Wie lecker und schnell Käsekuchen auf Kefir kochen

Für viele Hausfrauen wird die Küche zur Hölle. Und alles, weil Sie Ihrer Familie immer etwas Leckeres und Interessantes bieten möchten. Aber das Kochen braucht zu viel Zeit..

In diesem Fall sollten Sie versuchen, ein Meisterwerk von gewöhnlichen und bekannten Gerichten zu kreieren, die in nur einer Viertelstunde kreiert werden, und die Liste der Zutaten lässt Sie nicht zum Nachdenken anregen.

Käsenteig-Fladen sind ein echtes Muss für die Gastgeberin.
Die einfachste Art, Pellets mit Käse in einer Pfanne zu garen
Wie вкусно и быстро приготовить сырные лепешки на кефире
Zutaten Anzahl von
Kefir 1 Tasse
Mehl 200-250 g
Soda etwa einen halben Teelöffel
Käse (vorzugsweise harte Sorten) 150 g
Salz und Zucker zur Not
Pflanzenfett 50 g
Kochzeit: 40 Minuten Kalorien pro 100 Gramm: 299 Kcal

Wahrscheinlich ist der einfachste Weg, Brot mit Käse zu machen, in der Pfanne..

Zuerst müssen Sie Produkte kaufen und vorbereiten, sowie einen Behälter, wo der Teig für Brot gemischt wird. Käse muss gerieben werden (fast kein Unterschied – groß oder flach).

Gießen Sie Kefir in eine Schüssel. Gießen Sie Salz, Zucker und Soda da. Gut umrühren.

Jetzt können Sie den geschredderten Käse zurückrufen und ihn der allgemeinen Schüssel hinzufügen. Wir mischen uns. Danach, allmählich, in kleinen Handvoll (Sie können mit Esslöffeln), Mehl gießen, aber nicht alle: Sie müssen etwa eine Handvoll für zukünftige Kuchen rollen.

Kuchen из сыра

Wir mischen den gekneteten Teig in mehrere ungefähr identische Stücke und rollen sie aus (vergessen Sie nicht, den Tisch mit Mehlrückständen zu verstauen, sonst wird es Probleme mit dem Teig geben, der von der Oberfläche klebt). Die Dicke sollte etwa 0,5 cm betragen.

kneten тесто

Bereiten Sie eine Bratpfanne zum Braten vor: erhitzen Sie sie gut und fügen Sie etwas Öl hinzu. Die gerollten Tortillas auf beiden Seiten in etwa 2-3 Minuten anbraten.

 

Käse Tortillas auf Kefir mit Schinken

Ein solches Gericht kann mit einer Vielzahl von Füllungen diversifiziert werden. Einer der beliebtesten ist Schinken.

Um leckere Kuchen zu kreieren, bereiten wir folgende Zutaten zu:

  • Traditionell Kefir – etwa eine Tasse;
  • Mehl – ein paar Gläser;
  • Salz, Soda, Zucker – an jeder Prise;
  • Hartkäse – 150-200 g;
  • Schinken (kann durch Brühwurst, Würstchen ersetzt werden) – 150-200 g.

Gießen Sie Kefir in die Schüssel, dann fügen Sie Salz, Zucker und Soda hinzu. Für eine Viertelstunde reservieren.

Zu dieser Zeit können Sie Käse und Schinken zubereiten. Hacken Sie geriebenen Käse und Schinken oder fein geschnitten oder drei gerieben.

Wir kehren zu unserem Kefir zurück. Fügen Sie dort geriebenen Käse, gesiebtes Mehl hinzu und fahren Sie fort, Teig zu kneten.

Wir verteilen es in 5-6 Teile und rollen es in Fladen. Neben jedem Kuchen 1-2 Esslöffel geriebener Schinken hinzufügen.

Sie müssen sich auf die eine Hälfte des Pfannkuchens verteilen, und die zweite, die Sie abdecken müssen, und befestigen Sie die Kanten richtig, so dass sie nicht verrutschen.

Auf der vorgewärmten Pfanne die Kuchen legen und braten, bis wir eine goldene Kruste sehen.

Käse Tortillas auf Kefir mit einer zarten Füllung im Ofen

Bereiten Sie die folgenden Komponenten vor:

  • Hartkäse (kann Niederländisch oder Russisch sein) – ca. 400 g;
  • Kefir – ein Glas;
  • Butter – 50-60 g;
  • Backpulver – ein paar Esslöffel;
  • Soda, Salz – ein halber Teelöffel;
  • Mehl – ca. 250-300 g.
  • Für die Füllung benötigen Sie – 200 g Käse, Gemüse, Knoblauch und schwarzen Pfeffer.

Zuerst müssen Sie den Käse vorbereiten. Reiben Sie es.

Käse лепешки с зеленью
Als nächstes nehmen Sie einen geeigneten Behälter und füllen Sie es mit Mehl, Salz, Backpulver und einem Stück Butter. Die Butter sollte mit einem Messer gehackt oder mit einer Gabel gut durchgeknetet werden. Danach fügen Sie gehackten Käse und fleißig mischen.

Parallel zur Zubereitung müssen Sie daran denken, den Ofen einzuschalten. Die Temperatur ist auf 200ºC eingestellt.

Danach gieße ein Glas Kefir und vermische es gut wieder. Den Teig kneten, 5-6 Teile teilen und ausrollen.

Schnell die Füllung zubereiten: gehackten Käse, Gemüse und Knoblauch vermischen und für jeden Pfannkuchen ein bis zwei Esslöffel verteilen. Befestigen Sie die Kanten und verteilen Sie die Kuchen auf einem Backblech. Nehmen Sie nach 20 Minuten das Backblech heraus und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem schmackhaften und einfachen Gericht..

Käsekuchen in einem langsamen Kocher mit Zwiebeln und Eiern

Ei mit Zwiebeln ist eine der einfachsten und zugleich raffiniertesten und beliebtesten Füllungen, sowohl für Pasteten als auch für Käsekuchen. Außerdem kann eine solche Schüssel nicht nur in der Pfanne, sondern auch im Slow Cooker verpfuscht werden.

Dafür müssen Sie vorbereiten:

  • Kefir – ein halbes Glas;
  • Käse – ca. 50 g;
  • Ein Ei;
  • Mehl – 200 g;
  • Soda, Salz, Zucker – ein halber Teelöffel;
  • Mayonnaise und Pflanzenöl – je ein Esslöffel;
  • Schnittlauch.

Zuerst wird das Ei in Eigelb und Weiß geteilt. Das Eigelb wird Teig machen, weiß für die Füllung. Hacken Sie geriebenen Käse.

Kuchen сырные с нинкой
In eine Schüssel Kefir geben, Soda, Zucker, Salz, Mehl und Eigelb hinzufügen. Gut vermischen und den Teig kneten..

Für die Füllung das Protein, gehackte grüne Zwiebeln und einen Löffel Mayonnaise mischen. Unser Fladenbrot zubereiten: Die Füllung auf den gerollten Teig geben und die Ränder eindrücken.

Der nächste Schritt: Vorbereitung der Multikocherschale. Nehmen Sie ein wenig Öl und oder Handflächen, oder mit einem speziellen Pinsel beschichten wir den Boden der Schüssel.

Jetzt können Sie den Kuchen darin verteilen und das Programm “Backen” für 40-50 Minuten einstellen (Parameter hängen von der Konfiguration der Programme des Modells ab).

Das Rezept für Käsekuchen ohne Kefir

Fast alle Hausfrauen kochen Kuchen mit Kefir. Aber es gibt diejenigen, die nicht Kefir, sondern Milch verwenden..

Was Sie für dieses Gericht brauchen:

  • Ein Glas Milch;
  • Trockenhefe – ein halber Teelöffel;
  • Zucker – 1 EL. Löffel;
  • Salz – 1 TL;
  • Mehl – 300-350 g;
  • Butter – 50-60 g;
  • Speiseöl zum Braten.

Zuerst müssen Sie die Milch etwas aufwärmen, danach werden Trockenhefe, Salz und Zucker hineingegossen. Gesiebtes Mehl in zwei Teile geteilt werden.

Zuerst einen Teil zur Milch geben und gut vermischen. Der nächste Schritt ist die Zugabe von geschmolzener Butter. Erst danach können Sie die Ärmel aufrollen, das restliche Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Wenn es fertig ist, machen Sie nicht sofort “Pfannkuchen”. Den Teig mit einem Handtuch oder Gaze abdecken und etwa eine Stunde ruhen lassen..

Nach der zugeteilten Zeit trennen wir nacheinander die gleichen Teile und rollen die Kuchen aus. Bereiten Sie einen Platz zum Braten vor: Erhitzen Sie die Pfanne und schmieren Sie sie mit Öl.

Braten Sie jede Tortilla bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Kuchen из блинов
Eines der einfachsten Rezepte ist ein Pfannkuchen mit saurer Sahne, probieren Sie es aus..

Nützliche Tipps und Tricks

Auf den ersten Blick kann man nicht sagen, dass beim Kochen eines solch einfachen Gerichts Fallstricke existieren. Wenn Sie sich und Ihre Lieben jedoch mit einem köstlichen Gericht überraschen möchten, beachten Sie folgende Empfehlungen:

  1. Wenn Sie Kuchen in einer Pfanne kochen, decken Sie sie mit einem Deckel ab. Ihre geschmacklichen Eigenschaften ähneln denen aus dem Ofen. Aber es ist notwendig, die Qualität der Pfanne zu berücksichtigen;
  2. Experimentieren mit Füllungen: traditionelle Tortillas aus Schinken, Würstchen, Eiern und Grüns werden nur wenige überraschen. Aber mit Garnelen, Tomaten und duftenden Kräutern – selbst die Nachbarn werden erraten müssen, was Sie so lecker kochen;
  3. Denken Sie daran, wenn Sie ein Gericht in einer Bratpfanne braten, sollte es bereits erhitzt werden, bevor Sie beginnen, die Kuchen zu verbreiten. Ähnlich ist es mit dem Ofen und dem Slow Cooker. Der Ofen muss vorher eingeschaltet werden, und im langsamen Kocher müssen Sie die Zeit 5-10 Minuten länger einstellen, damit er sich für die zusätzlichen Minuten aufwärmt, und erst danach die Kuchen backen;
  4. Außerdem können flache Kuchen in einer etwas anderen Form hergestellt werden. In diesem Fall werden ein paar Stücke aus Teig hergestellt, die in “Pfannkuchen” 1,5-2 cm dick ausgerollt werden.Es ist am besten, die Abmessungen in einer Pfanne oder einer Schüssel eines langsamen Kochers (oder einer Pfanne für den Ofen) zu schätzen, in dem Sie braten werden. Als nächstes schneiden wir jeden Teil wie Pizza in 6-8 Stücke und legen in der gleichen Form die Bratlinge aus;
  5. Ein anderes solches Gericht kann nicht nur mit den Füllungen, sondern auch mit den Soßen variiert werden: Sauerrahm, Mayonnaise, Senf – alles, was Ihrer Phantasie genügt;
  6. Magst du dieses Frühstück? Dann bereiten Sie alle Zutaten am Abend vor und tauchen Sie am Morgen alles in den Slow Cooker. Und während du duschst, putze dich und versammle dich, deine Assistentin wird dir Frühstück machen und sicherstellen, dass es nicht kalt wird..

Es gibt Hunderte von verschiedenen Teigrezepten für Käsekuchen und Toppings für sie. Dank diesem können Sie jedes Mal einen völlig neuen Geschmack zu relativ niedrigen Kosten für Essen und Kochzeit ausprobieren..

Darüber hinaus eignen sich diese Gerichte zum Frühstück, wenn die Zeit knapp wird und Sie vor einem harten Arbeitstag essen müssen..

Loading...