كثير من الناس يتطلعون بالفعل إلى العام الجديد 2017 ويفكرون في الطبخ لهذه العطلة. على الرغم من أنه لا يزال هناك الكثير من الوقت قبل هذه العطلة ، إلا أنه لا يزال من غير الضروري وضع قائمة لجدول العام الجديد مقدمًا.

وجبات خفيفة новогодние

لا تفوت مثل هذه الأشياء مثل الوجبات الخفيفة. ستكون إضافة رائعة للطبق الرئيسي وتنويع العام الجديد 2017. لنلق نظرة على وصفات الوجبات الخفيفة اللذيذة في ليلة رأس السنة.

وصفات المقبلات الساخنة للعام الجديد 2017

مع لحم الخنزير والجبن
ما هي закуски приготовить на Новый год 2017
المكونات عدد
الخبز الصلب – بورودينو أو النخالة 6 قطع
الفلفل الحار الساخن 1 قطعة
مايونيز لتذوق
عصير الليمون 25 مل
جبن 200 غرام
لحم خنزير 200 غرام
الفلفل الأحمر الحلو 1 قطعة
الزيوت النباتية للصلصة
فلفل أحمر مطحون لتذوق
وقت الطبخ: 30 دقيقة السعرات الحرارية لكل 100 غرام: 143 سعر حراري

طريقة التحضير:

  1. يجب قطع الخبز أو الرغيف بقطع صغيرة على شكل مربعات ؛
  2. تحضير الصلصة. نضع المايونيز في وعاء ونضيف عصير الليمون وقليل من الفلفل الأحمر.
  3. تُغمس كل قطعة في الصلصة وتُقلّى على مقلاة التحميص الجافة لمدة 3 دقائق حتى تجف.
  4. يتم قطع لحم الخنزير الجبن إلى مربعات رقيقة إلى حجم قطع الخبز ؛
  5. يتم تنظيف الفلفل الحلو من البذور ويقطع إلى دوائر رقيقة.
  6. بعد ذلك ، سنقوم بتدوير مربع من الخبز على أسياخ ، وقطعة من الجبن معلقة في الأعلى ، ثم لحم الخنزير والفلفل الأحمر.
  7. ثم في كوب ، اخلطي زيت الزيتون بعصير الليمون وشرائح الفلفل الحار. كل علبة سقطت في هذه الصلصة ؛
  8. ننشر الأسياخ بمكونات على صاج الخبز ونضعها في الفرن المسخن لمدة 5-10 دقائق لإذابة الجبنة قليلاً ؛
  9. استعداد فاتح الشهية على الفور على الطاولة.

“سندوتشات عيد الميلاد”

سوف تكون المكونات التالية مطلوبة:

  • خبز توست أبيض – 10 قطع؛
  • 5 مربعات من الجبن الصلب
  • 5 مربعات لحم الخنزير
  • بيض دجاج
  • الثوم – زوج من القرنفل.
  • الشبت الخضر – 5-6 الفروع.
  • قشطة حامضة – 50 مل؛
  • ملح.

للزينة:

  • التوت البري.
  • الفلفل الأسود البازلاء.

طريقة التحضير:

  1. تحتاج بيض الدجاج إلى الغليان المسلوق. ثم بارد ، قشر الأصداف وفرك بمبشرة الخشنة.
  2. ثم نضغط على فصوص الثوم ونقطع الأعشاب بالشبت ؛
  3. افركي البيض بالثوم والشبت. نحن نملأ كل القشدة الحامضة ونضيف بعض الملح.
  4. شرائح من الخبز ، ولحم الخنزير ، والجبن ، وضعت على سطح المكتب ومع قالب نجعل منها أشجار عيد الميلاد. يمكنك أيضا قطع مثلثات منها بسكين.
  5. في شجرة عيد الميلاد المصنوعة من خبز التوست ، ضع طبقة من خليط من البيض والخضر ، ثم غطّيها بشريحة لحم الخنزير ، ثم ضعي الخليط مع مزيج البيض مرة أخرى ، ثم غطّيه مجددًا بقطعة من الجبن وأخيراً غطّيه بمزيج. بالطريقة نفسها نفعل بقية السندويشات.
  6. قبل التقديم ، يتم خبز السندويشات في الفرن ، يتم تسخينها إلى 200 درجة. اخبزيها لمدة 10 دقائق
  7. تزيين مع الفلفل والتوت البري.

“أكياس من سانتا كلوز”

للفطائر سوف تحتاج المكونات التالية:

  • هريس البنجر – 130 غرام ؛
  • 100 غرام من الدقيق
  • بيضة دجاج – قطعة واحدة
  • 150 مل من الحليب
  • سكر – 1 ملعقة صغيرة؛
  • ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
  • الزيوت النباتية.

للحشو:

  • Champignons – 300 غرام.
  • كريم حامض كريم – 100 مل؛
  • البصل – 2 قطعة.
  • الملح والفلفل الأسود.
  • الزيوت النباتية.

للزينة:

  • ريش البصل الأخضر.

طريقة التحضير:

    1. الحالات الأولى تفعل العجين للفطائر. يجب خلط البنجر المهروس بالبيض والملح.

krasnye-bliny

    1. بعد ذلك ، يغفو السكر والصودا. نحن نمزج كل شيء

إضافة муку

    1. بعد ذلك ، صب الخليط الكامل مع الحليب وتبدأ في ملء الدقيق ببطء ؛
    2. إضافة الزيت النباتي وتخلط جيدا. اترك العجين ليغمر لمدة 15 دقيقة.

عجين должно настояться

    1. ثم جعل الفطائر البنجر. طهيها بنفس الطريقة الفطائر العادية.

الأحمر блины

    1. ابدأ في تحضير الحشوة. لمبات تنظيفها وتقطيعها إلى مربعات. يقلى الزيت النباتي حتى ينضج.
    2. قطع الفطر إلى مكعبات وتنام على البصل ويقلى. تقلى حتى يتبخر كل السائل.
    3. ثم يضاف هناك القشدة الحامضة والملح والفلفل. يقلى حتى الاتساق سميكة.
    4. ثم نضع الحشوة في منتصف الفطيرة ، نرفع حواف الفطيرة ونجعلها تبدو كأكياس. نحن ربط البصل الريش. بالطريقة نفسها نفعل بقية الحقائب ؛

تعبئة для блинов

  1. يتم تسخين الفرن إلى 220 درجة ، ووضع الأكياس فيه لخبز لمدة 5 دقائق.

فطيرة мешочки

شجرة عيد الميلاد شجرة عيد الميلاد

المكونات التالية مطلوبة للاختبار:

  • 200 مل من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة ؛
  • رطل من الدقيق
  • الملح – 1 ملعقة صغيرة.
  • السكر المحبب – 100 غرام ؛
  • الزيوت النباتية.

للحشو:
بيتزا елочка

  • جبن
  • 150 غرام من لحم الدجاج المسلوق
  • صلصة الطماطم – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
  • البصل – 1 قطعة.
  • زيتون أو زيتون – 15-20 قطعة.

للزينة:

  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من زيت الزيتون.
  • الثوم القرنفل.
  • حفنة من الشبت الأخضر.

طريقة التحضير:

  1. صنع العجين. صب الماء الدافئ في كوب ، صب في الخميرة والسكر المحبب. نصر 15 دقيقة
  2. بمجرد أن تبدأ الخميرة في اللعب ، نسكب الملح والطحين ونسكب الزيت النباتي.
  3. يعجن لينة ، عجينة مرنة.
  4. نضع في مكان دافئ بحيث ترتفع. قبل تغطيته بمنديل.
  5. ثم يتم ملء. قطع لحم الدجاج إلى شرائح صغيرة.
  6. يتم محو الجبن بمبشرة كبيرة ؛
  7. يجب تقطيع البصل المقشر إلى قطع صغيرة.
  8. قطع الزيتون أو الزيتون في النصف.
  9. جميع المكونات مختلطة ، الملح والفلفل.
  10. يجب أن يتم لف العجينة المناسبة على شكل طبقة بسماكة 5 مم.
  11. بعد ذلك ، قطع كأس زجاجي.
  12. يتم طخت كل دائرة مع صلصة الطماطم ، ووضع الحشوة وربط الحواف. صنع الكرات مع الملء
  13. يجب تلطيخ النموذج بالزيت النباتي. المقبل ، وضعنا الكرات هناك طبقات أسفل في شكل شجرة عيد الميلاد.
  14. نضع النموذج في خزانة فرن مسخنة إلى 180 درجة. اخبز شجرة عيد الميلاد لمدة 20 دقيقة.
  15. يتم تلطيخ البيتزا الجاهزة بمزيج من الزيت النباتي والثوم المعصور.
  16. يرش بالشبت المفروم ناعماً.

وصفات للوجبات الخفيفة الباردة عيد الميلاد

Canape مع النقانق

سوف تتطلب Canapes المكونات التالية:

  • نوع الجاودار المجفف – 1 قطعة؛
  • 200 غرام من النقانق المسلوقة
  • طماطم كرزية – غصن واحد؛
  • 150 غرام من الجبن.
  • 6-8 قطع من الخس
  • البقدونس – حفنة واحدة.
  • Toothpicks لتشكيل canapes.

طريقة التحضير:

  1. قطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح.
  2. الهريس الجبن في وعاء. ملء الرغيف الفرنسي مع الجبن مع شوكة.
  3. صفائح السلطة تتدرج إلى حجم قطعة من الرغيف وتضعه في الأعلى ؛
  4. قطع النقانق إلى دوائر رقيقة. وضع غصن من البقدونس في كل دائرة وتحويلها إلى مثلث.
  5. المقبل ، وترسل السجق على المسواك.
  6. قطع الطماطم الكرزية في اثنين.
  7. سلسلة نصف الطماطم على المسواك على النقانق.
  8. نصمم المقبلات على شريحة من الرغيف الفرنسي ونقدمها على المائدة.

طاولات البوفيه закускиبوفيه وجبات خفيفة لعيد ميلاد ، السنة الجديدة وغيرها من العطلات.

كيف لطهي وجبات خفيفة لذيذة ولذيذة على الأشياش. أفضل وصفات مع الصور.

السلطة على وصفات جدول عطلة مع الصور والتوصيات.

بيض محشو بالكافيار الأحمر

مكونات الوجبات الخفيفة:

  • بيض الدجاج – 5 قطع.
  • جرة من الكافيار الاحمر.
  • جبنة فيتا – 50 جم؛
  • خليط من الخردل – 1/3 ملعقة شاي؛
  • مايونيز – 1 ملعقة كبيرة؛
  • حفنة من الشبت؛
  • حفنة من البقدونس
  • فلفل أسود مطحون.

طريقة التحضير:

  1. يجب طهي البيض إلى حالة باردة وباردة في الماء البارد. يتم تنظيف القشرة وتقطيعها إلى جزئين ؛
  2. إزالة الصفار وانتشر في وعاء. يهرسها مع شوكة.
  3. المقبل ، إضافة فيتا ، والشبت المفروم ناعما ، والمايونيز والخردل. كل يعجن ويخلط مع شوكة.
  4. نتبل بالفلفل الحار ونخلط مرة أخرى.
  5. يتم وضع الخليط على السناجب.
  6. تزيين مع الكافيار الأحمر والأغصان البقدونس.

“ثلج”

سوف تكون المكونات التالية مطلوبة:

  • البيض – 12 قطعة.
  • جزر – 1 قطعة.
  • حفنة من البقدونس
  • 30 بازلاء من الفلفل
  • أسياخ للإبزيم

طريقة التحضير:

  1. يجب غلي بيض الدجاج حتى ينقع ، حوالي 15 دقيقة. يجب أن يكون الماء مملحًا ، لذلك سيتم تنظيف البيض بشكل أفضل من القشرة ؛
  2. المقبل ، تبرد البيض في الماء البارد وكشط القذائف.
  3. قطع الجزء العلوي من كل بويضة.
  4. على كل سيخ نعطين بيضتين يجب أن تصنع 6 حصص؛
  5. بعد ذلك ، نصنع القبعات. يجب تنظيف الجزر وتقطيعها إلى دوائر. لكل قبعة تحتاج دائرة واحدة كبيرة ، واحدة صغيرة واحدة.
  6. وضعنا انحرافًا على البيض ، أولاً دائرة كبيرة ، ثم دائرة صغيرة ؛
  7. يجب تقليم الطرف المتبقي من الانحراف على الغطاء بالمقص ؛
  8. نجعل العيون والأزرار من البازلاء.
  9. نصنع أيديًا من أغصان صغيرة من البقدونس ، وأنفًا من قطعة صغيرة من الجزرة.
  10. وجبة خفيفة ثلج جاهزة.

Canape مع لحم الخنزير المسلوق والخيار

مكونات لمقبلات:

  • 10 شرائح خبز توست أبيض
  • لحم خنزير مقدد – 20 قطعة.
  • الخيار الطازج – 3 قطع.
  • 100 غرام من الزبدة
  • 20 زيتون
  • حفنة من الشبت؛
  • أسياخ متعددة الألوان – 20 قطعة.

طريقة التحضير:

  1. شرائح من الخبز تقطع إلى مثلثات. جففها في الفرن أو في المقلاة بدون زيت.
  2. يجب تلطيخ كل قطعة مع الزبدة.
  3. التالي على قطع لطخت وضع قطعة من لحم الخنزير المطبوخ.
  4. ينبغي خفض الخيار في دوائر طولية.
  5. نضع الزيتون على كل سيخ وشريحة من الخيار الطازج في الأعلى.
  6. نقوم بإصلاح الأشياش على كل قطعة من مثلث الخبز.
  7. نحن تزيين canape مع الشبت.

لفائف لحم الخنزير مع الجبن والثوم

مكونات لفات:

وجبات خفيفة на новый год

  • لحم الخنزير – 200 غرام.
  • 100 غرام من الجبن الصلب
  • الثوم – اثنين من القرنفل.
  • المايونيز.
  • حفنة من الشبت؛
  • حفنة من البقدونس
  • أسياخ متعددة الألوان.

طريقة التحضير:

  1. يتم محو الجبن بمبشرة كبيرة ؛
  2. يتم تقطيع شرائح الثوم من خلال الصحافة ؛
  3. الشبت يجب أن يكون مفروما ناعما؛
  4. يُمزج الجبن المبشور مع الثوم والخضر المفروم. املأ المايونيز واخلط مرة أخرى.
  5. يجب أن يتم قطع لحم الخنزير إلى طبقات.
  6. في وسط كل طبقة وضع ملء الجبن والثوم والأعشاب وتحويلها على شكل لفائف ؛
  7. يتم تثبيتها كل لفة مع أسياخ ملونة.
  8. ضع اللفائف على طبق مسطح وقم بتزيينها بالبقدونس.

السنة الجديدة 2017 هي عطلة يتم الاحتفال بها مع العائلة. بالطبع ، في هذا الأمر لا يمكنك الاستغناء عن طاولة السنة الجديدة المزينة بشكل جميل. سوف تساعد الوجبات الخفيفة على جعلها احتفالية وجميلة. تأكد من طهيها وفقا لهذه الوصفات. هم لذيذ جدا والاحتفال.!