سمك السلمون المخبوز في الفرن – بطاقة عمل يوم الأسماك!

سمك السلمون هو سمكة حمراء نبيلة ، له طعم فريد ، بسيط من حيث الطبخ ويمكن أن يصبح طبق احتفالي مميز. علاوة على ذلك ، تكوينها غني بالعناصر النادرة المفيدة ، الأحماض الأمينية ، الدهون ، ويؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان.

وهي واحدة من المنتجات النادرة التي تجمع بين كل من الخصائص الإيجابية والذوق الإلهي..

مخبوز семга кусочками в духовке

إذا أدرجتها في النظام الغذائي واستهلكها طوال الوقت ، يمكنك خفض نسبة الكولسترول في الدم ، وتقوية عضلة القلب ، وحماية الجسم من الجلطات الدموية. حسنا ، أليس هذا يستحق انتباهك؟?

وهنا بعض الوصفات لسمك السلمون المخبوز في الفرن ، مما يسمح لك بقضاء الحد الأدنى من الوقت والحصول على طبق رائع.

وصفة لتحميص سمك السلمون اللذيذ في الفرن بطريقة بسيطة.
مخبوز семга в духовке — визитная карточка рыбного дня!
المكونات عدد
سمك السلمون الصغير أو جزء منه 1 جهاز كمبيوتر.
ليمون 1 جهاز كمبيوتر.
الملح والفلفل الأسود لتذوق
الكزبرة والشبت والبقدونس والريحان لتذوق
زيت الزيتون (من الممكن استبدال عباد الشمس) 4 ملعقة كبيرة. الملاعق
وقت الطبخ: 35 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 306 سعر حراري

هذا الخيار لطبخ سمك السلمون المخبوز في الفرن بسيط لدرجة أنه حتى ربات البيوت المبتدئات يمكنهم التعامل معه.

عملية طبخ الوصفة مع صورة:

  1. ذوبان السمك قليلا إذا تم تجميدها ؛ أزال الصقيع
  2. تنظيف وشطف تحت الماء البارد.
  3. ضع السلمون في طبق للخبز (يمكنك وضع الورق أو الرق تحته) ؛
  4. إعداد مزيج من الملح والفلفل المطحون ، وفرك الجزء العلوي من الذبيحة والداخلية. solim и перчим
  5. قطع الليمون في النصف. يتم تقشير العصير من نصفه ، ويتم تقطيع الآخر إلى نصف دائرة رقيقة. نحن قطع лимон
  6. يتم رش الأسماك بشكل كبير مع عصير الليمون ثم بزيت الزيتون. مرشوش عليه
  7. في الداخل هي الأغصان من شرائح الأخضر والليمون.
  8. يجب أن يكون الطهي في فرن محمى إلى 200 درجة مئوية ؛
  9. بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون الكمية التي تحتاجها لتحميص سمك السلمون في الفرن ، يتم حساب الوقت على النحو التالي: لكل 2.5 سم سمك سمك السلمون يستغرق 10 دقائق ، أي إذا كان 5 سم ، فإن 20 دقيقة كافية للطبخ.
  10. بعد وقت محدد ، يجب إزالة الأسماك من أحشاء الفرن وتقديمها بالكامل إلى الطاولة ، أو تقسيم الذبيحة المخبوزة إلى أجزاء ، أو ، إذا قمت بقطع السمك في البداية ، قم ببساطة بتحويل السلمون الجاهز إلى طبق ، مزين بشكل جميل.

الفيديو التالي إدخال وصفة مختلفة قليلا، والتي تختلف عن تلك المذكورة أعلاه، قليلا جدا، ولكن طعم السمك تبين مختلف تماما – مذهلة ومذهلة!

وصفة للأسماك المخبوزة في احباط مع حلقات الليمون

يعد تحميص السمك في الفويل أحد أكثر الخيارات نجاحًا. أولا ، تتحول الأسماك العصير والعطاء. ثانيا ، يتم وضع جميع المكونات في نفس الوقت وإعطاء الطبق مذاق خاص..

المكونات:

  • سمك السلمون (مناسبة لكل شرائح وشرائح اللحم) – 700 غرام ؛
  • 2 ليمون
  • الخضر (من الأفضل أن تأخذ طازجة) – الكزبرة ، اوريجانو ، البردقوش ، الريحان ؛
  • 2 بصل
  • الزيوت النباتية أو أي شيء آخر لتليين النموذج ؛
  • الملح والفلفل – حسب الذوق.

تخبرك الخطوة التالية خطوة بخطوة كيفية خبز السلمون مع المذاق المذهل في الفرن بالرقائق وفقًا لهذه الوصفة:

  1. اغسل السمك ، وإذا كانت هناك رغبة ، فقم بإزالة الجلد. لي семгу
  2. يفرم البصل مع حلقات نصف رقيقة ويقلى لمدة 5 دقائق في مقلاة بالزيت الساخن. بصل
  3. أضيفي الخضر والفلفل والملح للبصل النهائي ، اخلطي جيدا. خضرة
  4. حلقات الليمون تقلى بشكل منفصل في الزيت النباتي (3 دقائق ستكون كافية). تضاف بضع ملاعق كبيرة من الماء ، وبعد الغليان ، قم بإزالة الطبق من الموقد ؛ خواتم лимонов
  5. شكل صينية خبز أو غطاء مع احباط. ثم وضع المنتجات في التسلسل التالي:
  • البصل.
  • السمك المملح والمفروم نحن نجمع блюдо
  • رشها بالأعشاب فوقها.
  • شرائح الليمون
  1. يتم تغطية الطبق بعناية بورقة معدنية ، جميع الحواف مغلقة. قريب
  2. يسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية ، حيث يذهب السمك لمدة 40 دقيقة. انتهى рыбка

عند انتهاء وقت الطهي ، يتم إزالة سمك السلمون الفواح من الرقاقة وإرساله في أجزاء. السمك على ما يرام مع الخضر والزيتون.

شرائح السمك المشوي مع الطماطم في احباط

يمكن الجمع بين الأسماك مع العديد من الخضروات ، فلماذا لا تستفيد من ذلك ولا تطبخ سمك السلمون الرائع مع الطماطم الطازجة.

المكونات:

  • واحد سمك السلمون ستيك (سنعتمد على واحد ، وبعد ذلك ترغب في قلبك) ؛
  • واحدة متوسطة الطماطم.
  • بضع قطرات من عصير الليمون الطازج.
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من المايونيز.
  • من التوابل سوف تحتاج إلى مزيج من الفلفل والفلفل الأسود المطحون.
  • الملح.
  • زيت عباد الشمس (الخضار) لتليين النموذج.

سمك с помидорами в духовке в фольге

عملية طهي شرائح اللحم المشوية في السلمون في الفرن:

  1. أولا ، يجب عليك أن تفعل السلمون: الملح والفلفل ، وإضافة التوابل ، مع رش عصير الليمون وإعطاء القليل من الراحة وإضافة بعض الملح.
  2. بعد 10 دقائق ، ضع السمكة في صحن للخبيز ، مبطنة بورقة وزيت بالزيت النباتي ؛
  3. تزييت السطح مع المايونيز سمك السلمون.
  4. ضع حلقات الطماطم في الأعلى ؛
  5. تغطية شرائح اللحم مع سمك السلمون احباط ، حواف قريبة بإحكام ؛
  6. سخن الفرن إلى 180-190 درجة مئوية.
  7. ضع النموذج فيه لمدة 20 دقيقة. هذا الوقت ما يكفي للحصول على طبق لطيف ، والعصير و nepovyshennoe.

أزلت من ال [فويل] وخدمت فورا إلى الطاولة ، يكمل ال يخبز يعامل [سرتد] خضر وزيتون.

هنا هو فيديو آخر مثير للاهتمام من تحميص شرائح السلمون مع الطماطم:

سمك أحمر ممتاز مع بطاطا في الفرن

مع هذه الوصفة ، يمكنك قتل عصفورين بحجر واحد ، عن طريق إعداد كل من السمك وزينه القلبية في ضربة واحدة..

المكونات:

  • رطل من فيليه السلمون
  • 300 غرام من البطاطس
  • 3 بصل سمك السلمون с картофелем и заливкой из сметаны
  • 200 غرام من القشدة الحامضة لا تقل عن 15 ٪ من الدهون.
  • 1 ليمون
  • زيت نباتي
  • الشبت الخضر (أي مناسبة) ؛
  • الملح والفلفل الأسود.

عملية طبخ السلمون مع البطاطا المخبوزة في الفرن ::

  1. تغسل البطاطس ، تقشر وتقطع في حلقات.
  2. ادهني صحن الخبز بالزبدة وانتشر البطاطا ثم الملح والفلفل.
  3. من فوق توزيع السمك بالتساوي.
  4. يرش بعصير الليمون.
  5. تقطع البصل إلى حلقات رفيعة ، ولتجنب المرارة والصلابة ، يمكنك تحريكها بالماء المغلي ، وتنتشر فوق شرائح السمك.
  6. ويجري الآن إعداد السكب: الشبت المفروم ، يضاف الفلفل المطحون إلى القشدة الحامضة وكل شيء مملح.
  7. اعتمادا على الاتساق ، تتدفق على أكثر من طبق تتكشف أو سكب ببساطة ؛
  8. يسخن الفرن حتى 180 درجة مئوية و 40 دقيقة من السمك والبطاطا يتم إرسالها هناك..

إذا لوحظت التكنولوجيا ، فإن شرائح سمك السلمون المخبوزة هي طرية وعطرية ، والبطاطس هي ببساطة إلهية.!

سلمون طري بالكريمة مع الجبن

إذا كنت تخبز السلمون مع الكريمة في الفرن ، فإن السمك يكتسب طعماً دقيقاً خاصاً ، في حين أن هضمه سيزداد بشكل ملحوظ.

المكونات:

  • 1 كيلوغرام من الأسماك ؛ سمك السلمون в сливочном соусе
  • 200 مل. محتوى الدهون كريم من 15-20 ٪.
  • 100 غرام الجبن الصلب
  • زيت التشحيم
  • الملح والتوابل – حسب الذوق.

عملية الطبخ:

  1. شطف السلمون تحت الماء الجاري والتخلص من الرطوبة الزائدة عن طريق تجفيفها باستخدام المناديل الورقية.
  2. قطع الذبيحة تنظيفها إلى قطع رقيقة (1-2 سم) ؛
  3. من الأفضل استخدام نموذج ذو جوانب عالية ، بعد أن تم تشحيمه بالزيت في السابق ؛
  4. ضع شرائح اللحم في الشكل ، ولكن لا تضع واحدة فوق الأخرى.
  5. الملح والفلفل ورش التوابل.
  6. صب القشدة لتغطية نصف ارتفاع السمك.
  7. يمكن فرك الجبنة بشكل منفصل على مبشرة بخير ، أو فوق السمك مباشرة ، بحيث يغطيها بشكل أفضل.
  8. يُطهى المزيج في الفرن المسخن إلى 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.

هذه السمكة المخبوزة بالكريمة مناسبة للوجبة العادية وللمائدة الاحتفالية.

إذا لم يكن هناك كريم ، يمكنك طهي نسخة أخرى من سمك السلمون المخبوز في صلصة الجبن الكريمي في الفرن ، باستخدام القشدة الحامضة والصلصة. شاهد الفيديو حول كيفية القيام بذلك:

خبز فيليه السمك الاحمر مع الخردل

إذا كنت تريد أن تعطي السمك طعمًا غير عاديًا باستخدام مكونات عادية ، فحاول طبخه باستخدام الخردل في الفرن. غير عادي ، سهل ، لذيذ جدا.!

المكونات:

  • 800 غرام من شرائح سمك السلمون
  • 15-20 غرام من الخضر (الشبت ، الاوريجانو ، والزعتر ، والريحان – الخيار فقط لتذوق) ؛
  • 3 حبات ليمون
  • 5 ملاعق كبيرة الخردل ملعقة (يمكنك طهي نفسك ، أو استخدام الجاهزة) ؛
  • 3-4 فصوص من الثوم
  • كوب ربع زيت زيتون
  • الملح والفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق.

عملية الطبخ:

يزيت горчицей

  1. ختم الخضر والثوم وخلط كل شيء معا ؛
  2. يضاف إلى خليط الخردل وعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل.
  3. سمك السلمون وضعت في صحن الخبز (إذا تم استخدام الزجاج ، لا يمكنك قبل تزييت) ؛
  4. صب فوق المزيج المحضر واترك لمدة 30-40 دقيقة للتخليل.
  5. بعد الإنتشار على الأسماك ، فإن النتوءات المتبقية من الليمون ؛
  6. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وضع فيه على شكل سمكة.
  7. 25 دقيقة كافية للطبخ.

المذاق اللذيذ من شرائح سمك السلمون المخبوزة مع الخردل سوف يرضيك بالتأكيد!

نصائح مفيدة حول اختيار الذبيحة

بالطبع ، من المهم جداً أن يكون لديك وصفة للطبق ليصبح ممتازًا ، ولكن من المهم أيضًا معرفة كيفية اختيار الذبيحة “الصحيحة”. بعد كل شيء ، نضارة لها هي ضمان التحضير بنجاح..

  1. إذا كان هناك خيار ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للأسماك الطازجة ، ثم المبردة ، ثم فقط للنظر في اتجاه المجمدة.
  2. اللون سيخبر الكثير – سمك السلمون الطازج برتقالي لامع ، وليس أحمر ، وليس شاحب.
  3. يظهر الفيلم الرمادي على العيون عدم وجود منتجات طازجة.
  4. هناك احتمال – رائحة السمك. سوف تخبر الرائحة الكريهة عن تخزينها الطويل ، وربما غير المقبول.
  5. إذا كانت الأسماك طازجة أو مبردة ، قم بدفعها بأصابعك. تركت الطعجات؟ لذلك ليس هذا ما تحتاجه ، حيث يعود اللحم الطازج بسرعة إلى شكله الأصلي..

مملح семгаإذا كنت لا تريد خبز السمك ، فيمكنك تخزينه وتخزينه في الثلاجة وفي أي لحظة مناسبة لصنع السندويشات معه. كيفية اختيار السلمون: أفضل الطرق. تستغرق عملية التمليح وقتًا بسيطًا ، بحيث يمكنك تناول قطع السمك الطرية في وقت قريب جدًا.

قراءة وصفات من مختلف الأطباق الغذائية هنا. يمكن أن يكون التخسيس مريحًا لمعدتك!

تريد الحصول على معدة أصغر؟ هذه المقالة تصف أفضل الوجبات الغذائية لفقدان البطن.

أسرار الطبخ

وبعض الأسرار الأخرى من الطهاة ذوي الخبرة:

إذا كنت تتعامل مع رقائق معدنية ، فيجب عليك الانتباه إلى أن جميع المنتجات ملفوفة بإحكام. يمكن للفجوات والضرر أن تحدث خللاً من خلال إطلاق جميع العصائر ، وسيتحول الطبق إلى تجفيف.

لا يمكن إذابة الأسماك المجمدة قبل الطهي ، إذا كنا نتحدث عن شرائح وشرائح ولم يتم تغطيتها بقشرة من الثلج.

قم بإزالة الصقيع لنفس المنتج ، ويفضل أن يكون بطيئًا في الرف السفلي.

استخدم فقط الماء البارد للتنظيف..

زعانف وذيل أسهل لإزالة مع مقص المطبخ.

إذا تم طهي سمك السلمون في رقائق أو كيس خبز أو فيلم ، فمن الأفضل إزالته من الفرن قبل دقيقتين أو ثلاث من نهاية الوقت والسماح له بالوقوف لبعض الوقت..

لأي وصفة لسمك السلمون المخبوز في الفرن من الأفضل استخدام الملح الخشن بدون إضافات.

سمك السلمون هو حقا سمك ملكي ، يمكن أن يتقن الإعداد من قبل أي شخص! عالج نفسك وأحبائك أنيقة ، والأهم من ذلك ، طبق مفيد.!

حسنا ، بالنسبة لأصحاب الذوق الأكثر شهرة ، لدينا اليوم وصفة فيديو من العصير اللذيذ ، العطاء ، اللذيذ ، العطري والسلس المثالي ، المخبوز بالخضار والجبن في الفرن. هذا لا ينبغي تفويتها.!

Loading...