الحليب المكثف يكاد يكون أكثر الأطعمة المفضلة في الاتحاد السوفييتي. جاءت إلينا من بعيد 1856. هناك ، كان براءة اختراع من قبل أمريكي ، وبالفعل في عام 1858 افتتح أول مصنع للتصنيع. الآن يمكن العثور على هذه المعكرونة الرائعة في كل سوبر ماركت ، ولكن في وقت سابق …

حليب مكثف

في وقت سابق ، تم طهيها في المنزل وتناولها مع الملاعق!

هل تعتقد أنه صعب؟ ليس قطرة. هذا هو الحليب العادي والمكثف بالسكر. الآن على الإنترنت يمكنك أن تجد العشرات من الطرق المختلفة لإعداده: أغراض حمية ، على الحليب ، على مسحوق الحليب ، في الجرار ، في الفرن ، في الميكروويف وحتى في الطباخ البطيء. اعثر على وصفتك الفريدة لإعداد هذا المنتج الرائع وتناوله بكل سرور (بدون خوف من التركيب).

المكونات الرئيسية لمثل هذه الحلويات في كل بيت. هذا هو الحليب والسكر. في بعض الوصفات ، قد يكون هناك حليب مجفّف ، سكر مجفّف وزبدة. في المطبخ الخاص بك هو بالتأكيد ، لذلك يجرؤ!

حليب مكثف في مطبخ خاص به في 15 دقيقة

  • حليب كامل الدسم (بمعنى آخر ، غير مبستر) – 200 مل.
  • السكر البودرة – 200 غرام ؛
  • استنزاف. النفط – 25 غراما.

وقت الطبخ – ربع ساعة.

السعرات الحرارية – 1025.

عملية صنع الحليب المكثف في المنزل:

  1. اخلط جميع المكونات في قدر (السكر والزبدة والحليب). ليحل все продукты
  2. ضع على فرن صغير واثارة باستمرار. يجب حل جميع المنتجات.. لطهي الطعام
  3. بمجرد أن يغلي الشامل ، سوف يعطي الرغوة. يجب أن يكون كذلك. من الآن فصاعدا ، اطبخ لمدة لا تزيد عن 10 دقائق.. لجلب до кипения
  4. بعد عشر دقائق ، ضع الحليب المكثف مع قدر في وعاء مع ماء بارد. حتى انها تبرد بسرعة. ليغلي
  5. صب الحليب المكثف الدافئ في وعاء تخزين مناسب وضعها في الثلاجة.. حليب مكثف

مسحوق الحليب المكثف لمدة ربع ساعة

  • 200 غرام من الحليب المجفف ؛
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 200 غرام من السكر.

وقت الطهي – 5 + 10 دقائق.

السعرات الحرارية – 1892.

يتم تحضير الحليب المكثف محلي الصنع من الحليب المجفف في 15 دقيقة بالطريقة التالية:

    حليب

  1. تحريك الرمل والحليب المجفف.
  2. صب حليب الشرب في وعاء وإضافة تدريجيا مزيج من السكر والحليب. يقلب لتجنب الكتل.
  3. يوضع على الموقد ويغلي لمدة 5 دقائق..
  4. اتركي الموقد الصغير مع التحريك باستمرار لمدة 10 دقائق أخرى. لا أكثر.
  5. تبرد قليلا وضعها في الحاوية. ضعه في البراد.
  6. عند الخروج – 380 مل من الحليب المكثف.

حليب مكثف محلي الصنع من الطباخ البطيء

  • لبن كامل – 1 كوب؛
  • السكر – 180 غرام.
  • حليب جاف كامل الدسم – 1 كوب.

وقت الطهي – حوالي 15 دقيقة.

السعرات الحرارية – 1814.

كيفية طهي الحليب المكثف بسرعة في طباخ بطيء (في 15 دقيقة):

  1. صب جميع الأطعمة في وعاء من الطباخ متعدد ومزجها. من المستحسن التغلب على الخلاطات لمدة 2-3 دقائق. كتلة لتحويل إلى متجانسة ، لا الكتل.
  2. ضع طريقة “التبريد” وانتظر الغليان. لا تتوقف عن التدخل في الحليب المكثف المستقبلي..
  3. عندما يغلي ، تحتاج إلى تغيير وضع multicooker.
  4. اضبط وضع “الخبز” واغلي الحليب المكثف لمدة 15 دقيقة.
  5. لا تنس أن تتدخل باستمرار مع الكتلة.
  6. تبرد وتصب على البنوك.

الأنشوجةما هي الأنشوجة – فوائد وضرر هذه الأسماك ، فضلا عن أطباق لذيذة من ذلك.

كيف لطهي لحم الخنزير حتى لسانه حتى لا تفسد الطبق.

خضروات حمية مخبوزة بالفرن – أطباق ممتعة يمكن طهيها بكل بساطة.

Dyukan الحليب المكثف لفقدان الوزن في 5 دقائق فقط

  • 75 غرام من مسحوق الحليب.
  • 25 غراما من النشا.
  • 200 مل من الحليب
  • 8 حبة من التحلية.

وقت الطبخ – 5 دقائق.

السعرات الحرارية – 563.

كيفية رشاقته الحليب:

  1. يسكب الحليب المجفف في وعاء عميق..
  2. أضف النشا و 1/3 من الحليب.
  3. قم بتحريك المزيج جيداً أو خفقه مع الخلاط..
  4. إضافة جزئين آخرين من الحليب و “السكر”.
  5. ميكروويف لمدة 30 ثانية..
  6. إزالة وإثارة. أرسل 30 ثانية أخرى.
  7. يتم تكرار العملية ست مرات (الإجمالي!).
  8. الحليب المكثف جاهز.
  9. الانسكاب والبرد وتناول الطعام.

بعض نصائح الطبخ

    حليب مكثف из молока

  1. يجب تذويب الحليب المجفف فقط في الحليب الدافئ (بمعنى الحليب الكامل). لا يمكن أن يكون في البرد أو الساخنة. ترقب!
  2. من المستحسن أن تأخذ حليب البقر (بدلا من الحليب متجر).
  3. إذا حدث بالفعل أن الحليب المكثف من الحليب المشترى ، فيجب أن يكون الحد الأدنى من محتواه من الدهون 3.5٪. أفضل – 5 ٪ حليب.
  4. إذا أضفت قرصين من صودا الخبز أثناء عملية الطهي ، فستقل احتمالية تكوين كتل.
  5. تعدّ مقلاة الفولاذ المقاوم للصدأ الخيار الأفضل. إذا لم يكن متوفرًا ، فستعمل مقلاة سميكة القاع..
  6. من الأفضل استخدام المسحوق ، وليس السكر. ثم تتحلل المكونات بشكل أسرع ، ويطهى الحليب المكثف بسرعة كبيرة..
  7. إذا قمت بإضافة القليل من النشا إلى السكر البودرة ، سيكون تناسق الحليب المكثف أكثر سلاسة..
  8. من أجل جعل “الغليان” ، وهذا هو ، الحليب المكثف المغلي ، تحتاج إلى صب الحليب المكثف جاهز في جرة ووضعها في قدر مع الماء. بمجرد أن يغلي – ترك ليغلي لمدة 2 ساعة. فويلا!
  9. لا تفتح (!!!) ولا تصل إلى الحليب المكثف المغلي حتى تبرد المياه والحليب المكثف نفسه تمامًا. قد تنفجر الجرة. هذا هو خطر الحصول على حرق..
  10. الاستهلاك المفرط للمنتج سيكون ضارًا بسبب كمية السكر الكبيرة في تركيبته..
  11. يمكنك استهلاك 25-50 جرام من الحليب المكثف يومياً (ملعقة أو ملعقتان) وليس أكثر! فقط في هذه الكميات سيكون من الجيد للصحة..
  12. يمكن اعتبار الحليب المكثف مفيدًا فقط بسبب الحليب في التركيبة (من الواضح الآن لماذا يكون هذا الموجود في المتجر ضارًا بشكل كبير).
  13. استخدمي الحليب الطازج فقط..
  14. سيكون أكثر صحة استخدام سكر غير مصقول (قصب أو بني).

أصناف من الحليب المكثف:

  • مع السكر (الحليب المكثف القياسي) ؛
  • خالية من السكر (الحليب المركز) ؛
  • مع الهندباء
  • مع الكاكاو أو القهوة
  • الحليب المغلي المكثف.

الأكثر شعبية ، بطبيعة الحال ، يتمتع الأكثر شيوعا الحليب المكثف. كلنا نعرفه وكلنا جربناه. لذا حاول طبخه في المنزل. لا يوجد شيء صعب!

يمكنك أن تختار لنفسك أي وصفة من تلك المذكورة أعلاه. كلهم مختلفون ، لكنهم متشابهون مع بعضهم البعض. تختلف فقط في السعرات الحرارية. لذا كن حذرا ولا أفرط في تناول الطعام. ولكن ليس فقط يمكنك تدليل نفسك ، ولكنك تحتاج أيضا!

اليوم في المحلات التجارية فقط مزيفة معروضة للبيع. يبدو أن المنتجات الطبيعية لم تعد تنتج. في كثير من الأحيان ، بعد قراءة التكوين ، وتريد أن ترفض تناول الطعام على الإطلاق. مع الحليب المكثف نفس الوضع.

نعم ، لا يضاف الغراء إلى هذه السلع المعلبة ، ولكن يمكن أن يكون هناك جرة كاملة من زيت النخيل هناك! بالطبع ، لن يكتب المصنّعون عن هذا الأمر على البنك ، ولن نعرف ما اشتريناه..

لذلك ، نوصي بشدة بإنتاج الحليب المكثف في المنزل. إنها متعة أكثر تكلفة ، ولكنها طبيعية ولذيذة وصحية. أنت تجعل هذا المنتج بنفسك وأنت تعرف ما تضعه هناك وبأي كميات. أنت تعرف أنك بالتأكيد لن يكون لديك أي مشاكل صحية..

اعتن بنفسك وصحتك!