Shulum是一种相当丰富的汤,由蔬菜,香料,蔬菜,当然还有肉类组成。并且没有严格的蔬菜,您可以将几乎所有的东西都放在指尖上。.

Shulum是在各种条件下制备的。在远足,钓鱼或狩猎期间,您可以在火上烹制美味佳肴。它会变得更好吃.

用于拔牙的肉可以非常多样化。完美和羊肉,猪肉,野味,甚至牛肉。有些国家甚至设法用鱼做饭。今天我们将讨论以羊羔为基础的shulum.

考虑在不同的国家烹饪这种汤的选择。.

在火上烹饪的经典食谱
如何 правильно приготовить шулюм из баранины
成分 数量
羊骨 800克
大蒜 3颗牙齿
土豆 4件.
辣椒 0.5个.
中等灯泡 2件.
香料和盐 品尝
新鲜的蔬菜
烹饪时间: 240分钟 每100克卡路里: 34大卡

什么比在明火上煮的菜更美味。火的味道给汤带来了神奇的香气,使它比在家里准备的味道好几百倍。厨师从烹饪过程中获得了什么乐趣?.

如何在火上煮shulum羊肉?详细考虑烹饪的整个过程。将羊肉切成中等块,放在坩埚底部,倒入冷水,等待沸腾.

务必从水中去除泡沫。接下来,在肉汤中加入盐,用小火煮至少两小时。在此期间,肉应煮熟并变软。.

准备所有必要的蔬菜。剥掉它们,切成中等碎片。煮完肉后,我们开始将它们加入肉汤中。再煮20分钟。在下一阶段,我们将辣椒,大蒜,香草和香料放入大锅中。.

我们从火上取下坩埚,让它有机会坚持一点。半小时后,美味的小便将完全准备就绪。.

如何在乌兹别克斯坦制作shulum羊肉

乌兹别克斯坦羊肉shuluma的原始配方需要许多不同的组件。正是由于这种成分,才能发现这道菜的真正味道,结合了新鲜蔬菜和辛辣香料的香气。.

配料:

  • 大土豆 – 4个。
  • 骨头上的羊肉 – 800克;
  • 智利 – ½个。
  • 新鲜胡萝卜 – 2.5个;
  • 红辣椒粉 – 2个;
  • 灯泡(中) – 3个;
  • 猪油 – 120克;
  • 胡椒粉 – 捏;
  • 新鲜的西红柿 – 5个。
  • 大蒜 – 5-6丁香;
  • 肉豆蔻 – 2克;
  • 白菜 – 250克;
  • 盐 – 0.5茶匙;
  • 杜松 – 10个浆果;
  • 月桂叶 – 2克。
  • 莳萝和欧芹 – 一小撮.

烹饪时间 – 3.5小时.

卡路里 – 58千卡.

我们开始烹饪shulum,因为在一个加热良好的大锅中,放入切碎的培根片并将其煎炸直至形成脆皮.

炒 сала

这时,我们切了很大块的羊肉。煮熟后,在撇渣器的帮助下,我们将其残留物移走,并将肉块送到坩埚.

添加 баранину

我们承担蔬菜的准备工作。彻底冲洗后,我们开始切割它们。请注意,对于shulum蔬菜不应该切得太小.

添加 овощи

洋葱我们切成环,胡萝卜切成圆圈,白菜切成大块,土豆,西红柿,辣椒切成薄片。在切碎西红柿之前,最好从它们上除去果皮,在沸水中浸泡一分钟.

削减 овощи

羊肉变成略带金黄色的外壳后,加入洋葱。字面意思是3分钟后,轮到胡萝卜了。我们一起炖10分钟,然后倒入水中。没有必要倒入大量的液体,理想情况下它应该只比肉的水平高几厘米.

肉汤

煮沸后,你需要加入所有的香料,最后只留下月桂叶。减少热量,炖2.5小时.

在指定的时间后,我们将土豆放入大锅。煮10分钟,加入西红柿,白菜,苦甜椒。.

添加 зелень

我们带来蔬菜充分准备,倒在切碎的蔬菜和切碎的大蒜。煮沸后,从炉子中取出坩埚,让它有机会冲泡半小时.

shulyum

在哥萨克的Shulum

配料:

  • 大土豆 – 3个。
  • 羊排 – 750克;
  • 西红柿 – 4个;
  • 中型茄子 – 1个;
  • 灯泡 – 3个;
  • 水 – 4000毫升;
  • 辣椒粉 – 1个。
  • 干罗勒 – 2克。
  • 百里香 – 2克。
  • 辣椒 – 1个。
  • zira – 1克。
  • 盐和胡椒 – 味道;
  • 莳萝和欧芹 – 一小撮.

烹饪时间 – 3小时.

卡路里含量 – 74千卡.

洗净边缘,切成中等碎片,放入大锅中。倒入所需量的液体并着火。我们等到水沸腾,定期去除泡沫.

煮沸后,加入盐,用小火煮约2小时。结果,肉应该很嫩。从坩埚中取出羊肉,去掉骨头上的肉。当然,没有必要这样做,你可以留下你最初放入汤中的碎片.

在煮肉的过程中,你可以开始准备必要的蔬菜 – 去皮和切碎。碎片应该很大。这是汤的主要秘诀.

肉煮熟后,我们开始依次将蔬菜加入炖锅中。它们之间的间隔不应超过2-3分钟。最初放洋葱,然后去西红柿和甜椒,然后加入茄子和土豆.

煮沸后,在汤中加入所有香料,如有必要,加入更多的盐。智利没有必要削减,完全降低它。煮沸另外20分钟,你可以拍一口大锅。 Shulum必须注入半小时。在把它放在桌子上之前,添加一些新鲜的蔬菜。.

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蔬菜炖蔬菜 – 一道极好的菜肴,营养丰富,简单又美味.

阅读如何在慢炖锅中烹饪智能蛋糕,可在5分钟内烹饪。.

鞑靼羊肉汤

配料:

  • 卷心菜 – 300克;
  • 西葫芦 – 1件。
  • 羊排 – 700克;
  • 胡萝卜 – 2个;
  • 大蒜 – 3-4瓣;
  • 葵花籽油 – 4汤匙。 l .;
  • 土豆 – 5个;
  • 灯泡 – 3个;
  • 辣椒粉 – 3个;
  • 胡椒,香料和盐调味;
  • 3-4个西红柿;
  • 新鲜欧芹和莳萝 – 1串;
  • 啤酒 – 1杯.

烹饪时间 – 2.5小时.

卡路里 – 93千卡.

shuluma中密度的成分数。您可以自己调整,具体取决于您喜欢的汤厚度。.

与之前的食谱相似,鞑靼人的粪便制剂始于肉类。我们将肋骨切成中等碎片,然后用植物油中的大锅煎炸。开始逐渐加入切碎的蔬菜.

第一件事是洋葱,稍微出汗,加入胡萝卜,再加上3分钟,还有白菜,胡椒和西红柿。盐和胡椒调味。盖上盖子,留下至少一个半小时。不要忘记定期搅拌.

当肉变软时,将剩余的蔬菜和香料放入大锅中,倒入一些水,煮沸不超过20分钟。经过指定时间后,倒入一杯啤酒。然后在低温下再放置15分钟。在从炉子中取出汤之前,加入蔬菜和切碎的大蒜。把汤留了20分钟,所以他坚持说.

如何在慢炖锅中煮一道菜

shulyum в мультиварке

配料:

  • 土豆 – 4个。
  • 羊骨头 – 0.8公斤;
  • 辣椒粉 – 1个。
  • 西红柿 – 5个;
  • 月桂叶 – 3个;
  • 豌豆豌豆 – 6-7片;
  • 胡萝卜 – 2个;
  • 灯泡(大) – 2个;
  • 盐捏;
  • hops-suneli – 2克.

烹饪时间 – 3小时.

卡路里 – 48千卡.

最初,切碎羊肉,放入慢炖锅的锅中,轻轻加盐,然后在“汤”或“炖”模式下煮沸一个半小时。肉煮熟后,应该很容易与骨头分开。.

如果没有发生这种情况,那么将它以之前的形式返回到平底锅中,让它继续用蔬菜来萎缩。如果纸浆仍然分离,则将其放入没有骨头的慢炖锅中。.

配方所需的所有蔬菜,切成大块,放入肉汤中。加入所有的香料,盐。我们再次打开汤模式,但这次是一个小时。烹饪后,让假体静置一段时间。在上菜前撒上青菜汤。.

有用的提示

  1. 建议在坩埚中煮羊肉,因为这种菜肴非常适合烹饪和煎炸;
  2. 最好是将肉放在骨头上,这样你就可以获得丰富的透明肉汤,味道浓郁;
  3. 不要把蔬菜切得太小,否则由于长时间的倦怠,它们会变成粥。 Shulum应该包括整块蔬菜和肉类;
  4. 从炉子中取出坩埚后,让它注入一点。理想情况下,在提供菜肴之前添加绿色蔬菜。.

好胃口!