如何在家烘烤samsa肉

你知道真正的samsa是什么吗？不，这不是一个带肉的三角形酥皮糕点。这是一道无酵面团，里面塞满了肉，洋葱，脂肪和香料。顺便说一句，它传统上是在tandyr烤.

萨姆沙与乌兹别克牛肉在家里

成分	数量
乳脂3.2％ –	250毫升
面粉 –	400克
盐 –	20克
软化的人造黄油 –	50克
肥羊肉肥尾 –	100克
精制植物油 –	40毫升
鸡蛋 –	1个.
芝麻 –	少数
Zira和黑胡椒 –	1捏
牛肉脂肪（内部） –	50克
牛里脊（里脊肉） –	200克
葱 –	3个大头
烹饪时间： 60分钟	每100克卡路里： 210千卡

什么是乌兹别克语的samsa？这些是三角形的馅饼。面团总是没有酵母制成，馅料由切碎的牛肉制成.

在家里一步一步地考虑乌兹别克斯坦肉食配方.

第1步

在一个小锅里加热脂肪肥尾。用纱布盖住滤锅底部，然后将熔化的猪油拉过。.

第2步

只使用温暖的产品作为面团，所以提前将人造黄油与牛奶一起从冰箱中取出.

第3步

将面粉，牛奶，盐，人造黄油放入碗中，揉匀。倒入植物油再揉搓.

第4步

将面团擀成很薄，其厚度不应超过2毫米。用熔化的猪油稀薄薄板。以卷的形式干燥和滚动.

第5步

将卷切成相等的块并将它们卷成蛋糕，蛋糕彼此堆叠，用餐巾覆盖。在滚动餐桌前撒上面粉。.

第6步

用于填充：洋葱和内部脂肪的牛肉切成小块。将所有东西放入深杯中，拌匀，加入zira，盐和黑胡椒.

第7步

将面团放在工作台面上，将馅料放入每个馅饼中，形成三角形蛋糕。搅拌鸡蛋，涂抹三角形，撒上芝麻.

第8步

将烤箱预热至180度。将samsa放在涂有油脂的烤盘上。烤20分钟.

Samsa用羊羔酥皮点心

他们总是用生食开始samsa，无论是蔬菜还是肉都没关系。虽然传统上它是在泥炉中烘烤，但它在烤箱中也很出色.

你需要：

• 100毫升水;
• 400克面粉;
• 3个大新鲜鸡蛋;
• 1包软化黄油;
• 一撮盐和苏打水;
• 200克羊肉（菲力部分）;
• 1捏jeera;
• 内脂50克;
• 2个大洋葱;
• 胡椒和盐的味道.

Samsu可以在1小时20分钟内完成。每份菜肴含有200千卡.

怎么做饭?

第1步. 将面粉倒入筛子，形成一个小山.

第2步. 将鸡蛋放入碗中搅拌均匀，撒上盐和苏打水。.

第3步. 将黄油融入平底锅中。需要2/3的油，必须与面粉混合使其变胖。从碗中加入液体，揉成面团，直至光滑有弹性.

第4步. 形成一卷面团，油脂和剩余的融化黄油，将其包在一个袋子里，然后放入冰箱约15分钟。.

第5步. 做馅料的准备：将羊肉洗净，晾干，将羊肉和羊肉的内脂切成小块，切碎洋葱。通过添加孜然，黑胡椒，盐来混合所有组分.

第6步. 从冰箱中取出卷，将其切成桶状，压碎，然后卷成扁平的蛋糕.

第7步. 将填料放在蛋糕的中心，将边缘封闭，以便形成三角形。涂在涂有油脂的烤盘上.

第8步. 每种产品都可以涂上鸡蛋混合物，撒上芝麻，白色和黑色。在烤箱里烤半小时.

膨化samsa用鸡肉和乳酪

最着名的中亚菜肴可以用磨碎的奶酪和鸡肉块来制作.

它需要：

• ½包黄油;
• 半杯水;
• 一小撮盐;
• 2杯薄面粉;
• 500克鸡肉;
• 3个洋葱;
• 200克磨碎的奶酪;
• 一撮胡椒;
• 盐味;
• 1把芝麻.

所需时间：1小时15分钟。卡路里部分不会超过230千卡.

准备工作：

1. 为了测试，将黄油碾碎。将筛过的面粉加入其中，彻底研磨所有成分。倒入水中剧烈混合。将面团放入冰箱中半小时或更长时间;
2. 馅料：将三个洋葱和鸡柳切碎;用手将所有产品混合，加入磨碎的奶酪和香料调味;
3. 在桌面上，用面团制作12个面团香肠，用手压碎每个面团香肠，然后卷成薄薄的蛋糕;
4. 在颗粒中间布置填料。以三角形的形式盲目的产品。每个小馅饼用鸡蛋液刷;
5. 用烹饪纸倒入烤盘，将samsa放在上面，放入预热的烤箱中30-40分钟.

萨姆沙用土豆和肉

不是每个带有肉和土豆的三角形馅饼都可以称为samsa，但只能按照传统配方制作。.

你需要：

• 450克面粉;
• 60克软化黄油;
• 大鸡蛋;
• 2捏盐;
• 洒一把芝麻;
• 6块土豆;
• 2个正常尺寸的灯泡;
• 300羊肉;
• 1撮jeera和黑胡椒;
• 盐味;
• 100克肥胖的尾巴.

这道菜可以在1小时20分钟内烹饪。卡路里一部分不超过230千卡.

怎么做：

1. 对于samsa，混合最普通的面团。在一杯水中加入盐。以小山的形式过筛面粉，在中心制作漏斗，将液体倒入其中，揉捏，面团应变得陡峭而富有弹性。用毛巾盖住，单独放置半小时;
2. 将面团放在撒有面粉的桌子上，将其分成两块。将第一块卷成薄层，用油润滑;
3. 将面团拧在常规擀面杖上，然后切开。你应该得到狭窄的矩形，其中有几层面团。第二件做同样的事;
4. 做馅：将土豆，洋葱，肉，羊脂切成小块，加入香料，拌匀;
5. 将面团分为八个部分，然后将这些部分卷成蛋糕;
6. 穿上2汤匙的圆圈。勺子。捏边形成三角形;
7. 将烤箱预热至200度。将烘焙纸放在烤盘上，放入samsa，用蛋黄刷，在上面撒上芝麻;
8. 将samsa放入烤箱中30-35分钟。服热.

萨姆沙与南瓜和肉

您可以通过添加不同的馅料，例如切碎的南瓜和羊肉片，不断丰富samsa的配方.

你需要：

• 面粉 – 3个全眼镜;
• 鸡蛋 – 1件;
• 水 – 200毫升;
• 软化黄油 – 50克;
• 南瓜浆 – 400克;
• 一块羊肉脂肪 – 50克;
• 2个小灯泡;
• 羊肉，牛腩 – 300克;
• 酥油 – 2.5汤匙。匙;
• 1撮辣椒;
• 用盐调味.

烹饪需要1,5个小时。 100克的典型份量包含230千卡。.

逐步烹饪方法：

1. 在碗中，将鸡蛋与水混合，混合。筛面粉，加入鸡蛋液，揉面团（不太凉）。将其包在袋子里，放在桌子上，使其“休息”，便于造型;
2. 将面团放在桌子上，揉捏并滚成一层。用融化的黄油涂抹这个盘子，将其卷起，放入冰箱;
3. 为填充，切成小块肉，南瓜，猪油，洋葱。混合所有成分，加入香料调味;
4. 将面团切成碎片，每个都卷成蛋糕。把馅料从肉和南瓜中取出，捏住面团的边缘，制成三角形;
5. 将烤箱加热至200度。烘烤samsa约40分钟。用融化的黄油涂抹热的产品并立即食用.

烹饪小贴士

samsa与肉的经典面团必须是陡峭的，为了滚动它，你需要付出很大的努力。根据配方，面粉和水的比例为4：1。推出面团只有男人。为了让您的工作变得更轻松，您需要增加添加水的比例，例如，不要再拿一杯，需要一个半.

一般来说，面团是简单烹饪的 – 面粉，水，盐和少许融化的羊肉脂肪。在现代食谱中，它被黄油取代。将脂肪混入面团中或涂上薄薄的一层，将其卷成卷，送入冰箱，然后切成碎片。.

没时间揉面团，你可以使用完成的粉扑。而且filo面团也很完美。它仍然只是切成正方形或条状，把填料和包裹在一个三角形.