Ryazhenka是一种非常有用的乳制品,通过熟化烘焙牛奶获得。来自ryazhenka的蛋白质被人体吸收的速度比其他产品快两倍,其中一个或两个部分能够为人体提供磷,钾和钙的日常需要。.

这是理想的,但在工业生产中,普通牛奶,发酵剂和染料,香料用于降低最终产品的成本。.

商店ryazhenka的这种情况不应该是悲伤,悲伤的原因,而只是在家里准备美味和健康的乳制品的动力。与多厨师助理一起很容易做到这一点。.

最美味的ryazhenka的食谱
如何 сделать ряженку в мультиварке в домашних условиях
成分 数量
牛奶 2000毫升
酸奶油(脂肪含量20%) 100克
烹饪时间: 720分钟 每100克卡路里: 89大卡

来自不同制造商的Multicooker模型在他们的库中有各种选项,可用于制备自制的ryazhenka。该技术使用两种模式(“淬火”和“加热”),这些模式甚至是最简单的模型菜单。.

准备步骤:

  1. 将牛奶倒入multicooker的碗中,盖上盖子,用“淬火”选项慢煮6小时。如果担心牛奶会流失,你可以等待盖子打开以煮沸牛奶,并且只需几分钟就可以盖住多播锅;  влить молоко
  2. 焗奶美丽的奶油色,这将是结果,你需要冷却到不超过30-40摄氏度的温度。表面上形成的泡沫可以去除,你可以离开; 淹 молоко
  3. 在一杯烘焙的牛奶中搅拌至光滑的酸奶油。将混合物倒入剩余的牛奶中并充分混合; 添加 сметану
  4. 之后,打开慢炖锅25分钟(“加热”模式)。在规定的时间之后,将ryazhenka放入慢炖锅中6小时或在室温下过夜。将成品存放在冰箱中不超过五天.

如何制作烤牛奶的ryazhenka

事实上,所有雷德蒙德的多媒体都有“酸奶”模式,这也适合烹饪ryazhenka。在玻璃罐或玻璃杯中分批制备这种乳制品也是方便的。.

对于ryazhenka在一个多头的烘焙牛奶罐子里,雷德蒙德将需要:

  • 1000毫升烤牛奶;
  • 100毫升天然酸奶或酸奶油.

如果您使用已经烘焙的牛奶,烹饪时间会减少一半以上。所有过程,包括在冰箱中熟化,将是4-5小时.

成品的能量值 – 84.1千卡/ 100克.

进展情况:

  1. 准备烘焙牛奶,可以在慢炖锅中独立制备。购买的产品应加热至不超过40度的温度,自熟食品应冷却至同一温度;
  2. 混合酸奶或酸奶油。这些成分应完全分散在牛奶中。将混合物倒入准备好的玻璃容器中。它足以容纳4个trehsotgramovye罐装果酱或果酱,适合多餐;
  3. 在五角形碗的底部放一根折叠的毛巾几次,倒入半升或多一点的水,然后将罐子(玻璃杯)放入准备好的牛奶中。用盖子或食物箔覆盖(但不要密封)在它们的顶部,以防止冷凝液进入牛奶。关闭多功能电脑盖,打开“Yogurt”模式,煮3小时.

在酸性稀奶油的自创ryazhenka在一个慢烹饪器材

ryazhenka

作为ryazhenka的发酵,他们使用各种乳制品或起始粉末,但最流行的可以称为酸奶油发酵。对于酸味适合完全不同的酸奶油:脂肪和不油腻,家庭和商店。当然,最终产品的味道可能会有所不同,但仍然会很美味.

对于发酵酸奶膏Ryazhenka的配制,配料的比例如下:

  • 1200毫升牛奶;
  • 50克酸奶油.

烹饪过程平均持续12-14小时.

发酵乳饮料的卡路里含量取决于牛奶和酸奶油的脂肪含量 – 每100克67至89千卡.

准备工作:

  1. 将牛奶倒入干净的多面包碗中,使用Multipovar模式在90度下煮6小时。结果应该是一个美丽的奶油牛奶泡沫和适当的香气;
  2. 将组播内容冷却到38-42度。将一些牛奶倒入平板中,小心地从融化的牛奶中取出泡沫,然后将牛奶放在盘子上;
  3. 酸奶油很好,直接放入慢炖锅的碗里。将混合物倒入玻璃杯中,并用顶部板上的泡沫块覆盖;
  4. 将慢炖锅的碗洗净,在底部放一条毛巾,放入一杯烤牛奶和酸奶油。然后打开“Yogurt”功能6小时;
  5. 在multicooker的工作结束时,准备好的ryazhenka仍应在冰箱中成熟四个小时.

鸡意大利鸡肉是一道非常美味的菜肴,尝试做饭.

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如何用山羊奶煮ryazhenka

与牛奶相比,山羊奶具有更高的密度和脂肪。其中有用的大量和微量营养素的浓度也明显较高,因此妈妈们经常会为幼儿购买它。但如果孩子拒绝喝山羊奶,那么一杯厚厚的ryazhenka,用甜水果或果酱咀嚼,肯定不会拒绝.

对于Panasonic多功能电脑中的酸奶山羊奶饮料,您需要采取:

  • 2000毫升烤牛奶;
  • 150毫升酵母.

ryazhenka在慢炖锅中选择“Yogurt”的烹饪时间为6小时,没有这个功能需要12个多小时.

较厚的山羊奶产品的卡路里含量为每100克98.8千卡。.

怎么做饭:

  1. 测量所需的融化山羊奶量。如果你有普通的牛奶,它很容易被烘烤,就像牛奶一样。如有必要,加热至不超过40度的温度;
  2. 应将一部分牛奶(约150毫升)倒入一个小容器中,并加入发酵剂,可以是任何发酵乳制品(酸奶油,酸奶油,ryazhenka等),但含有高比例的脂肪。充分混合,倒入牛奶中;
  3. 将混合物倒入干净的多面包碗中,在酸奶模式下炖6小时。另一种方法:在加热时保持约半小时,然后在一个封闭的多种车中离开。之后,将产品转移到另一个容器中并将其送至冰箱。冷却后你可以吃.

Mannik – 简单的茶蛋糕

自制的ryazhenka不仅是一种美味的饮料,而且是家庭烘焙的绝佳成分,背叛了烤牛奶的香气。这种烘焙最简单的选择是慢炖锅中的甘露。.

产品清单和数量:

  • 400克粗面粉;
  • 500毫升自制ryazhenka;
  • 150克糖;
  • 50克小麦粉;
  • 2个鸡蛋;
  • 10克香草糖;
  • 5克苏打水;
  • 5毫升柠檬汁;
  • 30毫升植物油.

所有mannica烘焙过程大约需要2个小时。.

100克这种甜点的热量含量为231千卡。.

在ryazhenka上烤甘露的算法:

  1. 在用于混合面团的碗中,将粗面粉和发酵乳制品混合。将这两种成分在室温下放在一起半小时,这样臀部就会膨胀;
  2. 然后将糖(通常的水晶和香草),鸡蛋,柠檬汁,柠檬汁和面粉加入面团中。混合均匀,制成厚厚的面团;
  3. 由于面团本身既没有蔬菜也没有黄油,因此必须在多层面包装碗上涂上无味的植物油,以便在烘烤后可以很容易地从模具中取出吗哪。
  4. 将面团转移到准备好的多功能餐具中,并在“烘烤”模式下烘烤60分钟。根据设备的功率,烘烤时间可能更长或更短;
  5. 如果女主人不喜欢mannik的苍白顶部,你可以将它翻过来并在“Baking”模式下再保持15分钟,这样它就会从四面转红。让完成的烘焙在电线架上冷却。.

在ryazhenka上的馅饼

此外,ryazhenka非常适合作为克菲尔的替代品,用于在馅饼上揉面团。填馅饼可以是甜的(浆果,水果)和咸味(肉,蘑菇,奶酪,蔬菜).

对于ryazhenka上最简单的甜馅饼,你需要:

  • 250毫升ryazhenka;
  • 200克白色结晶糖;
  • 2个鸡蛋;
  • 300克浆果(黑醋栗,覆盆子,黑莓或其他);
  • 260克面粉;
  • 10克发酵粉;
  • 50毫升植物油;
  • 香兰素和盐的味道.

烘烤过程需要100-110分钟.

成品蛋糕的能量值 – 219.4千卡/ 100克.

如何烘烤:

  1. 将鸡蛋与糖混合并稍微捶打,然后倒入烘焙的牛奶和植物油,混合。混合盐,香草和面粉,将少量部分倒入面团的液体成分中搅拌;
  2. 准备浆果馅。如有必要,将水果洗净,取出尾巴和茎,切成大块;
  3. 将一半的面团倒入一个涂有油脂的圆形碗中,将准备好的浆果放在上面的均匀层中,将它们隐藏在剩下面团的下半部分下面。以“烘焙”模式烘烤80分钟(或替代 – “蛋糕”,“蒸笼”,“Multipovar”).

有用的提示

通常在慢炖锅烹饪煮沸牛奶的阶段,家庭主妇面临着失控牛奶这样的问题。在将牛奶倒入多功能锅并用少量黄油涂抹其边缘之前,可以通过用冷水冲洗来防止这种灾难。出于同样的目的,在碗上安装蒸汽栅格。.

为了使ryazhenka的烘焙牛奶的颜色更饱和,奶油的味道更甜,你可以,如果你加入一点糖。每两升牛奶一茶匙就足够了.