الدجاج هو منتج بسيط ولذيذ وصحي. من شرائح الدجاج يمكنك طهي تشكيلة كبيرة من الأطباق اللذيذة لكل ذوق ، لكن الغولاش هو الأكثر شعبية.

فيليه الدجاج سهل التحضير ، والمكونات متاحة للجميع ، وطعم هذا الطبق غير معتاد ولذيذ.

دجاج مجري فيليه جولاش
غولاش из куриного филе: готовим с любовью венгерское блюдо
المكونات عدد
فيليه الدجاج 400 جم
جزر 1 جهاز كمبيوتر.
بصل 1 جهاز كمبيوتر.
ثوم 2 أسنان
زيت عباد الشمس 2 ملعقة كبيرة. ل.
الطماطم الطازجة 2 قطعة.
المعكرونة من الطماطم 2 ملعقة كبيرة. ل.
أوراق الغار 2 قطعة.
سكر قرصة
السائل (الماء ، ولكن يمكنك والمرق) 2 نظارات
الملح والفلفل لتذوق
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 164 سعر حراري

تم تنويع هذا الطبق من خلال وجود الدجاج والخضروات والتوابل ، وكانت النتيجة مزيجًا مثيرًا للاهتمام من الدجاج الخفيف والعطاء مع المذاق الأصلي..

يجب أن يذكر أن جميع المنتجات الخاصة بالطبق يجب أن تكون ذات جودة عالية وأن الأعشاب الطازجة والمجمدة أو الأعشاب المجففة مسموح لها أن تعطي ذوقًا خاصًا.

الوصفة الكلاسيكية للغولاش من شرائح الدجاج بسيطة. إلى الدجاج تحتاج إلى إضافة الأطعمة الأكثر بسيطة التي هي بالتأكيد موجودة دائما في الثلاجة من أي ربة منزل..

قطع الدجاج إلى قطع مستطيلة ، ويفضل حجم واحد ، بعد غسله. تقشر الخضار ، ما عدا الطماطم.

دجاج غولاش

الجزر المبشور (كبير) ، يقطع البصل إلى مكعبات صغيرة ، يقطع الثوم. تغمس الطماطم في الماء المغلي لدقيقة واحدة ، ثم إزالة الجلد وأيضا صر.

طماطم для гуляша натереть

يُسكب الزيت في مقلاة ساخنة ، ودعها تسخن وتُطهى الدجاج وتُقلى لمدة 2-3 دقائق. يُسكب البصل والجزر والثوم هناك ويُقلى لمدة 5 دقائق تحت الغطاء.

قلا гуляш на сковороде

بعد ذلك ، صب المكونات السائلة في المقلاة ، اخلطها واتركيها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. أضف اللوريا والسكر والفلفل والملح حسب الذوق واطبخ لمدة 20 دقيقة.

ترك томиться гуляш

طبق يقدم مع الخضروات الطازجة أو المطبوخة ، عصيدة الحنطة السوداء.

لمزيد من المرق أفضل

يمكن أن يكون المرق المتبقي من الطبق علاج ذاتي. هل يمكن حقا أن يكون هناك أشخاص لم ينقعوا السائل اللذيذ قط إلى قطع الخبز؟?

إذا لم يفعل شخص آخر ذلك ، فهذا إغفال كبير يمكن معالجته بسهولة عن طريق إعداد غولاش الدجاج مع المرق.

في هذا النوع من الطبق ، الشيء الرئيسي هو أن تصب في أكثر سائلة من أجل الحصول على مرق اللذيذ وعبق. بالطبع ، اللحم هو نجم العلاج ، لكن العصيدة الجافة المخففة بالصلصة ستصبح لذيذة حقا..

يحتاج 4 أشخاص إلى مثل هذه المنتجات:

  • 800 غرام صدور الدجاج
  • 2 جزر كبير (مقشر) ؛
  • 2 بصل كبير
  • 4 فصوص ثوم
  • 100 غرام كريم 15٪
  • 120 غرام صلصة “كراسنودار” ؛
  • 50 مل من زيت بذور الكتان.
  • 600 مل من الماء
  • حفنة من أي الأخضر.
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1.5 ملعقة صغيرة يمزج التوابل للدجاج.
  • أوراق خليج – 3 منشورات.

اقطع الصدرية إلى قطع طويلة رقيقة ، ولكن قبل ذلك تحتاج إلى غسلها. الجزر صر.

gulyash-عز-curic3
إزالة الموازين من البصل وفرم ناعما. قشر الثوم وسحقه بحافة السكين. يغسل الخضر ، فرم ناعما.

صب الزيت في مقلاة ساخنة ، وسوف تسخن ويمكنك وضع شرائح ويقلى حتى ينضج نصف. يُسكب الخضار هناك ، ويُغطّى بغطاء ويتركه لمدة 3-4 دقائق أخرى.

تُضاف جميع المكونات السائلة إلى المقلاة وتُخلط جيدًا وتُترك تحت الغطاء على نار متوسطة لمدة 12 دقيقة أخرى ، ثم تُضاف التوابل مع التوابل واللافوشكا والحساء لمدة 3 دقائق ثم تُسكب اللحم الأخضر..

بعد ذلك ، دع المحلول يعمل ، اترك اللحم والخضار تمتص كل النكهات.

سوف تكون عصيدة الأكثر شيوعا علاج رائع مع صلصة عطرة..

الطباخ متعدد للمساعدة في الطهي

أصبحت التكنولوجيا الحديثة مساعد حقيقي في المطبخ. لا يعمل طباخ الطعام البطيء على توفير وقت الطهي فحسب ، بل يمنح الأطباق طعمًا خاصًا. الميزة غير القابلة للطعن للأطعمة المطبوخة في آلة معجزة هي الخصائص الغذائية للمنتجات..

طهي شرائح الدجاج في صلصة القشدة الحامضة سيساعدك دون مشاكل ، تحتاج فقط إلى اختيار البرنامج الصحيح..

للحصول على وجبتين من الغولاش مع شرائح الدجاج في الكريمة الحامضة ، سوف تحتاج إلى:

  • 400 غرام صدر دجاج
  • 1 جزرة
  • 1 \ 2 جزء من بصلة كبيرة.
  • 3 فصوص ثوم
  • 200 غرام قشدة حامضة
  • 200 مل من الماء
  • 2 أغصان من البقدونس أو الشبت ؛
  • 0.5 ملعقة صغيرة الريحان الجاف والبردقوش.
  • الملح والفلفل الأسود حسب الذوق
  • 40 مل من الزيت النباتي
  • 2 أوراق الغار الجافة.

قطع الدجاج المغسول إلى شرائح طويلة رقيقة. من الجزر المقشر لصنع مكعبات ، من مكعبات البصل.

غولاش с часноком
مع الثوم إزالة الجلد ، ختم. يغسل الخضر والفرم ناعما.

صب الدهون في وعاء داخلي من الطباخ متعدد الوظائف ، وضع اللحم فيه ، وضع في وضع “القلي” لمدة 5 دقائق. بعد أن تضاف الخضار إلى اللحم ، تقلى لمدة 5 دقائق أخرى.

صب القشدة الحامضة والماء ، وتتبل الأعشاب ، والفلفل والملح ، ووضع أوراق الغار ، مزج كل شيء بشكل جيد وتعيين وضع “التبريد” لمدة نصف ساعة. غولاش جاهز ، يمكن تزيينه بالأوراق الخضراء المفرومة.

هذه الوصفة مفيدة لأولئك الناس الذين لا تتاح لهم الفرصة للوقوف فوق الأواني. سوف يساعد الطباخ البطيء في صنع وجبة الغداء ، خاصة عدم مشاهدة العملية نفسها..

يكفي تكريس بعض الوقت للطبق ومن ثم يمكنك الوثوق به بأمان في التقنية..

الفطر + الدجاج = الاتحاد لذيذ

الفطر – المنتج الذي يجمع مع جميع المكونات تقريبا. والفطر في تركيبة مع الدجاج يعطي نتيجة طعم ممتازة. ما الأطباق فقط لا تطبخ في ترادف من الفطر والدجاج ، وغولاش ليست استثناء. إلى لحوم الدواجن الأكثر رقة إضافة الفطر عطرة ، وتوابل مع التوابل ، ولا داعي للقلق ، وسوف يكون راضيا الضيوف والأسر المعيشية والمغذيات.

للحصول على 4 حصص من جبنة الدجاج مع الفطر تحتاج إلى:

  • 600 غرام شرائح دواجن
  • 400 غرام الفطر (champignons) ؛
  • 2 بصل مقشر؛
  • 1 جزرة كبيرة مقشرة؛
  • 130 غرام قشدة حامضة
  • 130 غرام الطماطم.
  • 1/2 فلفل حار
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. أي دقيق
  • 150 مل من الماء
  • 60 مل من زيت عباد الشمس.
  • 0.5 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة الملح.
  • غصن من الكزبرة.

قطع الدجاج إلى قطع رقيقة مستطيلة. قشر الخضار. الفطر مقطعة إلى أطباق ، الجزر صر ، فرم البصل ناعما.

شيلي المفروم فرما ناعما. الكزبرة يغسل ويطحن. ضع الأطباق للطهي على الموقد ، وأضيف الزبدة ، وقم بتسخينها وضع الدجاج ، قلي لمدة بضع دقائق.

يُضاف الدقيق ، والخضار ، ما عدا الفلفل الحار ، والفطر ، ويُغطّى بغطاء ويقلى لمدة 10 دقائق أخرى ، ثم نخلط جميع السوائل بشكلٍ منفصل ، ثم نسكب المزيج في المقلاة ونتركه ليطهى ، نغلق الغطاء ، لمدة 20 دقيقة على ضوء صغير.

5 دقائق قبل نهاية الطهي لإضافة الجولاش إضافة التوابل والفلفل الحار والملح والفلفل والكزبرة. ضع جانباً المقلاة واترك الجولاش لمدة 10 دقائق ، وستتخلص المكونات في النهاية من النكهات ، وسوف تتكاثف الصلصة..

kukuruznaya-kasha-
يحيط علما وصفة لصنع عصيدة الذرة مع الحليب ، وأنها لذيذة وصحية.الذواقة يمكن أن تجد وصفة كاربونارا الكلاسيكية مع الصور هنا.خدمة الخضار مثل الخرشوف مع الغولاش. ما هو عليه وأين يمكن تطبيقها على قراءة https://notefood.ru/produkty/top-poleznyh-produktov/chto-takoe-artishok.html

نصائح مفيدة على المذكرة

  1. للحصول على غولاش دجاج تحتاج إلى فيليه الطيور ، ولكن يمكنك أيضا أن تأخذ الثدي على العظم أو الفخذ. عن طريق إزالة العظم ، يمكنك الحصول على اللحم الكبير ، وبالنسبة للسعر سيكون أرخص قليلا.
  2. في الغولاش الكلاسيكي ، يتم تقطيع الجزر ، والبصل إلى مكعبات ، ولكن يمكنك التجربة. ستضيف الحانات ونصف الحلقات إلى طبق الأصالة.
  3. يمكن استبدال معجون الطماطم بالطماطم أو العصير الطازج. وهناك أيضا الكثير من الصلصات المبنية على الطماطم للبيع ، فهي أيضا رائعة.
  4. الفطر هي منتج فريد من نوعه. لتناسب الغولاش أي. إذا كان الفطر طازجًا ، فمن المهم معرفة أصله حتى لا تتعرض للتسمم. يجب فحص التغليف مع الفطر المجمد لضمان السلامة ومدة الصلاحية ؛
  5. غولاش عادةً ما يُصنع في مقلاة عميقة ، لكن المقلاة ذات القاع السميك هي أيضًا كبيرة.
  6. إذا تم تناول الجولاش من قبل الأطفال أو معجون حمضي جدا ، يمكنك إضافة قرصة أو اثنين من السكريات إلى الطبق ، فإنه سيتم إزالة الحمض الزائد.
  7. يمكن دمج الدجاج مع مجموعة متنوعة من الأعشاب أو التوابل. خيال أخصائي الطبخ في هذه المسألة لا يحد من أي شيء ، والشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في ذلك وطهي الطعام اللذيذ.

وصفة خاصة لالدجاج goulash الفيديو الرئيسي:

يمكن أن يكون غولاش غداء أو عشاء ، احتفالي أو غير رسمي ، ولكن هناك شيء واحد واضح – الجميع يحب هذا الطبق. سيستمتع الكبار والأطفال بالمتعة.