如何烹制没有鸡蛋的美味sharlotka

夏洛特与苹果是最广为人知和常见的烘焙类型之一。这是非常明显的:一个简单的配方使得这样的蛋糕成为任何饮用茶的受欢迎的补充。.

成分列表中的轻微变化将允许实现全新的味道色调,并且尝试一点,您可以创建完全原创且与原始配方不同的东西。.

夏洛特

没有鸡蛋的烘烤的秘密

任何配方组成的鸡蛋都可以根据它们在准备过程中应该执行的具体功能进行更换:

  1. 馅饼油脂.

在将蛋糕放入烤箱之前,其表面必须涂上鸡蛋,这样外皮就会变成棕色。但是使用甜红茶可以获得类似的结果。如果烘烤应该是咸味的,那么茶应该用番茄汁代替。.

  1. 粘贴和软化面团.

为此,作为一个鸡蛋的替代品,您可以使用几汤匙浸泡在水中的大力士或一汤匙淀粉。如果我们谈论甜糕点,那么这个角色可以是香蕉,或几汤匙苹果酱.

Apple Charlotte食谱
如何 приготовить вкусную шарлотку без яиц
成分 数量
牛奶乳清 0.5千克
面粉 0.3千克
150克
品尝
粗面粉 50克
黄油 1汤匙
发酵粉 1.5茶匙
苹果 0.7千克
烹饪时间: 60分钟 每100克卡路里: 185千卡
夏洛特最简单,最实惠的配方,让您不用鸡蛋。可以用牛奶代替乳清,但是你需要加入淀粉。.

烹饪进度:

  1. 应将苹果洗净切成薄片,然后折叠成深碗,并简单地撒上盐水(这是必要的,这样碎片不会变暗); 苹果 нарезать
  2. 将糖溶解在乳清中(室温,而不是冰箱)并搅拌直至完全溶解;
  3. 此外面粉逐渐加入到该乳清,盐,和崩解剂,其中,所述面团,需要连续搅拌;
  4. 粗面粉和黄油的混合物,用于加工烤盘的内表面,这将防止蛋糕粘在上面; 生面团 сделать
  5. 将苹果切片放入表面,使其覆盖底部,在上面倒一层面团,放入预热至180℃的烤箱中; 倒 тесто
  6. 烘烤30-40分钟,然后冷却一会儿,放在桌子上。. 夏洛特 готова

苹果夏洛特在开菲尔

使用克菲尔烹饪夏洛特,您可以获得精致多汁的口感,与浆果和水果馅料完美结合。这种饼干的变体实际上适用于所有品种的甜蛋糕。.

配料:

  • 粗面粉150克;
  • 苹果 – 3件;
  • 面粉 – 150克;
  • kefir – 200毫升;
  • 糖 – 150克;
  • 盐 – 味道;
  • 发酵粉 – 10克;
  • 葵花籽油–1 / 2杯.

烹饪时间:70分钟.

热量含量:275千卡.

烹饪进度:

  1. 在容量充足的容器中混合面粉,粗面粉,发酵粉,砂糖和盐;
  2. 加入黄油和酸牛奶,彻底揉捏所有成分,直至均匀;
  3. 苹果洗净,去掉核心,切成薄片;
  4. 用植物油涂抹形状,然后将苹果片放入其中;
  5. 用一层面团倒入苹果;
  6. 将夏洛特放入烤箱中,在200°C下烘烤10分钟,然后将其降至180°C,煮约半小时;
  7. 在规定的时间之后,蛋糕准备好供应(如果需要,这个夏洛特可以用水果酱或果酱调味).

夏洛特牛奶加香蕉

夏洛特 с бананом

使用此配方,您可以烘焙原始的夏洛特。尽管面团密度很高,但由于牛奶的缘故,糕点会非常茂盛,而香蕉的味道会给粉丝留下不同寻常的味道。.

配料:

  • 苹果 – 3件;
  • 香蕉(中) – 1件;
  • 糖 – 150克;
  • 牛奶 – 0.2升;
  • 面粉 – 400克;
  • 发酵粉 – 10克;
  • 肉桂 – ½茶匙;
  • 糖霜 – ½茶匙;
  • 植物油 – 30-40毫升.

烹饪时间:60分钟.

热量含量:205千卡.

烹饪进度:

  1. 将苹果洗净,从中取出核心,切碎;
  2. 取出面团罐,揉捏香蕉和糖,加入同样的黄油和牛奶;
  3. 将面粉与发酵粉混合,将这些成分逐渐倒入牛奶中,彻底揉捏生成的面团;
  4. 为形状的底部加油并将苹果切片放在上面;
  5. 将面团倒入模具中,稍微摇动,使其分布在所有部件之间的最底部;
  6. 在180°C下烘烤约40分钟;
  7. 当蛋糕准备好后,给它一点凉,然后撒上糖粉和肉桂粉即可食用。.

如何为素食主义者制作夏洛特

为了从通常的纯素食谱中获取,只需用蔬菜替代动物来源的所有成分就足够了。这一点并不困难,因为大多数这些产品几乎无处不在。.

配料:

夏洛特 без яиц

  • 苹果 – 3件;
  • 棕榈(椰子)糖 – ½杯;
  • 面粉 – 200克;
  • 粗面粉 – 200克;
  • 生姜(地面) – ¼茶匙;
  • 肉桂(地面) – 1茶匙;
  • 椰奶 – ½杯;
  • 水 – 200毫升;
  • 苏打水(熟) – ½茶匙.

烹饪时间:55分钟.

热量含量:169千卡.

烹饪进度:

  1. 去掉种子后切苹果;
  2. 混合糖,粗面粉,香料,盐和面粉;
  3. 一点一点地,将水和椰奶倒入面粉容器中,不断搅拌面团;
  4. 接下来,加入苏打醋,然后再彻底揉搓一切;
  5. 在烤盘的底部撒一点粗面粉(这样蛋糕就不会粘在上面而且不会粘住);
  6. 用一小块面团盖住底部,然后铺上苹果片,然后将剩余的面团放在上面;
  7. 将烤箱加热(180°C),等待5分钟,然后将未来的夏洛特放入其中;
  8. 烘烤蛋糕而不改变温度40分钟,然后你可以在桌子上.

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如何在慢炖锅中烤蛋糕

在烤箱里烹饪苹果夏洛特根本不是一个令人尴尬的任务,当谈到慢炖锅或aerogrill时,它仍然更加简单。当然,为了使它像郁郁葱葱一样不会出来,也许它会比普通的蛋糕更湿润,但它的味道质量会变得非常好。此外,您可以用梨和蜂蜜多样化经典的苹果配方.

配料:

  • 蜂蜜 – 3汤匙;
  • 梨 – 1件;
  • 苹果 – 2件;
  • 开水 – 200毫升;
  • 糖 – 1/2杯;
  • 柠檬皮 – 1片;
  • 植物油 – 1/2杯;
  • 香草 – ½茶匙;
  • 肉桂 – ½茶匙;
  • 发酵粉 – 1茶匙.

烹饪时间:80分钟.

热量含量:170千卡.

烹饪进度:

  1. 糖和香料与蜂蜜和沸水混合,浓度足够大;
  2. 倒入所得的植物油混合物中,加入切碎的果皮;
  3. 将筛过的面粉与发酵粉混合,然后与所有液体成分混合,彻底揉匀,形成均匀的块状物;
  4. 洗净,去掉核心,切碎苹果和梨;
  5. 倾面糊倒入multivarochnuyu杯预先覆盖其壁植物油层,奠定了水果的件;
  6. 启用“烘焙”功能并将时间设置为65分钟;
  7. 在指定的时间后,蛋糕准备好了.

女招待的提示

鉴于以下建议,准备没有鸡蛋的完美夏洛特并不困难:

  1. 最适合这种烘焙的是适合的硬质苹果苹果,这使它略带酸味。同时,切片本身不会煮软并保持其形状。还要确保水果不会太软和凹陷。最重要的是,如果苹果具有明显的香气和令人愉快的味道;
  2. 如果您只有甜苹果,那么可以从蔓越莓或葡萄干中获得必要的酸味,或者加入柠檬汁;
  3. 不要在烹饪过程中打开烤箱,否则蛋糕会脱落,然后在外观和味道上都会变得朴实无华;
  4. 将夏洛特从烤箱中取出后,最好用湿毛巾将其放在外面。.

事实上,几乎每个家庭主妇都有自己喜欢的方法来制作夏洛特。有人喜欢带有柠檬的夏洛特和有坚果的人,但是,就像其他一切一样,在这样的愿望中需要节制,以便夏洛特的味道仍然可以辨认。.

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