إذا كنت لا تعرف ما لطهي الطعام في حرارة الصيف ، فسوف تكون okroshka أفضل علاج. أنه يروي العطش تماما وله تأثير منعش. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مثالية للاستخدام في أيام الصيام أو للوجبات الغذائية المختلفة. ومن السهل جدا طهي الطعام.

عادة ما يتم ذلك على أساس المياه المعدنية أو الكفير. يجب أن تمتلئ بالخضروات ولحم الخنزير والأعشاب. أيضا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة منتجات أخرى. على الرغم من ذلك ، فإن طعمها لن يتغير ، بل على العكس ، سيظهر أفضل وألذ..

لذا ، كيف يتم إعداد هذه المعالجة؟ ما هي المنتجات التي يمكنني إضافتها هناك؟ ننصحك بالنظر في وصفات شعبية okroshka من شأنها أن تجيب على جميع الأسئلة المثيرة للقلق.

كيف لطهي okroshka على الكفير
كيف приготовить окрошку на кефире: несколько популярных рецептов
المكونات عدد
الكفير مشروب فوار 1 لتر
البطاطا 2 قطعة
السجق المسلوق أو لحم الخنزير 400 غرام
بيض 2 قطعة
خيار 2 قطعة
فجل 6 قطع
الشبت والبقدونس 1 حزمة
البصل الأخضر 6-8 ريش
ملح لتذوق
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 39 سعر حراري

طريقة التحضير:

غسل البطاطا ووضعها في حاوية معدنية وصب الماء والطبخ في الزي.

البطاطس باردة جاهزة. بعد ذلك ، قم بتقشير الجلد و قطعه إلى مكعبات.

وضع البيض في وعاء معدني ، صب الماء وغليها حتى الحاد.

يتم تبريد البيض المسلوق في الماء البارد. ثم يتم مسحها من قذيفة وقطع إلى مكعبات.

البيض порезать

الخيار الطازج والفجل مقطعة إلى شرائح صغيرة ؛

ختم редис

قطع لحم الخنزير إلى مربعات صغيرة.

نقطع الشبت والبقدونس والبصل الأخضر بسكين ناعما.

ختم укроп

تصب جميع المكونات المفرومة في فنجان عميق ومليء بالكفير. إذا كان الكفير سميكًا جدًا ، فيجب تخفيفه باستخدام كمية صغيرة من الماء المغلي ؛

مزج овощи

يتم خلط جميع المكونات ، وإضافة بعض الملح و okroshka في مكان بارد لمدة 1 ساعة.

الكفير مشروب فوار с укропом

مبردة okroshka ينبغي تقديمه في الطقس الحار..

مزيج готова

كيف لطهي okroshka على الكفير والمياه المعدنية

قم بإعداد المكونات التالية:

  • مياه معدنية – لتر واحد
  • الكفير – 1 لتر.
  • بطاطس – 4 قطع
  • 4 بيضات
  • 3 خيار طازج
  • اللحوم (لحم الخنزير واللحم البقري) – 400 غرام ؛
  • الفجل – 4 قطع.
  • البصل الأخضر – 6-8 ريش.
  • البقدونس والشبت – 10 أغصان.
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.
  • الخردل – 50 غراما.

طريقة التحضير:

مزيج с морепродуктами

  1. أولاً ، اغسل اللحم ، وضعه في حاوية معدنية ، واسكب الماء البارد ثم غليه على الموقد. تغلي 40 دقيقة لاستكمال الاستعداد. إذا كان اللحم هو لحم البقر ، فإنه يستحق غليان أطول ، ساعة ونصف.
  2. اغسل البطاطس ، وضع في قدر ، صب الماء وطهي في الزي.
  3. ينتشر البيض في مقلاة أخرى ، ثم يسكب الماء ويغلي إلى حالة باردة.
  4. من البطاطس الجاهزة نقوم بتشطير الجلد وقطعه إلى مربعات صغيرة.
  5. يتم تبريد البيض النهائي ، مقشر ، ومقطعة إلى مكعبات.
  6. يبرد اللحم المطبوخ ويقطع إلى شرائح أو مكعبات. من المستحسن لقطع اللحم ناعما.
  7. قطع الخيار إلى مربعات صغيرة.
  8. قطع الفجل إلى شرائح أو دوائر.
  9. بعد ذلك ، تنام جميع المكونات في حاوية كبيرة وتخلط.
  10. فرم الشبت والبقدونس ناعما بسكين ووضعها في وعاء منفصل.
  11. يجب أن يتم تقطيع حفنة من الشبت الأخضر بسكين وأن تنام أيضًا في الخضر.
  12. المقبل ، والخضر الملح جيدا ويخلط مع ملعقة. في وقت خلط الأعشاب يجب أن يتم ضغطها برفق بواسطة ملعقة بحيث يتركها العصير.
  13. المقبل ، والخضر مع الملح تغفو الخضار.
  14. ملء جميع المكونات مع الكفير بنصف السعة ؛
  15. تضاف ملعقة من الخردل وتخلط.
  16. املأ بالمياه المعدنية والفلفل والمزيج.
  17. ضع okroshka لمدة ساعة في البرد.
  18. مبردة Okroshka سيكون خيارا ممتازا للمرطبات في الطقس الحار..

القواقع на блюдеالعنب القواقع وصفة الطبخ – علاج أحبائك شهية.

كيف لطهي النقانق الكبد في المنزل ، وقراءة وصفات شعبية.

هل تعرف ما يمكن طهيها من الثدي البط ، وأفضل الوصفات.

الخضروات النباتية okroshka على الكفير

يجب إعداد المكونات التالية:

  • الكفير – 1 لتر.
  • الخيار الطازج – 5 قطع.
  • الفجل الطازج – 7 قطع.
  • البيض – 4 قطع.
  • بطاطا – 3 قطع
  • حفنة من الشبت والبقدونس.
  • حفنة من البصل الأخضر.
  • مايونيز – 20 غرامًا
  • قليل من الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

  1. تغسل البطاطا جيدا ، وتضعها في وعاء ، وتصب الماء وتضرم النار. طهي الطعام مباشرة في الجلد حتى ينضج بالكامل ؛
  2. نضع بيض الدجاج في مقلاة ونملأ بالماء ونغلي حتى ينحدر.
  3. في هذه الأثناء ، ختم الخضار. 2 خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، و 3 مبشرة متوسطة أخرى ؛
  4. قطع الفجل 2 إلى مربعات صغيرة ، ويفرك ما تبقى 3 على مبشرة متوسطة ؛
  5. يتم تبريد البطاطا المسلوقة وتنظيفها من الجلد وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
  6. البيض بارد ، كشط قبالة قذائف وقطع إلى مكعبات.
  7. الشبت والبقدونس قطع ناعما بسكين.
  8. يقطع البصل الأخضر بسكين.
  9. ضع كل الخضروات في كوب صغير ، ملح وفرك قليلا بقذائف هاون حتى يظهر العصير.
  10. جميع مكونات الشرائح تغفو في وعاء عميق ، إضافة إلى الأعشاب مع الملح والفلفل. جميع المكونات مختلطة بشكل جيد.
  11. المقبل ، صب كل الكفير وإضافة بعض المايونيز. كل شيء مختلط جيدا.
  12. استعداد okroshka مجموعة لبضع ساعات في مكان بارد ، حتى أنه يبرد.
  13. ستكون البطاطا المثلجة علاجًا رائعًا في حرارة الصيف.

Okroshka على الكفير والقشدة الحامضة في المنزل

سوف تكون هناك حاجة للمنتجات التالية:

  • الكفير – 1 لتر.
  • 200 غرام من القشدة الحامضة.
  • لسان البقر المسلوق – 150 غرام ؛
  • بطاطا – قطعتان
  • البيض – 2 قطعة.
  • 2 خيار طازج
  • نصف ليمون
  • الخردل – 50 غراما.
  • بعض الملح والفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

مزيج с укропом

  1. تغلي البطاطس في الزي الرسمي حتى تصبح جاهزة.
  2. نظف البطاطا من الجلد واقطعيها إلى مكعبات.
  3. يتم غلي البيض إلى حالة باردة. ثم يتم تبريدها وتنظيفها من القشرة.
  4. فصل البيض والصفار. السناقط مقطعة إلى مكعبات.
  5. باوند صفار البيض مع الخردل والقشدة الحامضة.
  6. قطع لحم البقر على شكل قش أو مكعبات ؛
  7. نحن نقطع الخيار إلى شرائح صغيرة.
  8. ختم الخضر وفرك مع الملح والفلفل.
  9. يتم وضع جميع المكونات في حاوية كبيرة. أعصر عصير الليمون.
  10. املأ الكل بالخضار وأضف إليه مزيجًا من الكريما والصفار والخردل. نحن نمزج كل شيء
  11. نضع لبضع ساعات في الثلاجة حتى تبرد okroshka.
  12. وينبغي أن تؤكل Okroshka مبردة في الحرارة الشديدة.

نصائح وأسرار وقواعد الطبخ

يمكن استبدال الكفير بكفاس غير محلى. Okroshka مع kvass ليس أسوأ من الكفير.
  • يجب أن يكون أساس okroshka جديدة. إذا كنت تستخدم الكفير ، فمن الأفضل استخدام يومين. هذا الكفير له تأثير ثابت.
  • يجب قطع جميع المكونات إلى قطع صغيرة. ونتيجة لذلك ، سوف تتحول okroshka لذيذة ورائحة ؛
  • يجب أن لا يستخدم اللحوم أصنافًا دهنية. خيار ممتاز سيكون لحم البقر أو صدر الدجاج دون الجلد.
  • بدلا من اللحم ، يمكنك استخدام السمك. يجب اختيار الأسماك مع طعم حلو. صالح تنش ، سمك الفرخ ، سمك القد. أيضا يتم الحصول على okroshka لذيذة جدا مع السمك المدخن.
  • يمكنك أيضا إضافة الجزر الطازج ، اللفت ، اللفت والبصل إلى okroshka. هذه المكونات ستكمل الطبق وتجعله حتى ألذ..

سوف تصبح الوصفات أعلاه لطهي okroshka مساعدين لا غنى عنه لكثير من ربات البيوت في حرارة الصيف. بعد كل شيء ، في حرارة الصيف ، دائمًا ما تريد شيئًا باردًا ، وستكون هذه الطريقة فقط. خذ هذه الوصفات لتلاحظ! لا ننسى النصائح ، فهي بالتأكيد تأتي في متناول اليدين أثناء الطهي.!