تاريخ رقائق أكثر من 100 سنة. بطاطا مقطعة إلى شرائح طازجة مطبوخة بشكل متعمد ، صنعت الطاهي الشهير ، الذي أعطى العالم طعمًا بسيطًا ولذيذًا.

مع مرور الوقت ، بدأت رقائق البطاطس في طهي الخضراوات المختلفة وحتى الفواكه ، والتي يمكن قطعها إلى شرائح رقيقة: الجزر ، والبنجر ، وخضروات البقدونس ، والكرفس ، والتفاح ، والموز..

نباتي чипсы

تنتج صناعة الأغذية بشكل رئيسي رقائق البطاطا ، بكميات أقل – تفاح. بالإضافة إلى ذلك ، فقد حان المصنعين المغامرة مع المنتجات الطبيعية المفروم ناعما ليحل محل كتلة البطاطا النباتية ، بنكهة ، النكهة بسخاء مع المكونات نكهة كيميائية..

هذا المنتج غير مفيد ، مع الاستخدام المستمر – حتى ضار ، ولكن بالنسبة للأطفال يجب حظره بشكل صارم..

لمحبي الرقائق ، كان هناك مخرج – طبخهم في المنزل. يتم ذلك بسرعة وسهولة باستخدام ميكروويف في المنزل..

يسمح لك مبدأ الطهي في الموقد بوضع درجة حرارة معينة وأنظمة زمنية ، لا للتدخل في عملية الطهي: لا تحتاج إلى الخلط ، ولكن فقط أخرج المنتج ، أغلق الباب ، قم بتشغيله وأزله بعد 5 دقائق..

التحضير للطهي

لصنع شرائح منزلية الصنع في الميكروويف ، ستحتاج إلى بعض الأدوات:

  1. سكين حاد أو تقطيع اللحم.
  2. لوح تقطيع
  3. مصفاة.
  4. منشفة مطبخ نظيفة جافة (يمكنك استخدام مطبخ ورقة المتاح) ؛
  5. الخبز الرق.

في المنزل ، يمكنك طهي الرقائق من نفس المنتجات التي اعتدت على رؤيتها في عبوات ملونة في المتاجر: البطاطا والتفاح والموز والجزر. ومع ذلك ، يمكنك تجربة المطبخ الخاص بك إلى الأبد. الحالة الرئيسية: يجب ألا يكون المنتج مائيًا جدًا (لن يعمل التوت).

يجب أن يبدأ تحضير رقائق البطاطس بغسل شامل لمنتجات مختارة..

رقائق البطاطس محلية الصنع وصفة
كيف приготовить домашние чипсы в микроволновке за 5 минут
المكونات عدد
البطاطا 5 قطع.
التوابل المجففة الطبيعية (الفلفل الأسود ، الاوريجانو ، البقدونس ، شبت) لتذوق
الزيتون أو أي زيت نباتي قليلا
الملح (يفضل البحر الكبير) لتذوق
وقت الطبخ: 20 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 249 سعر حراري

يجب غسل البطاطا جيدا. قشر لا يمكن تنظيفها. أولا ، لا يزال من المفيد ، نظرا لارتفاع محتوى البوتاسيوم. ثانياً ، يعطي نكهة متنوعة للمنتج النهائي.

قطع إلى شرائح رقيقة ، لا يزيد عن 1 ملم.

ختم картофель

خذ الرق على الخَبز (إذا لم يكن موجودًا ، يمكنك استبداله بورق تنظيف تجاري) ، ثم قم بنشره على ورقة تحميص زجاجية من الميكروويف. البطاطا تنتشر بشكل متساو على الورق. على علامة تبويب واحدة في الموقد ، من المستحسن أن تأخذ 1 – 1.5 البطاطس. يجب أن يتم إخراج الطبقة السميكة جدًا وتحويلها أثناء عملية القلي..

البطاطا разложить на противень

تم ضبط وضع القلي على 700 واط لمدة 5 دقائق. مؤشر الاستعداد أيضا بمثابة لون البطاطا. لون ذهبي لطيف هو إشارة واضحة لإخراج رقائق. فترة الانتقال من “rouge” إلى “oh، burned” صغيرة جدًا. نظرًا لأن عملية توزيع الحرارة في المنتج تحدث في الميكروويف من الداخل إلى الحواف ، فمن غير الضروري تجاوز الوقت المحدد ، لأنه بعد إيقاف تشغيل الفرن ، يحدث القلي بالقصور الذاتي لبعض الوقت بسبب درجة الحرارة التي لم يتم توزيعها بعد..

استعداد чипсы

يجب أن تكون الرقائق ردية أو ذهبية شاحبة ، مقرمشة. لا يزال الجو حارًا ، ويمكن رشه بالملح والتوابل – كل هذا يتوقف على تفضيلات الذوق لدى المستهلكين..

البطاطا по деревенскиتعلم وصفة للبطاطا في القرية في الفرن من الشيف هيكتور جيمنيز برافو المشهور عالميا.

وصفة من الفطر المحار المتبل المحارة الفطر المتبل ستكون مفيدة لمضيفات المتحمسين الذين يحبون لجعل مخزونات لفصل الشتاء..

الأطباق الأكثر إثارة للاهتمام من الكبد لحم الخنزير مع مقالتنا. اشترى الكبد؟ اضغط هنا!

رقائق التفاح في 5 دقائق

يمكن طهي رقائق محلية الصنع ليس فقط من البطاطا. ربما يستطيع البالغون أن يدللوا أنفسهم بنباتات الجزر المقرمشة ومن جذر الكرفس. لن يتمكن الكبار أو الأطفال من التخلي عن التفاح والموز..

المكونات:

  • 2 – 3 تفاح
  • شرب الماء
  • 0.5 كوب من السكر
  • القرفة أو قشرة الليمون حسب الذوق.

لصنع رقاقات تفاح ، تحتاج إلى غسل وتجفيف منشفة 2 – 3 التفاح لكل وجبة. قطع إلى شرائح رقيقة.

إعداد شراب السكر من 1 كوب من الماء و 0.5 كوب من السكر. نقع شرائح التفاح فيها لمدة 10 دقائق. إزالة ونشرها على المناشف الورقية ، ثم تنتشر بالتساوي على الرق على الميكروويف.

وضع القلي – 700 واط لمدة 5 دقائق. اللون الذهبي هو علامة على الاستعداد. بعد الطهي ، يمكن أن تستهلك الرقائق الساخنة أو الباردة – سوف تكون متموجة على قدم المساواة.

يتم تخزين رقائق المطبوخ بكميات كبيرة في أكياس ورقية في مكان بارد وجاف..

شهية طيبة!