هناك العديد من النظريات والتخمينات حول أصل هذه السلطة. شخص ما يعتبرها مسقط رأس سيبيريا ، وبلدان الشرق الأكثر بعداً – الصين أو فيتنام أو كوريا. الافتراض الأخير يبدو معقولاً ، حيث أن قطع مكونات السلطة يتم في شكل قشور رقيقة ، كما هو الحال بالنسبة للجزر الكورية.

كيف правильно приготовить салат «Чафан»

السماح للتكوين وجبات الطعام هو بسيط للغاية (اللحوم والخضار وصلصة)، ولكن بفضل الجميلة، قطع أنيق وتقديمها فعال، حيث كل المستهلكين ويمكن مزج مستقل المكونات ولملء صلصة، وانتقلت السلطة إن لم يكن في وسط الجدول، في دائرة الضوء.

لهذا السبب ، في كل وصفة ، يتم إيلاء اهتمام خاص لقطع وتقديم الوجبات الخفيفة..

الصلصات والضمادات

الصلصة هي ما يجمع السلطة معا ، يعطيها لهجة نهائية. فيما يتعلق بالتزود بالوقود الصحيح ، فإن الجدل نفسه جار ، وكذلك حول من أين جاء شابان. هناك رأي بأن سلطة حقيقية يتم فقط مع خلع الملابس على أساس الزيوت النباتية ، ولكن هناك خيارات أخرى في وصفات تكييفها..

فيما يلي بعض الأمثلة على الصلصات التي يمكن أن تكون بمثابة صلصة لهذه الوجبة الخفيفة:

  1. صلصة المايونيز. للحصول على 150 مل من المايونيز ، أضيفي لتذوق الثوم الذي تم تمريره من خلال مكبس خاص ، وشبت طازج مفروم وفلفل أبيض صغير.
  2. صلصة المايونيز الحامضة. للاستعداد كما كان من قبل ، لا يؤخذ المايونيز النقي فقط كقاعدة ، بل يخلط بنسب متساوية مع الكريمة الحامضة.
  3. صلصة زيت نباتي. بالنسبة له ، يتم خلط 60 مل من الزيوت النباتية (زيت عباد الشمس أو الزيتون) مع الخل المخفف إلى تركيز منخفض (30 مل من الخل و 30 مل من ماء الشرب). لهذه القاعدة أضف القليل من الملح والسكر والثوم المفروم..

يتم تقديم أول نوعين من الصلصات في طبق خاص (زبدية) بشكل منفصل ، والذي يتم وضعه في منتصف الطبق مع باقي المنتجات. في خلع الملابس في الزيت النباتي ، يتم طحن الخضروات مسبقاً ، ثم يتم وضعها على طبق لتقديمها..

سلطة الكلاسيكية وصفة خطوة بخطوة
كيف правильно приготовить салат «Чафан»
المكونات عدد
البنجر 250 غرام
الجزر الحلو 250 غرام
الملفوف الأبيض 250 غرام
لحم الخنزير العجاف 250 غرام
بصل 100 غرام
مايونيز 50 مل
الزيوت النباتية 60 مل
صلصة الصويا 20 مل
خل 5 مل
سكر 5 غرام
ثوم 12 جم
وقت الطبخ: 90 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 190 سعر حراري

تشبه هذه السلطة الوجبة الخفيفة الشهيرة “الماعز في الحديقة” ، ولكن بفضل اللحم والبطاطس التي تحتوي عليها ، فهي تحتوي على سعرات حرارية ومغذية. إن طعم الطبق متوازن بما فيه الكفاية ، فهو يجمع بشكل مثالي ويكمل كل مرارة أخرى من الكرنب اللذيذ وحلاوة البنجر ، وسهولة الخضار واللحوم الحرارية.

تعليمات لطبخ سلطة “Chafan”:

  1. يقطع البصل حلقات نصف غرامة أو شرائح، مع رش السكر، مع رش الخل، أيدي الهريس قليلا وتترك لتتبل لمدة 20 دقيقة على الأقل تصل إلى 1.5 ساعة؛
  2. قطعة فروستيد من لحم الخنزير فرم ناعم جدا. مع اللحوم المجمدة سيكون من الأسهل القيام به. اخلطي صلصة الصويا مع كمية صغيرة (حسب الذوق) من الثوم وقم بتلحيم اللحم فيه ؛
  3. قطع البطاطا ، أيضا ، إلى مكعبات صغيرة جدا ، والتي هي المقلية في الزيت النباتي حتى قشرة الكراميل الذهبية. ملح البطاطس في نهاية القلي؛
  4. إزالة البطاطس المطبوخة من المقلاة ، وفي هذا الزيت بسرعة تقلى لحم الخنزير تمزيقه حتى جاهزة ، والتي يتم تجفيفها لأول مرة مع ماء مالح.
  5. في حين أن اللحوم والبطاطا تهدأ ، صر جذر الشمندر والجزر في صفيحة الجزرة الكورية ، وختم الملفوف ناعما ؛
  6. على طبق في دائرة انتشار مثلثات جميع المكونات، وطبقات بينهما نرتب الأعشاب المفرومة، وفي المركز إلى مجموعة sauceboat مع صلصة المايونيز والثوم والأعشاب.

kurnikساندويتش العجين ل Kurnik – عدة وصفات لذيذة على أساس من عبق الخبز.

قراءة كيفية جعل لاذع الرائب مفتوحة لذيذ..

محاولة لطهي وجبة خفيفة مثيرة للاهتمام – الجبن الأديغة المقلية مع الطماطم.

سلطة “شافان” مع اللحم والخضار المخللة

هذا النوع من المقبلات مع الخضار المخللة لديه قيمة أقل من السعرات الحرارية السابقة ، والتي سوف ترضي النساء اللواتي لا يرغبن في الحصول على سنتيمترات إضافية عند الخصر..

ومع ذلك ، فاللحوم والخضروات غضة جدا بسبب التخليل. لذلك إذا قمت بإجراء هذا الإصدار من سلطة “Chafan” ، فستكون هناك فرصة كبيرة لأن تصبح المفضلة لديك.

المكونات التي يجب توصيلها في دائرة زاهية ملونة تسمى “Chafan”:

  • 300 غرام من لب لحم الخنزير ؛
  • 150 غراما من البطاطا.
  • 100 غ خيار مخلل.
  • 100 غ من الجزر
  • 150 غرام من البنجر.
  • 100 غ من البصل
  • 40 مل من صلصة الصويا
  • 160 مل من الزيت النباتي
  • 40 مل من مياه الشرب النقية ؛
  • 20 مل من خل النبيذ
  • 10 غرام من السكر
  • 10 غرام من الملح
  • 6 غرام ثوم
  • 15 غراما من الشبت.

وبما أن تناول اللحوم والخضراوات يستغرق بعض الوقت ، فإن العملية الكاملة لطهي الوجبات الخفيفة يمكن أن تستغرق ساعتين..

القيمة الغذائية للسلطة – 232.1 كيلو كالوري / 100 جم.

خوارزمية الخطوات خطوة بخطوة:

  1. يجب تقطيع اللحم إلى قش صغير ورشّه بصلصة الصويا ونسيانه لمدة 30 دقيقة ، وهذه الكمية كافية للتخلّص منه.
  2. من الثوم المفروم والملح والسكر والماء والخل والزيت النباتي (تحتاج فقط إلى 60 مل من الكمية الإجمالية) لإعداد التتبيلة. يتم تقليب جميع المكونات جيدًا حتى تذوب بلورات الملح والسكر ؛
  3. قطع الملفوف والبنجر والجزر إلى شرائح صغيرة باستخدام سكين حاد أو مبشرة للجزر الكورية. البنجر натереть
  4. تنقع الخضار المقطعة في المحلول الجاهز ، باستخدام وعاء منفصل لكل نوع. لفرك
  5. حلقات نصف رقيقة لتقطيع البصل وللمزيد من الرقة صبها بالماء المغلي؛ يقتطع лук
  6. في مقلاة مع قليل من الزيت ، تقلى لحم الخنزير المتبلة حتى تصبح جاهزة. ينبغي القيام بذلك على نار عالية لتشكيل قشرة جميلة. ضع اللحم المفروم على منديل ورق ، والذي سوف يمتص الدهون الزائدة في حد ذاته ؛ قلا мясо
  7. بعد أن تقلى اللحم بالبطاطا ، تقلى البطاطا المقلية على الجزر الكوري. الملح يجب أن يكون هذا النبات في نهاية المعالجة الحرارية ، وعلى استعداد للتحول إلى منديل ورق أو منشفة (مع نفس الغرض كما لحم الخنزير) ؛ يقتطع картофель
  8. خيار مخلل مبشور مبشور للجزر في الكورية. مع غيرها من الخضروات تصريف ماء مالح.
  9. في وسط طبق كبير ضحل ، ضع اللحم المشوي في شريحة ، ومن حوله ، قم بترتيب الخضار المخللة في شرائح صغيرة. نظرًا لأن جميع مكونات السلطة غنية جدًا ، فلا يحتاج الطبق إلى ملء إضافي ، يمكنك فقط رشها بالشبت المفروم. سلطة

إصدار النظام الغذائي من سلطة الدجاج

بالإضافة إلى فوائد لحم الدجاج ، هذه النسخة من سلطة Chafan لها نكهة أكثر حساسية ، كما لو كانت مصنوعة من لحم الخنزير أو اللحم البقري. ميزة أخرى من هذه الوجبة الخفيفة هي أن الخضروات مخلوط بالزبدة الحارة. هذا يساعد على تقليل وقت التخليل ، وبالتالي ، وقت الطهي الإجمالي..

قائمة المنتجات المطلوبة:

  • 100 غرام صدر دجاج
  • 100 غرام من الملفوف
  • 100 غرام من البنجر.
  • 100 غ من الجزر
  • 100 غرام من البطاطس
  • 100 مل من الزيت النباتي
  • 50 مل من الخل.
  • الملح والفلفل الأسود والتوابل المفضلة الأخرى.

إن طهي كمية قليلة من السلطة (واحدة – وجبتين) لن يستغرق أكثر من 30 إلى 40 دقيقة.

سلطة السعرات الحرارية الجاهزة مع صلصة المايونيز – 266.5 كيلو كالوري / 100 غ.

تسلسل الأعمال:

  1. تقوم الخضروات (باستثناء البطاطس) بتقطيع القش الصغيرة وترتيبها في وعاء منفصل. ثم الملح بهم ، إضافة التوابل والتوابل ، ورش مع الخل وصب الزيت المغلي.
  2. يخفق لحم الدجاج قليلاً ، ويمزج مع الملح والفلفل ويقلى حتى ينضج ويقطع إلى شرائح صغيرة.
  3. قطع البطاطا إلى شرائح أو مكعبات وتقلى في كمية كبيرة من الزبدة.
  4. ضع الوعاء مع الصلصة في وسط الطبق لتقديمه ، وضع المكونات المحضرة من اللحم المشوي والبطاطا ، بالإضافة إلى الخضار المخللة حولها.
  5. يمكنك تقديم سلطة مع أي من الضمادات المقترحة ، مع التركيز على تفضيلات ذوقك..

نصائح مفيدة

صلاد “Chafan” – هذا هو على الأرجح فاتح الشهية الوحيد الذي لديه العديد من خيارات الخدمة ، كل مضيفة يمكن أن تسهم بشيء لها. على سبيل المثال ، إذا تم إعداد الطبق لعشاق “الإثارة” ، يمكنك إضافة التوابل إلى السلطة ، واستبدال الجزر بالجزر النهائي في الكورية.

معارضو البصل الخام في السلطة يمكن أن تستبعد من تكوين المكونات وتقلى في الزبدة، وهو ما يضيف لمسة أخرى من نكهة الطبق النهائي – لينة مذاق حلو.