تعتبر معكرونة بلح البحر طبق لذيذ ذو مذاق رائع. لكن هذه الصفات الإيجابية لا تنتهي عند هذا الحد. لديه مظهر رائع ، القيمة الغذائية ورائحة فاتح للشهية. يمكن استخدامه في القائمة اليومية ، وإذا أضفت الصلصة ، والتوابل ، والأعشاب ، فقد تتحول إلى علاج احتفالي. سوف تكون قادرة على تزيين أي طاولة وملء الجو مع مزاج احتفالي..

كيف لطهي المعكرونة مع بلح البحر
معكرونة с мидиями — питательное и изысканное блюдо
المكونات عدد
معكرونة 350 جم
بلح البحر المجمد 300-400 جم
طماطم 0.5 كجم
ثوم 2 أسنان
الزيوت النباتية 50 مل
البقدونس فروع قليلة
ملح لتذوق
توابل في الإرادة
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 175 سعر حراري

إجراءات التحضير:

  1. شطف البقدونس فروع جيدا ، وإزالة قشور من أسنان الثوم.. غسل петрушки
  2. قطع نصف الأخضر بسكين إلى قطع صغيرة ، وقطع الثوم إلى النصف.
  3. على الزيت النباتي الساخن انتشرت الخضر وفصوص الثوم. مشوي чеснок
  4. من المستحسن وضع الطماطم في الماء الساخن لبعض الوقت بحيث يمكن إزالتها بسهولة من الجلد..
  5. قطع الطماطم إلى قطع صغيرة ، ووضع في مقلاة إلى الخضر والثوم. طماطم кусочками на сковороде
  6. يضاف الملح والتوابل حسب الرغبة ويترك للطهي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
  7. يجب أولا إزالة المأكولات البحرية من الثلاجة ليتم تجريدها.. إزالة الجليد мидий
  8. تغسل المأكولات البحرية تحت الماء البارد ، وضعها في المقلاة إلى الطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. تأكد من تغطية المقلاة بغطاء.
  9. يقطع البقدونس المتبقي إلى قطع صغيرة ، يزيل صينية الخبز من الموقد ويرش بالبقدونس.
  10. صب الماء في قدر وملح وإضرام النار. بعد غليان الماء ، ضع المعكرونة واطهيها حتى تصبح جاهزة.. طبخ макарон
  11. نرمي العجينة في مصفاة ونغسلها بالماء..
  12. نحول المعكرونة في الصلصة ونخلط جيدا.

المعكرونة في صلصة كريم

سوف نستعد من المكونات التالية:

  • بلح مجمد – 300-350 غرام ؛
  • معجون – 250 غرام ؛
  • 150-170 مل من الكريم ؛
  • بصل – قطعة واحدة.
  • زيت الزيتون
  • الملح والتوابل حسب الذوق.

يستغرق الإعداد حوالي نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 145 سعرة حرارية.

يجب أن يكون الإعداد الصحيح. لهذا السبب ، يلزم النظام التالي:

  1. بالنسبة للمبتدئين ، يجب إخراج بلح البحر من الفريزر ، يجب إذابته وشطفه مسبقًا..
  2. قشر رأس البصل ، وغسله وخفض إلى حلقات نصف رقيقة أو مكعبات.
  3. ضعي البصل على الزيت الساخن ، واتركه على النار على نار خفيفة.
  4. تقريبا في بعض دقائق نضيف المأكولات البحرية إلى البصل ، وتخلط وترك إلى الحساء..
  5. بعد 10 دقائق ، صب القشدة في المقلاة.
  6. الملح إلى ذوقك ، إضافة التوابل ويترك على نار خفيفة أخرى 8-10 دقائق. يمكنك بعد ذلك إزالة من الحرارة..
  7. ضعي قدرًا من الماء على النار ، أضف الملح.
  8. بعد غليان الماء ، اسكب المعكرونة في الفرن واطهيها.
  9. ستكون المعكرونة جاهزة في حوالي 7-10 دقائق..
  10. أضعاف المعكرونة في مصفاة ، شطف بالماء البارد..
  11. نبدل السباغيتي في المقلاة ، ونخلط جيدا.
  12. ضعي المعكرونة في صلصة الكريمة على أطباق وضعها على الطاولة.

سلطة с маринованными мидиями

سيستمتع عشاق المأكولات البحرية بصلاد بلح البحر المتبل.

يمكن طهي بلح البحر في صلصة الثوم الكريمية مع هذه الوصفة..

كيف لطهي اللحوم المجمدة مقشر ، اقرأ هنا.

اسباجيتي مع بلح البحر في صلصة الثوم دسم

سوف يستغرق:

  • بلح البحر – 200 غرام ؛
  • اسباجيتي – 100 غرام ؛
  • كوب من القشدة
  • فصوص الثوم – 2 قطعة.
  • حفنة من الخضر الشبت؛
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • الماء – حوالي ثلاثة أكواب.
  • الملح الأرض ناعما – بضع قروش.
  • مزيج التوابل حسب الرغبة.

الطبخ – نصف ساعة.

محتوى السعرات الحرارية – 165 سعرة حرارية.

كيف سنفعل:

  1. من المستحسن أن تغلي معكرونة السباغيتي أولاً. ضع ستيوارد على النار بالماء وأضف القليل من الملح..
  2. اجلب الماء ليغلي ووضع على الفور معجون ، لا يحتاج إلى كسر.
  3. يجب أن يكون نصف الاسباجيتي جاهزًا حتى نصف جاهز ، ولكن ليس غريباً ، مثل العصيدة.
  4. اطهي المعكرونة لمدة 10 دقائق وإخراجها من الحرارة..
  5. نحن نشر المعكرونة في مصفاة ، وشطف. حتى لا تلتصق ببعضها البعض ، يمكنك إضافة قطعة صغيرة من الزبدة.
  6. من المستحسن إزالة بلح البحر مسبقاً من الفريزر حتى تذوب المأكولات البحرية. يمكن أيضًا وضعه لمدة 10-15 دقيقة في ماء دافئ ، مما يؤدي إلى تسريع عملية إزالة الجليد..
  7. صب القشدة في مقلاة ، وأشعلها في النار واتركها لتدفئتها..
  8. الشبت غسلها ومقطعة إلى قطع صغيرة.
  9. إلى كريم صب الشبت المفروم.
  10. خليط الملح والتوابل من التوابل. الطبخ لمدة 10 دقائق على الأقل.
  11. المقبل ، تكمن في بلح البحر في كريم ويترك على نار خفيفة 8 دقائق أخرى.
  12. قشر فصوص الثوم وتمر عبر الصحافة. يُضاف الثوم إلى بلح البحر والصلصة ويُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق.
  13. ضعي المعكرونة على أطباق ، وأسكب الصلصة فوقها.

خيار الطبخ في صلصة الطماطم

معكرونة с морепродуктами в томатном соусе

قبل البدء في الطهي ، يجب عليك تخزين المنتجات الضرورية:

  • نصف كيلو من بلح البحر
  • 500 غرام من الطماطم في العصير الخاص بهم ؛
  • المعكرونة – 500 غرام ؛
  • بصل – قطعة واحدة.
  • 150 غراما من الجزر.
  • سيقان الكرفس – حفنة صغيرة.
  • 1 ملعقة صغيرة من صلصة تاباسكو الحمراء.
  • 4 فصوص من الثوم
  • زيت نباتي
  • الملح حسب الذوق
  • التوابل اختياري.

يستغرق 30-40 دقيقة للطهي.

السعرات الحرارية – 175 كيلو كالوري.

عملية الطبخ:

  1. يتم أخذ بلح البحر من الثلاجة مقدما حتى يتم تجميدها. تأكد من غسلها في ماء بارد..
  2. غسل الخضروات ، وإخراجها من الجلد.
  3. البصل ، الكرفس يجب أن يتم تقطيعه بسكين إلى مربعات صغيرة.
  4. يمكن تقطيع أو تقطيع أسنان الثوم من خلال الصحافة..
  5. جذر الجزر يمسح من خلال المبشرة.
  6. صب زيت الزيتون في المقلاة ، وضعه على النار وتسخينه..
  7. اسكبي شرائح الخضار في الزيت الساخن واقليها لمدة 5-7 دقائق..
  8. ثم نضع الطماطم ونسكب العصير ، ثم نضيف صلصة التاباسكو.
  9. إذا كانت الطماطم (البندورة) سميكة جداً ، يمكنك صب حوالي 150 مل من الماء.
  10. امزجي كل شيء جيدًا مع الملح والموسم وطهي الطعام لمدة 10 دقائق..
  11. يوضع بلح البحر في الصلصة ويخلط ويترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. بعد ذلك ، قم بإزالة المقلاة من الغاز.
  12. في مقلاة صب الماء واشعلوا النار. تأكد من إضافة الملح.
  13. بمجرد أن يبدأ الماء في الغليان ، صبب معكرونة في ذلك وتغلي حتى ينضج. من المهم أن يكون العجينة صعبًا قليلاً..
  14. رمي في مصفاة ، وشطف.
  15. ضعي المعكرونة في الصلصة ، اخلطيها.

المعكرونة في صلصة الزيت والنبيذ لعشاء رومانسي

معجون в масляно-винном соусе

المكونات المطلوبة:

  • 120 غرام من الزبدة
  • 200 غرام من الطماطم الكرزية.

للصق:

  • 500 غرام من السباغيتي ؛
  • 6-7 أغصان من البقدونس
  • قليل من الفلفل الأسود
  • الملح الأرض ناعما لذوقك.

للصلصة:

  • 3 ملاعق كبيرة من النبيذ الأبيض شبه الجاف ؛
  • نصف كيلو من بلح البحر
  • 4 فصوص من الثوم.

يستغرق الإعداد 40 دقيقة.

السعرات الحرارية – 168 كيلو كالوري.

قواعد الطهي:

  1. نضع صينية الخبز على النار ، وننشر نصف الزبدة ونتركها تذوب.
  2. في هذه الأثناء ، نغسل الطماطم الكرزية ونقطعها إلى قطعتين..
  3. ضع الطماطم على الزبدة المذابة واتركها لتحمص.
  4. قشر وقطع الثوم في قطع صغيرة. أضفه إلى الطماطم.
  5. توضع الطماطم مع الثوم لمدة 5 دقائق.
  6. المقبل ، ووضع خارج بلح البحر ، صب النبيذ.
  7. يخنة بلح البحر مع الطماطم والثوم والنبيذ لمدة 5 دقائق.
  8. بعد ذلك ، أضيفي الزبدة المتبقية ، البقدونس المفروم ، الملح ، الموسم مع التوابل.
  9. إذا كنت ترغب في جعل الصلصة أكثر سمكًا ، فيمكنك إضافة بضعة أقراص من النشا أو الدقيق.
  10. يُحشى بلح البحر في الصلصة لمدة 5 دقائق تقريبًا ويُرفع عن النار..
  11. ضع وعاء الماء على النار ، أضف الملح.
  12. بمجرد أن يغلي الماء ، انتشر السباغيتي وطهي الطعام.
  13. لا ينبغي أن يكون المعكرونة razvaristoy ، طهيها أكثر من 10 دقائق.
  14. رمي في مصفاة ، وشطف.
  15. المعكرونة المعكرونة خلط ورق اللعب ، وخلط وخدمتها.

على الفيديو – السباغيتي وبلح البحر:

نصائح مفيدة

  • اللحوم يمكن استخدامها مع أو بدون قذائف. نختار المأكولات البحرية وفقا لتقديرنا.
  • بعد طبخ المعكرونة مع صلصة يمكن رشها مع الجبن المبشور.
  • للزينة ، يمكنك استخدام البقدونس ، شبت.
  • يغلي السباغيتي بحاجة إلى نصف المطبوخ ، لا ينبغي أن تكون المعكرونة مثل العصيدة.

يتم طهي معكرونة السباغيتي بسرعة كبيرة وسهولة. لتذوق هذا الطبق أصبح مذهلاً. تعطي الصلصة رائحة رائعة ، مما يجعل العجينة مغذية وغير عادية. ولحمة بلح البحر يجعل الطعام الملكي ورائع..