Tsvetaevsky苹果派 – 烹饪中的独特现象,由传说和传说煽动。可靠的消息来源说,这对Tsvetaev家里的馅饼配菜是一个与客人见面时最喜欢的甜点,没有。但这并没有减损它的优点。一旦准备好这块蛋糕,你一定会爱上它.

一步一步的蛋糕食谱
如何 приготовить Цветаевский яблочный пирог
成分 数量
农民黄油(脂肪含量不低于82.5%) 150克
面粉,小麦 2个眼镜
酸奶油20%脂肪 0.5杯
小苏打 0.5茶匙
鸡蛋 1个.
鸡蛋浇注 1-2件.
酸奶油20%脂肪用于浇注 1,5眼镜
浇注糖 1杯
高档面粉浇注 2汤匙.
苹果,品种“Antonovka” 3-5件.
肉桂粉,香草粉 随意
烹饪时间: 90分钟 每100克卡路里: 217千卡

面团准备

要制作面团,需要在水浴中融化黄油。.

融化 масло

让油冷却。当油冷却时,面粉通过筛筛分,当筛面粉被氧气充分饱和时,这将使蛋糕更加茂盛和柔软。在面粉中加入小苏打。将冷却的油倒入面粉和苏打水的混合物中,用手揉搓直至婴儿出现.

添加 муку

之后,将奶油倒入室温并揉成面团直至光滑。揉面团时,重要的是不要过度涂抹面粉,否则会变得紧实而坚韧。成品面团应该粘在你的手上一点点。用毛巾或薄膜覆盖面团,然后静置一会儿。.

生面团 готово

填写准备

当揉好的面团“休息”时,我们准备从酸奶油馅:用糖打蛋,加入酸奶油再次打,直到糖溶解,然后加入面粉。混合物是液体。对于辛辣糕点爱好者,您可以添加肉桂粉和香草粉.

做 заливку

准备填充

现在准备苹果:它们需要洗净,成核并切成薄片.

拿一个烤盘,底部用特殊的羊皮纸或铝箔。我们在表面上均匀分布一层面团(面团层大约应该是0.5-1厘米),一定要做高边.

散开 тесто

将切好的苹果放在均匀的面团上(它们不应该填满表格的整个高度);

布局 яблоки

顶部倒酸倒.

倒 заливкой

将烤箱预热到标准的180度,将馅饼放在平均水平。它应该烤50-60分钟,直到金黄色。不要忘记将蛋糕放入烤箱后的前15分钟,最好不要打开它.

供应蛋糕

根据最初的食谱,馅饼是冷的。将蛋糕从烤箱中取出,冷却至室温,然后放入冰箱6-12小时.

馅饼 готов

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有用的提示

  1. 如果你使用苏打水进行测试,那么我们给它一点距离,以便酸奶油和苏打水的反应开始;
  2. 如果你使用发酵粉制作面团,那么你需要1茶匙;
  3. 如果苹果与浇注混合,最好撒上少量面粉,使其均匀分布在浇注中;
  4. 不要忘记在苹果上撒上少量柠檬汁,这样它们就不会变暗;
  5. 蛋糕配方简单而多功能,您可以使其馅料多样化:将葡萄干添加到苹果中,您可以用其他水果和浆果填充;
  6. 如果你坚持节食,那么你可以尝试准备一个饮食版的馅饼:做到这一点,用10-15%的脂肪酸​​奶油代替,或用酸奶代替黄油用于烹饪面团,使用蔬菜涂抹,用鸡蛋替换鸡蛋(以1鸡蛋的速度) = 5-6个鹌鹑蛋).

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