العثور على وصفة لبريزول ، فطيرة محشوة الفرنسية ، ليست مهمة صعبة. شيء آخر – من الاختلافات العديدة لاختيار واحد الأقرب إلى القلب. دعونا نحاول?

Brizol из курицы

وصفات خطوة بخطوة ل brizol

قدمت المأكولات الفرنسية الفريدة للعالم عدد لا يحصى من الوصفات المدهشة. يأخذ Brisol مكانا خاصا. للوهلة الأولى ، غير واضح فكرة الطبق. ومع ذلك ، فإن الضباب الذي يغلف مصطلح غير مألوف يتبدد عندما يتعلم الشخص خصائص الطعام من فرنسا: فطيرة محشوة.

في حال بدا لك أن قراءة المادة أدناه ستكون مضيعة للوقت ، وسوف يساعد دفتر قديم مع وصفة للفطائر المحشوة المفضلة والحشوة التي يتم شراؤها في أقرب سوبرماركت في إعداد بريسول ، ونحن على عجل لزعزعة لك.

على الرغم من البساطة الظاهرة للطبق ، فإن عملية الطهي تحتوي على العديد من الأسرار ، والتي سيتم مناقشتها أكثر.

الكلاسيكية هي دائما في الأزياء أو brizol العادية من اللحم المفروم – الكلاسيكية

حقيقة أن وصفة ل brizol ليس لديها حدود واضحة تم استخدامها من قبل الطهاة الموهوبين من جميع أنحاء العالم. إعادة ترشيح عشرات من الحشوات للفطائر. إذا كنت تشيد بالتقاليد والوصفات والقصص الأصلية ، فسنقدم لك اهتمامك ببروسول الكلاسيكية.

أطباق تأسيسية:

    Brizol с сыром

  • لحم بقر مفروم – حوالي 300 غ؛
  • حليب البقر – 3-3.5 ش. الملاعق.
  • زبدة – حوالي 40 غ؛
  • 3 بيضات
  • التوابل: الملح والفلفل ومزيج التوابل (حسب الرغبة).
    بحاجة إلى معرفة: عدد البيض يختلف تبعاً لعدد الوجبات المقصودة..

بالنسبة للحشوة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • جبنة صلبة – 70 جم؛
  • الخيار – 1.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الثوم القرنفل.
  • حفنة من الكزبرة الطازجة.
  • البصل الأخضر ريشة.

مثل مجموعة الحشوات ، لا يقتصر إعداد brizol على طريقة واحدة. تقوم ربات البيوت عديمات الخبرة بعمل تحميص بديل من اللحم المفروم والبيض أو الخبز في فرن مملوء بالفطيرة المحمصة.

توحي توالي اليدين وتوافر الأواني الضرورية بالتحضير المتزامن لكل من البيض المطحون واللحم المفروم. تجدر الإشارة إلى أن الطهي “في جلسة واحدة” أمر صعب ، لأن اللحم المدور في المقلاة حرفيًا يسعى للوصول إلى المنتصف.

بعد الاهتمام بتوافر جميع المنتجات المدرجة ، نشمر عن سواعدنا ، نبدأ العمل.

المرحلة الأولى هي إعداد جميع المكونات. باستخدام شوكة ، تغلب على الحليب والبيض ، وتتبل بالملح والفلفل..

مقشة яйца с перцем

بعد إضافة التوابل المفضلة لديك إلى لحم البقر المفروم قليل الدسم ، اعجنها بعناية واعتدوا عليها لإعطاء بنية متجانسة ولزجة. باستخدام القوة ، نقوم بتغيير تناسق اللحم المفروم ، وتحويله إلى كتلة مطيعة وطيدة..

اعتمادا على عدد الآكل ننقسم حشو اللحم إلى العدد المطلوب من الكتل ، ونشكل الكرات.

ضجة фарш

الآن ضع الكعكة في نصف حزمة السيلوفان المقسمة سابقا ، وبعد أن غطيت بالجزء الثاني ، اضغط على الثانية. اعطي لحم مفروم على شكل فطيرة رقيقة ، يجب اختيار حجمها وفقا لقطر المقلاة.

والخطوة التالية هي صب ثلث كتلة البويضة المخفوقة على مقلاة من الحديد المصبوب. من أعلاه نضع بيليه اللحوم المحررة من السيلوفان “المجمع”.

تكمن мясной фарш на яичную массу

يقلى حتى قشرة بنية ذهبية على كلا الجانبين.

قلا с двух сторон

نحن نكرس وقت التحضير المباشر لفطيرة اللحم لإعداد الحشوة. فرم الخيار جيداً ، وافركي الجبن. المايونيز ، الذي يمكن استبداله بسهولة بالزبادي أو الكريما الحامضة ، يكمله فص من الثوم والخضر المقطّع.

استعداد бризоли

قبل التقديم على المائدة ، يجب طبخ الفطائر مع الخليط ، المحشو بالجبن والخيار ، وإعطاء شكل لفة ، ولف اللحم داخلها..

بريسول مع الدجاج المفروم والجبن

سيكون الدجاج breezolis إضافة ممتازة لكل من الجدول احتفالي واليومية. سيعطي لحم الدجاج وصفة كلاسيكية لحنك الفطيرة ، والجبن – بنية خاصة ومرونة جذابة.

قبل تحضير هذا الطبق ، اعتن بالوجود في الثلاجة بالمقدار المطلوب:

  • دجاج مفروم – 0.5 كغم؛
  • بيض الدجاج – 5 قطع.
  • القشدة الحامضة – 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • الجبن الصلب – حوالي 200 غرام ؛
  • حليب البقر – 6 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • مرق الدجاج أو الماء – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • زيت نباتي
  • الملح والفلفل والتوابل.

Brizol с зеленью
الخطوة الأولى هي تقليب جزء من العجة. لكل بيضة واحدة لكل وجبة واحدة ، تغلب البيض مع الحليب والملح والفلفل والتوابل. يسخن قطرة من الزيت النباتي ، ويقلى 1/5 من خليط البيض وفقا لمبدأ الفطائر. بعد أن يتم تغطية العجة بلون وردي ، قم بإزالتها من الحرارة ، وكرر الإجراء 4 مرات. زيت عموم عند الضرورة..

نقوم بإعداد اللحوم عن طريق خلط مرق الدجاج والملح والفلفل مع اللحم المفروم. باستخدام فيلم أو كيس من البلاستيك ، تغلب على الخليط على سطح صلب..

في الخطوة التالية ، يجب توزيع كتلة كاملة من اللحم المفروم على كومة من الفطائر. أعطهم شكل لفة ، وقم بتزييت كل “حليقة” بالقشدة الحامضة ورشها بالجبن المبشور.

توضع على مقلاة ، تزيّنها مسبقاً ، وتُخبز في الفرن لمدة نصف ساعة بدرجة حرارة تصل إلى 190 درجة.

حقا Brizol الدجاج

تبسيط وصفة brizole لاستحالة وطهي باستخدام شرائح الدجاج فقط؟ لماذا لا!

المكونات لفيريل الدجاج فيليه:

  • 2 شرائح دجاج
  • 8 قطع من بيض الدجاج.
  • 8 ملاعق صغيرة من الماء أو مرق الدجاج.
  • 250 مل من حليب البقر
  • 1 بصلة؛
  • 1 جزرة
  • المايونيز ، الخضر ، الملح ، التوابل.

نحن نلتزم بالقاعدة القياسية للبريزول: بيضة واحدة = حصة واحدة لكل شخص. باستخدام نسبة 1: 1 ، تغلب على مرق الدجاج / الماء مع البيض والملح. إعداد الفطائر من خليط من الماء والبيض في مقلاة ساخنة وزيت.

يمكن تحضير حشوة محلية الصنع عن طريق قطع شرائح الدجاج ، ودمجها في وعاء منفصل مع البصل والجزر والفلفل والملح. الاستخدام المقبول واشترى اللحم المفروم.

نضع الفطائر المحشوة على شكل زبدة (التي يجب أن تدحرج إلى لفة) ، صب في صلصة الحليب والمايونيز. اخبزيها في الفرن لمدة 20-30 دقيقة.

نويسيتسقراءة كيفية طهي اللحم مع المرق عن طريق وصفات بسيطة ومجربة..

إعداد فطائر اللحم مع الوصفة خطوة بخطوة مع صورة ، بل هو لذيذ جدا.

وصفه سوفليه اللحم من اللحم المفروم ، ومناسبة لأي طبق جانبي. هذا هو طبق لذيذ وجيد لقائمة اليومية..

أن تكون كسول ليس لأكل النسيم

ليني لا يمكن أن يضربنا! – ستقول مضيفات من جميع أنحاء العالم وإعداد breezol كسول وفقا للوصفة التالية:

نحن نستخدم:

  • 5 قطع من بيض الدجاج.
  • 300 غرام من الحشو المفضل
  • ½ كوب من حليب البقر
  • ملعقتين من دقيق القمح.
  • 300 غرام من الفطر المعلب ؛
  • 1 قطعة من البصل
  • عدد قليل من الملاعق من القشدة الحامضة.
  • الثوم القرنفل.
  • الملح والتوابل والتوابل.

إذا رغبت في ذلك ، إضافة الجبن المبشور أو قطع من لحم الخنزير المقدد..

نفذ في التسلسل التالي:

  1. تغلب البيض مع الحليب والدقيق.
  2. يقلب اللحم المفروم.
  3. نكهة الخليط مع الفلفل والملح والتوابل.
  4. الفطائر المحمرة في المقلاة.
  5. تفرد عجة البيض مع اللحم مع صلصة الفطر المقلي والبصل.
  6. فرشاة مع القشدة الحامضة والثوم.
  7. تنفق 15-20 دقيقة لجلب الطبق إلى حالة الاستعداد في الفرن.

كسول برسيسول كسول:

طبق واحد والعديد من الاختلافات – وهذا هو نسيم. الحل المناسب هو خدمتهم بالخضراوات. يمكن أن يحصل الطعام المغذي على نكهات مختلفة اعتمادًا على الحشوة المستخدمة في الحشو.