دجاج مع البرقوق في الفرن: 6 أطباق أصلية

هناك كم هائل من الصور النمطية حول الطعام التي لا تكون صحيحة دائمًا. على سبيل المثال ، لا يمكن الجمع بين هذا الحلو واللحوم. ولكن في الشرق ، يتم الجمع بين الفاكهة واللحوم بسهولة في طبق واحد ويستفيدون منها فقط..

وصفة الدجاج فيليه
دجاج с черносливом в духовке: 6 оригинальных блюд
المكونات عدد
عجينة الدجاج 1 كجم
بصل 5 رؤوس
الخوخ المجفف 20 قطعة
معجون الطماطم 3 ملاعق كبيرة الملاعق
زيت عباد الشمس 30 مل
ورقة الغار لتذوق
الملح والفلفل الأسود لتذوق
وقت الطبخ: 55 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 157 سعر حراري

الرقم الأول هو الحساء والخفيفة والمشرق من الناحية الشرقية. في هذا الطبق البرقوق الحصول على جنبا إلى جنب مع الدجاج.

طريقة خطوة بخطوة للطبخ:

  1. يغسل لحم الدجاج ويقطع إلى قطع متوسطة الحجم.. خيط курицы кусочками
  2. صب كمية صغيرة من الزبدة في المقلاة المخصصة للفرن ، وضع قطع شرائح وتقلى. تحميص кусочков мяса в духовке
  3. بعد 10 دقائق يوضع البصل ونصف الحلقات المقطعة ، ويُضاف 5 دقائق في البرقوق المفروم ويُسكب الماء ويُوضع معجون الطماطم. دجاج мясо, лук и чернослив
  4. يُسخن الفرن على درجة حرارة 185 درجة مئوية ، ويُطهى لمدة 45 دقيقة.
  5. عندما يكون هناك خمس دقائق متبقية حتى نهاية الطهي ، أضف القليل من السكر حسب الذوق ، الفلفل الأسود ، الملح.

نصيحة: من الأفضل إخراج الدجاج من الثلاجة 60 دقيقة قبل الطهي ، واللحوم في درجة حرارة الغرفة أكثر عصاري..

طهي الدجاج مع الخوخ والمشمش المجفف

يشتكي عجينة الدجاج من الطعم الرائع بسبب البرقوق والمشمش المجفف واللبن والأناناس. فاللحوم الخفيفة واللحوم الغذائية شديدة الحساسية للنكهات ، بينما تعدها بسرعة ، من المهم للغاية عدم الاحتفاظ بها في الفرن لفترة طويلة. مع صلصة ، أيضا ، لا يكون من الحكمة ، انها مجرد عصير الأناناس ، والتي سوف تعطي اللحوم البيضاء نكهة لذيذة.

سوف تحتاج إلى:

  • زبادي عالي الجودة 100 مل؛
  • لتذوق الفلفل.
  • 500 غرام من عجينة الدجاج ؛
  • 50 مل من الزيت النباتي
  • الملح حسب الذوق
  • 150 غ من الأناناس المعلب (شرائح)؛
  • 100 غرام من الخوخ ؛
  • 100 غرام من المشمش المجفف عالية الجودة ؛
  • للسلطة أي الخضروات الطازجة.

سلطة с курицей и черносливом

بالنسبة إلى طاولة العطلة ، يمكنك إعداد سلطة مع الدجاج والخوخ.

يمزج جيدا مع الخوخ والخنزير ، وهنا سوف تجد وصفة.

في هذا الرابط سوف تتعلم وصفة لطهي لحم البقر الحساء مع الخوخ.

سوف يستغرق 1 ساعة. السعرات الحرارية: 148 كيلو كالوري.

كيف لطهي الطعام:

  1. دجاج فيليه يضرب ويقطع إلى شرائح. الموسم مع الملح والفلفل ، إضافة الزبادي. اتركي لتتبيلة اللحم.
  2. فرم البرقوق والأناناس والمشمش المجفف. عصير الأناناس لمغادرة ، فإنه لا يزال مفيدا.
  3. نضع قطع اللحم في مقلاة ساخنة بالزيت ونقليها من جميع الجوانب.
  4. في شكل المعدة ، قم بتحريك اللحم ، أضيفي الفواكه المجففة المفرومة ، الأناناس ، صب عصير أناناس صغير من العلبة.
  5. يخنة اللحم حتى ينضج في فرن مسخن مسبقاً..

نصيحة: تقدم الطبق مع سلطة الخضار الطازجة.

نحن تكملة مع الأرز مقبلات

مع مثل هذا المنتج اليومي مثل الدجاج ، يمكنك عمل العجائب. في هذه الوصفة ، يتم تنفيذ دور العصا السحرية بواسطة الجليد مع الخل البلسمي ، صلصة الصويا والعسل العطري..

دجاج с черносливом и рисом в духовке

مطلوب:

  • 50 مل من الخل البلسمي.
  • 10 غرام من نشا البطاطس.
  • 100 مل من الزيت النباتي
  • 1 كغم من الدجاج المبرد
  • 50 مل من صلصة الصويا.
  • 100 غرام من العسل زهرة.
  • 300 غرام من أرز مستدير
  • 100 غرام من الخوخ العادي ؛
  • 100 غرام من مربى البرتقال
  • 100 غرام المشمش المجفف.

الوقت اللازم: 60 دقيقة. جزء يحتوي على: 189 سعرة حرارية.

كيف لطهي الدجاج المحشو:

  1. تحضير الأرز: جلب الماء ليغلي ، إضافة الملح ، صب الأرز.
  2. قطع الثمار المجففة إلى مكعبات كبيرة ، وقطع المربى إلى شرائح.
  3. يتم طي الأرز على منخل إلى الزجاج السائل ، ثم يخلط مع البرقوق والمشمش المجفف والمربى. التعبئة جاهزة.
  4. الاشياء جثة الدجاج. اربط أرجل الطائر بصليب ولف الأجنحة في الاتجاه الآخر حتى تكون جميلة.
  5. زيت الطائر المعد ، أرسله إلى الفرن لمدة 25 دقيقة ، قم بتعيين درجة الحرارة إلى 225 درجة مئوية.
  6. تحضير التزجيج: تناول الخل البلسمي ، صلصة الصويا ، عسل الزهرة والنشاء ، مزجها كلها. طهي الزجاج بسرعة كبيرة ، حتى لا تشكل كتل.
  7. 10 دقيقة حتى نهاية الطهي (الدجاج بالفعل البني) الحصول عليه ، صب عليه مع صقيع وإعادته إلى الفرن ، عقد لمدة 10 دقائق.
لمنع الأرز من الالتصاق ببعض ، أضف القليل من الزيت المكرر إلى الماء أثناء الطهي..

الدجاج مع الخوخ في صلصة الفول السوداني في الفرن

يبدو أن الوصفة غير عادية ، في الواقع ، أنها تعتمد على الدجاج العادي مع الجوز والثوم ، والتي اعتاد الكثيرون عليها ، فقط في هذه الوصفة يتم إعدادها بطريقة جديدة. يتم تشكيل لحم الدجاج في شكل لفائف ويتم إعدادها لأول مرة على حدة. ثم ، مع صلصة جيدة من صلصة الجوز ، أرسل مرة أخرى إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

مطلوب:

  • 2 نصف شرائح دجاج
  • 160 غرام من أي جبن.
  • 6 قطع من البرقوق المجفف
  • 15 مل من زيت الزيتون المكرر.
  • 5 ز زبدة “فلاح”؛
  • 20 غ من الكزبرة الطازجة ؛
  • 3 أغصان من الريحان الأرجواني.
  • 200 مل من مرق الدجاج.
  • 200 غرام من الجوز.
  • 2 فصوص صغيرة من الثوم.

سيستغرق الإعداد ساعة واحدة. الجزء يحتوي على 164 سعرة حرارية.

الطبخ:

  1. صدر دجاج ينكشف ويكشف. صد أو درفلة اللفة. الموسم مع الملح والفلفل.
  2. تحضير الحشوة: ختم الجبن في شرائح ، وقطع الخوخ والريحان. وضع الريحان ، والخوخ ، والجبن على اللحوم. طي لفة عادية ، إصلاح موضوع قوي.
  3. شكل قالب الطهي مع مكعب من زبدة Krestyansky ، وضع اللحم ونكهته بالزيت المكرر بحيث يتم تكوين قشرة بنية.
  4. أرسل النموذج إلى الفرن ، وضع 170 درجة. طهي لمدة نصف ساعة.
  1. تُحضّر الصلصة: سحق المكسرات في هاون (يمكنك تقطيع الخلاط) ، وختم الدقيق بالثوم ، والكزبرة ، وامزج كل شيء واسكب المرق..
  2. تضاف الصلصة إلى اللحم ، اتركها لمدة 5 دقائق أخرى.
  3. إزالة السلاسل من القوائم المعدة ، مقطعة إلى شرائح وتصب فوق صلصة الجوز.

نصيحة: من أجل تجنب الذوق غير سارة ، نوصي بعدم تمرير الجوز من خلال طاحونة.

يظهر الفيديو طبخ الدجاج الساق مع الخوخ:

معطر روست

فخذ الدجاج المطبوخ وفقا لهذه الوصفة جيدة في حد ذاتها. إذا رغبت في ذلك ، يمكن استكمالها بأي طبق جانبي..

سوف يستغرق:

  • 1 كغم من أفخاذ الدجاج
  • 1 حفنة من الخوخ.
  • 200 مل من الشاي الساخن
  • 20-25 غرام من العسل
  • 1 بصلة عادية
  • 2-3 أغصان من البقدونس
  • 2-3 أغصان من الكزبرة ؛
  • 200 مل من مرق الدجاج.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل مطحون
  • الملح بنفسك.

الوقت: 55 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 166 سعرة حرارية.

الطبخ:

  1. الشاي المشروب ، شطف المجفف البرقوق وملؤه مع أوراق الشاي ، وترك للبث.
  2. شطف الوركين ، وتنتشر على المناشف الورقية ، وعندما تجف ، فرك بمزيج من الملح والفلفل الأسود.
  3. في مقلاة ، تقلى البصل الممزوج قليلاً ، ضع الوركين ، اقلي كل شيء معاً.
  4. أرسل الطبق إلى الفرن ، وقم بتغطية المقلاة بغطاء. ينضج لمدة 20 دقيقة في 180 درجة مئوية.
  5. يُمزج الشاي مع العسل والمرق ويُضاف إلى الدجاج ويُطهى المزيج دون غطاء لمدة 15 دقيقة.
  6. أضف الخوخ إلى اللحم ، اخلطه ، ثم خمس دقائق أخرى.

نصيحة: يمكنك تقديم طبق جانبي من الملفوف الأحمر المطهو ​​، فهو رائع للدجاج.

دجاج مع الخوخ والكبر وإكليل الجبل

يكمن سر هذا الطبق في أن الدجاج يجب أن يكون طريًا في الداخل ، ولكن مع قشرة جميلة من الخارج ، سيعطي هذا التأثير فرنًا مدفئًا ، ولكن بخلاف ذلك حرية كاملة لتخيل الطهي: إذا لم يكن هناك كبّار ، فيمكنك استخدام الخيار المخلل ، لا يوجد عمل طائر أقل عطراً بالشبت.

دجاج с черносливом, каперсами и розмарином

سوف تحتاج إلى:

  • 2 جثث دجاج صغيرة.
  • 8-9 قطع من البرقوق المجفف
  • الليمون.
  • 1 حفنة من نبات الكبر
  • 3 أغصان من الريحان + 2 غصن من إكليل الجبل؛
  • 60-70 مل من زيت الزيتون المكرر ؛
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل
  • الموسم بالملح.

وقت الطهي: ساعة واحدة و 20 دقيقة. محتوى السعرات الحرارية: 173 سعرة حرارية.

الطبخ:

  1. سخن الفرن (درجة حرارة 180 درجة مئوية).
  2. قطع الطيور في النصف على طول التلال. وضعت في وعاء عميق.
  3. تقليم مع الماء المغلي ، مقطعة إلى مكعبات. الهريس أغصان من إكليل الجبل ، وسحق أوراق الريحان كبيرة (يمكنك كسر). مع الليمون ، وإزالة الحماس مع مبشرة ، والضغط على بعض عصير من الفاكهة.
  4. موسم الطيور مع الخوخ ، الكبر ، تلذذ بالأعشاب ، والأعشاب ، صب 70 مل من زيت الزيتون المكرر وعصير الليمون الطازج ، من موسم إلى الذوق. الشحوم الدواجن جثث بغزارة مع هذا الخليط ، وترك للتسجيل لمدة نصف ساعة.
  5. ضع الدجاج على صينية الخبز ، التي تزيل المقبض ، أو في شكل مناسب للفرن ، تشويه التتبيلة مرة أخرى ، وضعها في فرن ساخن للوقت الموصى به.
إذا كان الدجاج كبيرًا ، فيمكنك أولاً تحضير ذبيحة واحدة ، ثم في الثانية.

نصائح مهنية

بحيث لا يتحول الدجاج مع البرقوق المطبوخ في الفرن إلى جافة ومملة:

  1. يمكنك طهي جثث الدجاج في عبوة أو كم خاصّة وصب صلصة أكثر بقليل ، ولن تتبخر تحت الفيلم ، بل ستنقع اللحم ، فتعطي نكهة. إذا كنت بحاجة إلى قشرة ذهبية ، فقم بإسقاط الفويل في نهاية الطهي ، ثم أرسل الدجاج إلى “التشمس” أسفل الشواية ، وقبل التقديم ، اسكب اللحم مع الصلصة التي تم خبزها واتركها لتقف قليلاً.
  2. لا تسيء استخدام الملح.
  3. لا تخطي الثوم من خلال الصحافة ، فمن الأفضل لفرك الشرائح إلى حالة طرية ، بحيث لا يوجد لحم اليسار.
  4. البصل ، قبل وضعه على المقلاة ، مقطعة إلى مكعبات كبيرة أو حلقات نصف ، يجب أن يشعر بالخضار في الطبق.
  5. قم بغلي الفواكه المجففة ليجعلها أكثر ليونة ونعومة..
  6. أضف القليل من الخل البلسمي مع التوت ، وسوف يضيف حلاوة ، إضافة إلى حامض لطيف ورائحة رائعة..

على الفيديو ستجد وصفة أصلية أخرى – لفائف الدجاج مع الخوخ:

Loading...