يبدأ العد التنازلي للسنة الجديدة التالية مباشرة بعد ساعة chiming ، وليس من السابق لأوانه البدء في إعداده ، أو بالأحرى ، للتفكير في إعداده..

كعكة на Новый год

القادم ، 2018 هو عام الكلب ، ووفقا لهذا يمكنك البدء في ابتكار كل الزخارف ، بما في ذلك زخرفة الجدول الاحتفالي. واحدة من السمات الرئيسية لعيد رأس السنة الجديدة هي ، بالطبع ، الكعكة ، وهي حلوى وديكور. لذلك ، يجب عليك محاولة على الكعكة..

ميزات تزيين الكعك الحلوى

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تحويل أي كعكة إلى ليلة رأس السنة الجديدة من خلال تزيينها مع رموز عيد الميلاد والشتاء بمساعدة كريم ، المصطكي ، شخصيات السكر ، المرزبان ، الفواكه ، المكسرات ، إلخ..
أيضا ، يمكن أن تكون كعكة مصنوعة – في شكل شجرة عيد الميلاد ، رمز العام ، وقضية فروست ، ثلج ، وكرات عيد الميلاد وغيرها من الصفات من العطلة. الطريقة الأكثر كلاسيكية لتزيين الكعك هي كريم ، عند استخدام كيس الطهي أو حقنة يتم تطبيق أنماط مختلفة على الكعك. النتيجة تعتمد على المهارات الشخصية..

يمكنك تزيين كعكة مع الفواكه بشكل جميل ، خاصة إذا كنت تقطع الأشكال المختلفة والأوراق وغيرها ، كما يمكنك أيضًا تزيين الحلوى مع المربى أو الخرز الصالح للأكل أو الحلويات والمكسرات..

عطلة тортإذا لم تكن مهارات الطهي قوية حتى الآن أو لم يكن هناك وقت ، يمكنك استخدام أرقام السكر الجاهزة التي تباع في كل مكان في أقسام الحلويات أو المتاجر – بالنسبة للعام الجديد ، هذه هي أشجار عيد الميلاد الصغيرة ، والثلج ، والمخروط ، وأرقام سانتا كلوز وسنو مايدن ، وما إلى ذلك ، ستحصل على تحفة فنية تقريبًا.

في الآونة الأخيرة ، أصبحت طريقة تزيين الكيك ، أيضًا في رأس السنة الميلادية ، شائعة للغاية ، بمساعدة المصطكي ، وهو منتج مرن يمكن إعداده وشراؤه في المتاجر..

في الواقع ، ماستيك ، هو طين حلو ، يمكنك من خلاله تصميم كل أنواع الأشكال ، بما في ذلك طبقات لإغلاق الكعكة تمامًا. المتأنق الأبيض مناسب أكثر للسنة الجديدة أكثر من أي وقت مضى – كعكة الثلج المغطاة بثلج الثلج أو الثلج أو حتى الانجرافات الثلجية لن تترك أي شخص غير مبال.

اليوم هناك الغطاسون الخاصون – الإستنسلات لصنع التماثيل من المصطكي ، ومن السهل جدًا صنع جميع الزخارف الحلوة الضرورية في المنزل..

طريقة أخرى شهيرة لتزيين الكعك هي تذويب الشيكولاتة ، وصب حقنة الحلويات والاعتماد على أي سطح مناسب (على سبيل المثال ، على فيلم الطعام ، وضعت على اللوحة) الثلج ، وأشجار عيد الميلاد ، والأرقام ، والمنازل وغيرها من الشخصيات الأخرى المناسبة لعيد الميلاد. فئة.

ثم يجب أن يسمح لهم بتجميدها في الثلاجة ، ونقلها إلى سطح الكعكة ، بما في ذلك واحدة مغطاة المصطكي. يمكن وضع هذه الأرقام على جانبي الكعكة وعلقت في سطح أفقي..

كعكة للعام الجديد 2018: خيارات مختلفة

منذ عام 2018 سيعقد تحت علامة الكلب الأرض ، وهذا هو ما من المفترض أن تبدأ في تزيين كعكة الأعياد.

على سبيل المثال ، يمكنك تشديد الكعكة مع المصطكي من اللون البني أو الأصفر ورسم صورة ظلية الكلب على رأس الشوكولاته. أو ابحث عن تماثيل الكلاب الحلوة الجاهزة وأجلسها على الكعكة. بالمناسبة ، يمكن أيضا أن تكون هذه الأرقام مصنوعة باليد من المصطكي نفسه ، ولكن من لون مختلف..

كعكة с фигурками

عندما كريم مساعدة، مرزباني، هلام الفول الحلو والفواكه أو أدوات أخرى للزينة لا يجب أن ننسى أن يكتبوا على السنة شخصيات كعكة القادمة – 2018. تأثير لطيف جدا يعطي الحلويات رش الفضة أو لون الذهب.

خيار الفوز الآخر هو الطلب الهاتفي مع السهم الذي يظهر في خمسة إلى اثني عشر ، والتي يمكن صنعها مع كريم أو نفس الشوكولاتة المذابة ، يجلس في منتصف التمثال على مدار الساعة من الكلب.

كعكة часы

إذا كانت اليد “محشوة” بما فيه الكفاية ، فيمكنك كتابة بعض الأمنيات لأطفالك المقربين ، ولكنك تحتاج إلى أن يكون لون النص متناقضًا قدر الإمكان مع سطح الكعكة. على جانب واحد ، يمكنك إرفاق فرع شجرة عيد الميلاد نظيفة أو المخاريط الحقيقية لذلك..

تحتضن الشموع الموضعية أو حتى الماسات ، والتوت البري في السكر ، والمكسرات المسكرة ، والليمون المسكّن أو قشر البرتقال أي كعكة عيد الميلاد..

المصطكي لتزيين حلوى الأعياد

لا يتوفر Mastic دائمًا في متاجرنا ، ولكن يمكنك دائمًا أن تصنع يديك من المنتجات المتوفرة ، لأن هناك العديد من الوصفات لإنشائها. على سبيل المثال ، يمكنك جعل mastic من أعشاب من الفصيلة الخبازية – من السهل أن تنحت ونحت ، بل هو جيدا وبشكل متساو ملونة ومريحة عموما للاستخدام..

المكونات المطلوبة:

  • 100 غرام marshmallow الخطمي.
  • كوب واحد من السكر البودرة
  • 0.5 كوب من النشا
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحليب
  • 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.

المصطكيإذا كنت لا تنوي استخدام المصطكي على الفور ، فأنت بحاجة إلى إضافة حمض السيتريك على طرف سكين أو ملعقة صغيرة من عصير الليمون بدلاً من الحليب – يمكنك تخزين المصطكي في الفريزر عن طريق لفها بغشاء طعام لمدة 2-4 أشهر.

تحتاج أولاً إلى إذابة أعشاب من الفصيلة الخبازية في الميكروويف بأقصى طاقة لمدة 20-25 ثانية ، وفحص أعشاب الفصيلة الخبازية كل 10 ثواني مع التحريك بحيث لا تحترق الكتلة.

أضيفي الزبدة والحليب (أو عصير الليمون) إلى المارشميلو الذائب ، وامزجي جيداً..

المرحلة التالية هي الإضافة التدريجية للسكر والنشا المجفف ، مع العجن في البداية بملعقة ثم مع اليدين على حصيرة سيليكون أو لوح تقطيع ملفوف بغشاء..

عندما يتوقف المصطاد عن الالتصاق بالأيدي ، يكون جاهزًا – في هذه المرحلة يمكن إضافة الأصباغ الغذائية إلى الكتلة..

المعجنات الجيلاتينية – المكونات الضرورية:

  • 10 غرام الجيلاتين.
  • 0.5 كجم من السكر البودرة
  • 50 مل من الماء
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.

يجب أن يملأ الجيلاتين بالماء ويترك لتنتفخ لمدة 15 دقيقة ، ثم تذوب في حمام مائي أو في الميكروويف. ينخل السكر المثلج ويضاف تدريجيا إلى الجيلاتين ، ويضاف إليه عصير الليمون في مرحلة سماكة الكتلة. الاستمرار في صب مسحوق في الكتلة ، يعجن المصطكي إلى اللدونة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الأصباغ.

الحليب ماستيك – المكونات الأساسية:

  • علبة واحدة من الحليب المكثف
  • 180 غرام حليب جاف
  • 180 غرام السكر البودرة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من عصير الليمون.

هذا المصطكي يعطي مرونة جدا، ويعتبر مثاليا لشخصيات النحت والتجهيز من قبل الكعكة، ولكنها تتحول إلى اللون الأصفر، حتى إذا كنت في حاجة الى كعكة الثلج الأبيض، والوزن ينبغي رسم إضافي في اللون الأبيض باستخدام صبغة.

لإعداده ، تحتاج إلى خلط الحليب المجفف ومسحوق السكر في وعاء وإضافة عصير الليمون لهم ، ثم تصب تدريجيا في الحليب المكثف وعجن المصطكي حتى اللدونة.

عندما تكون جاهزة ، ستحتاج إلى أن تدحرج إلى كرة ، ملفوفة بالبلاستيك وتوضع في البراد لمدة نصف ساعة. بعد ذلك ، يمكنك استخدام أصباغ الطعام وتبدأ بشكل عام في العمل مع المصطكي ، أو لفها إلى طبقات أو شخصيات vyleplivaya.

اختلافات المجوهرات المصطكي ، قواعد العمل معها

بغض النظر عن كيفية طهي المصطكي ، يجب أن تكون قادرًا على تفريغه – من الأفضل استخدام حصيرة سيليكون لهذا ، ولكن إذا لم يكن لديك حصيرة ، فيمكنك ببساطة لف لوح التقطيع باستخدام فيلم تمسك (ثم سيكون مناسبًا لنقل الطبقة إلى نفس الفيلم).

لمنع المصطكي من الالتصاق بالسطح ، تحتاج إلى مسحوقه بالسكر المجفف أو النشا ، وتحتاج إلى طرح الطبقة باحتياطي بحيث يمكنك وضعها في الكيك..

القواعد работы с мастикойتحتاج الحواف الإضافية للمصطقط إلى قطع بسكين دوار ، واستخدامها في تزيين الزخارف: على سبيل المثال ، حبال أو ضفائر ، والتي يمكنك من خلالها إغلاق قاعدة الكعكة. إذا كانت أجزاء من المصطكي لا تلتصق ببعضها البعض ، فيجب أن تكون حوافها ملطخة بالماء..

قبل تطبيق المصطكي على الكعكة ، من المستحسن أن تسوي السطح مع كريم ووضعها في الثلاجة بحيث يتم تجميدها. يمكنك جعل المصطكي لامع عن طريق تلطيفه بمحلول من الفودكا والعسل بنفس النسبة – سوف يتبخر الكحول سريعا ، لكن البريق سيبقى.

وبما أن الكعكة المغطاة بالماستيك حساسة للرطوبة ، فيجب تغطيتها بعلبة أو كيس بلاستيكي ، ولكن ينصح بتحضير الأرقام المصممة للزينة بحيث تجف بشكل جيد في الهواء ولا تفقد شكلها..

يجب إضافة الأصباغ الغذائية إلى المصطكي على النحو التالي – طرح جزء في كعكة صغيرة وإسقاط بضع قطرات من تلوين الطعام من اللون المطلوب في مركزه (من المستحسن استخدام صبغات الهليوم) ، ثم يعجن حتى evenness.

يجب أن يتم غربلة مسحوق السكر والنشا لصنع المصطك بحيث لا تدخل الكتل إلى الكتلة ، مما يفسد المنتج النهائي بالكامل..

servirovka-novogodnego-stola (5)إعداد الجدول عيد الميلاد – كيفية الاحتفال بالعيد وفقا لجميع القواعد.

كيف لطهي حساء أرنب لذيذ قراءة هنا.

لاحظ وصفات الفطائر البلجيكية للحديد الهراء الكهربائية.

المزيد من الأفكار

مهما كانت زخرفة كعكة العيد ، فمن غير المحتمل أن تكون قادرة على مطابقة الكعكة في شكل شخصية. يمكن تلبيتها عام من الكلب 2018 مع حساسية في شكل هذا الحيوان – على سبيل المثال ، خبز الكعك ومن ثم استخدام الاستنسل محلية الصنع من الورق المقوى قطع صورة ظلية الكلب ، وتجمع كعكة وتزيينها في الإرادة..

كعكة елочкаعلى الرغم من أنه لا يمكنك تجربة النموذج ، ولكن يمكنك تحويل الكعكة المستديرة العادية إلى وجه البلدغ – عن طريق تزيينها بمساعدة المصطكي بالطريقة المناسبة.

بالمناسبة ، لا يمكنك صنع كعكة ، بل لفة بسكويت ، وإخراج كلب ألماني حلو من خلال التفافه بالماستيك أو تلطيخه بالكريم ، وبناء كمامة للحيوانات ، والكفوف وذيل عجينة البقايا أو الكعكة مع الكوكي..

المصطكي الأبيض والأسود ، وقطع من كعكة ضيقة من أي شكل سيحولها إلى شيء الدلماسي ، الذي يحب جميع الأطفال بعد الرسوم.

توجد اليوم أشكال مختلفة من السيليكون على شكل أشجار عيد الميلاد ، مما يسمح بتجربة كعكة المجعد أو وجود نمط من رقائق الثلج ، والتي تحتاج إلى محاولة عدم إخفاؤها عند تزيين الكعكة..

لكن الكعك المستدير المعتاد يمكن أن يتحول إلى شخصية رائعة – رجل ثلج ، يكفي أن يأخذ اثنين أو حتى ثلاثة كعكات من أقطار مختلفة ، وجعل واحدة من هذه الشخصيات. في المنزل ، من الأفضل القيام بذلك بشكل أفقي ، لأن وضع الكعك على بعضها البعض قد يكون محفوفا بالدفع وغيره من المضايقات..

يمكن سكب رقائق جوز الهند على الطبقة العليا من “الرجل الثلجي” المصنوع من السكر أو المسحوق عليه. كما سيكون زجاج الشيكولاتة البيضاء أو المصطكي الأبيض في هذا الموضوع. يبقى فقط لإضافة التفاصيل – الأنف والعيون وأزرار من السروج أو الحلويات ، الخ..

من حيث المبدأ ، يمكن تحويل كعكة “Anthill” التقليدية المصنوعة على شكل مخروط ومزين بالجليد الملون والحلويات ورش الحلويات إلى شجرة عيد الميلاد..

يجب أن لا ننسى نسخة بيت الزنجبيل ، والتي يمكن أن تصنع ليس فقط من كعك الزنجبيل الخاص ، ولكن من الكعك البسيط ، الصقيل الأبيض والزخارف المختلفة. نعم ، ويمكن تزيين الكعكة بانشو المشتراة أيضا عن طريق جعل رأس ثلج.

الحيل الصغيرة

تزيين كعكة السنة الجديدة لاجتماع 2018 ، يمكنك إظهار جميع جوانب الخيال ، ولكن الأهم من ذلك ، يجب ألا ننسى القواعد الأساسية لإعداد المعجنات:

  1. من الأفضل صنع الكعك محلي الصنع من أكثر المنتجات الطبيعية ، ومحاولة استخدام الأصباغ الطبيعية. بالطبع ، يمكنك في كثير من الأحيان الاستغناء عنها ، ولكن يمكن أيضًا تلوين المصطكي أو الكريما باستخدام الكاكاو أو عصير البنجر أو التوت ، إلخ..
  2. عند تزيين الكعكة بالفاكهة الطازجة أو التوت ، يُنصح بتغطيتها بالهلام في الأعلى أو ببساطة مع طبقة من الجيلاتين المذاب ، بحيث تحافظ على مظهرها لفترة أطول..
  3. في تزيين الخبز ، فإن الشيء الرئيسي هو معرفة متى تتوقف ومتى تتوقف. تبدو إحدى الزخارف عادةً أكثر أناقةً بكثير من خليط من الأشكال والأنماط على سطح الكعكة ، كما تم رشها بخرز الحلويات..
  4. لا ينبغي أن ينزعج إذا كانت الكعكة ليست هي نفسها كما في الصورة ، لأن السحر الرئيسي للخبز المنزل هو النقص. فليكن “مع تطور” – هو أكثر إثارة للاهتمام من الكعك شراؤها دون عيوب.
  5. إذا بدأ المصطكي في الانهيار أثناء التحضير ، فهذا يعني أنه تم نقل السكر البودرة فيه ، ولكن للأسف ، لا يمكن تصحيح المشكلة بإضافة السائل ، لذلك عليك تحضير جزء جديد من البلاستيسين الحلو..

كلاسيكي торт

شوكولاتة торт

كعكة с оленями

كعكة со снежинками

دع كعكة عيد الميلاد ستسعد جميع ضيوفك بمذاق رائع ، والأطفال – بتصميم أصلي ، حيث يمكنهم ، بالمناسبة ، المشاركة مباشرة. سنة جديدة سعيدة 2018!