المانيكان المقلية في المقلاة هي نسخة بسيطة وسريعة من الحلوى للشرب الشاي. يسمح لك المذاق المحايد بكفاءة بتقديمها مع مختلف الصلصات والفواكه والتوت والمربى. يمكن طهي Mannnik على أي موقد في صينية إذا لم يكن من الممكن استخدام الفرن.

الوصفة الكلاسيكية
كيف пожарить вкусные манники на сковороде
المكونات عدد
السميد والسكر والحليب 1 ش.
بيض 3 قطع.
الصودا Slaked الخل ½ ملعقة صغيرة.
زبدة ذائبة 50 جم
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 272 سعرة حرارية

Mannik هي كعكة متواضعة إلى حد ما ، والتي من الأفضل أن تقدم بعض المضافات أو الصلصات ، بحيث يكون ألذ وأكثر إثارة للاهتمام. لذلك ، غالباً ما يتم طهيها في البلاد ، خارج المدينة ، حيث قد لا يوجد فرن ، ولكن هناك ثمار وتوت التي تسير على ما يرام.

يتم خلط البيض مع السكر والجلد. بالنسبة لهم يتم سكب الخناق: تدريجيا ، تدريجيا مع التقليب المستمر بحيث لا تظهر الجلطات. ثم يضاف الحليب والصودا ويخلط العجين..

يتم تحريك السطح بالكامل من المقلاة بالزبدة التي ذابت مقدما. ضعها على الموقد ، مدرجة في نظام درجة الحرارة الأصغر. صب الخليط على السميد في المقلاة واطبخ لمدة نصف ساعة تحت الغطاء..

ثم ، مع طباخ قبالة ، ترك لمدة 10-15 دقيقة أخرى. للحصول على الكعكة من الحاوية ، يجب أن يتم قلبها بعناية (يتم ذلك عندما يبرد المنتج قليلاً). يمكنك استخدام ملعقة لتسهيل العملية..

مانا عصيدة

يمكنك إعداد طبق حلوى أو وجبة الإفطار ليس فقط من الحبوب الخام ، ولكن أيضًا من السميد المسلوق بالفعل ، حتى بالأمس. أنها مريحة لجعل منه mannics صغيرة تشبه تشيزكيك والفطائر في الشكل..

المنتجات:

  • ½ ملعقة كبيرة. وعلى حدة 3 ملاعق كبيرة. ل. السميد.
  • 500 مل من الحليب
  • 1 ملعقة كبيرة. السكر؛
  • 1 بيضة
  • سول. الزبدة – تحتاج إلى إضافة إلى المقلاة عند القلي.
  • 3 غرام من الملح.

الوقت المستغرق: ساعة واحدة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 133 سعرة حرارية.

لتغلي العصيدة ، يجب وضع وعاء من الحليب على الموقد وانتظر حتى يغلي. ثم صب الحبوب بلطف ، مع التحريك الحليب مع ملعقة. جعل درجة الحرارة لا تزيد عن المتوسط ​​، ودون توقف ، حرك عصيدة لمدة 10 دقائق. قبل طبخ manniki عصيدة يجب أن تبرد (ولكن ليس البرد).

اضرب البيضة مع السكر ، صب الخليط في العصيدة وخلط الخليط حتى متجانسة مع اليدين. على الموقد مع متوسط ​​درجة الحرارة المكشوفة وضع المقلاة مع الزبدة.

من الكتلة ، مختلطة مع عصيدة ، يتم تشكيل الفطائر الصغيرة ، وبعد أن تدحرجت تماما في سميد (لهذا ، يتم صب 3 ملاعق كبيرة من الحبوب النيئة على طبق) ، يتم إرسالها إلى زيت مسخن مسبقاً في مقلاة. يتم قلي Manniki على كل جانب حتى تصبح ذهبية اللون..

دجاجاقرأ كيفية طهي الدجاج الطري والعصير مع الجزر والبصل..

قراءة كيفية جعل كب كيك الفواكه المجففة – المعجنات الشاي محلية الصنع لذيذة..

محاولة لطهي okroshka مع الدجاج على الكفير أو syruvke وفقا لوصفاتنا.

وصفة ل mannikov المقلية مع الجبن المنزلية

يمكن طهي Manniki باستخدام حشوات مختلفة ، على سبيل المثال ، مع الجبن والزبيب. إن اتساق السميد المبرد يحافظ على شكله جيدًا ولا تتسرب المنتجات عند القلي.

المنتجات:

  • 12 ملعقة كبيرة. ل. حبوب،
  • 200 غرام من الطحين (المنظر ليس مهمًا ، فهو ضروري فقط للحجر الحجري لمنتجات السميد) ؛
  • 1 لتر من الحليب
  • 50 غرام من الزبيب (قبل الغسل والنقع لمدة نصف ساعة في الماء الساخن ، ثم السماح لتجف) ؛
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة ل. السكر؛
  • 400 غرام من الجبن 9 ٪.
  • 50 مل راست. الزيوت (لتحميص manniki) ؛
  • 1 حزمة سكر الفانيلا
  • 3 غرام من الملح.

تحتاج إلى قضاء ساعة في الطهي.

محتوى السعرات الحرارية في 100 غرام: 251 سعرة حرارية.

جبنة ريفية ممزوجة بسهل وسكر فانيليا. المطرقة في صفار بيضة واحدة ، وتخلط جيدا. ثم تحتاج إلى صب الزبيب المجفف ، وتخلط مع الجبن ، بحيث يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة..

إضافة изюм

طهي السميد من الحليب والحبوب مع الملح و 1 ملعقة صغيرة من السكر ، اتركه يبرد ويخلط جيدا. في وعاء منفصل ، تغلب على البيض المتبقي والبروتين من البويضة الثالثة..

إضافة манку

ثم تحتاج إلى أخذ القليل من السميد ، لفة فطيرة صغيرة للخروج منه ، لفة في الدقيق وتشكيل كعكة صغيرة مسطحة على راحة يدك. ضع حشوة اللبن الرائب في وسطها وأغلق الكعكة حتى تغلف العصيدة الحشو..

إضافة творог

يتم غمر المنتج الناتج في البيض ويرقد على طبق. عندما تكون هناك استعدادات من جميع الكتل المعدة مسبقا ، قم بتشغيل الموقد ووضع القدر بالزيت على النار الوسطى.

قلا

تقلى المانيكى على كل جانب حتى تتشكل قشرة بنية فاتحة. لجعل الزيت الزائد من الزجاج ، يمكن وضع المنتجات النهائية على طبق مغطى بمنشفة ورقية..

المن

فطيرة السميد على الكفير في مقلاة

على إعداد هذا ماننيكا دون فرن ، تحتاج إلى حد كبير من الوقت والغذاء. والنتيجة هي حلوى لذيذة ، يحبها الكثيرون منذ الطفولة..

المنتجات:

  • 2 بيضة
  • 120 غرام من السكر
  • 250 غ سميد غير مطبوخ ؛
  • 2 ملعقة كبيرة. الكفير 3.2 ٪.
  • 30 غم من البرقوق. النفط (يجب أن يتم تحضيره مسبقًا حتى لا يكون باردًا ، سيكون من الأسهل إذابة) ؛
  • 1 حزمة مسحوق الخبز
  • 3 غرام من الملح.

يمكن تحضير Mannnik خلال 1.5 ساعة.

محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 227 سعرة حرارية.

يصب السميد في الكفير ويترك لمدة نصف ساعة أو ساعة. يذوب الملح والسكر ومسحوق الخبز مع البيض حتى يذوب السكر تماما. يتم ضغط الخليط الناتج إلى حالة مزبد..

وزن البيض المخلوط مع السميد والكفير. يذوب الزيت في فرن الميكروويف أو البخار ، ويصب في مقلاة. يتم تشغيل الموقد عند أدنى درجة حرارة ، ويتم وضع المقلاة عليه ، حيث يصب العجين.

الغطاء مغطى بالغطاء ويترك لمدة نصف ساعة تقريباً ، بدءاً بالتحقق من حالة الكعكة بالقرب من النهاية. إذا أصبح رأسه يشبه الهلام ، يمكنك إيقاف تشغيل الفرن وإغلاق الغطاء مرة أخرى والانتظار لمدة 10 دقائق أخرى..

من الأفضل استخراج المن من المقلاة عندما يبرد قليلاً. وينبغي القيام بذلك بعناية ، وذلك باستخدام ملعقة ، حتى لا تدمر المنتج..

نصائح مفيدة

لتنويع طعم الكعكة ، يمكنك أن تضيف إلى نكهة عجينة الليمون ، الكاكاو ، بذور الخشخاش ، الزبيب ، مقطعة إلى قطع الفواكه المجففة. يتم استخدام الحليب المكثف والقشدة الحامضة والمربى والتوت في الخلاط والمربى والصلصات الطهي المختلفة كإضافات للحلوى الجاهزة..

لا ينبغي أن تكون درجة حرارة طهي mannik (سواء كانت كعكة ومنتجات صغيرة في شكل كعك) عالية ، وإلا لن يتم خبزها بالتساوي..

مانيكي هي حلوى عالمية يحبها الكبار والأطفال. فهو يجمع بشكل جيد مع أي إضافات ويتم هضمه بسهولة دون ترك أي شعور بالثقل أو الإفراط في الأكل..