدا. في نفس الوقت ، هذه النقانق مرضية للغاية ، وبالتالي فهي مثالية للإفطار وإضافة إلى السندويشات..

المكونات:

  • كبد الدجاج – 500 غرام ؛
  • شحم الخنزير الطازج – 500 غرام ؛
  • الثوم – 4 أسنان.
  • الدقيق – 1.3 كوب.
  • النشا – 75 غرام ؛
  • البيض – 4 قطع.
  • مايونيز – 2 ملعقة طعام؛
  • الملح.
  • التوابل: الفلفل وجوزة الطيب والكزبرة وغيرها.

وقت الطبخ: ساعة و 40 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 258 سعرة حرارية.

وصفة لنقانق الكبد محلية الصنع في فيلم التمسك على مراحل:

  1. شطف الكبد الموجود جيدا ووضعه في الجمع. يمكن أيضا أن تستخدم لطحن مفرمة اللحم. تنقسم الدهون إلى النصف ، وبعد ذلك يتم إرسال جزء واحد إلى مفرمة اللحم إلى الكبد ، ويتم قطع الآخر إلى قطع صغيرة جدا. لا تنس أن تقطع الجلد ، لا حاجة إليه على الإطلاق. من الأفضل إبقاء الدهون في الفريزر قبل إضافة الدهون ، يكفي نصف ساعة فقط.
  2. يتم تحويل الكبد وشحم الخنزير إلى اللحم المفروم ، وبعد ذلك يتم إضافة شحم الخنزير المفروم ناعما. ثم يضاف البيض والمايونيز والنشا والدقيق والتوابل والثوم. يخلط كل المزيج جيدا ، وإذا لزم الأمر ، إضافة المزيد من التوابل ، لأن النقانق الكبد يجب أن تكون عطرة جدا ؛
  3. ينتشر الفيلم على لوح تقطيع ، ثم بمساعدة ملعقة توضع خليط الكبد. يجب أن يكون بعيداً عن الحواف ، لأنه بما أن الحشو دهني ، فإنه يمكن أن ينسكب بسهولة. للسجق واحدة ، استخدم حوالي 6 ملاعق كبيرة من اللحم المفروم. الفيلم ملفوف بطريقة مماثلة للحلوى على كلا الجانبين. سوف يستغرق حوالي خمس إلى ست طبقات من الفيلم. بعد ذلك ، يجب لف الغايات بخيوط.
  4. يتم غلي السجق الكبد في قدر كبيرة. يجب أن تملأ المياه نصف وعاء على الأقل. انتظر حتى يغلي ، إضافة الملح وفقط بعد أن تراجع السجق فيه. يتم طهي مثل هذه النقانق لمدة ساعة تقريباً على نار متوسطة وبعد ذلك يُطلب منها تبريدها. تختفي الصبغة الوردية للسجق بعد تبريدها تمامًا. قم بإزالة الفيلم.

يجب وضع الحشوة في فيلم التمسك بإحكام بما فيه الكفاية بحيث لا توجد فراغات إضافية ، وإلا يمكن أن تتفكك النقانق. لا تقم بإعداد رغيف كبير من النقانق ، وقم بتفريغ عدد قليل منها. يمكنك تجميدهم إذا أردت..

Loading...