في السنة الجديدة ، تريد دائمًا طهي شيء غير عادي ومدهش ومبهج. لذلك ، من الضروري ابتكار كل الحلويات الجديدة والجديدة التي ستزين طاولة رأس السنة الميلادية. هذا ينطبق أيضا على أطباق الحلوى..

في الواقع ، كحلوى ، يمكنك أن تصنع ليس فقط كعكة ، ولكن أيضا ملفات تعريف الارتباط احتفالي من مختلف الأشكال. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن رسم هذه الدقة بألوان مختلفة ، مطلية ومكملة بعناصر زخرفية جميلة..

أعددنا لك وصفات مثيرة للاهتمام لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد 2018 ، والتي بالتأكيد سوف ترضي العديد من ربات البيوت. بالمناسبة ، يمكن أن تكون مرتبطة الأطفال لعملية الطبخ ، وسوف يحبون بالتأكيد لجعل التماثيل من العجين الحلو وتزيين لهم مع الجليد.

بسكويت مثلج
الأفضل рецепты печенья на Новый год 2018
المكونات عدد
زبدة التعبئة
طحين 600-800 غرام
السكر المحبب 130 غرام
صفار الدجاج 2 قطعة
صودا الخبز 1 ملعقة صغيرة
عصير الليمون ½ ملعقة صغيرة
السكر البودرة 2 كوب
بياض البيض 1 جهاز كمبيوتر.
عصير الليمون 30 مل
تلوين الطعام الصقيل في الإرادة
شوكولاتة بيضاء بلاط واحد
مختلف العناصر الزخرفية في الإرادة
وقت الطبخ: 60 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 180 سعر حراري

كيف تفعل ذلك:

  1. الزبدة هي أفضل لإزالة من الثلاجة وتترك لتقف في درجة حرارة الغرفة ، حتى أنه يخفف.
  2. المقبل ، صب الدقيق في كوب ، إضافة صودا الخبز وعصير الليمون إليها. كل شيء مختلط.
  3. بعد ذلك ، في منتصف الدقيق ، تحتاج إلى إجراء اكتئاب صغير ووضع صفار البيض هناك ؛
  4. يتم تقطيع الزبدة إلى قطع ووضعها في الدقيق.
  5. نقوم بخلط جميع المكونات قبل تشكيل مزيج متجانس ناعم.
  6. يجب تجعد العجين باليد بحيث تصبح بنية مشدودة.
  7. نقوم بإزالة القاعدة لمدة ساعتين في مكان بارد.
  8. بعد ذلك ، نستمع ونلفها على شكل طبقة بسماكة 1 سم ؛
  9. يجب قطع قوالب خاصة من مختلف ملفات تعريف الارتباط العجين. يمكن أن تكون الأشكال مختلفة تماما – القلوب ، أشجار التنوب ، والعلامات النجمية ، والمنازل الصغيرة ، والرجال قليلا. إذا لم تكن هناك قوالب ، يمكن قطع ملفات تعريف الارتباط بمساعدة نظارات أو سكين.
  10. صينية الخبز مغطاة بورق البرشمان ؛
  11. شخصيات مشحمة بالزيت وانتشرت على سطح الورق ؛
  12. سخن الفرن بدرجة حرارة 180-190 درجة ووضع الكعك المخبوز لمدة 15 دقيقة.
  13. بعد ذلك ، اخرج ، تبرد وانتقل إلى الزخرفة.
  14. على حمام الماء يجب أن تذوب الشوكولاته البيضاء ، ثم صبها في كيس المعجنات واستخدامها لرسم أنماط مختلفة على الأرقام.
  15. يمكنك صنع الجليد. للقيام بذلك ، وضع البروتين في وعاء ، إضافة عصير الليمون وصب كوبين من السكر البودرة. ضجة مكثفة مع خلاط.
  16. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة عامل التلوين إلى التزجيج.
  17. وضع الجليد في كيس المعجنات أو حقيبة ؛
  18. تزيين سطح الكعكة مع الجليد.
  19. إذا لزم الأمر ، يمكن تزيين سطح التزجيج بالخرز ، الرشات متعددة الألوان.

الزنجبيل عيد الميلاد

عيد الميلاد пряники

لخبز الزنجبيل في احتفالية عيد 2018 سوف تحتاج إلى:

  • دقيق – رطل
  • بيضة واحدة
  • السكر – 130 غرام.
  • 30 غراما من الزبدة.
  • الزنجبيل – 10 غرامات.
  • رشة من القرفة؛
  • قليل من جوزة الطيب
  • قرنفل صغير
  • 50 غراما من العسل.
  • رشة من صودا الخبز
  • أقلام الطهي.

وقت الطبخ – 1 ساعة ، ومحتوى السعرات الحرارية – 190 سعرة حرارية.

إجراءات التحضير:

  1. في الحاوية ذات القاع أو القدر الكثيف ، تحتاج إلى وضع العسل والسكر والزبدة.
  2. نضع الحاوية على نار صغيرة ونسخها حتى يذوب السكر تمامًا ، بينما نخلط كل شيء بالضرورة ؛
  3. بعد ذلك ، نغرق كل التوابل وصودا الخبز ؛
  4. يجب أن تكون جميع المكونات مختلطة تمامًا ؛
  5. ثم تحتاج إلى إضافة البيض ، ويقلب كل شيء مرة أخرى.
  6. ببطء صب الدقيق وفي الوقت نفسه خلط كل شيء ؛
  7. بعد أن ينام كل الدقيق ، امزج كل شيء حتى يتم تكوين قاعدة ناعمة ذات بنية مرنة.
  8. نظفنا في البرد لمدة نصف ساعة.
  9. بعد ذلك ، يجب أن يتم لف العجين على شكل طبقة سماكة صغيرة ؛
  10. نصنع بمساعدة قوالب الأشكال المختلفة ؛
  11. نضع ورق الخبز على سطح صينية الخبز ونضع عليه الفراغات ؛
  12. جميع خبز في الفرن على 180 درجة. فترة الخبز – 20 دقيقة.
  13. بعد الخبز ، زينت كعكة الزنجبيل بدهانات طهوية أو زجاجية ذاتية الصقل من البروتينات والسكر البودرة.
  14. سيكون Gingerbread زخرفة رائعة لجدول العام الجديد 2018.

التوابع مشرق

للحلوى ، ستحتاج إلى:

  • 400 غرام من الدقيق
  • العسل – 40 غراما.
  • زبدة – قطعة من 50 غرام ؛
  • الزنجبيل المطحون – 10 غرامات.
  • قرفة – ملعقتان صغيرتان ؛
  • بيضة دجاج واحدة
  • السكر المحبب – 3/4 كوب.
  • السكر البودرة – 1 كوب.
  • 75 مل من عصير الليمون.
  • تلوين الطعام.

وقت الطبخ – 1 ساعة ، السعرات الحرارية – 210 سعر حراري.

كيف تفعل ذلك:

  1. يُسكب السكر في قدر ويُضاف العسل وشريحة من الزبد ؛ ليذوب мед
  2. يتم وضع جميع المكونات على النار وتسخين حتى يتم تذويب جميع المكونات تمامًا ، ويجب أن يكون كل شيء مختلطًا ؛
  3. بعد ذلك ، تنام ملعقة صغيرة من صودا الخبز ، ثم نسكب القرفة والزنجبيل. كل التحريك حتى تتم تسوية الرغوة بالكامل ؛ إضافة соду
  4. يتم تبريد كل شيء لبضع دقائق ، وضع بيضة دجاج في وعاء ويقلب مرة أخرى.
  5. بعد ذلك ، صب الدقيق وتحريك جميع المكونات.
  6. بعد أن تنام كل الدقيق يجب أن تعجن العجين بقاعدة ناعمة ومرنة. لجعل тесто
  7. من أجل جعل التوابع خارج العجين ، لهذا ، يجب أن يتم رسمها أولاً على الورق وتقطيعها ؛
  8. نطحن العجين من العجين ، نضع قطعة العمل على سطحها ونقطعها. قطع фигурки
  9. نخبز في الفرن بدرجة 180. فترة الخبز – 20 دقيقة.
  10. ثم إزالة وترك ليبرد. خبز
  11. في غضون ذلك ، نجعل الجليد. للقيام بذلك ، الجمع بين عصير الليمون والسكر البودرة. كل خفقت إلى حالة رائعة. لجعل глазурь
  12. قسّم الطلاء الزجاجي إلى عدة أجزاء ، وفي كل جزء نضيف صبغة بألوان مختلفة – أحمر ، أزرق ، أبيض. لتزيين фигурки
  13. مع مساعدة من علامة الطهي ، تزيين التوابع. يمكنك تزيين الصورة. سيكون الجزء العلوي من الرأس أحمر ، وسترة زرقاء ، والعيون والفراء بيضاء. ملف تعريف الارتباط готово

“كراميل قصب 2018”

بالنسبة إلى ملفات تعريف الارتباط ، ستحتاج إلى:

  • 100 غرام من قصب السكر.
  • صفار بيضة واحدة
  • 120 غرام من الزبدة
  • كوب من دقيق القمح
  • رشة من القرفة؛
  • 3 ملاعق صغيرة من الكاكاو ؛
  • مستخلص اللوز.

سيستغرق الطهي حوالي ساعة واحدة ، سعرات حرارية – 220 سعرة حرارية.

طريقة الطهي:

  1. سكب قصب السكر في طاحونة القهوة وطحن لتكوين مسحوق.
  2. من الأفضل إزالة الزبدة مقدمًا من الثلاجة بحيث تتلطخ.
  3. يتم تقطيع الزبدة المبللة إلى مكعبات كبيرة.
  4. نضع شرائح من الزبدة في كوب ونملئها بسكر البودرة. جميع فازت بخلاط حتى تصبح ناعمة ؛
  5. نحن نكسر البويضة ، ونفصل الأبيض عن صفار البيض ، فقط الصفار مطلوب ؛
  6. ننشر صفار البيض في كوب مع جميع المكونات.
  7. مرة أخرى ، يتم جلد كل شيء بخلاط.
  8. يُضاف القرفة واللوز والدقيق المنخل ببطء ؛
  9. يتم خلط جميع المكونات قبل تشكيل الاختبار مع بنية مرنة لينة ؛
  10. يقسم القاعدة إلى قسمين ، يضاف الكاكاو إلى جزء واحد ويخلط.
  11. إذا كانت العجينة ناعمة جداً ، يمكنك وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  12. ثم نقوم من كل قطعة بصنع دارات صغيرة ؛
  13. قم بتجميع كل جولة على شكل شرائح رفيعة طولها 10 سم ؛
  14. كل شريط من الأبيض والظلام يفعل في شكل خطاف وتطور بين أنفسهم في دوامة.
  15. ضع ورقة من الورق على سطح صفيحة الخبز ووضعها على الكوكيز ؛
  16. نخبز في درجة حرارة 190 درجة ، ربع ساعة.

“فون رودولف”

طفل الغزلان

هذه الحلوى ستتطلب:

  • دقيق – 250 غرام ؛
  • السكر – 100 غرام.
  • بيضة دجاج واحدة
  • النشا – ملعقة كبيرة
  • برتقالة – قطعة واحدة (يلزم فقط تلذذ) ؛
  • ملعقة صغيرة من القرفة؛
  • 130 غرام من الزبدة
  • قرصة الخبز مسحوق للعجين.
  • حبوب حمراء من خلال عدد ملفات تعريف الارتباط.
  • شوكولاتة الحليب.

وقت الطبخ – 60-75 دقيقة ، السعرات الحرارية – 185 سعرة حرارية.

عملية طبخ الكوكيز للسنة الجديدة 2018:

  1. ضع الزيت في الحاوية ؛ يجب إحضاره إلى درجة حرارة الغرفة مسبقًا. يمكن تقطيعه إلى شرائح أو مبشور ؛
  2. أضف السكر إلى الزبدة واخلط كل شيء بشكل مكثف مع الخلاط؛
    بعد ذلك ، ضع البيضة ومرة ​​أخرى ، هز كل شيء باستخدام خلاط.
  3. ثم يضاف الطحين ببطء وفي نفس الوقت يخلط كل شيء.
  4. يجب حشو نكهة البرتقال بمبشرة ذات مصبغة رفيعة ، ووضعها على القاعدة ؛
  5. إضافة القرفة ، ومسحوق الخبز وخلط كل شيء. يجب أن يكون قاعدة لينة.
  6. من العجين نصنع كرة ونضعها في مكان بارد لمدة نصف ساعة.
  7. بعد ذلك ، تحتاج إلى إزالة القاعدة المبردة ، وطرح طبقة بسماكة 1 سم ؛
  8. باستخدام الزجاج ، قطع القوالب المستديرة ؛
  9. ضع كل شيء على صينية خبز ، والتي يتم تغطيتها مسبقًا بورق رق.
  10. كل ما تحتاجه لتخبز في الفرن عند درجة حرارة 170-180 درجة. يجب أن يكون الفرن 15-20 دقيقة ؛
  11. المقبل ، وكسر شريط الشوكولاتة إلى قطع ، ووضعها في كيس المعجنات أو كيس من البلاستيك وربطة عنق ضيقة. كل شيء يوضع في وعاء بالماء الساخن.
  12. بعد فترة ، سوف تذوب الشوكولاته ؛
  13. بمجرد أن تصبح الشوكولاتة سائلة ، قص الزاوية من العبوة واعصر الشوكولا على سطح الكوكيز. نرسم الأبواق والعينين.
  14. تعيين Dragee أيضا مع الشوكولاته. من dragee جعل صنبور.

الكوكيز فورتشن للسنة الجديدة 2018

للحلوى ، ستحتاج إلى منتجات:

  • بياض البيض – 4 قطع.
  • دقيق -1 زجاج
  • السكر – 250 غرام.
  • الزيت النباتي – 150 مل.
  • 2 كيس صغير من مسحوق الفانيليا.
  • قليل من الملح
  • قليل من النشا
  • ماء – 200 مل.
  • شرائط التنبؤ – 44 قطعة.

سوف يستغرق 60 دقيقة للطهي ، 195 سعرة حرارية للسعرات الحرارية.

نظام الطبخ:

  1. صب السكر والدقيق في الكأس.
  2. المقبل ، إضافة الماء ، إضافة الملح ، والنشا ، ومسحوق الفانيليا. يتم جلد جميع المكونات باستخدام الخلاط.
  3. ضع بياض البيض في كوب منفصل واضربه حتى تظهر الرغوة ؛
  4. إضافة الزيت النباتي إلى البروتينات والسوط مرة أخرى.
  5. نحول البروتينات والزبدة إلى العجين ونخلط كل شيء بشكل جيد.
  6. يجب أن تكون النتيجة عجين متجانس.
  7. على السطح من ورقة الخبز تحتاج إلى وضع ورقة من الرق ، على أنها يجب أن ترسم دوائر بحجم قطره 8 سم.
  8. يجب أن تكون المسافة بين الدوائر 2-3 سم ؛
  9. انتشر العجين في الدوائر باستخدام ملعقة طعام بلطف ، وستحتاج إلى عجينة بحجم ملعقة كبيرة واحدة.
  10. ضع المقلاة في الفرن. يجب أن يكون الفرن بدرجة حرارة 180 درجة ، وفترة التحميص 10-15 دقيقة.
  11. إزالة ملفات تعريف الارتباط النهائية ، ولكن ليس حتى النهاية ، وتركها بالقرب من باب الفرن المفتوح ؛
  12. انتشر بسرعة التوقع والبسكويت ملفوفة في النصف.
  13. بعد ذلك ، أضعاف مرة أخرى وثني الحافة مع الزجاج.
  14. للحفاظ على الجمال الجميل وعدم فقدان شكله ، فمن الأفضل وضعه في قوالب خاصة لفطائر المافن حتى يبرد تمامًا..

لفة с курагойكيف لطهي وجبة خفيفة رائع على طاولة السنة الجديدة ، اقرأ مقالتنا.

الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام للسندويشات الساخنة في الفرن – حاول!

سلطات الدجاج والجبن والبيض – العديد من خيارات الوصفات هنا.

 “نجوم الكريسماس”

ما المكونات المطلوبة؟

  • 250 غرام من السكر البودرة
  • 500 جرام من المكسرات من أي نوع في شكل أرضي – اللوز ، الجوز ، الفول السوداني.
  • كيس من مسحوق الفانيليا.
  • بياض البيض – 3 قطع.
  • 3 ملاعق صغيرة من القرفة؛
  • بعض دقيق القمح للمتداول.

وقت الطبخ – 1 ساعة ، ومحتوى السعرات الحرارية – 250 سعرة حرارية

إجراءات طبخ النجوم للاحتفال برأس السنة الجديدة 2018 وعيد الميلاد:

  1. يمكنك استخدام السكر البودرة الجاهزة ، ولكن إذا أردت ، يمكنك أن تصنعه بنفسك. للقيام بذلك ، يجب سكب السكر في الخلاط وطحن إلى حالة من مسحوق.
  2. بعد ذلك ، قم بنخل المسحوق من خلال غربال ناعم ، ثم ضع ملعقتين كبيرتين لطلاء القوالب.
  3. نكسر البيض ونفصل بياض البيض وننتشر في فنجان. تغلب البيض على حالة من الرغوة القوية.
  4. ثم إضافة السكر تدريجيا إلى السناجب ، ولكن لا تتوقف عن الجلد.
  5. 5 ملاعق كبيرة من الكريمة وضعت جانبا للزينة.
  6. بعد ذلك ، أضيفي المكسرات المطحونة ، والسكر والفانيليا والقرفة إلى خليط البروتين.
  7. يعجن العجين تدريجياً ، كلهم ​​يحاولون الخلط حتى الخليط المتجانس.
  8. يجب تقسيم ورق الخبز إلى قسمين ، يجب وضع جزء واحد على سطح الطاولة ورشها بالدقيق.
  9. يقسم العجين إلى قسمين ويضع جزءًا واحدًا على ورق الخَبز بالطحين ويُغطّى بفيلم تمسك.
  10. نحن نلف كل شيء في طبقة رقيقة.
  11. باستخدام قوالب خاصة ، قص النجوم الصغيرة من العجين بحيث لا تلتصق العجينة بالقوالب ، رشها بالسكر المجفف من وقت لآخر.
  12. نحن أيضا طرح جزء آخر من العجين وجعل العلامات النجمية.
  13. نضع ورقة خبز على ورقة الخبز وننشر النجوم عليها ونضعها في أعلى الفرشاة بفرشاة كريم. يجب أن يغطي كريم البروتين كل النجوم بشكل متساو ، ويجب أن تكون طبقته كبيرة بما يكفي.
  14. نضع صينية الخبز في فرن ساخن إلى 150 درجة ونتركها للخبز لمدة 15 دقيقة.
  15. بعد ذلك ، يتم إخراج كل شيء وإزالته على طبق وتقديمه على طاولة احتفالية..

ملفات تعريف الارتباط “ألعاب عيد الميلاد”

شجرة عيد الميلاد игрушки

المقادير:

  • الدقيق – 2.5 أكواب.
  • 150 غراما من الزيت النباتي.
  • 150 غرام من السكر
  • ليمون واحد
  • رشة من صودا الخبز
  • مربى البرتقال – 6 قطع.
  • بيض الدجاج – قطعة واحدة.
  • 6 قطع من الشوكولا البيضاء
  • 6 قطع من شوكولاتة الحليب.

سوف يستغرق الإعداد – 75 دقيقة ، السعرات الحرارية ستكون 210 سعرة حرارية.

كيف تفعل ذلك:

  1. أولا تحتاج إلى وضع الليمون في الماء الساخن وتركه هناك لمدة 10 دقائق.
  2. بعد ذلك ، مع مساعدة من مبشرة مع الحمضيات إزالة تلذذ. يمكن قطع اللحم ناعماً بسكين أو فرم أو طحن في خلاط.
  3. إلى الليمون وضع السكر والزيت النباتي والبيض.
  4. يتم خلط جميع المكونات بهيكل موحد ؛
  5. بعد ذلك ، يغلي الدقيق ناعماً ، من المرغوب أن يتم النخل المسبق. إضافة قليل من صودا الخبز.
  6. كل مزيج حتى العجين لينة مع بنية مرنة. نقوم بتنظيف الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
  7. بعد ذلك ، اخلع العجين ، على شكل طبقة بسماكة 1 سم.
  8. تُقطّع الكعكات المستديرة من العجينة بواسطة كأس ، ثمّ تقطع حفرة مستديرة بسكين ، ثمّ تصنع فتحة للشريط على الحافة.
  9. يجب أن تخبز البسكويت عند درجة حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة.
  10. نقوم بتشكيل الشرائط من خلال الثقب في كل شكل ، مما يجعل حلقة بحيث يمكن تعليقها على شجرة عيد الميلاد.
  11. ثم ، قم بإذابة 2 شريحة من مربى البرتقال من نفس اللون مع 1 ساعة مع ملعقة من الماء في الميكروويف لمدة 20 ثانية.
  12. صب الخليط في القوالب.
  13. كما نفعل مع مربى البرتقال أخرى من ألوان مختلفة.
  14. تذوب الشوكولاتة البيضاء وتغطي حواف الكوكيز معها ؛
  15. بعد ذلك ، قم بتذويب شوكولاتة الحليب وتزييتها على طول حواف الفتحة بالقرب من مربى البرتقال.
  16. كوكيز باردة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ؛
  17. الأرقام الجاهزة تتدلى على شجرة عيد الميلاد للوفاء بـ New 2018.

ملفات تعريف الارتباط “سانتا كلوز”

ما العناصر المطلوبة؟

  • 130 غرام من الزبدة
  • 130 غرام من السكر البودرة
  • الماء البارد – ملعقة كبيرة
  • نصف كيلو من الدقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيلا.
  • صبغة طعام حمراء
  • صقيع أو أقلام حلويات.

في الطهي سيستغرق – 75 دقيقة ، السعرات الحرارية – 210 سعر حراري.

ابدأ الطهي:

  1. نضع الزبدة الناعمة في كوب ، نضيف السكر البودرة ونحرك كل شيء. تقلب جميع المكونات حتى متجانسة ؛
  2. المقبل ، صب 1 ملعقة كبيرة من الماء البارد وتحريك كل شيء مرة أخرى ؛
  3. صب دقيق القمح المنخل ومسحوق الفانيليا.
  4. كل يعجن وجمع الغريبة الجاهزة في شكل كرة.
  5. بعد ذلك ، يجب تقسيم القاعدة إلى قسمين. في هذه الحالة ، يجب أن يكون جزء واحد 40 ٪ ، والثاني 60 ٪.
  6. معظم الطلاء أحمر.
  7. بعد ذلك ، انتقل إلى تشكيل بابا نويل. للقيام بهذا ، من قاعدة حمراء ، نصمم كرة قطرها 2.5 سم و 5 كرات من 1.25 سم ، من عجين غير مصقول ، ننتج كرة واحدة قطرها 2 سم و 5 × 6 ملم.
  8. جميع الكرات تكمن في احباط وتشكيل الرجل الصغير.
  9. بسحق ونشر كل شيء على ورقة الخبز ؛
  10. ضع كل شيء في الفرن واخبزي في درجة حرارة 170-180 درجة. وقت الطهي – 15 دقيقة
  11. بعد أن تكون ملفات تعريف الارتباط جاهزة ، يمكنك طلاء الرجال الصغار باستخدام أقلام التلوين المعجنات ، وجعل العيون والأنف والأزرار.

يمكن تحضير الكوكيز للعام الجديد 2018 حسب الوصفات المختلفة. الشيء الرئيسي – هذه الحساسية ستجعل منضدة العطلة جميلة وجميلة وساحرة حقا في العام الجديد. وعلاوة على ذلك ، يمكن إعداد ملفات تعريف الارتباط بسهولة ، والشيء الرئيسي هو الحصول على الرغبة والخيال الجيد!